Рекомендуемые величины потребления энергии (ккал / день)
| Учащиеся | Возраст | Калорийность |
| 6–10 | 2300 | |
| Мальчики | 11–13 | 2700 |
| Девочки | 11–13 | 2450 |
| Юноши | 14–17 | 2900 |
| Девушки | 14–17 | 2600 |
Продолжительность отдельных приемов пищи также должна регламентироваться во времени: для завтрака и ужина -15–20 мин, для обеда -20–25 мин., для полдника -10–15 мин.
Меню должно быть составлено таким образом, чтобы мясные, рыбные и другие богатые белками продукты дети получали в первую половину дня, так как они повышают обмен веществ и оказывают возбуждающее действие на нервную систему. Важно грамотно сочетать блюда и продукты.
Установлено, что во время пребывания в школе суточные энергозатраты школьников младших классов составляют 500–600 ккал, среднего и старшего школьного возраста – 600–700 ккал, что составляет примерно 1/4 часть суточной потребности в энергии и основных пищевых веществах. Эти энергозатраты необходимо восполнять горячими школьными завтраками. В школах и группах продленного дня дети должны получать завтрак и обед, а при длительном пребывании в школе – и полдник. Для детей 6-летнего возраста в школах рекомендуется организовывать трехразовое питание (горячий завтрак, обед и полдник). Завтрак должен состоять из закуски (салат), горячего блюда, горячего напитка; обед – из закуски, первого, второго и сладкого блюд. На полдник рекомендуется 200 г. молока или молочнокислых продуктов с хлебом или булочкой.
|
|
|
Белок животного происхождения в рационе должен составлять 50% от общего белка, а при большой нагрузке – 60%. При этом, для каждого ребёнка рацион должен быть индивидуальным и учитывать пол, возраст, рост, вес, интенсивность учебной нагрузки, продолжительность занятий, особенность занятий, секции.
Обязательно учитывать территории, где живёт ребёнок, времена года (весна и осень не для каш, макарон и мяса, нужно больше витаминов).
Необходим режим питания, витаминопрофилактика, использование в питании различных добавок, качественной воды, йодированной соли и т.д.
Дата добавления: 2018-04-04; просмотров: 134; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!