Пирог с копченой семгой и укропом



 

 

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 250 г семги холодного копчения, 2 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, 100 г сливок жирностью 20 % или сметаны, по 1 пучку укропа и зеленого лука, соль и перец по вкусу

 

 

Всё очень просто!

Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортик, накрыть бумагой для выпечки, сверху выложить горох, фасоль или рис. Выпекать при 200 °С 15 минут, вынуть, убрать горох и бумагу. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук, выложить на пирог, потом кусочки рыбы, посыпать рубленым укропом и зеленым луком. Яйца взбить со сливками, приправить солью и перцем. Вылить смесь на рыбу. Выпекать пирог 25—30 минут при 200 °С.

 

Хачапури по-аджарски

 

 

Что понадобится: 200 г готового дрожжевого теста, 180 г сулугуни, 3 яйца, 20 г сливочного масла

 

 

Всё очень просто!

Из теста раскатать лепешку, свернуть в трубочку до середины с обеих сторон. Концы подогнуть, положить на противень, посыпанный мукой. Смазать тесто яйцом. Сулугуни натереть на крупной терке, смешать с 1 яйцом. Уложить в хачапури. Выпекать при 200 °С 10 минут, сделать ножом углубление в центре, вбить в него 1 яйцо, выпекать еще 5 минут. Хачапури вынуть из печи, положить сверху кусочек сливочного масла.

 

Пирог с гречневой крупой

 

 

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 1 стакан гречневой крупы, 200 г грибов, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

 

 

Всё очень просто!

Сварить рассыпчатую гречневую кашу почти до готовности (воду выпарить). Грибы нарезать и обжарить с нашинкованным луком в растительном масле, стушить до готовности, затем остудить и смешать с кашей. Тесто раскатать в два листа, выложить на противень, покрыть начинкой, накрыть пирог (верхний пласт теста быть тонким). Выпекать в умеренно горячей духовке до готовности.

 

Пицца с ветчиной и грибами

 

 

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 300 г очищенных помидоров, 400 г ветчины, 4 ломтика сыра, 300 г грибов, 1 зубчик чеснока, 1 ст. белого вина, 1 ст. л. растительного масла, соль

 

 

Всё очень просто!

Тесто раскатать и уложить на смазанный маслом противень. К нарезанным грибам добавить растительное масло, измельченный зубчик чеснока, вино и готовить 15 минут, посолить. Тесто смазать маслом, выложить нарезанные помидоры, грибы, ломтики ветчины и сыра. Выпекать в умеренно горячей духовке 20 минут.

 

Пицца «Сырная»

 

 

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 250 г томатного соуса, 150 г тертого сыра моцарелла, 50 г сыра чеддер, 6 помидоров черри, ½ стручка сладкого перца желтого цвета, 1—2 маленькие сосиски

 

 

Всё очень просто!

Нагреть духовку до 200 °С. Из теста раскатать основу для пиццы, смазать томатным соусом, посыпать моцареллой по кругу. Выложить смайлик, сделав волосы из полосок чеддера, глаза – из помидоров черри, рот – из кусочков перца и зубы – из нарезанных кружочками сосисок. Выпекать 12—15 минут, до золотистого цвета.

 

Пицца с колбасой

 

 

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 400 г вареной колбасы, 100 г копченой грудинки, 4 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. томатной пасты, 1 пучок зелени петрушки

 

 

Всё очень просто!

Тесто раскатать тонким слоем и выложить на противень, сделав высокие края. Слегка запечь в предварительно нагретой духовке. Колбасу нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить с кусками грудинки. Тесто вынуть из духовки, смазать томатной пастой, сверху выложить колбасу с грудинкой, сбрызнуть вытопившимся смальцем, посыпать тертым сыром. Запекать 10—15 минут. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью петрушки.

 

Пицца с грибами

 

 

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 200 г помидоров, 200 г грибов, 100 г сыра, 4 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу

 

 

Всё очень просто!

Тесто распределить на противне, смазанном мясом, слоем толщиной около 1 см, смазать маслом, положить нарезанные тонкими кружочками помидоры, на них – измельченные грибы. Посыпать солью, перцем и рубленой петрушкой, сверху – мелко натертым сыром. Запекать в умеренно горячей духовке 20—25 минут.

 

Пицца с помидорами

 

 

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 8 помидоров, 4 ст. л. томатной пасты, 4 ст. л. тертого сыра, базилик, молотый черный перец, соль по вкусу

 

 

Всё очень просто!

Тесто раскатать тонким слоем, выложить на противень, сделать бортики и слегка запечь в духовке. Вынуть из духовки, смазать томатной пастой. Помидоры нарезать ломтиками, уложить на тесто, посолить, поперчить, посыпать базиликом и тертым сыром. Запекать 10—15 минут.

 

Пицца с шампиньонами

 

 

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 400 г шампиньонов, 4 ст. л. растительного или сливочного масла, 4 луковицы, 4 ст. л. тертого сыра, 1 пучок зелени петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу

 

 

Всё очень просто!

На противень выложить тонким слоем тесто, сделав высокие края, и слегка испечь в нагретой духовке. Лук измельчить, грибы нарезать ломтиками, поджарить на масле, посыпав солью и перцем. Противень с тестом вынуть из духовки, уложить на тесто грибы, посыпать тертым сыром и запекать еще 15 минут. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью петрушки.

 

 


Дата добавления: 2018-10-25; просмотров: 27; ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ