Правила рационального питания
Это физиологически полноценное питание людей с учетом их пола, возраста, характера труда, климатических условий.
Рациональное питание способствует сохранению здоровья, повышает сопротивляемость вредным факторам среды, сохраняет высокую работоспособность.
Базируется на трех принципах:
1. Равновесие между энергией, поступающей с пищей и энергией, которую расходует человек в процессе жизнедеятельности.
2. Удовлетворение потребностей организма в определенном количестве, качественном составе и соотношении пищевых веществ.
3. Соблюдение режима дня.
Принципы рационального питания
- распорядок дня, регулярный прием пищи (4 раза)
- распределение дневного рациона: завтрак – 25 %, обед – 35 %, полдник – 20 %, ужин – 20 %
- калорийная ценность продуктов питания должна соответствовать дневным потребностям траты энергии
- необходимое количество белков, жиров и углеводов: на 1 кг.массы тела подростка 1,5 г. белка, 1,5 г. жиров, 6 г. углеводов в отношении 1:1:4
- учет в пище «баластных» веществ и разнообразие пищи без акцентов на мучное, жирное, соленое или сладкое
- исключение еды между промежутками основной еды
- время между завтраком и обедом, обедом и ужином должно составлять 5 – 6 часов,а интервал между ужином и началом сна 3 – 4 часа
- прием пищи в строго установленные часы
- неторопливое пережевывание пищи
- пища должна иметь высокими вкус, внешний вид, запах.
|
|
|
2.Рассмотрите рисунок 1 и на приведенных примерах опишите поток энергии в биоценозах. Укажите возможные трофические цепи по приведенному рисунку. Назовите представителей различных трофических групп. Сможет ли существовать изображенное сообщество, если погибнут все продуценты?
Ответ:
Цепь питания – это ряд организмов, в котором особи одного вида, их остатки или продукты жизнедеятельности служат объектом питания для организмов другого. Каждая цепь питания состоит из определенного количества звеньев (то есть определенного числа видов). При этом каждый из этих видов занимает в цепи питания определенное место или трофический уровень. В начале цепи, как правило, находятся продуценты, (то есть автотрофы). Трофический уровень консументов(гетеротрофов) определяется количеством звеньев, через которые они получают энергию от продуцентов. Часть биомассы погибших продуцентов, которую не утилизировали консументы (например, лиственныйопад), а также остатки или продукты жизнедеятельности самих консументов (например, трупы, экскрименты животных) составляют кормовую базу рецудентов, получая энергию при разложении органических веществ до неорганических. Теплообменная энергия в биоценозе накапливается в виде химических связей органических соединений , образованных продуцентами из неорганических веществ. Затем она походит через организмы консументов и редуцентов, но при этом, на каждом трофическом уровне рассеивается в виде тепла.
|
|
|
3. Решение задачи по молекулярной биологии.
Билет № 19
1.Сравните особенности нервной и гуморальной регуляции в организме человека. Какой орган обеспечивает интеграцию нервной и гуморальной регуляции функций в организме человека?
Ответ:
Гуморальная регуляция–координацияфизиологических функций организма посредством химических веществ, переносящихся при помощи различных организменных жидкостей (крови, лимфы, тканевой жидкости).
Гормоны –высокоспецифические биологически активные вещества, осуществляющие свое влияние далеко от места синтеза. Органы, выделяющие гормоны, это железы внутренней секреции, называемые эндокринными.
Эндокринная регуляция, опосредованная гормонами, циркулирующими по крови, тесно связана с нервной регуляцией. Общим для нервных и эндокринных клеток является выработка гуморальных регулирующих факторов. В нервной системе находятся секреторные нейроны, совмещающие свойства нервных и эндокринных клеток. Они обладают способностью образовывать нейрогормоны- физиологически активные вещества. Нейрогормоны секретируются нервными окончаниями и выделяются в кровь или тканевую жидкость подобно гормонам. В головном мозге источником нейрогормонов являются нейросекреторные клетки гипоталамуса.Нейрогормоны регулируют деятельность клеток некоторых эндокринных желез. Работу желез внутренней секреции регулирует гипофиз, подчиняющийся отделу центральной нервной системы – гипоталамусу.
|
|
|
2.Дайте определение понятию фотосинтез. Используя приведенную схему (рисунок 1), опишите этапы фотосинтеза. Составьте общее уравнение фотосинтеза и укажите планетарную роль этого процесса. Будут ли следующие факторы влиять на скорость протекания фотосинтеза у растений:
1) уменьшение концентрации СО2 в воздухе;
2) уменьшение освещенности;
3) уменьшение количества воды в почве.
Ответ объясните.
Ответ:
Фотосинтез– процесс образования органических соединений из неорганических, благодаря превращению световой энергии в энергию химических связей.
В процессе фотосинтеза у зеленых растений и цианобактерий принимает участие две фотосистемы: первая (І) и вторая (ІІ). Фотосистемой называют пигментную систему, имеющую особые структуры (реакционные центры), в которых энергия света превращается в энергию химических связей синтезированных соединений. В состав реакционного центра входят молекулы хлорофилла, соединения, способные принимать и отдавать электроны.
|
|
|
Процесс фотосинтеза происходит в две фазы:
световая – под действием света, при участии ферментов,молекула воды расщепляется на ионы гидрогена, молекулярный кислород (выделяющийся в атмосферу) и электроны (используются для восстановления).
темновая –протекает внутри хлоропластов и на свету и в темноте. При наличии СО2 и энергии АТФ (аденозинтрифосфорная кислота- источник запасающей энергии), гидроген присоединяется к СО2, поступающему в хлоропласты из внешней среды. При участии специфических ферментов, образуются моносахариды (глюкоза), из которых затем синтезируются полисахариды (крахмал, целлюлоза).
Суммарное уравнение фотосинтеза:
6СО2 + 6НО2 → С6Н12О6 + 6О2.
Все три фактора влияют на процесс фотосинтеза, так как являются непосредственными составляющими этого процесса.
3. Решение задачи по молекулярной биологии.
Билет № 20
1.Что такое биоритмы? Приведите примеры биологических ритмов в организме человека, их физиологическое значение. Аргументируйте утверждение физиологов, что высокая работоспособность и хорошее самочувствие у человека возможно только при соблюдении режима дня?
Ответ:
Биологический ритм–это повторение определенного состояния живых систем через более или менее регулярные промежутки времени. Наука – хронобиолгоия.
Они проявляются на всех уровнях организации живой природы. Это важнейший механизм регуляции функций организма, обеспечивающий гомеостаз, динамическое равновесие и процессы адаптации в биологических системах.
Подразделяются на:
физиологические– имеют периоды от долей секунды до нескольких минут (ритмы давления, биение сердца и артериальное давление).
Экологические– по длительности совпадают с каким-либо естественным ритмом окружающей среды. Это суточные, сезонные (годовые), приливные и лунные ритмы. Они служат организмам как биологические часы. От биологических ритмов зависят почти все жизненные процессы, рост и развитие организма.
Например: органы человека работают в течение суток с разной интенсивностью.
Например: печень наиболее активна от 1 до 3 часов ночи, почки с 17 до 19 часов, сердце – с 11 до 13 часов дня. Артериальное давление имеет минимальное значение в ранние утренние часы и около полуночи, а также с 6 до 20 часов.
2. Охарактеризуйте свойства живых организмов.
Жизнь – это одна из форм существования организмов, свойствами которых являются обмен веществ, рост и развитие, самоутверждения наследственности и изменчивости, раздражимость, старение и смерть.
3. Решение задачи по молекулярной биологии с использованием таблицы генетического кода (прилагается).
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 2050; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!