Рулетики с финиками и кокосовой стружкой
Что понадобится: 400 г слоеного теста, 300 г фиников без косточек, 4 ст. л. кокосовой стружки, 100 г белого шоколада, 2 ст. л. сахарной пудры
Всё очень просто!
Тесто раскатать в пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности, разрезать на полосы шириной 20—25 см. Финики пропустить через мясорубку, смешать с кокосовой стружкой и натертым на средней терке белым шоколадам. Смесь ровным слоем выложить на тесто, свернуть рулетом, нарезать кусочками шириной 2 см. Выложить на застланный пергаментом противень и выпекать при температуре 200—220 °С до готовности. Остывшие рулетики посыпать сахарной пудрой.
Рулетики лимонно-апельсиновые
Что понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г лимонов, 200 г апельсинов, 3 ст. л. сахара, 2 ч. л. крахмала, 2 ст. л. сахарной пудры
Всё очень просто!
Тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм, разрезать на полоски шириной 25 см. Лимоны и апельсины опустить в кипящую воду, варить 2—3 минуты и оставить в воде остывать (чтобы удалить горечь из кожуры). Лимоны и апельсины нарезать, удалив семена, пропустить через мясорубку и выжать сок. Сахар смешать с крахмалом, добавить к цитрусовому пюре и перемешать. Смесь равномерно нанести на пласт теста, свернуть рулетом, нарезать кусочками толщиной 2 см. Выложить рулетики на посыпанный мукой противень и выпекать в духовке, нагретой до 220 °С, до готовности. Рулетики остудить и посыпать сахарной пудрой.
|
|
|
Рулетики с маком
Что понадобится: 500 г слоеного теста, 8 ст. л. мака, 4—5 ст. л. сахара, 5 ст. л. изюма, 1 белок, 2 ст. л. сахарной пудры
Всё очень просто!
Мак растереть с сахаром. Изюм промыть, залить водой на 10 минут, затем воду слить, изюм отжать и соединить с маковой массой. Белок охладить, взбить в крепкую пену, добавить к начинке, осторожно перемешать. Выложить начинку ровным слоем на тесто, свернуть рулетом и нарезать кусочками шириной около 2 см. Выложить рулетики на застланный пергаментом противень, выпекать до готовности при температуре 200 °С. Готовые рулетики остудить и посыпать сахарной пудрой.
Плюшки с джемом
Что понадобится: 500 г слоеного теста, 300 г густого джема, 3 ст. л. сахарной пудры
Всё очень просто!
Охлажденное тесто разделить на кусочки размером с грецкий орех. Сформовать шарики, выложить на посыпанный мукой противень, прижать посредине, чтобы получилась выемка, и выпекать около 15 минут при температуре 200 °С. Печенье немного осядет, и получится заготовка для плюшки. Выемку наполнить джемом и посыпать сахарной пудрой.
Печенье «Ушки»
Что понадобится: 500 г слоеного теста, 5—7 ст. л. сахара, 1—2 ч. л. корицы, 2 ст. л. сахарной пудры
|
|
|
Всё очень просто!
Тесто раскатать в пласт шириной 15 см, посыпать смесью сахара с корицей. С двух сторон свернуть края теста навстречу друг другу. Разрезать полученный рулет на кусочки толщиной 1 см, выложить на посыпанный мукой противень. Выпекать печенье при температуре 180 °С до золотистого цвета. Остывшие «ушки» посыпать сахарной пудрой.
Печенье «Гусиные лапки»
Что понадобится: 500 г слоеного теста, 6—7 ст. л. сахара, 2 ст. л. сахарной пудры
Всё очень просто!
Охлажденное тесто разделить на кусочки размером с грецкий орех. Каждый кусочек раскатать в лепешку толщиной 3—5 мм, посыпать сахаром и сложить вчетверо. Поверхность снова посыпать сахаром. Выложить печенье на посыпанный мукой противень и выпекать до золотистого цвета при температуре 200—220 °С. Печенье остудить, посыпать сахарной пудрой.
Дата добавления: 2018-10-25; просмотров: 335; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!