Разработкаиосуществление системымотивации сотрудников
В систему мотивации входят дисциплинарные воздействия и методы поощрения. К типичным нарушениям работников гостиниц относятсяследующие:
• недостаточный трудовой энтузиазм, прогул;
• воровство;
• курение в запрещенных местах;
• употребление спиртных напитков на работе (или приход на работу в нетрезвом состоянии);
• рукоприкладство.
Взыскания налагаются в зависимости от тяжести проступка (от предупреждения до немедленного увольнения). Повторное нарушение усиливает наказание. Служба персонала должна тщательно разобраться в каждом случае нарушения; нарушитель обязательно должен быть выслушан (рекомендуется с ним проводить беседу вместе с его другом, своего рода адвокатом).
Все нарушения и дисциплинарные воздействия фиксируются в личном деле сотрудника.
Помимо обычных денежных премий к методам поощрения относятся:
• предоставление выбора рабочей смены;
• направление на курсы повышения квалификации, после окончания которых следует повышение заработной платы и/или в должности;
• повышение в должности.
Специфика работы большинства работников гостиницы состоит в том, что их начальник не наблюдает за ними непосредственно во время выполнения этой работы. Эта специфика требует от сотрудников самостоятельности, а от руководителей - умения оценивать работу подчиненных по косвенным параметрам.
К методам поощрения также можно отнести создание здоровой атмосферы в коллективе, для чего в гостиницах практикуют, например:
|
|
• подарки ко дню рождения (например, 50-летие бесплатно отмечается юбиляром с тремя друзьями в ресторане гостиницы), уходу на пенсию, рождению детей, 3-, 5- и 10-летнему юбилею работы в отеле и т.п.
• ежегодные праздники персонала (весь коллектив выезжает на пикник, где генеральный директор и другие высшие менеджеры лично разливают бесплатные напитки работникам).
Сокращение штатов
Сокращение штатов — это практически всегда первый шаг, который предпринимает менеджмент отеля для сокращения издержек в случае, когда в деятельности отеля наступают трудные времена (снижение загрузки, рост цен на закупаемые материалы и услуги и т.д.). При сокращении штатов обычно действуют по следующим направлениям:
• сокращение управленцев в подразделениях, непосредственно не создающих доход (в том числе и в самом отделе персонала);
• сокращение работников на не очень важных должностях (швейцары, носильщики, пажи, консьержи);
• сокращение перечня дополнительных услуг с соответствующим увольнением сотрудников (например, RoomService). Важнейшая задача отдела персонала при сокращении штатов — строгое соблюдение трудового законодательства.
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 174; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!