Буквенные коды специальных типов питания
Ритуальная еда
HNML - индуистское меню (хинду). Пища не содержит говядины, телятины, свинины, может содержать баранину, птицу, рыбу, молоко. Очень пряная и острая.
JNML -питание для последователей джайнизма. Блюда готовятся с индийскими приправами. Строга вегетарианская еда в азиатском стиле, без корнеплодов, лука и чеснока.
KSML - кошерное меню. Пища приготовлена с соблюдением кошерных правил по приготовлению пищи.
MOML - халяльное (мусульманское) меню. Еда приготовлена без свинины, желатина, алкоголя.
Детское меню
BBML - питание для младенцев до 2-ух лет. Обычно представляет собой разогретые баночки с детским питанием.
CHML - набор еды для детей от 2-3 до 10-12 лет. Не острая еда в интересной форме, иногда с игрушками.
Специальная еда для аллергиков
GFML - питание без содержания клейковины. Исключены блюда из пшеницы, ржи, ячменя, овса, молочные продукты. Не содержит растительного белка.
NFML - блюда не содержащие рыбных продуктов.
NLML - питание с низким содержанием молочного белка (лактозы). Без применения молока, молочных продуктов, йогурта, сыра, масла, мороженого, шербета и др.
PFML - блюда не содержащие арахиса и продуктов с его использованием
Лечебное и диетическое питание
BLML - щадящее меню. Предназначено для тех, кто страдает заболеваниями желудка или пищеварительного тракта. Включает в себя свежие фрукты, отварные овощи; не содержит печеной или жареной пищи, чеснока, лука или специй.
|
|
DBML - питание для диабетиков. Исключена жареная пища, продукты с высоким содержанием фруктозы, сахара, жирные продукты.
HFML -еда с высоким содержанием клетчатки. В меню входят продукты из непросеянной муки, фрукты овощи, бобовые или орехи. Не содержит крахмал.
LCML - низкокалорийное меню (примерно1200 калорий). Исключена жареная пища, используется постное мясо, нежирные молочные продукты.
LPML - питание с пониженным содержанием белков.
LSML - питание с низким содержанием соли (натрия). Пища готовится без соли.
NSML - бессолевое питание.
PRML - питание с низким содержанием пурина.
Вегетарианское питание
AVML - вегетарианское хинду/ азиатское вегетарианское. Пища без мяса и рыбы с ограниченным использованием молочных продуктов.
INVG - меню в индийском стиле с Карри и молочными продуктами
RVML - продукты без кулинарной подготовки: сырые овощи и фрукты
VGML - строго вегетарианское (веганское). Отсутствуют любые продукты животного происхождения.
VLML - вегетарианское питание с использованием молока и яиц
Другие виды питания
FPML - фруктовая тарелка. Включает свежие или консервированные фрукты, иногда с выпечкой.
JPML - японские блюда.
ORML - восточное меню. Острое, в восточном стиле основное блюдо из мяса, домашней птицы или рыбы.
|
|
SFML - морепродукты. Основным ингредиентом являются рыба или креветки.
ВЗАИМОДЕЙТСВИЕ С ХЭНДЛИНГ СЛУЖБАМИ
Хэндлинг (с англ. handling – обработка, обслуживание) обеспечивает наземное обслуживание воздушных судов как коммерческих авиалиний, так и бизнес - джетов.
Супервайзер (флайт менеджер) – это специалист, координирующий процесс наземного обслуживания и являющийся связующим звеном между экипажем (воздушным судном) и службами аэропорта.
Хэндлинг предоставляет следующие услуги:
1. Организация и обеспечение полного комплекса работ по обслуживанию воздушного судна и пассажиров.
2. Сопровождение воздушного судна к месту стоянки и от него.
3. Буксировка воздушного судна к стоянке.
4. Обработка багажа (загрузка, разгрузка, прием).
5. Обеспечение воздушного судна электропитанием.
6. Охлаждение и подогрев салона самолета.
7. Обслуживание санузлов воздушного судна.
8. Заправка различных систем ВС специальными жидкостями и газами.
9. Услуги по удалению обледенения/противообледенительная обработка.
10. Противообледенительная обработка. Это обработка поверхности ВС на земле перед полетом с целью удаления замерзших осадков и предотвращения их появления на поверхности ВС. Появление замерзших осадков на поверхностях также называют обледенением.
|
|
11. Доставка пассажиров и экипажа.
12. Подготовка и оформление полётной документации.
13. Техническое обслуживание: ремонт, мойка.
14. Обеспечение бортовым питанием пассажиров и экипажи ВС.
Также через хэндлинг службу бортпроводник осуществляет химчистку скатертей и салфеток, при сильной загрязненности салона заказывает химчистку коврового покрытия, кожаных кресел, протирание иллюминаторов с внешней стороны, выведение пятен, мытьё посуды.
Если по прилету в аэропорт назначения бортпроводник не имеет контакта кейтеринга, супервайзер обязан вам предоставить контактную информацию нескольких кейтерингов на выбор. Но, при работе с кейтеренгами через хэндлинг к стоимости заказа добавляется от 10 до 15%, поэтому предпочтительнее работать на прямую с кейтерингом.
Дата добавления: 2018-09-20; просмотров: 313; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!