ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ НОРМАТИВЫ
ПОТЕРЬ СПИРТА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ВОДОК
И ВОДОК ОСОБЫХ, РАЗЛИВАЕМЫХ В ФИГУРНЫЕ БУТЫЛКИ
ВМЕСТИМОСТЬЮ 1,75 Л И БОЛЕЕ
(в % от количества безводного спирта,
поступившего в производство)
+----------------------------------------------------+-----------+
¦ Наименование операций, продукции ¦ Нормативы ¦
¦ и материальных ресурсов ¦ потерь ¦
+----------------------------------------------------+-----------+
¦При производстве водок и водок особых на внутренний ¦ ¦
¦рынок ¦ 1,87 ¦
¦ ¦ ¦
¦При производстве водок и водок особых, вырабатыва- ¦ ¦
¦емых для экспорта ¦ 2,74 ¦
+----------------------------------------------------+-----------+
Примечания. 1. При доведении нормативов до предприятий необходимо их дифференцировать в зависимости от технического и организационного уровня предприятий в пределах утвержденных, но не выше фактически достигнутых.
2. Нормативы являются предельными и применяются только в случаях фактических недостач. Списание спирта по нормативам до установления фактических потерь не допускается.
Таблица 8.3
ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ НОРМАТИВЫ ПОТЕРЬ СПИРТА
ПРИ ВЫДЕРЖКЕ ЛИКЕРОВ И ИХ ПЕРЕКАЧКЕ ПОСЛЕ ВЫДЕРЖКИ
(в % от количества безводного спирта,
заложенного с ликером на выдержку)
+-------------------------------------------+--------------------+
¦ Продолжительность выдержки, мес. ¦ Нормативы потерь ¦
+-------------------------------------------+--------------------+
¦ 2 ¦ 2,10 ¦
¦ 3 ¦ 2,85 ¦
¦ 4 ¦ 3,00 ¦
¦ 6 ¦ 3,84 ¦
¦ 8 ¦ 4,90 ¦
¦ 24 ¦ 7,10 ¦
+-------------------------------------------+--------------------+
|
|
Примечания. 1. Указанные нормативы включают потери при следующих операциях:
- перекачке купажа после фильтрации в дубовую тару - бочки (буты);
- выдержке ликера - длительном хранении в бочках (бутах);
- перекачке ликера после выдержки из бочек в промежуточную емкость;
- перемешивании и перекачке на фильтрацию;
- фильтрации и перекачке ликера в сборник готовой продукции.
2. При доведении нормативов до предприятий необходимо их дифференцировать в зависимости от технического и организационного уровня предприятий в пределах утвержденных, но не выше фактически достигнутых.
3. Нормативы являются предельными и применяются только в случаях фактических недостач. Списание спирта по нормативам до установления фактических потерь не допускается.
Таблица 8.4
ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ НОРМАТИВЫ ПОТЕРЬ СПИРТА
ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПЛОДОВО - ЯГОДНЫХ СПИРТОВАННЫХ СОКОВ
(в % от количества безводного спирта,
взятого на спиртование)
+----------------------------------------------------+-----------+
¦ Наименование операций, продукции ¦ Нормативы ¦
¦ и материальных ресурсов ¦ потерь ¦
+----------------------------------------------------+-----------+
¦При производстве: ¦ ¦
¦- вишневого спиртованного сока крепостью 16 - 25% ¦ 2,30 ¦
¦- спиртованных соков крепостью 16 - 25% ¦ ¦
¦ из остальных видов сырья ¦ 2,40 ¦
+----------------------------------------------------+-----------+
|
|
Примечания. 1. При доведении нормативов до предприятий необходимо их дифференцировать в зависимости от технического и организационного уровня предприятий в пределах утвержденных, но не выше фактически достигнутых.
2. Нормативы являются предельными и применяются только в случаях фактических недостач. Списание спирта по нормативам до установления фактических потерь не допускается.
Таблица 8.5
ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ НОРМАТИВЫ
ПОТЕРЬ СПИРТА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОРСОВ ИЗ СВЕЖЕГО
ПЛОДОВО - ЯГОДНОГО СЫРЬЯ
(в % от количества безводного спирта,
взятого на настаивание)
+----------------------------------------------------+-----------+
¦ Наименование операций, продукции ¦ Нормативы ¦
¦ и материальных ресурсов ¦ потерь ¦
+----------------------------------------------------+-----------+
¦При производстве морсов из свежего плодово - ¦ ¦
¦ягодного сырья: ¦ ¦
¦- методом настаивания в настойных емкостях ¦ 5,5 ¦
¦- на экстракционных установках ¦ 5,0 ¦
+----------------------------------------------------+-----------+
Примечания. 1. При доведении нормативов до предприятий необходимо их дифференцировать в зависимости от технического и организационного уровня предприятий в пределах утвержденных, но не выше фактически достигнутых.
|
|
2. Нормативы являются предельными и применяются только в случаях фактических недостач. Списание спирта по нормативам до установления фактических потерь не допускается.
Таблица 8.6
ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЙ НОРМАТИВ
ПОТЕРЬ СПИРТА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СПИРТОВАННЫХ МОРСОВ
ИЗ СУШЕНОГО ПЛОДОВО - ЯГОДНОГО СЫРЬЯ
(в % от количества безводного спирта,
взятого на залив сырья)
+----------------------------------------------------+-----------+
¦ Наименование операций, продукции ¦ Норматив ¦
¦ и материальных ресурсов ¦ потерь ¦
+----------------------------------------------------+-----------+
¦Потери спирта при производстве спиртованных морсов ¦ ¦
¦из сушеного плодово - ягодного сырья ¦ 6,4 ¦
+----------------------------------------------------+-----------+
Примечания. 1. При доведении норматива до предприятий необходимо его дифференцировать в зависимости от технического и организационного уровня предприятий в пределах утвержденных, но не выше фактически достигнутых.
2. Норматив является предельным и применяется только в случаях фактических недостач. Списание спирта по нормативу до установления фактических потерь не допускается.
Таблица 8.7
Дата добавления: 2018-05-12; просмотров: 74; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!