ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ НОРМАТИВЫ



ПОТЕРЬ СПИРТА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ВОДОК

И ВОДОК ОСОБЫХ, РАЗЛИВАЕМЫХ В ФИГУРНЫЕ БУТЫЛКИ

ВМЕСТИМОСТЬЮ 1,75 Л И БОЛЕЕ

(в % от количества безводного спирта,

поступившего в производство)

+----------------------------------------------------+-----------+

¦ Наименование операций, продукции ¦ Нормативы ¦
¦ и материальных ресурсов ¦ потерь ¦
+----------------------------------------------------+-----------+

¦При производстве водок и водок особых на внутренний ¦ ¦
¦рынок ¦ 1,87 ¦
¦ ¦ ¦
¦При производстве водок и водок особых, вырабатыва- ¦ ¦
¦емых для экспорта ¦ 2,74 ¦
+----------------------------------------------------+-----------+

 

Примечания. 1. При доведении нормативов до предприятий необходимо их дифференцировать в зависимости от технического и организационного уровня предприятий в пределах утвержденных, но не выше фактически достигнутых.

2. Нормативы являются предельными и применяются только в случаях фактических недостач. Списание спирта по нормативам до установления фактических потерь не допускается.

 

Таблица 8.3

ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ НОРМАТИВЫ ПОТЕРЬ СПИРТА

ПРИ ВЫДЕРЖКЕ ЛИКЕРОВ И ИХ ПЕРЕКАЧКЕ ПОСЛЕ ВЫДЕРЖКИ

(в % от количества безводного спирта,

заложенного с ликером на выдержку)

+-------------------------------------------+--------------------+

¦ Продолжительность выдержки, мес. ¦ Нормативы потерь ¦
+-------------------------------------------+--------------------+

¦ 2 ¦ 2,10 ¦
¦ 3 ¦ 2,85 ¦
¦ 4 ¦ 3,00 ¦
¦ 6 ¦ 3,84 ¦
¦ 8 ¦ 4,90 ¦
¦ 24 ¦ 7,10 ¦
+-------------------------------------------+--------------------+

 

Примечания. 1. Указанные нормативы включают потери при следующих операциях:

- перекачке купажа после фильтрации в дубовую тару - бочки (буты);

- выдержке ликера - длительном хранении в бочках (бутах);

- перекачке ликера после выдержки из бочек в промежуточную емкость;

- перемешивании и перекачке на фильтрацию;

- фильтрации и перекачке ликера в сборник готовой продукции.

2. При доведении нормативов до предприятий необходимо их дифференцировать в зависимости от технического и организационного уровня предприятий в пределах утвержденных, но не выше фактически достигнутых.

3. Нормативы являются предельными и применяются только в случаях фактических недостач. Списание спирта по нормативам до установления фактических потерь не допускается.

 

Таблица 8.4

ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ НОРМАТИВЫ ПОТЕРЬ СПИРТА

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПЛОДОВО - ЯГОДНЫХ СПИРТОВАННЫХ СОКОВ

(в % от количества безводного спирта,

взятого на спиртование)

+----------------------------------------------------+-----------+

¦ Наименование операций, продукции ¦ Нормативы ¦
¦ и материальных ресурсов ¦ потерь ¦
+----------------------------------------------------+-----------+

¦При производстве: ¦ ¦
¦- вишневого спиртованного сока крепостью 16 - 25% ¦ 2,30 ¦
¦- спиртованных соков крепостью 16 - 25% ¦ ¦
¦ из остальных видов сырья ¦ 2,40 ¦
+----------------------------------------------------+-----------+

 

Примечания. 1. При доведении нормативов до предприятий необходимо их дифференцировать в зависимости от технического и организационного уровня предприятий в пределах утвержденных, но не выше фактически достигнутых.

2. Нормативы являются предельными и применяются только в случаях фактических недостач. Списание спирта по нормативам до установления фактических потерь не допускается.

 

Таблица 8.5

ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ НОРМАТИВЫ

ПОТЕРЬ СПИРТА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОРСОВ ИЗ СВЕЖЕГО

ПЛОДОВО - ЯГОДНОГО СЫРЬЯ

(в % от количества безводного спирта,

взятого на настаивание)

+----------------------------------------------------+-----------+

¦ Наименование операций, продукции ¦ Нормативы ¦
¦ и материальных ресурсов ¦ потерь ¦
+----------------------------------------------------+-----------+

¦При производстве морсов из свежего плодово - ¦ ¦
¦ягодного сырья: ¦ ¦
¦- методом настаивания в настойных емкостях ¦ 5,5 ¦
¦- на экстракционных установках ¦ 5,0 ¦
+----------------------------------------------------+-----------+

 

Примечания. 1. При доведении нормативов до предприятий необходимо их дифференцировать в зависимости от технического и организационного уровня предприятий в пределах утвержденных, но не выше фактически достигнутых.

2. Нормативы являются предельными и применяются только в случаях фактических недостач. Списание спирта по нормативам до установления фактических потерь не допускается.

 

Таблица 8.6

ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЙ НОРМАТИВ

ПОТЕРЬ СПИРТА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СПИРТОВАННЫХ МОРСОВ

ИЗ СУШЕНОГО ПЛОДОВО - ЯГОДНОГО СЫРЬЯ

(в % от количества безводного спирта,

взятого на залив сырья)

+----------------------------------------------------+-----------+

¦ Наименование операций, продукции ¦ Норматив ¦
¦ и материальных ресурсов ¦ потерь ¦
+----------------------------------------------------+-----------+

¦Потери спирта при производстве спиртованных морсов ¦ ¦
¦из сушеного плодово - ягодного сырья ¦ 6,4 ¦
+----------------------------------------------------+-----------+

 

Примечания. 1. При доведении норматива до предприятий необходимо его дифференцировать в зависимости от технического и организационного уровня предприятий в пределах утвержденных, но не выше фактически достигнутых.

2. Норматив является предельным и применяется только в случаях фактических недостач. Списание спирта по нормативу до установления фактических потерь не допускается.

 

Таблица 8.7


Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 74; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:






Мы поможем в написании ваших работ!