МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Практики

Требуемые документы и их шаблоны

Основными отчетными документами по практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности являются:

1. Договор на практику (студент)

2. Индивидуальное задание на практику (руководитель от вуза, может дополнить руководитель от организации, включив свои задания)

3. Совместный рабочий график (план) прохождения практики (готовит кафедра, подписывают руководители от предприятия и от вуза);

4. Дневник по практике (студент заполняет по индивидуальному заданию от руки, отзыв руководителя практики от организации – от руки +подпись +печать);

5. Отчет по практике (студент);

6. Отчет на антиплагиат (студент);

7. Матрица компетенций, освоенных практикантом (студент);

8. Диск с записанными документами в формате pdf (студент).

9. Отзыв руководителя практики от кафедры (руководитель от вуза)

Желтым выделены документы, заполняемые студентом

О дате защиты отчета по практике будет сообщено дополнительно

Документы с диска загружаются каждым студентом самостоятельно в портфолио (руководитель практики контролирует результат).

Студенту рекомендуется собрать копии следующих документов

№ п/п	Наименование информационного материала
1.	Корпоративные документы Копии учредительных документов, свидетельства о постановке на учет в налоговых органах, выписка из ЕГРЮЛ, документ об органах управления, схема структуры управления, сведения о лицензиях (при наличии), Положения о структурных подразделениях, должностные инструкции Образцы документации: договор с клиентом, анкеты проживающего, копии страниц журнала учета проживающих
2.	Финансовые документы: годовая бухгалтерская отчетность за последние два-три года (баланс, отчет о финансовых результатах), годовая статистическая отчетность за последние два-три года

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего образования

«Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова»

Севастопольский филиал

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой

_____________ З.В. Хатикова

« ___» _______________20 __ г.

Направление 38.03.02 «Менеджмент»

Профиль «Управление гостиничным и туристским бизнесом»

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

на практику по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

^{(указать вид практики)}

_____________________________________________________________________

^{(фамилия, имя отчество)}

1. Календарные сроки практики___29.01.2018 г. по 24.02.2018г.___________________________________

2. Содержание отчета:введение, основная часть, заключение, список использованных источников, приложение___________________________________________________________________________________

3. Календарный план

Этапы практики, содержание выполняемых работ и заданий по программе практики

Сроки выполнения

Заключение и оценка выполнения

Подпись

руководителя

практики

Начало

Окончание

1. Организационный

29.01.2018

2. Подготовительный

2.1. Инструктаж по ТБ и охране труда, обзорная экскурсия по организации, знакомство с историей ее создания и развития

Изучение корпоративных документов организации, ознакомление с нормативно-законодательной базой, регламентирующей ее деятельность

2.2. Изучение организационной структуры управления организацией, образцов документации: договор с клиентом, анкеты проживающего, копии страниц журнала учета проживающих. Образцы документов ресторана. Должностные инструкции персонала подразделений

2.3. Изучение маркетинговой деятельности организации:

- оказываемые услуги (работы услуги), их виды (номенклатура, ассортимент)

- особенности ценообразования;

- реклама и продвижение

- WEB-ресурсы

- рынки сбыта (география)

- спрос (сезонный, постоянный)

- потребители (емкость рынка, «портрет потребителя», структура потребителей)

- конкуренты

2.3. Изучение основных фондов предприятия:

- сбор информации о наличии и структуре ОФ , движении (поступлении, выбытии) ОФ, износе ОФ, вложениях в основной капитал (капиталовложениях, инвестициях) за изучаемый период

Изучение оборотного капитала организации:

сбор информации о наличии оборотных фондов, их составе и структуре, стабильность взаимодействия с поставщиками, их удаленность, доступность ресурсов на рынке

2.4. Изучение финансовых результатов деятельности организации:

сбор информации о доходах и расходах, в том числе по видам, налоговых платежах, чистой прибыли за изучаемый период

30.01.2018

10.02.2018

3. Аналитический

3.1. Анализ внутренней среды организации

3.1.1. Миссия и цели организации (стратегические, тактические, оперативные). История развития гостиницы/ресторана

3.1.2. Оргструктура управления (тип оргструктуры, функциональная специализация и взаимоотношения подразделений, внутренняя отчетность и документооборот)

3.1.3. Анализ динамики оказания услуг (работ) по объему, ассортименту и качеству

3.1.4. Анализ организационно-технического уровня предприятия (анализ наличия, структуры, движения и эффективности использования основных фондов)

3.1.5. Анализ организации и оплаты труда персонала (анализ наличия, структуры, движения, эффективности использования и оплаты труда персонала)

3.1.6. Анализ оборотного капитала (анализ наличия, структуры запасов, эффективности использования оборотных фондов)

3.1.7. Анализ финансовых результатов (анализ динамики и структуры доходов и расходов, чистой прибыли, расчет и анализ динамики показателей рентабельности)

3.2. Анализ внешней среды организации

3.2.1. Выявление и анализ влияния факторов макросреды на достижение целей организации

3.2.2. Выявление и анализ влияния факторов микросреды - потребителей, поставщиков, конкурентов на развитие организации

12.02.2018

22.02.2018

4. Подготовка и оформление отчета о практике, всех сопроводительных документов

23.02.2018

5. Защита отчета, предоставление всех сопроводительных документов

24.02.2018

4. Место прохождения практики___________________________________________

Руководитель практики от кафедры филиала Е. В. Червякова____

Руководитель практики от организации ________________

Задание принял к исполнению ______________

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 244; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

12 3 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!