Определение содержания крахмала в картофеле в зависимости от его плотности.
Цель работы: По плотности картофеля определить процент содержания крахмала в нем. По процентному содержанию крахмала определить, где целесообразнее использовать данный сорт картофеля.
Приборы и материалы: весы с разновесами, сосуд с отливом, мензурка, клубни картофеля, нитки.
Содержание и метод выполнения работы.
Определение плотности вещества на практике имеет разное назначение. Существует определенная зависимость плотности картофеля от количества содержащихся в нем крахмала и белков. Учитывая характер этой зависимости, по плотности картофеля определяют процентное содержание крахмала в нем. Последнее дает возможность решить вопрос о том, где целесообразнее использовать данный сорт картофеля.
Картофель, содержащий крахмал меньше 20% от массы всего клубня, идет на корм скоту. Картофель с большим содержанием крахмала лучше использовать для технических целей, например для переработки на крахмал и патоку. Почти с такой же крахмальностью нужен картофель и для питания человека.
Порядок выполнения работы.
1. Подготовьте исследуемые клубни картофеля, фломастером пронумеруйте их.
2. Определите массу клубней картофеля.
3. С помощью сосуда с отливом и мензурки, определить объем клубней.
4. Вычислите плотность клубней картофеля.
5. По таблице определить процентное содержание крахмала.
6. Результаты занесите в таблицу.
| № п/п | Сорт картофеля (номер исследуемого образца) | Масса картофеля кг | Объем, м³ | Плотность, кг/м³ | Процент-ное содержа-ние крахмала |
| 1 | |||||
| 2 | |||||
| 3 | |||||
| 4 |
|
|
|
7. Сделайте вывод, для каких целей пригоден данный сорт картофеля.
Таблица «Содержание крахмала в зависимости от плотности картофеля»
| Плотность, кг/м³ | Содержание крахмала, % | Плотность, кг/м³ | Содержание крахмала, % | Плотность, кг/м³ | Содержание крахмала, % |
| 1080 1081 1082 1083 1084 1085 1086 1087 1088 1089 1090 1091 1092 1093 1094 1095 1096 1097 1098 1099 1100 1101 1102 1103 1104 1105 | 13.9 14.1 14.3 14.5 14.7 14.9 15.1 15.4 15.6 15.8 16.0 16.2 16.4 16.6 16.9 17.1 17.3 17.5 17.7 17.9 18.2 18.4 18.6 18.8 19.0 19.2 | 1106 1107 1108 1109 1110 1111 1112 1113 1114 1115 1116 1117 1118 1119 1120 1121 1122 1123 1124 1125 1126 1127 1128 1129 1130 1131 1132 | 19.4 19.7 19.9 20.1 20.3 20.5 20.7 20.9 21.1 21.4 21.6 21.8 22.0 22.2 22.5 22.7 22.9 23.1 23.3 23.5 23.7 24.0 24.2 24.4 24.6 24.8 25.0 | 1133 1134 1135 1136 1137 1138 1139 1140 1141 1142 1143 1144 1145 1146 1147 1148 1149 1150 1151 1152 1153 1154 1155 1156 1157 1158 1159 | 25.2 25.5 25.7 25.9 26.1 26.3 26.5 26.7 27.0 27.2 27.4 27.6 27.8 28.0 28.3 28.5 28.7 28.9 29.1 29.3 29.6 29.8 30.0 30.2 30.4 30.6 30.8 |
Определение плотности человеческого тела.
|
|
|
Цель работы: определить, используя ванну и весы плотность человеческого тела.
Приборы и материалы: ванна, весы, 3-4 стеклянных банки разного объема, часы.
Содержание и метод выполнения работы.
Средняя плотность человеческого тела 1036 кг/м³. Для определения плотности человеческого тела необходимо измерить объем тела и его массу.
Порядок выполнения работы.
1. Откройте кран в ванне так, чтобы вода лилась не очень сильно, и поставим наш литровый сосуд под струю. С помощью секундомера или часов, определите за сколько времени вода наполнит сосуд доверху.
2. Откройте слив и выпустите воду из ванны. Закройте слив и заметьте время, с которого струя воды начала заполнять пустую ванну. Затем отмечайте фломастером или цветным скотчем на ванне интервалы времени соответствующие заполнению ванны на 1 л. Таким образом заполните ванну на ¾.
3. Выпустите из ванны воду так, чтобы в ней осталось ровно половина воды.
4. Погрузитесь в ванну и заметьте как при этом изменился объем воды в ней. Определите объем человеческого тела.
5. С помощью напольных весов определите свою массу.
6. Рассчитайте плотность человеческого тела. Повторите измерения 3-4 раза и вычислите среднее значение плотности человеческого тела.
|
|
|
7. Результаты занесите в таблицу.
| № п/п | Масса, кг | Объем, м³ | Плотность, кг/м³ |
| 1 | |||
| 2 | |||
| 3 |
8. Сравните плотность человеческого тела с плотностью других тел.
Изучение силы трения и сопротивления в организмах животных.
Цель работы: изучить силы трения и сопротивления в организмах животных.
Приборы и материалы: линейка, секундомер.
Содержание и метод выполнения работы.
Скорости многих рыб достигают десятков километров в час. Такую скорость рыбы могут развивать благодаря обтекаемой форме тела, конфигурации головы, обуславливающей малое лобовое сопротивление.
Известно, что рыбы перемещаются косяками. Мелкие морские рыбы ходят стайкой, похожей по форме на каплю, при этом сопротивление воды движению стайки наименьшее.
Многие птицы во время далеких перелетов собираются в цепочку или косяк. В последнем случае более сильная птица летит впереди, ее тело рассекает воздух подобно тому, как киль корабля – воду. Остальные птицы летят таким образом, чтобы сохранить острый угол косяка; они поддерживают правильное расположение относительно ведущей птицы инстинктивно, так как оно соответствует минимуму сил сопротивления.
|
|
|
Планирующий полет довольно часто наблюдается как в растительном, так и в животном мире. Многие плоды и семена снабжены либо пучками волосков (одуванчик, хлопчатник и т.д.), действующими наподобие парашюта, либо поддерживающими плоскостями в форме отростков и выступов (хвойные растения, клен, береза, липа, многие зонтичные). Некоторые плоды и семена снабжены «планерами».
Порядок выполнения работы.
Часть А. Изучение формы тела рыб и птиц.
1. Рассмотрите движение различных видов рыб и водоплавающих.
2. Зарисуйте контуры тел рыб в вертикальной и горизонтальной проекциях.
3. Рассмотрите движение птиц.
4. Зарисуйте контуры тел птиц в вертикальной и горизонтальной проекциях.
| Назва-ние вида рыб | Контур тела в вертикальной плоскости | Контур тела в горизонтальной плоскости | Назва-ние вида птиц | Контур тела в вертикальной плоскости | Контур тела в горизонтальной плоскости |
5. Сделайте выводы о форме тел и о лобовом сопротивлении этих тел.
Часть Б. Изучение планирующего полета плодов и семян.
1. Соберите 3-4 вида различных семян (одуванчика, хвойных растений, клена, березы, липы и т.д.).
2. Засеките время падения семян на землю с высоты 2 м. Повторите исследования 3-4 раза.
3. Измерьте массу семян.
4. Рассчитайте коэффициент сопротивления семян.
5. Результаты занесите в таблицу.
| Название растения | Время падения, с | Масса одного семени, кг | Скорость полета, м/с | коэффициент сопротивле-ния |
6. Сделайте вывод о планирующих свойствах плодов и семян.
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 1481; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!