Экономика и организация питания»
Утверждаю
Зав.кафедройУПСиТ
________________Е.В. Шестакова
Протокол №_____
от «___»________________ 2018г.
Вопросы
К государственному экзаменупо направлению подготовки
Туризм
(код и наименование направления подготовки)
Магистерская программа
Экономика и организация туризма
(наименование магистерской программы)
Теория и методология социально-экономических исследований в туристической индустрии»
1. Методология и метод: понятие, сущность, взаимодействие
2. Нормативная и позитивная методология экономической науки
3. Диалектика как методология экономической науки
4. Системный подход в экономических исследованиях
5. Математические методы анализа в экономике
6. Статистика в экономических исследованиях
7. Институциональная экономика и ее методы
8. Информационный подход в экономических исследованиях
9. Законы диалектики
10. Методы теоретического познания
11. Структура научной теории
12. Методы эмпирического исследования
Бизнес-планирование в туризме»
1. Инвестиции: экономическая сущность и виды
2. Характеристика разделов бизнес-плана: резюме, описание предприятия (фирмы)
3. Характеристика разделов бизнес-плана: описание товара, услуги
4. Характеристика разделов бизнес-плана: план маркетинга
5. Характеристика разделов бизнес-плана: финансовый план
6. Характеристика разделов бизнес-плана: экономический план
|
|
|
7. Характеристика разделов бизнес-плана: план оказания услуг
8. Бюджетная и народнохозяйственная экономическая эффективность проекта
9. Показатели коммерческой эффективности проекта: срок окупаемости, рентабельность инвестиций, чистый дисконтированный доход, внутренняя норма доходности
10. Дисконтирование денежных средств: понятие, норма дисконта, коэффициент дисконтирования
3«Технологии туристско-рекреационного проектирования и освоения территорий»
1. Рекреация: понятие, функции, тенденции развития
2. Классификация и структурные особенности рекреационной деятельности
3. Рекреационные ресурсы: понятие, свойства, типы
4. Понятие «туристский ресурс» и особенности его использования на региональном уровне
5. Рекреационная оценка природных ресурсов
6. Культурно-исторические рекреационные ресурсы: сущность, классификация и этапы оценивания
7. Памятники истории и культуры: виды, использование в туризме
8. Историко-культурный потенциал и методика его оценки
9. Культурное наследие в туризме
10. Культурный ландшафт: современные представления и подходы к типологии
11. Рекреационное районообразование и районирование.
12. Особенности и принципы районирования в международном туризме
|
|
|
13. Туристско-рекреационное зонирование территорий
14. Система классификации пляжей и горнолыжных трасс как технология освоения территории
Экономический анализ организаций туризма»
1. Характеристики основных приёмов и способов анализа
2. Метод цепных подстановок. Индексный метод факторного анализа
3.Способ абсолютных и относительных разниц: сущность, характеристика, применение
4. Методы и виды анализа маркетинговой деятельности
5. Оценка ёмкости рынка и доли рынка туристической организации
6. Анализ конкурентоспособности услуг и организации
7. Показатели объёмов оказания услуг и продаж. Анализ объёмов оказания и ассортимента услуг
8. Анализ состава, структуры и движения трудовых ресурсов
9. Анализ динамики себестоимости. Факторный анализ затрат на рубль оказанных услуг. Анализ себестоимости по статьям затрат
10. Определение порога рентабельности и запаса финансовой устойчивости. Анализ затрат на продажу
Экономика и организация туроператорской и турагентской деятельности»
1. Туристская деятельность: сущность, цели, функции, факторы развития
2. Туристский рынок: понятие, субъекты и особенности
|
|
|
3. Турист как объект туризма. Типология туристов
4. Понятие и структура туристского продукта
5. Сущность, виды и функции туроператоров
6. Сущность, виды и функции турагентов. Основные отличия турагентства от туроператора
7. Основные условия осуществления туроператорской деятельности
8. Турагентские сети: разновидности и стратегии создания
9. Организация работы туроператора с поставщиками туристских услуг
10. Требования к оборудованию офиса туристской фирмы. Дизайн офиса турфирмы
11. Порядок разработки туристского продукта: принципы, особенности и этапы
12. Перечень документов, формируемых турагентством для туриста
13. Процесс продажи туристского продукта клиенту. Прием и выявление потребностей туристов
14. Ценообразование в туризме: особенности, этапы, порядок расчета
15. Характеристика содержания областной целевой программы «Развитие туризма в Оренбургской области на 2011−2018 годы»
16. Характеристика содержания федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации на 2011-2018 гг.»
Экономика и организация питания»
1. Процесс снабжения предприятий питания
2. Основы организации коммерческой деятельности предприятий питания
|
|
|
3. Организация работы вспомогательных служб предприятий питания
4. Анализ эффективности деятельности предприятий питания
5. Техническийпрогрессиформыорганизациипроизводствавобщественномпитании
6. Характеристикатиповпредприятийобщественногопитания
7. Перспективное планирование развития и размещения сетипредприятийобщественногопитания
8. Организациятехническогонормированиянапредприятии
9. Организацияснабжения предприятийобщественногопитаниясырьем
10. Организацияматериально-техническогоснабжения
11. Организация санитарно-технического хозяйства
12. Организация рабочих мест в овощном цехе
Дата добавления: 2018-04-04; просмотров: 260; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!