Критерии оценки эффективности проекта
Количественные:
1. Количество воспитанников детских домов и школ-интернатов региона, принявших непосредственное участие в реализации проекта.
2. Количество волонтеров, принявших непосредственное участие в реализации проекта.
3. Количество публикаций во внешних СМИ.
Качественные:
1. Издание интерактивной книги-рецептов для участников проекта с фото
и видеоматериалами процесса приготовления праздничных тортов;
2. Формирование положительного образа семьи, семейных традиций среди воспитанников детских домов и школ-интернатов.
Ожидаемые результаты
• Формирование у детей-сирот положительного образа семьи, семейной жизни и быта
• Стабилизация межличностных взаимоотношений в процессе совместной деятельности детей-сирот
• Формирование у детей чувства прекрасного
• Развитие у детей навыков кулинарного мастерства
• Создание летописи и фото-выставки на основе материалов проекта
Бюджет проекта
| Статья расхода | Расшифровка расходов | Итого | ||
| 1. Транспортные расходы (оплата ГСМ для поездки волонтеров в детские дома и школы-интернаты) | 1. ГОУ школы интернат п. Тужа (220 км) - 2200 руб. 2. МОУ санаторный детский дом г.Советска (140 км) – 1400 руб. 3. МОУ Свечинский детский дом (176 км) 1800 руб. 4. МОУ Школа-интернат №1 – 200 рублей 5. МОУ Школа-интернат №6 – 200 рублей | 5 800 | ||
| 2. Транспортные расходы (оплата ГСМ для поездки воспитанников детских домов и школ-интернатов в г.Киров на конкурс) | 1. ГОУ школа - интернат п. Тужа (220 км) - 2200 руб. 2. МОУ санаторный детский дом г.Советска (140 км) – 1400 руб. 3. МОУ Свечинский детский дом (176 км) 1800 руб. 4. МОУ Школа-интернат №1 – 200 рублей 5. МОУ Школа-интернат №6 – 200 рублей | 5 800 | ||
| 3. Организационные расходы (для приготовления тортов на мастер-классах) | Для приготовления 5 тортов "Дружба" 2 десятка яиц – 80 руб. 1 кг муки – 25 руб. 1 кг сахара – 30 руб. 5 пачек сливочного масла – 250 руб. 5 банок сгущенки – 200 руб. 10 плиток шоколада – 400 руб. Фартук с нанесением логотипа проекта 200 рублей * 7 участников Косынки – 150руб. * 7 участников | 3435 | ||
| 4. Приз для викторины | Сладкий подарок – 300 руб.*5 победителей в детских домах и школах-интернатах | 1500 | ||
| 5. Организационные расходы (для итогового конкурса) | 500 рублей * 5 команд | 2500 | ||
| 6. Подарки победителям итогового конкурса | Кулинарная книга – 5 шт.*300 руб. Диск – 5шт.*20 руб. | 1 600 | ||
| Итого:
| 20 635 | |||
Приложение 1
СЦЕНАРИЙ
(сценарий примерный, поскольку всегда приветствуется импровизация в процессе общения)
ИРИНА: Здравствуйте, ребята!
АНЯ: Сегодня, мы – волонтеры, приехали к вам с презентацией нового проекта - «ВКУСная ТРАДИЦИЯ».
|
|
|
ИРИНА: Каждый из Вас может стать непосредственным участником данного мероприятия, проявить не только на практике свои кулинарные способности, но и похвастаться общими познаниями в кулинарии.
АНЯ: Кратко о проекте. Проект «ВКУСная ТРАДИЦИЯ» будет проводиться в нескольких детских домах и школах-интеранатах Кировской области. В ходе первых этапов Вы, ребята, станете участниками мастер-класса по приготовлению праздничного торта, который проведем для Вас мы – АНЯ и ИРИНА, получите возможность выиграть сладкий приз в кулинарной викторине, сами продигустируете наш кулинарный шедевр, а самое главное – это общение и весёлое времяпрепровождение.
ИРИНА: И так мы начинаем!!!! Давайте знакомиться с нашими сегодняшними помощниками. (Ребята-участники мастер класса представляются, либо индивидуально, либо командно, что более приветствуется. Команда кулинаров практиков заранее выбирается воспитанниками. Остальные дети, которые будут присутствовать на мероприятии – это зрители).
АНЯ: Вот такая у нас замечательная команда поварят. И как мы уже сказали, готовить сегодня мы будем вкусный праздничный торт. Он прост в своем исполнении, но на вкус, ммм, просто пальчики оближешь, в чём мы все сегодня и убедимся.
|
|
|
ИРИНА: Торт празднику голова! Так, перефразировав известное выражение, можно вкратце охарактеризовать наше отношение к торту. Ведь, если задуматься, то и вправду, какое торжество обходится без этого кулинарного шедевра? Не это ли истинная семейная традиция, которую каждый из Вас сможет передавать из поколения в поколение????
АНЯ: Сегодня нельзя с уверенностью сказать, где и кто изобрел торт. Некоторые историки в области кулинарии склоняются к выводу, что первый прототип торта зародился в Италии. Лингвисты считают, что само слово торт в переводе с итальянского означает нечто замысловатое.
ИРИНА: Другие же придерживаются иной теории происхождения тортов. Всем известны вкуснейшие сладости Востока, которые даже искушенного гурмана могут заставить преклониться перед своим изысканным вкусом и чарующим ароматом. Да и по форме они напоминали те торты, которые мы привыкли видеть на наших столах.
АНЯ: Каково бы не было мнение о происхождении первых тортов, нельзя не согласиться с тем утверждением, что законодателем моды в мире десерта является Франция. Именно там, в маленьких кофейнях и кафе, появившись однажды, торт завоевал весь мир. Именно французские кулинары и кондитеры на протяжении многих веков диктовали тенденции в сервировке и украшении этого сладкого шедевра.
|
|
|
ИРИНА: Давайте сегодня, и мы с вами не будем отставать от великих кондитеров и собственными ручками приготовим свой личный шедевр. И пусть этот торт навсегда останется в вашей памяти. Ведь когда-нибудь каждый из Вас станет мамой и папой, и как приятно будет вашему малышу получить, к примеру, на день рождения, именинный пирог, приготовленный в домашних условиях, с любовью.
АНЯ: Одно из самых главных правил кулинаров – это соблюдение чистоты не только рабочего места, но также и сам поваренок должен быть опрятным и чистым, поэтому давайте-ка дружно вымоем наши ручки, наденем косыночки и фартуки и начнет творить.
ИРИНА: Сегодня мы с Аней решили представить вашему вниманию простой в своем приготовлении, но очень аппетитный на вкус тортик, а назвали мы этот торт – ДРУЖБА! Хотя, конечно, в конце всего мероприятия каждый из Вас может предложить и свой вариант названия нашего тортика, так даже интереснее!
АНЯ: И так, что же понадобится нам для торта?! Тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки… Крем: сгущенное молоко и масло. Нельзя забывать и о украшении, здесь можно использовать все что душе угодно, мы же решили взять орешки – фундук, молочный шоколад и сладкую посыпку.
Дальше начинается непосредственный процесс приготовления торта, волонтеры лишь дают рекомендации, как и что делать. В самом процессе участвуют воспитанники школ-интернатов. Здесь идет, прежде всего, непринужденное общение между всеми участниками мастер-класса.
Как только тесто приготовлено и поставлено выпекаться в духовку, начинается викторина для «зрителей» мастер-класса. Тот, кто наберет большее количество «ТОРТИКОВ» получает сладкий приз от волонтеров.
В завершении мастер класса – чаепитие с приготовленным тортиком.
Приложение 2
ВИКТОРИНА
1. Как называется и документ, необходимый для получения лекарства в аптеке, и способ приготовления блюда?
(Рецепт)
2. Чем кашу не испортишь?
(Маслом)
3. Ботва, какого овоща используется для холодного русского супа ботвинья?
(Свёклы.)
4. Какой рукой нужно есть суп?
(Суп нужно есть ложкой)
5. Как называют салат, залитый квасом?
(Окрошка)
6. Кашу, из какой крупы на Руси называли чёрной кашей?
(Из гречки)
7. Именем, какого древнеримского царя назван салат с куриным мясом?
(Цезарь)
8. В Грузии это популярнейшее мясное блюдо называют мцвади, в Армении – хоровац, а в Азербайджане – кебап. А как называют его русские?
(Шашлык. Это слово употребляют только русские, позаимствовавшие его у татар ещё в XVIII веке для обозначения блюд на вертеле. Вертел у них назывался «шиш». Отсюда «шишлик», а по-нашему – «шашлык»)
9. Что на кухне убегает от плохой хозяйки?
(Молоко кипящее)
10. Сырники повара готовят из сыра или из творога?
(Из творога)
11. Какой корнеплод необходим для приготовления драников?
(Картофель)
12. Какая рыба в праздничные дни надевает «шубу»?
(Сельдь, блюдо «Сельдь под шубой»)
13. В какой стране традиционно в 5 часов дня устраивают чаепитие?
(В Англии)
14. Национальным блюдом какой кухни являются сосиски с тушёной капустой?
(Немецкой)
15. В какой европейской стране зимой традиционно готовят жареные каштаны?
(Франция)
16. Что итальянцы поедают многими километрами?
(Спагетти)
17. Что подают в японских ресторанах вместо хлеба?
(Рис)
18. По названию какого германского города именуется говяжья котлета, вложенная в разрезанную пополам хрустящую булочку?
(Гамбург – гамбургер)
19. Какая страна подарила миру свой открытый пирог – пиццу?
(Италия)
20. Конский кефир – это... Что?
(Кумыс)
21. Музыкальная приправа – это… Что?
(Соль)
22. Что превращает морс в кисель?
(Крахмал.)
23. Как называется трапеза на природе?
(Пикник)
24. Какой из предметов кухонной утвари используют в процессе приготовления макарон?
(Дуршлаг)
25. Какой из знаменитых салатов выдержан в багровых тонах?
(Винегрет)
26. Как в быту называют картофель, сваренный в кожуре?
(Картофель в мундире)
27. Как называется русский пирог с рыбной начинкой?
(Расстегай)
28. Чем обычно заправляют салат «Оливье»?
(Оливье)
29. Какую кашу называют кашей английских королей?
(Овсяная каша)
30. Из какой крупы готовят легендарную Гурьевскую кашу?
(Манная крупа)
31. В каком из первых блюд, согласно традиционному рецепту, должны быть маслины и лимон?
(Солянка)
32. Выберите правильное окончание русской пословицы: «Первый блин ...»
(…комом)
33. Пирожное с каким «овощным» названием существует?
(Пирожное картошка)
34. Какая из этих пряностей продаётся в виде горошка?
(Перец)
35. В какой сок добавляют соль по вкусу?
(Томатный)
Приложение 3
«ТОРТИКИ» - жетоны для викторины
| 
| 
|
|
| 
|
|
| 
| 
|
|
|
|
Приложение 4
Дата добавления: 2018-10-27; просмотров: 330; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!