Учебно-методическое и информационное обеспечение
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский Нижегородский государственный университет
Институт экономики и предпринимательства
УТВЕРЖДАЮ
Директор института экономики и предпринимательства
_________ А.О. Грудзинский
«__» _________ 2017 г.
ПРОГРАММА ПРАКТИКИ
Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
Направление подготовки:
направление подготовки:
43.03.02 «Туризм»
Профиль:
Менеджмент международного и внутреннего туризма
Квалификация:
бакалавр
Форма обучения:
|
Нижний Новгород, 2017
Программа составлена на основании Федерального государственного образовательного стандарта по направлению 43.03.02 «Туризм»
СОСТАВИТЕЛЬ: д.э.н., профессор М.В.Ефремова, к.полит.н. доцент Н.А.Баранова
_______________
(подпись)
Заведующий кафедрой сервиса и туризма __________________ / М.В.Ефремова
Программа одобрена на заседании методической комиссии ___________________________________________факультета/института
|
|
|
от ___________ года, протокол № ________.
Цель практики
Целью производственной практики является закрепление, углубление и совершенствование приобретенных в процессе обучения знаний и умений, развитие общих и профессиональных компетенций, адаптация обучающихся к конкретным условиям деятельности на рынке труда.
Задачами производственной практики являются:
- формирование у обучающихся соответствующих общепрофессиональных и профессиональных компетенций;
- закрепление, углубление и расширение теоретических знаний, умений и навыков, полученных обучающимися в процессе теоретического обучения;
- осознание мотивов и ценностей в избранной профессии;
- ознакомление с общими принципами туристского предприятия и структурой управления на предприятии;
- ознакомление с информационной системой туристского предприятия и технологиями для поддержки принятия управленческих решений;
- сбор информации, необходимой для подготовки отчета, приобрести навыки по обработке и анализу данных.
Место практики в структуре образовательной программы
Вид практики: Производственная.
|
|
|
Тип практики: Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.
Способ проведения: стационарная, выездная.
Форма проведения: концентрированная.
Общая трудоемкость практики составляет:
6 зачетных единиц
216 часов
4 недели
Прохождение практики предусматривает:
а) контактную работу (проведение консультаций по расписанию, прием зачета) - 3
часа,
б) самостоятельную работу – выполнение индивидуального задания по практике и подготовка отчета по практике.
Для прохождения практики необходимы знания, умения и навыки, формируемые предшествующими дисциплинами в процессе обучения на предыдущих курсах.
Прохождение практики необходимо для получения знаний, умений и навыков, формируемых для последующей преддипломной практики и написания выпускной квалификационной работы, а также для применения в профессиональной деятельности.
Место и сроки проведения практики
Продолжительность практики для всех форм обучения составляет 4 недели (дни), сроки проведения в соответствии с учебными планами:
| Форма обучения | Курс (семестр курса) |
| очная | 4 курс 1 семестр |
| заочная | 5 курс 1 семестр |
|
|
|
Практика проводится в Практика проводится в профильных организациях, в т.ч. ООО Дом путешествий, отель «Ibis» (г. Нижний Новгород), Гранд Отель «Ока» (г. Нижний Новгород), отель Кортъярд Марриотт (г.Нижний Новгород).
Для лиц с ограниченными возможностями здоровья выбор мест прохождения практик должен учитывать состояние здоровья и требования по доступности.
Перечень планируемых результатов обучения при прохождении практики
Практика направлена на формирование компетенций и результатов обучения, представленных в Таблице 1.
Перечисленные ниже компетенции, формируемые в ходе проведения производственной практики, вырабатываются частично. Полученные обучающимися знания, умения и навыки являются частью планируемых. В результате обучения обучающиеся получают представление о способах нахождения, анализа и обработки научно-технической информации по объекту туристского продукта с использованием информационно-коммуникационных технологий; учатся выполнять основные обязанности персонала в организации, работать самостоятельно и в команде, а также вырабатывают навыки обслуживания клиентов в учреждениях и предприятиях сферы туризма и работы с информационными каналами в туристском деле.
|
|
|
Таблица 1
| Формируемые компетенции с указанием кода компетенции | Планируемые результаты обучения при прохождении практики |
| ОПК-1 - способностью решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности, использовать различные источники информации по объекту туристского продукта | - знать: способы нахождения, анализа и обработки научно-технической информации по объекту туристского продукта с использованием информационно-коммуникационных технологий; - уметь: находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию по объекту туристского продукта; - владеть: навыком работы с современными информационными технологиями по объекту туристского продукта |
| ОПК-2 способностью к разработке туристского продукта | - знать: особенности формирования туристского продукта; - уметь: разрабатывать алгоритм формирования туристского продукта; - владеть :владеть навыками по формированию туристского продукта на внутренний туризм |
| ОПК-3-способностью организовать процесс обслуживания потребителей и (или) туристов | - знать:структуру обслуживания туристов с учетом природных и социальных факторов ; -уметь:обеспечить оптимальную структуру обслуживания туристов с учетом природных и социальных факторов; - владеть:технологиями обслуживания клиентов в учреждениях и предприятиях сферы туризма |
| ПК-4-способностью организовывать работу исполнителей, принимать решение в организации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства | - знать: правила ведения деловой коммуникации в туристском предприятии при общении с различными категориями потребителей из разных стран; - уметь: вести деловую корреспонденцию, а также вести делопроизводство в соответствии с должностными обязанностям; - владеть: навыком работы с информационными каналами в туристском деле |
| ПК-5-способностью рассчитать и проанализировать затраты деятельности предприятия туристской индустрии, туристского продукта в соответствии с требованиями потребителя и (или) туриста, обосновать управленческое решение | - знать: методики определения затрат туристского предприятия; - уметь:анализировать и планировать финансово-хозяйственную деятельность туристского предприятия; - владеть:навыками расчёта и анализа затрат туристского предприятия |
| ПК-8-готовностью к применению прикладных методов исследовательской деятельности в туризме | - знать: современные научные принципы и методы исследования в туризме ; - уметь: использовать современные научные принципы и методы исследования в туризме; - владеть:навыком использования современных научных принципов и методов исследования в туризме |
| ПК-10-готовностью к разработке туристского продукта на основе современных технологий | - знать: этапы создания и проектирования туристского продукта на основе современных информационных технологий; - уметь:разрабатывать турподукт и работать с разными видами информации; - владеть:навыками организации проектного процесса современными средствами. |
| ПК-11-способностью к продвижению и реализации туристского продукта с использованием информационных и коммуникативных технологий | - знать: основные методы, этапы, способы продвижения туристского продукта, соответствующего требованиям потребителей; - уметь: уметь систематизировать полученную в ходе коллективного взаимодействия информацию; - владеть: навыками применения методов продвижения туристского продукта |
| ПК-12-способностью использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации в туристской индустрии | - знать: законодательство Российской Федерации о предоставлении туристских услуг; -уметь: использовать нормативные документы в туристской индустрии; - владеть: навыком применения нормативных документов по качеству, стандартизации и сертификации в туристской индустрии |
| ПК-13-способностью к общению с потребителями туристского продукта, обеспечению процесса обслуживания с учетом требований потребителей и (или) туристов | - знать: правила ведения деловой коммуникации при общении с различными категориями потребителей из разных стран; - уметь: вести деловую корреспонденцию, а также вести делопроизводство в соответствии с должностными обязанностями; - владеть:навыком работы с информационными каналами с учетом требований потребителей |
Содержание практики
Процесс прохождения практики состоит из этапов:
- подготовительный;
- основной;
- заключительный.
Таблица 2
Технологическая карта
| п/п | Этап | Содержание этапа | Трудоемкость (часов/недель) |
| 1 | Организационный | - Проведение организационного собрания, - получение группового задания, - проведение инструктажа руководителем практики | 26 |
| 2 | Основной (экспериментальный) | Выполнение заданий (перечень заданий и методические указания к их выполнению приведены ниже), в т.ч. сбор и обработка информации | 148 |
| Консультации с руководителем практики; | 20 | ||
| Оформление отчета по практике | 40 | ||
| 3 | Заключительный (обработка и анализ полученной информации) | - формирование отчета - сдача зачета по практике | 2 |
| ИТОГО: | 216 /4 недели |
Форма отчётности
По итогам прохождения производственной практики обучающийся представляет руководителю практики отчетную документацию:
-письменный отчет
-индивидуальное задание (Приложение В)
-рабочий график (план) (Приложение Г)
-предписание
Формой промежуточной аттестации по практике является зачет с оценкой.
По результатам проверки отчетной документации, выполнения заданий выставляется оценка.
Учебно-методическое и информационное обеспечение
7.1 Основная учебная литература:
1.Виноградова, М. В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса [Электронный ресурс] : Учебное пособие / М. В. Виноградова, З. И. Панина. - 7-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. - 448 с. Режим доступа: http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=415588
7.2 Дополнительная учебная, научная и методическая литература:
1. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для студентов вузов / Котлер Ф., Боуэн Д.Т., Мейкенз Д., - 4-е изд., перераб. и доп. - М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 1071 с. Режим доступа: http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=872844
2. Экономика отрасли туризм: Учебник / Е.И. Богданов, Е.С. Богомолова, В.П. Орловская; Под ред. проф. Е.И. Богданова. - М.: НИЦ Инфра-М, 2013. - 318 с. Режим доступа: http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=362895
3. Маркетинг в туристическом бизнесе: Учебное пособие / Т.Л. Дашкова. - М.: Дашков и К, 2011. - 72 с. Режим доступа: http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=313129
7.3 Ресурсы сети Интернет.
1. Официальный сайт Федерального агентства по туризму - www.russiatourism.ru
2. Портал про гостиничный бизнес - http://www.prohotel.ru
3. Сообщество профессионалов гостиничного бизнеса - www.frontdesk.ru
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 395; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!