Витамин К (синтетический фитоменадион)
Так называют группу веществ со сходными свойствами. Известно несколько форм витамина К, из них наиболее распространены витамины К и К2. Оба они встречаются в природе: первый – в продуктах растительного происхождения, второй – в продуктах животного происхождения.
Витамин К растворяется в жирах, разрушается под действием солнечных лучей, а также в щелочной среде. Большая его часть поступает в организм с пищей. Однако организм способен создавать запасы витамина К (витамин образуется в кишечнике и может накапливаться в печени).
Он также необходим беременным, так как одной из его основных функций является нормализация свертываемости крови, что особенно важно во время родов, когда происходит физиологическая потеря крови. Необходим витамин К и женщинам, которым назначается плановая операция кесарева сечения.
Витамин К впервые выделил датский химик Хенрик Дам во второй трети XX века. Тогда же было доказано, что он оказывает влияние на свертываемость крови. Работу Дама посчитали настолько важной, что присудили ему Нобелевскую премию.
Кроме этого, витамин К необходим для нормального формирования костей, он предупреждает остеопороз и принимает участие в обмене веществ в организме.
Суточная норма витамина К для беременных составляет примерно 65 мкг, а более точно – 1 мкг на 1 кг веса.
Продукты, богатые витамином К (содержание витамина К в мг%):
|
|
|
– водоросли морские – 1700;
– чай зеленый – 710;
– масло соевое – 542;
– шпинат – 415;
– чечевица сырая – 221;
– бобы соевые сырые – 189;
– капуста белокочанная свежая – 147;
– яйцо куриное (желток) – 147;
– салат – 129;
– печень говяжья – 104;
– масло кукурузное – 57;
– яйцо куриное – 50;
– печень куриная – 50;
– помидоры зеленые – 47;
– кукуруза – 46;
– кофе черный в зернах – 39;
– горошек зеленый отварной – 32;
– мука пшеничная грубого помола – 30;
– горошек зеленый свежий – 28;
– мед – 25;
– помидоры красные – 22;
– клубника – 14;
– морковь – 12;
– грибы свежие – 8;
– огурцы – 6;
– апельсины – 5;
– молоко 3%‑ной жирности – 4;
– яблоки – 2,9;
– творог 5%‑ной жирности – 1.
Благодаря тому что в рационе большинства людей ежедневно присутствуют продукты, богатые витамином К, гиповитаминоз встречается довольно редко и развивается, как правило, на фоне каких‑то заболеваний желудочно‑кишечного тракта, при которых нарушается усвоение витамина, например при желчнокаменной болезни, дискинезии желчных путей, гепатитах и т. д. Также гиповитаминоз может вызвать прием антибиотиков.
Беременные редко страдают от недостатка витамина К, а вот новорожденные – почти всегда, так как их кишечник еще не в состоянии вырабатывать его, а в грудном молоке его содержится недостаточно. При гиповитаминозе у них могут наблюдаться кровотечения из пупка, носа, рта, подкожные кровоизлияния, кровь обнаруживается в кале и моче и т. д.
|
|
|
Основным симптомом нехватки витамина К в организме является нарушение свертываемости крови. Об этом свидетельствует легкое появление синяков, кровоточивость десен, частые носовые и желудочно‑кишечные кровотечения. В этом случае врач может назначить беременной препараты витамина К. Его можно принимать на протяжении всей беременности, только не рекомендуется пить в дозах, значительно превышающих суточные, в течение трех последних месяцев беременности, так как передозировка может оказаться вредной для будущего ребенка. На избыток витамина К указывает повышенная потливость и покраснение кожи. Однако случаи передозировки встречаются очень редко.
Витамин РР
Этот витамин принимает участие в окислительно‑восстановительных процессах, протекающих в организме. Выделяют две формы витамина РР – никотиновую кислоту и никотиноамид. Их воздействие на организм несколько отличается.
Никотиновая кислота
|
|
|
Она также упоминается как ниацин. Полагают, что это наиболее эффективное средство, нормализующее уровень холестерина в крови. Кроме того, ниацин улучшает работу сердечнососудистой системы и особенно необходим людям с повышенным артериальным давлением. Беременным, страдающим какими‑либо желудочно‑кишечными, кожными и инфекционными заболеваниями, также полезна никотиновая кислота.
Было доказано, что даже больные, пережившие инфаркт миокарда, отмечают улучшение своего состояния, принимая ниацин. Он также значительно снижает вероятность летального исхода при повторном инфаркте.
Суточная доза никотиновой кислоты для беременных составляет 17‑20 мг. Источниками этого витамина являются самые разнообразные продукты: от мяса до листьев одуванчика. Однако некоторые из них, например женьшень и его настойки, беременным употреблять не рекомендуется. И все же остается достаточно продуктов, которые присутствуют на столе большинства людей ежедневно.
Продукты, богатые никотиновой кислотой (содержание витамина в мг%):
– дрожжи сухие пивные – 40,0;
– кофе в зернах – 17,0;
– печень говяжья – 9,0;
– мясо курицы – 7,8;
– мясо кролика – 6,2;
– почки говяжьи – 5,7;
|
|
|
– грибы белые свежие – 5,0;
– говядина – 4,7;
– крупа гречневая – 4,3;
– баранина – 3,8;
– хлеб пшеничный – 3,6;
– мозги говяжьи – 3,0;
– кальмар – 2,54;
– треска – 2,3;
– свинина – 2,2;
– фасоль – 2,1;
– фундук – 2,0;
– горошек зеленый – 2,0;
– печень трески – 1,79;
– рис – 1,6;
– батон – 1,57;
– картофель – 1,3;
– макароны – 1,21;
– орехи грецкие – 1,0;
– крупа овсяная – 1,0;
– картофель – 0,9;
– капуста – 0,74;
– салат – 0,65;
– хлеб ржаной – 0,45;
Источниками витамина РР являются многие травы: крапива, ромашка, хвощ, красный клевер, шалфей, котовник кошачий, люцерна, хмель, овес, коровяк, мята перечная и др. Также он был обнаружен в кайенском перце, листьях малины, корне лопуха, семени фенхеля, плодах шиповника, зелени петрушки и щавеле.
– капуста – 0,4;
– яйца – 0,2.
При недостатке витамина РР беременная может жаловаться на быструю утомляемость, головокружение, депрессию, бессонницу, головную боль. Нередко также отмечается расстройство пищеварения, ухудшение состояния кожи и т. д.
Прием никотиновой кислоты в больших дозах может спровоцировать развитие такого патологического состояния, как жировая дистрофия печени. Также необходимо помнить, что никотиновая кислота обладает способностью расширять сосуды и понижать давление, поэтому следует с осторожностью принимать ее женщинам, страдающим гипотонией.
Никотинамид
Эта разновидность витамина РР наиболее эффективно проявляет себя при лечении диабета и остеоартрита. Кроме того, он оказывает мягкое успокаивающее действие, поэтому особенно необходим беременным, страдающим от депрессии, тревожных состояний, бессонницы.
Суточная норма никотинамида для беременных такая же, как никотиновой кислоты. Он содержится в основном в тех же продуктах. При гиповитаминозе РР врач может назначить никотинамид перорально или внутримышечно. Однако чаще все же назначается никотиновая кислота.
Мультивитамины
В настоящее время разработано множество мультивитаминных препаратов, в том числе для беременных. Их рекомендуется принимать в первую очередь женщинам, беременность которых приходится на зимние или весенние месяцы, когда свежих фруктов уже нет. Также в дополнительных дозах витаминов нуждаются женщины, чья беременность протекает с осложнениями.
Прежде чем принимать какие‑либо мультивитамины, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом. Следует помнить, что одно драже какого‑либо препарата обычно содержит суточную норму всех необходимых витаминов, микро– и макроэлементов, поэтому дополнительно принимать, например, аскорбиновую кислоту, препараты железа или кальция следует только в том случае, если их назначил врач‑терапевт.
Микро– и макроэлементы
Врачи Гарвардской школы общественного здоровья доказали, что рациональное питание является одним из главных условий рождения здорового ребенка. Так, из группы беременных 95% женщин, получавших все необходимые питательные вещества, родили здоровых детей. У 65% женщин, не уделявших питанию должного внимания, родились дети с различными отклонениями или недоношенные.
Они также жизненно необходимы для нормального течения беременности и развития плода. Самыми важными из них являются кальций, фосфор и магний.
Кальций
В среднем в организме любого человека содержится примерно 20 г кальция на 1 кг веса. Большая его часть (примерно 98%) образует кости и хрящевую ткань. Остаток кальция регулирует свертываемость крови, входит в состав пищеварительных ферментов, необходим для тонуса мышечной ткани, нормализует работу нервной системы.
В процессе беременности плод получает от 250 до 300 мг кальция в сутки, и к моменту рождения в организме ребенка содержится уже около 25 г кальция.
Суточная норма кальция во время беременности составляет 1500 мг в сутки. Столько же должна получать мать и после родов, при кормлении грудью. Источником кальция являются молочные продукты, орехи и семена, некоторые овощи. Рекомендуется распределять их таким образом, чтобы кальций поступал в организм при каждом приеме пищи.
Продукты, богатые кальцием (содержание макроэлемента в мг%):
– рыба вяленая (с костями) – 3000;
– семена кунжута – 1150;
– сыр твердых сортов – 600;
– сардины (с костями) – 350;
– сыр плавленый – 300;
– сыр из козьего молока – 300;
Учеными было доказано, что органический кальций (из продуктов питания) усваивается организмом на 46%, тогда как неорганический (препараты кальция) – всего на 15%.
– миндаль – 254;
– сельдерей – 240;
– соя сушеная – 226;
– курага – 170;
– йогурт – 120;
– молоко 1%‑ной жирности – 120;
– сметана – 100;
– семена подсолнечника – 100;
– молоко 3%‑ной жирности – 100;
– сыр мягких сортов 0,5%‑ной жирности –100;
– творог – 95;
– грецкий орех – 94;
– йогурт фруктовый – 85;
– салат – 85;
– оливки зеленые – 77;
– пекан – 73;
– арахис – 70;
– семена тыквы – 60;
– капуста – 60;
– инжир – 57;
– изюм – 56;
– яблоки сушеные – 45;
– финики – 45;
– фасоль зеленая – 40;
– апельсины – 35.
Недостаток кальция в организме легко заметить: развивается кариес, начинают слоиться ногти, выпадать волосы. Кроме того, на нехватку этого макроэлемента указывает такой симптом, как систематические судороги в икроножных мышцах (чаще всего бывают по утрам).
Усвоение кальция повышает содержание витамина D и магния, а соленые продукты и кофе, напротив, снижают уровень этих элементов.
На поздних сроках недостаток кальция может спровоцировать развитие гестоза и даже вызвать угрозу прерывания беременности.
Но и избыток кальция не приносит пользы организму. Он начинает откладываться в тканях, где его не должно быть, в том числе и в плаценте, вызывает повышение артериального давления и спазмы сосудов.
Фосфор
Этот макроэлемент, как и кальций, также содержится преимущественно в костной ткани и зубах. Кроме того, он входит в состав веществ, отвечающих за поддержание кислотно‑щелочного баланса крови, а также принимает участие в обмене веществ. Фосфор влияет на работу нервной системы, улучшает состояние мышечной ткани, необходим для деления клеток. Ионы фосфора принимают участие в передаче наследственных признаков будущему ребенку.
Суточная норма фосфора для беременных составляет 1200‑1500 мг. Столько же требуется женщине после родов в том случае, если ребенок находится на грудном вскармливании. Известно, что богатым источником фосфора является рыба. Также он содержится в мясе, молочных продуктах, овощах, орехах и т. д.
Продукты, богатые фосфором (содержание макроэлемента в мг%):
– икра осетровых рыб – 590;
– орехи грецкие – 560;
– фасоль – 500;
При нехватке кальция в пище будущий ребенок будет «забирать» кальций из зубов и костей матери.
– печень говяжья – 475;
– миндаль – 470;
– крупа гречневая – 297;
– мясо курицы – 290;
– мясо индейки – 250;
– брокколи – 62;
– молоко цельное – 50;
– свекла – 43.
Недостаток фосфора в организме беременной зачастую приводит к нарушению роста и костным деформациям плода. Также после рождения у ребенка может развиться рахит.
Но и избыток фосфора вреден: развивается гиперфосфатемия, основным симптомом которой являются судороги.
Магний
Этот макроэлемент содержится в нервной ткани, мышцах, костях в количестве около 25 г (у взрослого человека). Он оказывает влияние на работу сердечно‑сосудистой и нервной системы, принимая участие более чем в 300 различных реакциях. Также магний участвует в углеводном и белковом обмене и входит в состав внутриклеточной жидкости.
Гипофосфатемия (недостаток фосфора) может развиться при нарушении усвоения фосфора. К этому может привести гиповитаминоз С, заболевания почек и т. д.
Во время беременности суточная норма магния составляет 300 мг. Он содержится в крупах, бобовых, овощах, фруктах, ягодах, молочных и мясных продуктах.
Продукты, богатые магнием (содержание макроэлемента в мг%):
– чай – 440;
– арбуз – 224;
– крупа гречневая ядрица – 200;
– кофе в зернах – 200;
– какао‑порошок – 191;
– фундук – 172;
– молоко сухое обезжиренное – 160;
– фасоль – 130;
– геркулес – 129;
– молоко сухое цельное – 119;
– крупа овсяная – 116;
– кальмар – 90;
– горох – 88;
– шпинат – 82;
– шпик свиной – 80;
– хлеб пшеничный – 74;
– сыр чеддер – 54;
– дрожжи – 54;
– печень трески – 50;
– скумбрия – 50;
– рис – 48;
– хлеб ржаной – 47;
– изюм – 42;
– капуста брюссельская – 40;
– салат – 40;
– горошек зеленый – 38;
– бананы – 35;
– чеснок – 30;
– треска – 30;
– капуста кольраби – 30;
– свинина – 27;
– баранина – 25;
– мясо кролика – 25;
– брынза – 23;
– творог жирный – 23.
При нехватке магния отмечаются раздражительность, пониженный эмоциональный фон, бессонница. Также беременные могут жаловаться на зуд, судороги и болезненное мочеиспускание. Возможны мышечная дистрофия, нарушение пищеварения и работы сердца. Если это состояние не лечить, возможны различные осложнения беременности – такие, как плацентарная недостаточность (нарушение кровообращения плаценты, приводящее к гипоксии плода), развитие гестоза, что может привести к смерти плода и серьезно отразиться на здоровье матери. Поэтому ни в коем случае не следует пренебрегать таким важным макроэлементом, как магний.
Калий
Он регулирует кислотно‑щелочной баланс, входит в состав внутриклеточной жидкости, стимулирует работу мышечной ткани, принимает участие в синтезе белков и гликогена.
Препараты на основе магния являются самыми эффективными средствами при угрозе прерывания беременности.
Суточная норма калия для беременных составляет 200 мг. Этот макроэлемент содержится в бобовых, овощах, сухофруктах. Богаты им и дрожжи.
Продукты, богатые калием (содержание макроэлемента в мг%):
– чай – 2480;
– какао‑порошок – 1689;
– кофе в зернах – 1600;
– фасоль – 1100;
– петрушка – 1000;
– изюм – 860;
– шпинат – 774;
– горох – 731;
– орехи грецкие – 664;
– картофель – 570;
– грибы белые свежие – 468;
– крупа гречневая ядрица – 380;
– капуста брюссельская – 375;
– персики – 363;
– геркулес – 330;
– абрикосы – 305;
– свекла – 288;
– яблоки – 278;
– горошек зеленый – 258;
– виноград – 255;
– баклажаны – 238;
– салат – 220;
– апельсины – 197;
– сыр рокфор – 180;
– груши – 155.
От того, что и как ест женщина во время беременности, зависит не только здоровье будущего ребенка, но и ее эмоциональный настрой и даже течение родов.
Поскольку продуктов, богатых калием, довольно много и они общедоступны, нехватка этого макроэлемента отмечается довольно редко. Но все же в некоторых случаях это возможно, особенно в том случае, если у беременной женщины сильный токсикоз и она очень мало ест.
Главным признаком того, что организму не хватает калия, является экстрасистолия (аритмия), возможны головокружения и резкое понижение артериального давления. Кроме того, у беременной развивается мышечная дистрофия. Также могут возникнуть раздражительность, нарушение работы нервной системы, проявляющееся в ослаблении рефлексов и скорости умственной деятельности. Отмечаются и нарушения в работе желудочно‑кишечного тракта: пропадает аппетит, могут быть тошнота, рвота, диарея.
Переизбыток калия в организме возможен только в том случае, если женщине были назначены слишком высокие дозы препарата, содержащего этот макроэлемент. В некоторых случаях это бывает необходимо для нормализации работы сердца. На избыток калия в организме указывают спазмы в животе, задержка мочеиспускания (что очень опасно для беременных, так как может привести к отекам), судороги икроножных мышц и даже параличи.
Дата добавления: 2018-10-26; просмотров: 167; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!