Буквенные коды специальных типов питания



Ритуальная еда

HNML - индуистское меню (хинду). Пища не содержит говядины, телятины, свинины, может содержать баранину, птицу, рыбу, молоко. Очень пряная и острая.

JNML -питание для последователей джайнизма. Блюда готовятся с индийскими приправами. Строга вегетарианская еда в азиатском стиле, без корнеплодов, лука и чеснока.

KSML - кошерное меню. Пища приготовлена с соблюдением кошерных правил по приготовлению пищи.

MOML - халяльное (мусульманское) меню. Еда приготовлена без свинины, желатина, алкоголя.

Детское меню

BBML - питание для младенцев до 2-ух лет. Обычно представляет собой разогретые баночки с детским питанием.

CHML - набор еды для детей от 2-3 до 10-12 лет. Не острая еда в интересной форме, иногда с игрушками.

Специальная еда для аллергиков

GFML - питание без содержания клейковины. Исключены блюда из пшеницы, ржи, ячменя, овса, молочные продукты. Не содержит растительного белка.

NFML - блюда не содержащие рыбных продуктов.

NLML - питание с низким содержанием молочного белка (лактозы). Без применения молока, молочных продуктов, йогурта, сыра, масла, мороженого, шербета и др.

PFML - блюда не содержащие арахиса и продуктов с его использованием

Лечебное и диетическое питание

BLML - щадящее меню. Предназначено для тех, кто страдает заболеваниями желудка или пищеварительного тракта. Включает в себя свежие фрукты, отварные овощи; не содержит печеной или жареной пищи, чеснока, лука или специй.

DBML - питание для диабетиков. Исключена жареная пища, продукты с высоким содержанием фруктозы, сахара, жирные продукты.

HFML -еда с высоким содержанием клетчатки. В меню входят продукты из непросеянной муки, фрукты овощи, бобовые или орехи. Не содержит крахмал.

LCML - низкокалорийное меню (примерно1200 калорий). Исключена жареная пища, используется постное мясо, нежирные молочные продукты.

LPML - питание с пониженным содержанием белков.

LSML - питание с низким содержанием соли (натрия). Пища готовится без соли.

NSML - бессолевое питание.

PRML - питание с низким содержанием пурина.

Вегетарианское питание

AVML - вегетарианское хинду/ азиатское вегетарианское. Пища без мяса и рыбы с ограниченным использованием молочных продуктов.

INVG - меню в индийском стиле с Карри и молочными продуктами

RVML - продукты без кулинарной подготовки: сырые овощи и фрукты

VGML - строго вегетарианское (веганское). Отсутствуют любые продукты животного происхождения.

VLML - вегетарианское питание с использованием молока и яиц

Другие виды питания

FPML - фруктовая тарелка. Включает свежие или консервированные фрукты, иногда с выпечкой.

JPML - японские блюда.

ORML - восточное меню. Острое, в восточном стиле основное блюдо из мяса, домашней птицы или рыбы.

SFML - морепродукты. Основным ингредиентом являются рыба или креветки.

 

 

ВЗАИМОДЕЙТСВИЕ С ХЭНДЛИНГ СЛУЖБАМИ

       Хэндлинг (с англ. handling – обработка, обслуживание) обеспечивает наземное обслуживание воздушных судов как коммерческих авиалиний, так и бизнес - джетов.

       Супервайзер (флайт менеджер) – это специалист, координирующий процесс наземного обслуживания и являющийся связующим звеном между экипажем (воздушным судном) и службами аэропорта.

 

       Хэндлинг предоставляет следующие услуги:

1. Организация и обеспечение полного комплекса работ по обслуживанию воздушного судна и пассажиров.

2. Сопровождение воздушного судна к месту стоянки и от него.

3. Буксировка воздушного судна к стоянке.

4. Обработка багажа (загрузка, разгрузка, прием).

5. Обеспечение воздушного судна электропитанием.

6. Охлаждение и подогрев салона самолета.

7. Обслуживание санузлов воздушного судна.

8. Заправка различных систем ВС специальными жидкостями и газами.

9. Услуги по удалению обледенения/противообледенительная обработка.

10. Противообледенительная обработка. Это обработка поверхности ВС на земле перед полетом с целью удаления замерзших осадков и предотвращения их появления на поверхности ВС. Появление замерзших осадков на поверхностях также называют обледенением.

11. Доставка пассажиров и экипажа.

12. Подготовка и оформление полётной документации.

13. Техническое обслуживание: ремонт, мойка.

14. Обеспечение бортовым питанием пассажиров и экипажи ВС.

 

       Также через хэндлинг службу бортпроводник осуществляет химчистку скатертей и салфеток, при сильной загрязненности салона заказывает химчистку коврового покрытия, кожаных кресел, протирание иллюминаторов с внешней стороны, выведение пятен, мытьё посуды.

       Если по прилету в аэропорт назначения бортпроводник не имеет контакта кейтеринга, супервайзер обязан вам предоставить контактную информацию нескольких кейтерингов на выбор. Но, при работе с кейтеренгами через хэндлинг к стоимости заказа добавляется от 10 до 15%, поэтому предпочтительнее работать на прямую с кейтерингом.


Дата добавления: 2018-09-20; просмотров: 70; ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ