АВТОРСКИЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ



Nbsp;  

СОДЕРЖАНИЕ

Суши и роллы

Холодные закуски

Салаты

Супы

Горячее

Гарнир

Десерты

Бар

 

СУШИ И РОЛЛЫ

Суши или суси -это блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной заправкой и различных морепродуктов

Роллы или суши-роллы – блюдо японской кухни, одна из разновидностей суши. Роллы – европейское название, поскольку такие суши свёрнуты в небольшие рулетики. Начинка, обёрнутая рисом, находится внутри, а снаружи – лист нори (прессованные водоросли).

Васаби – острая приправа, известная, как «японский хрен». Получается из растения, точнее из его корня, (семейство капустные). Данная приправа используется в первую очередь для того, чтобы убить микроорганизмы, которые могут быть в сырой рыбе, которая является основным компонентом суши и других японских блюд.

Имбирь -это растение, именно из его корня получают лепестки для приготовления маринованного имбиря. Тонкие ломтики корня, которые находятся в маринаде несколько дней, становятся мягкими и приобретают освежающий, с легкой пряной горчинкой вкус. Употребляя такой ломтик, человек стирает с памяти вкусовых рецепторов воспоминания о съеденном ранее, и готовит их к восприятию другого блюда.

Соевый соус- в японской кухне соль практически не используется, блюдо от этого моет показаться пресным, так же соус используется для баланса во вкусе.


Роллы:

Ролл Катана Выход:190г Цена:300р

Ингредиенты:рис, нори, чука, авокадо, сыр Филадельфия, томаго, соус Унаги, соус Сливочный.

Описание: нежные ломтики свежего лосося прекрасно гармонируют с водорослями Чука, сливочным сыром и воздушным омлетом. Новые пикантные нотки добавляет сливочный соус и соус Унаги.

 

Томаго - японский омлет, на основе яиц и соевого соуса.

Нори - съедобные водоросли, из которых делают пласты и заворачивают в них начинку.

Ролл Чиз Выход:150г Цена:320р

Ингредиенты:рис, нори, лосось, сливочный сыр, авокадо.

Описание: нежный ролл с классическим сочетанием ингредиентов: Свежего лосося и сливочного сыра. Обжариваются в японском кляре.

 

Теплый крабовый ролл Выход:220г Цена:220р

Ингредиенты: рис, нори, снежный краб, Тобико, авокадо.

Описание:нежное сочетание мяса снежного краба и икры летучей рыбы, добавляет свежесть салат руккола

 

Тобико - японское название икры рыб, относящихся к семейству летучие рыбы, которая применяется при приготовлении разнообразных видов суши.

 

Акихито Выход:150г Цена:170р

Ингредиенты:рис, нори, сливочный сыр, авокадо, креветка, маринованный дайкон, лук порей, икра Тобико

Описание:авторский ролл с креветкой и нежным сливочным сыром, с жареным луком порей, маринованной редькой дайкон и авокадо.

Фирменный ролл Сеул Выход:230г Цена:400р

Ингредиенты: рис, нори, огурец, лосось спайс, омлет, жареные креветки в соусе Тирияки.

Описание:тигровые креветки, обжаренные в соусе Тирияки, с нежнейшим лососем Спайс покорит вас изысканным вкусом.

 

Соус Терияки - еще одно национальное японское блюдо. В этимологии названия различают две составляющие - «тери» («блестеть») и «яки» («жарить»). Соус на основе соевого соуса, меда, белого вина, имбиря.

Суши:

Эби когасе Выход:65г. Цена:120р.

Ингредиенты:рис, подпеченная креветка, сливочный соус, зеленый лук.

Описание:утонченное сочетание подпеченных морепродуктов и риса.

Сяке когасе Выход:65г. Цена:100р.

Ингредиенты: рис, подпеченный лосось, сливочный соус, зеленый лук.

Описание:необыкновенное сочетание подпеченного лосося и сливочного соуса

Унаги когасе Выход:65г. Цена:150р.

Ингредиенты: рис, подпеченный угорь, сливочный соус, зеленый лук.

Описание:классические сушисподпеченнымугрем со сливочным соусом

Суши сяке Выход:30г. Цена:45р.

Ингредиенты: лосось, рис

Описание: традиционные суши состоят из риса приготовленные специальным образом и ломтиком нежнейшего лосося.

Суши магуру Выход:30г. Цена:60р.

Ингредиенты: тунец, рис.

Описание: ароматный ломтик тунца с рисом тает во рту.

Суши ика Выход:30г. Цена:35р.

Ингредиенты: кальмар, рис, нори, икра.

Описание: воздушный рис с кальмаром и лентой нори.

Суши мидия киви Выход:30г. Цена:45р.

Ингредиенты:мидия киви, рис, нори.

Описание: легкий мягкий вкус мидий киви и нежный рис – идеальное сочетание вкуса.

Суши унаги Выход:30г. Цена:70р.

Ингредиенты: угорь копченый, рис, нори, соус кабаяки, кунжут.

Описание:изумительный вкус угря, оттеняют зерна кунжута и соус Кабаяки.

 

Соус Кабаяки – традиционный японский соус для рыбы на основе соевого соуса, мирина (сладкое вино) и сахара.

 

Суши сяке филадельфия Выход:30г. Цена:60р.

Ингредиенты: лосось, рис, сливочный сыр.

Описание: лосось слабого посола и сливочный сыр, придают рису яркий, насыщенный вкус.

Суши тай Выход:30г. Цена:35р.

Ингредиенты: морской окунь, рис, зеленый лук.

Описание: классические японские суши из риса с кусочком нежного морского окуня

Суши эби Выход:30г. Цена:55р.

Ингредиенты: креветка, рис.

Описание: утонченное сочетание шейки крупной океанской тигровой креветки и риса.

 

Гункан- разновидность суши: спрессованный рис, обрамленный по периметру полоской нори с различными начинками.

 

Гункан сяке спайси Выход:38г. Цена:55р.

Ингредиенты: лосось, рис, нори, соус спайси, лук зеленый.

Описание: соус спайси придаёт нежным кусочкам лосося пряный аромат и особый острый вкус.

Гункан могуру спайси Выход: 35г. Цена:75р.

Ингредиенты: тунец, рис, нори, соус спайси, мята.

Описание: листочек мяты, и ароматный острый соус придают совершенно новый аромат гункану с тунцом и рисом.

Гункан икура Выход:35г. Цена:85р.

Ингредиенты: икра красная, рис, нори.

Описание: изумительная икра лосося с нежным рисом.

Гункан тай спайси Выход:35г. Цена:45р.

Ингредиенты: морской окунь, рис, нори, соус спайси, лук зеленый.

Описание: мелко нарезанное филе окуня в остром соусе на рисе, завернутое в рис нори.

Гункан ика спайси Выход:35г. Цена:40р.

Ингредиенты: кальмар, рис, нори, соус спайси, икра летучей рыбы.

Описание: острые суши с ломтиками молодого кальмара и икрой летучей рыбы.

Гункан эби спайси Выход:35г. Цена:65р.

Ингредиенты: креветка, рис, нори, соус спайси, кунжут.

Описание: классическое сочетание риса, нори и креветки дополняет ароматный соус и кунжут.

 

 

Гункан унаги спайси Выход:35г. Цена:75р.

Ингредиенты: угорь копченый, рис, кунжут, нори, соус спайси.

Описание: и пикантные гунканы с кусочками копченого угря, с ярко выраженным ароматом соуса спайси.

Гункан тобика Выход:30г. Цена:55р.

Ингредиенты: рис, нори, икра летучей рыбы.

Описание: красная икра летучей рыбы на белоснежном рисе завернута в лист нори.

Гункан мидии спайси Выход:35г. Цена:40р.

Ингредиенты: мидии, рис, нори, соус спайси.

Описание: солоновато-сладкие мидии приобретают изумительный вкус с ароматным острым соусом спайси.

Гункан чука Выход:35г. Цена:40р.

Ингредиенты: водоросли чукка, рис, нори, кунжут.

Описание: сочетание маринованных водорослей чука, японского риса и полоски нори создают неповторимый пикантный вкус.

 

Инари – разновидность суши. Полоски соевого творога тофу доводятся до золотистой корочки с характерным хрустом. Тофу надрезается и наполняется различными ингредиентами.

Суши инари сяке Выход:45г. Цена:65р.

Ингредиенты: лосось, Инари, рис, лук зеленый

Описание: соевый творог тофу подрумянивается во фритюре до светло-золотистого цвета и наполняется кусочками лосося.

Суши инари унаги Выход:45г. Цена:75р.

Ингредиенты: угорь копченый, Инари, рис, кунжут.

Описание: пикантный вкус копченого угря подчеркивается тонкой хрустящей пластинкой соевого творога тофу.

 

Суши инари яки сяке Выход:50г. Цена:70р

Ингредиенты: лосось, Инари, рис, сливочный сыр.

Описание: запечённый во фритюре творог тофу с начинкой из нежного лосося и сыра.

Суши инари яки унаги Выход:50г. Цена:70р.

Ингредиенты: угорь копченый Инари, рис, сливочный сыр.

Описание: ароматный копченый угорь идеально сочетается с хрустящим тофу, запечённым во фритюре.

Суши инари эби Выход:45г. Цена:70р.

Ингредиенты: креветка, Инари, рис, икра летучей рыбы.

Описание: нежная креветка в обрамлении тончайшего хрустящего соевого творога.

Суши инари яки эби Выход:55г. Цена:70р.

Ингредиенты: креветка, Инари, рис, сливочный сыр.

Описание: соевый творог тофу подрумянивается до золотистой корочки и запекается с сочной креветкой.

 

Роллы

Хосомаки – тонкие рулеты. Обычно хосомаки имеют толщину и ширину около 2-х сантиметров. В состав входят 1-2 ингредиента.

Капа маки Выход:105г. Цена:70р.

Ингредиенты: рис, нори, свежий огурец, кунжут.

Описание: хрустящие ломтики огурчика в сочетании с ароматным кунжутом

 

Сяке кунсей маки Выход:110г. Цена:170р.

Ингредиенты: рис, нори, копченый лосось, лук резанец

Описание: яркий аромат копченого лосося подчеркивает лук резанец

Унаги маки Выход:110г. Цена:165р.

Ингредиенты: рис, нори, угорь, огурец.

Описание: копченый сладковатый угорь с ломтиками хрустящего огурчика и японским рисом завернут в полоску нори.

Сяке ролл Выход:110г. Цена:160р.

Ингредиенты: рис, нори, семга.

Описание: традиционные ролы с нежной семгой с идеально приготовленным рисом.

Текка маки Выход:110г. Цена:165р.

Ингредиенты: рис, нори, тунец.

Описание: особенный вкус мяса тунца с рисом.

Тай ролл Выход:110г. Цена:100р.

Ингредиенты: рис, нори, морской окунь.

Описание: нежное филе морского окуня и белый рис.

Авокадо ролл Выход:105г. Цена:80р.

Ингредиенты: рис, нори, авокадо.

Описание: ломтики спелого авокадо, с японским рисом завернутые в полоску нори.

 

Футомаки – большие рулеты цилиндрической формы толщиной и шириной около 3-5 см., полоска водорослей нори покрывает ролл с наружи.

 

Футо маки Выход:140г. Цена:200р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось, креветка, авокадо.

Описание: ломтики спелого авокадо придают роллу с лососем и креветкой сочность и необычный вкус.

Шанхай ролл Выход:210г. Цена:210р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось копченый, корнишоны, сливочный сыр.

Описание: ароматный лосось идеально сочетается со сливочным сыром. Нотку пикантности добавляют хрустящие корнишоны.

Ролл Евразия Выход:240г. Цена:290р.

Ингредиенты: рис, нори, угорь, лосось жареный, сыр сливочный, огурец, лук зеленый.

Описание: изумительное сочетание копченого угря и жареного лосося. Нежный сливочный сыр, ароматный огурчик и зелень придают роллу особый неповторимый вкус.

Пирамида ролл Выход:190г. Цена:200р.

Ингредиенты: рис, нори, тобико, угорь, сливочный сыр, огурец.

Описание: роллы в виде пирамиды с начинкой из ломтиков копченого угря, икры летучей рыбы и мягкого сливочного сыра.

Ролл микс Выход:210г. Цена:240р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось, угорь, огурец, соус спайси, тобико.

Описание: сочный острый ролл с кусочками лосося и угря. Идеально дополняет эту композицию свежий огурчик и икра летучей рыбы.

Ясай ролл Выход:145г. Цена:140р.

Ингредиенты: рис, нори, заправленная морковь, огурец, лист салата, болгарский перец.

Описание: вегетарианский ролл с начинкой из сладковатого болгарского перца, свежего огурчика и ароматной пряной моркови.

 

Нэги сяке ролл Выход:210г. Цена:300р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось, лук зеленый, огурец, угорь, омлет, сливочный сыр.

Описание: ароматный угорь и малосольный лосось в сочетании с нежным омлетом и кусочками сливочного сыра.

 

Роллы

Пикарино ролл Выход: 150г. Цена:210р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось, сыр сливочный огурец.

Описание: ролл с мягким сливочным сыром и свежим огурцом завернут в широкую полоску аппетитного лосося.

Эби маки Выход: 220г. Цена: 240р.

Ингредиенты: рис, нори, снежный краб, тобико, креветка.

Описание: мясо снежного краба и креветка завернуты в японский рис. Икра летучей рыбы добавляет оригинальный солоноватый аромат.

Радуга ролл Выход: 225г. Цена: 300р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось, тунец, окунь, огурец, снежный краб, авокадо, майонез.

Описание: слабосоленый лосось, сладковатый тунец, пикантный окунь и снежный краб – в одном блюде.

Сяке или магуро спайси Выход: 170г. Цена: 200р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось или тунец, авокадо, огурец, соус спайси, стружка тунца.

Описание: острый соус спайси оттеняет вкус морской рыбы, спелого авокадо и свежего огурца. Ароматная стружка тунца делает этот ролл оригинальным.

Хоссо маки Выход: 195г. Цена: 170р.

Ингредиенты: рис, нори, омлет, лист салата, лосось, огурец, кунжут.

Описание: слабосоленые ломтики лосося с воздушным омлетом приобретают новое звучание с кунжутом, который сверху покрывает весь ролл.

 

Икура маки Выход: 250г. Цена: 265р.

Ингредиенты: рис, лосось, икра красная, сливочный сыр, авокадо, огурец.

Описание: слабосоленый лосось с сочным авокадо и сливочным сыром завернут в белоснежный рис.

Филадельфия ролл Выход: 225г. Цена: 250р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось, креветка, сыр гауда, авокадо, огурец, майонез, омлет.

Описание: слабосоленый лосось и сочная креветка – это отличное сочетание. Добавьте к этому тонкие ломтики авокадо и огурца, пикантный сыр и воздушный омлет.

Кани сурими ролл Выход: 220г. Цена: 200р.

Ингредиенты: рис, нори, краб, огурец, креветка, помидор.

Описание: оригинальное сочетание свежего помидора с нежным мясом краба и креветкой.

 

Урумаки– рулет наоборот. Рулет с тремя или более видами начинок. Урумаки отличаются от других роллов тем, что рис находится с снаружи, а нори внутри.

Американский ролл

Выход: 235г.

Цена: 300р.

Ингредиенты: рис, нори, угорь, лосось, сливочный сыр, огурец, авокадо, кунжут.

Описание: ролл с начинкой из лосося и сливочного сыра, сверху украшается угем.

Канадский ролл

Выход: 235г.

Цена: 320р.

Ингредиенты: рис, нори, угорь, креветка, авокадо, огурец, омлет, тобико, майонез.

Описание: сочетание угря и креветки, с добавлением спелого авокадо.

 

 

Ручной ролл

Выход: 230г.

Цена: 310р.

Ингредиенты: рис, нори, снежный краб, тобико, сыр сливочный, угорь.

Описание: ролл со снежным крабом, тобико, сливочным сыром и угрем.

Эби темпуро ролл

Выход: 220г.

Цена: 230р.

Ингредиенты: рис, нори, креветка в темпуре, соус спайси, огурец, тобико, луковые чипсы, кунжут.

Описание: креветка в необычном кляре темпуро с луковыми чипсами, дополняют этот дуэт ароматный кунжут, солоноватая икра тобико и остро-сладкий соус спайси.

Киото ролл

Выход: 150г.

Цена: 280р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось, красная икра.

Описание: нежный ролл с классическим сочетанием маринованного лосося, японского риса и красной икры.

Норито ролл

Выход: 190г.

Цена: 330р.

Ингредиенты: рис, нори, угорь, креветка, майонез, кунжут.

Описание: копченый угорь и нежная креветка с ароматным кунжутом.

Жёлтое море

Выход: 310г.

Цена: 450р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось, угорь, сыр сливочный, огурец, омлет, авокадо.

Описание: нежный лосось и пикантный угорь в сочетании со сливочным сыром и сладковатым японским омлетом

Калифорния №1/№2/№3 Выход: 210г.

Цена: 300/320/280р.

Ингредиенты: рис, нори, креветка/угорь/лосось, тобико, омлет, авокадо, огурец, майонез.

Описание: ролл Калифорния – это микс из ярких красок и не менее насыщенных экзотических вкусов.

Яки сяки ролл

Выход: 230г.

Цена: 320р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось, угорь, огурец, сливочный сыр.

Описание: запечённый ролл с лососем и нежным угрем, вкус дополняет сливочный сыр

 

 

       

 

Яки эби ролл Выход: 230г. Цена: 320р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось, огурец, авокадо, сыр гауда, тобико, креветка.

Описание: запеченный ролл с сочной креветкой, малосольным лососем и тонкими ломтиками авокадо.

Унаги темпуро ролл Выход: 250г. Цена: 250р.

Ингредиенты: рис, нори, угорь, водоросли чука, лист салата, сухари Панко, ореховый соус.

Описание: копченое сладковатое мясо угря с водорослями чука и листом салата, с ореховым соусом.

Сяке темпуро ролл Выход: 190г. Цена: 320р.

Ингредиенты: рис, нори, угорь, лосось, огурец, сливочный сыр, авокадо, тобико, соус унаги, сухари Панко.

Описание: нежный ролл с пикантным угрем и ломтиками лосося подрумянивается во фритюре до хрустящей корочки.

Ролл европейский Выход: 180г. Цена: 200р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось, авокадо, сыр сливочный, огурец, лист салата, соус унаги, кляр темпуро.

Описание: ароматный лосось и сливочный сыр запеченные в кляре с соусом унаги.

Пинк сяке ролл Выход: 250г. Цена: 290р.

Ингредиенты: рис, нори, лосось, угорь, сливочный сыр, огурец, авокадо, сухари Панко.

Описание: маринованный лосось с угрем и сочным авокадо.

Умино ролл Выход: 220г. Цена: 240р.

Ингредиенты: рис, нори, мидии, креветки, кальмары, лосось, сыр сливочный, огурец, сухари Панко.

Описание: запечённый ролл со сливочным сыром, нежными мидиями, кальмарами и лососем.

 

Французский ролл Выход: 270г. Цена: 230р.

Ингредиенты: рис, нори, креветка, сливочный сыр, лист салата, огурец, кляр темпуро, сливочный соус.

Описание: ролл с креветкой и сливочным сыром обжаривается в японском кляре темпуро.

Бостон ролл Выход: 170г. Цена: 220р.

Ингредиенты: рис, нори, снежный краб авокадо, сливочный сыр, огурец, омлет, соус унаги, сухари Панко.

Описание: ароматное мясо снежного краба со сливочным сыром и омлетом.

 

ЗАКУСКИ

Хе из требухи Выход: 150г. Цена:220р.

Ингредиенты: рубец, лук, чеснок, кориандр, перец острый, уксусная кислота, зелень.

Описание: Нежнейшая требуха со жгучим острым перцем.

Хе из мяса Выход: 150г. Цена:240р.

Ингредиенты: свинина или говядина, лук, чеснок, кориандр, перец острый, уксусная кислота, зелень.

Описание: нежное мясо, тонко нарезанное соломкой, с острым пикантным вкусом.

Хе из рыбы Выход: 150г. Цена:220р.

Ингредиенты:судак, огурец , лук, чеснок, кориандр, перец острый, уксусная кислота, зелень.

Описание: приготовленный особым способом судак идеально сочетается со свежим, хрустящим огурцом

Хе из свиной рульки Выход: 200г. Цена:220р.

Ингредиенты: отварная свиная рулька, лук, чеснок, кориандр, перец острый, уксусная кислота, зелень.

Описание: пикантная закуска из маринованной по-корейски свиной рульки.

Хе из куриных потрошков Выход: 150г. Цена:200р.

Ингредиенты: потроха куриные, лук, чеснок, кориандр, перец острый, уксусная кислота, зелень.

Описание: куриные потрошка с ароматом чеснока.

Хе из свиных ушей Выход: 150г. Цена:180р.

Ингредиенты: отварные свиные уши, лук, чеснок, кориандр, перец острый, уксусная кислота, зелень.

Описание: пикантная закуска из хрустящих свиных ушек со специями из чеснока.

Мясное ассорти Выход:300г. Цена:500р.

Ингредиенты: язык отварной, свиная шея запечённая, чесночная свиная колбаса, куриный паштет, гренки из бородинского хлеба.

Описание: мясная нарезка идеально сочетается с пикантным ароматом гренок из бородинского хлеба.

Ассорти фритюр Выход:370г. Цена:500р.

Ингредиенты: острые куриные крылья (кимчи, кляр Темпура, сухари Панко), креветки в сухарях Панко, кольца кальмара в сухарях Панко, жареный сыр Гауда, фаршированные куриные крылья (сыр сливочный, зелень), соус Гаспачо и соус сливочный.

Описание: креветки кольца кальмаров, панированные в сухарях Панко, острые и фаршированные куриные крылышки идеально сочетаются с соусом Гаспачо

 

 

Сухари Панко – панировочная смесь для приготовления блюд 9 в основном во фритюре)

Русское ассорти Выход: 390г. Цена:400р.

Ингредиенты: малосольные огурцы, бочковая сельдь с обжаренным картофелем и зеленью, сало соленое на бородинском хлебе.

Описание: румяный картофель с кусочками ароматной бочковой сельди, хрустящие малосольные огурцы и нежное соленое сало на бородинском хлебе.

Пигоди Выход:170г. Цена:120р.

Ингредиенты: свинина, говядина, капуста пекинская, специи, соус Тирей (соус с соевым соусом, чесноком и специями: кориандр, кинза, жгучим красным перцем и рубленной кинзой)

Описание: корейские пирожки с мясом, приготовленные на пару. Подаются с пикантным соусом Тирей.

 

 

 

Ассорти к пиву Выход:370г. Цена:300р.

Ингредиенты: пряные луковые кольца, чесночные гренки, острые куриные крылья, колбаса Кальяри, сливочный соус Кимчи.

Описание: отличное ассорти к пиву: острые куриные крылья, особая сырокопченая колбаска Кальяри, пряные луковые кольца в кляре и ароматные чесночные гренки. Отдельно подается соус Кимчи.

Байское ассорти Выход:300г. Цена:500р.

Ингредиенты: бастурма (вяленая говядина), казы (традиционная колбаза из конины у тюркских народов), говяжий язык, мясной рулет, горчица

Описание: Мясное ассорти из домашних деликатесов с восточными специями. Подается с горчицей.

Гузлама ассорти Выход:400г. Цена:350р.

Ингредиенты: зеленые помидоры, огурцы, капуста по-гурийски (маринованная со свеклой), маринованный острый перец, черемша, чеснок в свекольном маринаде.

Описание: Ароматные маринады и соленья, приготовленные по-восточным рецептам.

Якитори Выход:120г. Цена:140/180/220/200р.

Ингредиенты: курица/свинина/баранина/говядина.

Описание: кусочки мяса или морепродуктов на шпажках приготовлены по традиционным японским рецептам, со сладковато-солёным соусом Таре.

Спринг ролл с креветкой/с лососем Выход:180г. Цена:250/270р.

Ингредиенты: блинчик, сельдерей, морковь, цуккини, перец болгарский, лук порей, специи, креветка/лосось, травяной соус/соус Харумаки.

Описание: Тонкие блинчики из рисово- пшеничного теста, фаршированные различными начинками.

Гедза со свининой/с креветкой Выход:170г. Цена:180/240р.

Ингредиенты: свинина/креветка, капуста пекинская, зеленый лук, чеснок, имбирь, соевый соус, кунжутное масло.

Описание: китайские пельмени с хрустящей корочкой с сочной креветкой или рубленой свининой. Подается с соусом.

 

Запеченные мидии киви Выход:140г. Цена:300р.

Ингредиенты: мидии, соус, сметана, сыр дор- блю (сыр с голубой плесенью)

Описание: Нежные мидии киви, запечённые со сливочно- сырным или чесночным соусом, на ваш выбор.

Ассорти из российских сыров Выход:250г. Цена:400р.

Ингредиенты: Делиссир (мягкий твороженный сыр), Камамбер( сыр с белой плесенью), Арла(средне-твердый сливочный сыр), Амальтей (сыр копченный), Дорблю (сыр с голубой плесенью), мед, виноград.

Описание: Сочетание элитного российского сыра с ягодами винограда и меда.

Ассорти из швейцарских сыров Выход:200г. Цена:800р.

Ингредиенты: нет состава

 

Описание: ассорти из швейцарских сыров с сезонными ягодами, подается с медом.

Эби темпура Выход:150г. Цена:195р.

Ингредиенты:креветка, кляр Темпура, сливочный соус.

Описание: Нежные креветки в кляре с японским сливочным соусом.

Баклажаны по-азиатски Выход:200г. Цена:220р.

Ингредиенты:баклажан, яйцо, томаты, лук голландский, зелень.

Описание: Нежные кольца баклажанов в яичном кляре, с томатной кисло-сладкой сальсой.

Свиные уши в паназиатском соусе Выход:150г. Цена:250р.

Ингредиенты: свиные уши, паназиатский соус+ овощной микс на украшение.

Описание: свиные уши в паназиатском соусе, украшаются свежим овощным миксом со свежей морковью.

 

Креветки тигровые в соусе Выход:150г. Цена:470р.

Ингредиенты: креветки тигровые, соус на выбор терияки или том-ям

Описание: нежные тигровые креветки с соусом на выбор.

Бочковая селедка с жареным картофелем Выход:220г. Цена:160р.

Ингредиенты: бочковая сельдь, жареный картофель, голландский лук.

Описание: сельдь собственного посола на хрустящем медальоне картофеля. Украшается веточкой укропа и кольцами голландского лука.

Нарезка рыбная Выход:110г. Цена:240/220р.

Ингредиенты: малосолёный лосось/масляная рыба

Описание: изумительная нарезка из нежных лепестков экзотических рыб.

 

САЛАТЫ

Салат из маринованной утки Выход: 150г. Цена:220р.

Ингредиенты: маринованная утка, микс салатных листьев, огурец, сельдерей, грейпфрут, апельсиновая заправка.

Описание: нежное мясо утки с ярким вкусом апельсина и грейпфрута. Свежесть добавляет огурец и ароматный сельдерей.

Салат Salmon teriyaki Выход: 150г. Цена:260р.

Ингредиенты: обжаренный лосось, микс свежей зелени и салатных листьев, соус терияки.

Описание: нежный, воздушный салат, из обжаренного лосося с миксом свежей зелени и салатных листьев под ароматным соусом терияки.

 

 

Сашими салат из морского окуня Выход: 180г. Цена:240р.

Ингредиенты: морской окунь, овощной микс, соус понзу (цитрусовый: соевый соус, цитрусовый уксус, стружка тунца- немного рыбный вкус)

Описание: салат из тонких слайсов морского окуня с хрустящими свежими овощами под цитрусовым соусом понзу.

Салат с водорослями Чука Выход:150 г. Цена:260р.

Ингредиенты: огурцы, болгарский перец, водоросли вакаме, чука, копченый угорь.

Описание: Пикантный салат с ломтиками копченого угря, свежими огурчиками, болгарским перцем, водорослями вакамэ и чука.

Салат с морепродуктами Выход:150г. Цена:340р.

Ингредиенты: морепродукты, тайский соус, томат.

Описание: Запечённые морепродукты в пикантном тайском соусе. Салат подается в корзинке из пряного слоеного теста и украшается дольками помидора.

Баклажаны свит чили Выход:150 г. Цена:240р.

Ингредиенты:жареные баклажаны, сельдерей, болгарский перец, имбирь, чеснок.

Описание: баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, со сладким и одновременно жгуче-острым соусом Свит чили в сочетании с имбирем, сельдереем и болгарским перцем.

Фунчоза со свининой или креветками Выход: 150г. Цена:180/260р.

Ингредиенты: свинина/креветки, стеклянная лапша, овощной микс

Описание: японская стеклянная лапша со свининой или креветками , на ваш выбор и свежим овощным миксом.

Салат с тунцом Выход:150 г. Цена:340р.

Ингредиенты:тунец, томаты, микс салатных листьев, маринованный имбирь.

Описание: нежные кусочки тунца в кунжуте на подушке из сочных томатов, листьев салата и маринованного имбиря. Особенность салата в приготовлении тунца. Его сворачивают рулетом и обжаривают- это делает его особенно нежным.

 

Салат эби тэмпура Выход:150г. Цена:270р.

Ингредиенты: микс салатных листьев, креветки в Тэмпуре, соус Спайси, имбирная заправка

Описание: креветки, обжаренные в кляре до золотистой корочки, на листьях салата под имбирной заправкой с добавлением соуса Спайси.

Кадича Выход:180 г. Цена:220р.

Ингредиенты: обжаренные баклажаны, перец, лук, свинина, специи, соевый соус.

Описание: сочная свинина с пикантными баклажанами и перцем под соевым соусом.

 

Азиатский салат Выход:150 г. Цена:200р.

Ингредиенты: обжаренная говяжья вырезка, огурцы, морковь, помидоры, листья салата, соус Якинику, луковые чипсы.

Описание: сочные кусочки обжаренной говядины со свежими овощами и хрустящими луковыми чипсами под оригинальным соусом Якинику.

Салат итальянский с морепродуктами Выход: 150г. Цена:320р.

Ингредиенты:микс салатных листьев, морепродукты, соус Бальзамик

Описание: разнообразие морепродуктов с салатным миксом под соусом бальзамик.

Салат европейский Выход:150 г. Цена:200р.

Ингредиенты:запеченная говядина, шампиньоны, бекон, помидоры, картофель, салат романо, сливочный соус.

Описание: идеальное сочетание кусочков запеченной говядины и шампиньонов со свежими томатами, золотистым картофелем и листьями салата под сливочным соусом.

Салат с рукколой Выход:200/200/150/150 г. Цена:340/240/340/280р.

Ингредиенты: руккола, овощной микс, лосось со сливочным сыром/моцарелла/креветка/мясо и грибы

Описание: легкий салат из рукколы и овощей. На ваш выбор можно добавить дополнительные ингредиенты.

 

Салат нисуаз Выход:150 г. Цена:250р.

Ингредиенты: лосось, микс салатных листьев, обжаренный картофель, черри, редис, домашний соус.

Описание: салат с нежнейшим лососем, румяными ломтиками картофеля, сладкими черри и сочной зеленью.

Салат цезарь с курицей/креветками Выход:150 г. Цена:210/320р.

Ингредиенты: листья салата романо, перепелиные яйца, черри, сыр Пармезан, гренки, кунжутный соус

Описание: оригинальное сочетание кусочков куриного филе/креветок , перепелиных яиц с тонкими хрустящими гренками и сыром Пармезан под кунжутным соусом.

Салат с говяжьим языком Выход: 150г. Цена:230р.

Ингредиенты: микс салатных листьев, черри, говяжий язык, голландский лук, огурец, зелень, сливочный соус.

Описание: нежнейшие ломтики отварного говяжьего языка со свежим огурцом и дольками черри. Особенную свежесть добавляют сочные салатные листья, хрустящий голландский лук, душистая зелень.

Салат Греческий Выход: 150г. Цена:220р.

Ингредиенты: микс салата, огурцы, помидоры, маслины, лук голландский, сыр брынза, соус Песто.

Описание: традиционный греческий салат из свежих сочных овощей с сыром брынза и маслинами. Заправляется соусом Песто.

Салат из ветчины и говяжьего языка Выход: 150г. Цена:230р.

Ингредиенты: ветчина, говяжий язык, микс салатных листьев, огурец, болгарский , перец, гренки, сливочно-чесночный соус.

Описание: мясная соломка из ветчины и говяжьего языка со свежими овощами и пряными гренками под сливочно-чесночным соусом.

Салат саратон Выход: 150г. Цена:220р.

Ингредиенты: баклажан, черри, кисло-сладкий соус.

Описание: хрустящий салат из обжаренных баклажанов с помидорами черри в пикантном кисло-сладком соусе.

 

 

Салат хрустец Выход: 150г. Цена:180р.

Ингредиенты: салат айсберг, огурцы, томаты, омлет, сыр гауда, пряные гренки, сливочно-чесночный соус.

Описание: легкий низкокалорийный салат из хрустящих листьев салата айсберг, кусочков свежего огурца, пряных гренок и воздушного омлета, с сыром гауда под сливочно-чесночным соусом.

Салат с куриной печенью Выход: 150г. Цена:200р.

Ингредиенты: обжаренная куриная печень, лук, вешенки, микс салатных листьев, редис, черри, имбирно-горчичная заправка.

Описание: нежная куриная печень с вешенками и овощами под терпкой имбирно-горчичной заправкой.

Фитнес - салат Выход: 150г. Цена:340р.

Ингредиенты: креветки, брокколи, соус якинику.

Описание: сочные креветки на подушке из капусты брокколи под пряным японским соусом якинику.

Руккола с кокосовой заправкой и морепродуктами Выход: 150г. Цена:380р.

Ингредиенты: руккола, кокосовая заправка, морепродукты, соус унаги.

Описание:морепродукты, подрумяненные до нежно-золотистого цвета с листьями рукколы под кокосовой заправкой, с добавлением соуса унаги.

 

СУПЫ

 

Суп тайский с курицей Выход: 400г. Цена:200р.

Ингредиенты: бульон тайский, курица, лапша удон, зелень.

Описание: экзотический тайский суп на основе острого бульона с насыщенным пряным ароматом с курицей и лапшой удон.

 

Удон - толстая пшеничная лапша. Наша лапша – домашняя.

 

Мисо широ Выход: 250г. Цена:100р.

Ингредиенты: соевая паста, водоросли вакаме, соевый творог Тофу, грибы, зеленый лук, кунжут.

Описание: соевая паста мисо придает бульону кофейно-молочный оттенок. Вкус бульона гармонично сочетается с водорослями вакаме, соевым творогом Тофу и шампиньонами.

 

Мисо - это густая паста изготавливается из бобов сои, риса, ячменя или пшеницы, а также смеси из них. Для этого они проходят процесс ферментации благодаря соединению со специальными плесневыми грибами.

Суимоно Выход:250 г. Цена:100р.

Ингредиенты: соевый соус, водоросли вакаме, соевый творог Тофу, грибы, зеленый лук, кунжут.

Описание: традиционный японский суп с добавлением водорослей вакаме, сыра Тофу и кунжута

Тайский сливочный суп Выход:400 г. Цена:240р.

Ингредиенты: курица, морепродукты, рыбная специя Хондаши.

Описание: нежный сливочный суп с курицей и морепродуктами, заправленный специей Хондаши.

Суп фо бо Выход: 400г. Цена:240р.

Ингредиенты: говядина, лапша, зелень.

Описание: Традиционный тайский суп с отварной говядиной, лапшой и рубленной зеленью. Подается с перчиком и бульоном.

Сливочный суп том-ям с лососем Выход: 400г. Цена:260р.

Ингредиенты: кусочки лосося, лук порей, зелень

Описание: Нежный, остро пряный крем -суп с кусочками лосося и луком порей.

Острый корейский суп дальгтхань Выход:400 г. Цена:200р.

Ингредиенты: паста Кочудям, куриное филе, лапша, имбирь, чеснок, кунжутное масло.

Описание: традиционный корейский суп из куриного филе и яичной лапши, с зеленью и острым перчиком.

 

Пуктяй Выход: 400г. Цена:240р.

Ингредиенты:соевая паста , овощи, мясо, соевый соус Тофу, острый перец, яйцо, кинза.

Описание: острый суп Пуктяй- это сочетание мяса, соевого творога Тофу и овощей. Традиционное корейское блюдо.

Восточный суп лагман Выход: 400г. Цена:200р.

Ингредиенты: домашняя лапша, жареные овощи, мясо, томатный соус.

Описание: густой аппетитный суп с большим количеством мяса овощей и домашней лапши.

Уха Выход: 400г. Цена:220р.

Ингредиенты: лосось, судак, картофель, морковь, зелень.

Описание: легкая ароматная уха с лососем и судаком, украшенная зеленью.

Сливочно-грибной суп Выход: 400г. Цена:220р.

Ингредиенты: грибной бульон, говядина, лук, яйцо, зелень.

Описание: нежная густая консистенция супа с насыщенным сливочно-грибным вкусом. Мясо и яйцо делают суп сытным.

Домашний суп Выход: 400г. Цена:140р.

Ингредиенты: куриное филе, лапша.

Описание: легкий суп с домашней лапшой и куриным филе.

Кук-си Выход: 400г. Цена:200р.

Ингредиенты: холодный или горячий бульон, заправленный салат, лапша, яичные блинчики, свежие овощи, зелень.

Описание: кукси-это холодный или горячий бульон с тонкой лапшой, яичными блинчиками, свежими овощами с добавлением соевого соуса.

 

Кукси – это корейское национальное блюдо, с бульоном и свежими овощами. Куксу с корейского переводится как «лапша».

 

 


 

 

Нян куги Выход: 400г. Цена:160р.

Ингредиенты: свежие овощи, бульон на основе соевого соуса.

Описание: нян куги - это корейская окрошка со свежими овощами и бульоном на основе соевого соуса.

Крем суп из тыквы Выход: 400г. Цена:220р.

Ингредиенты: сладкая тыква, сливочный сыр, обжаренные креветки, соус кимчи, лук сибулет (мелкий зеленый лук).

Описание: нежный суп пюре из сладкой тыквы в сочетании со сливочным сыром и обжаренными креветками, с добавлением соуса кимчи и тонкими перышками лука сибулет.

Сяке суп Выход: 400г. Цена:220р.

Ингредиенты: лосось, водоросли нори и вакаме, кунжут, вассаби, отварной рис.

Описание: кусочки лосося в бульоне с соевым соусом и водорослями украшеные кунжутными семечками. Подается с васаби.

Солянка мясная Выход: 400г. Цена:220р.

Ингредиенты: мясо, копчености, корнишоны, маслины, томатная паста, лимон, специи, зелень.

Описание: сытная мясная солянка с различными и острыми приправами. Украшается лимоном.

 

ГОРЯЧЕЕ.

МЯСО:

Мясо с овощами в кисло сладком соусе. Выход: 250г. Цена:320/320/300р.

Ингредиенты: свинина/говядина/курица, овощи , кисло-сладкий соус.

Описание: мясо(на выбор) с овощами в кисло сладком соусе.

 

Свинина с овощами в азиатском соусе

Выход: 250г.

Цена:340р.

Ингредиенты: Свинина, овощи, тайский соус.

Описание: сочные кусочки свинины с овощами с ароматным тайским соусом.

Телятина с картофелем и грибами в сливочном соусе.

Выход: 300г.

Цена:340р.

Ингредиенты: рулет из говяжьей вырезки, обжаренный мини картофель, черри, грибы, сливочный соус, зелень.

Описание: сочный рулет из говяжьей вырезки с румяным картофелем, сладкими черри и ароматными грибами под сливочным соусом.

Жареная лапша с соевой заправкой и кунжутным маслом Выход: 250г.

Цена:220/220/220/270р.

Ингредиенты: удон/стеклянная лапша/яичная лапша, овощи и говядина/овощи и курица/овощи и свинина/овощи и морепродукты.

Описание: особая лапша, приготовленная по восточным рецептам с сочными кусочками мяса или морепродуктов и овощей.

Утка по пекински.

Выход: 600г.

Цена:1200р.

Ингредиенты: утка, пресные блинчики, зелень, огурец, фруктовый соус.

Описание: утка по-пекински приготовленная традиционным способом с пресными лепешками, со свежей зеленью и соусом хосин. На две персоны.

Стриплойн с глазированными фруктами и тыквенным соусом

Выход: 220г.

Цена:500р.

Ингредиенты: стриплойн, фрукты, тыквенный соус.

Описание: тонкий край мраморной говядины, обжаренный на гриле с глазированными фруктами, выкладывается на тыквенный соус.

       

 

Спинка фермерского барашка с маринованными томатами и дуэтом соусов Выход: 200г. Цена:430р.

Ингредиенты: спинка барашка, соус наршараб (гранатовый), сливочно-грибной соус.

Описание: спинка барашка подается с соусами наршараб(гранатовый) и сливочно-грибным.

Мозговые косточки с луковой сальсой и соусом чимичури. Выход: 270г. Цена:300р.

Ингредиенты: мозговые косточки, луковая сальса, соус чимичури, гренки

Описание: запечённые мозговые косточки, подаются с луковой сальсой, с гренками и соусом, на основе трав специй и лаймого сока.

Баранья корейка, томленная в горшочке с овощами. Выход: 300г. Цена:320р.

Нет фото

Ингредиенты: баранья корейка овощи.

Описание: томленые кусочки мяса с овощами в собственном соку.

Свиная грудинка с пюре из сельдерея и соусом терияки Выход:340г. Цена:360р.

Ингредиенты: свиная грудинка, пюре из сельдерея, соус терияки.

Описание: запеченная свиная грудинка, глазированная в соусе терияки с нежнейшим пюре из сельдерея.

Куриные крылья барбекю Выход: 240г. Цена:190р.

Ингредиенты: куриные крылья, соус BBQ.

Описание: сочные куриные крылья с пряно-пикантным соусом барбекю

 

Баранья корейка с пюре из зеленого горшка и ягодным соусом. Выход: 250г. Цена:450р.

Ингредиенты: баранья корейка, пюре из зеленого горшка, ягодный соус.

Описание: запеченная баранья корейка, приготовленная на гриле, с пюре из зеленого горошка и соусом из свежих ягод.

Свиные ребра в соево- имбирном соусе Выход: 250г. Цена:360р.

Ингредиенты: свиные ребрышки, деревенский картофель, соус гаспачо.

Описание: нежные свиные ребрышки под соево-имбирным соусом с дольками румяного картофеля с томатным соусом гаспачо

Телячьи щеки с ньоками Выход: 300г. Цена:380р.

Ингредиенты: телячьи щеки, клецки из картофеля, лук, грибы, сливочно-соевый соус.

Описание: томленый телячьи щечки с картофельными клецками-ньоками и ароматными молодыми грибами в пряном сливочно-соевом соусе.

Свиная шея по пекински Выход: 280г. Цена:330р.

Ингредиенты: шея свиная, маринад, свежие огурцы, зеленый лук, кинза, соус пекин.

Описание: свиная шея предварительно маринованная в азиатском соуе доводится до готовности на гриле, гарнируется ломтиками хрустящего огурца, перышками зеленого лука, кинзой и соусом пекин.

Свиная вырезка гриль Выход: 250г. Цена:360р.

Ингредиенты: вырезка свиная, томатная сальса, соус якинику.

Описание: сочные медальоны из свинины, обжаренные до румяной корочки, подаются с кисло-сладкой томатной сальсой и ароматным соусом якинику.

Медальоны Выход: 250г. Цена:380р.

Ингредиенты: говядина, запеченный картофель, сливочно-грибной соус.

Описание: сочные медальоны из говядины с запечённым молодым картофелем и ароматным сливочно-грибным соусом.

Куриное филе в соусе терияки Выход: 300г. Цена:260р.

Ингредиенты: филе куриное, овощи, кунжут, соус терияки, зелень.

Описание: куриное филе с овощами под кисло-сладким соусом терияки с кунжутом и свежей зеленью.

Телячьи ребра Выход: 350г. Цена:420р.

Ингредиенты: телячьи ребра, маринованные помидоры черри, аджика.

Описание: запечённые телячьи ребра гарнируются маринованными помидорами и острой аджикой.

Томленые кусочки мяса Выход: 230г. Цена:290р.

Ингредиенты: томленые кусочки свинины или курицы, картофель, шампиньоны, соус бешамель, сыр Гауда.

Описание: золотистая корочка соуса бешамель скрывает под собой сочные кусочки мяса, румяный картофель, шампиньоны.

Куриные бедрышки барбекю Выход: 250г. Цена:260р.

Ингредиенты: маринованные куриные бедрышки, томатная сальса, мини картофель.

Описание: куриные бедрышки барбекю с дольками румяного картофеля и острой томатной сальсой.

Филе баранины на углях Выход: 200г. Цена:380р.

Ингредиенты: филе баранины, свежий лук, зелень, томатный соус.

Описание: нежная молодая баранина маринуется в специях и запекается на углях. На украшение – маринованный лук и томатный соус.

Говядина в сыччуаньском соусе Выход: 250г. Цена:340р.

Ингредиенты: филе говядины, китайский соус, зеленый лук, перец чили.

Описание: филе говядины запечённое в пикантном китайском соусе с добавлением перчика чили и зеленого лука.

 

Тяхан– японское классическое блюдо. Попробуйте различные варианты японского плова – с сочной говядиной, с нежной свининой, с ароматной курицей или морепродуктами.

С овощами Выход: 250г. Цена:160р.

Ингредиенты: рис, овощной микс, соевый соус, кунжутное масло

Описание: отличное сочетание риса с овощами и соевым соусом.

С овощами и говядиной Выход:250 г. Цена:190р.

Ингредиенты: рис, овощной микс, соевый соус, кунжутное масло, говядина

Описание: тяхан с сочной говядиной и овощами.

С овощами и курицей Выход: 250 г. Цена:190р.

Ингредиенты: рис, овощной микс, соевый соус, кунжутное масло, курица

Описание: тяхан с нежным куриным филе и овощами.

С овощами и свининой Выход: 250 г. Цена:190р.

Ингредиенты: рис, овощной микс, соевый соус, кунжутное масло, свинина.

Описание: тяхан со свининой, овощами, заправленный соевым соусом и кунжутным маслом.

С овощами и морепродуктами Выход: 250 г. Цена:220р.

Ингредиенты: рис, овощной микс, соевый соус, кунжутное масло, морепродукты.

Описание: тяхан с морепродуктами - это необычное сочетание, но определенно интересное.

 

МЯСО

Тальята с рукколой Выход: 250г. Цена: 420р.

Ингредиенты:говяжья вырезка, руккола, черри, соус бальзамик, сыр пармезан.

Описание: медальоны из говяжьей вырезки, запекаются на гриле до румяной корочки. Блюдо подается с листьями рукколы, томатами черри и сыром Пармезан.

Мясо на гриле Выход: 250г. Цена: 400р.

Ингредиенты:говядина/свинина/курица, овощной салат.

Описание: нежная вырезка запекается на гриле и подается со свежими овощами.

Куриные котлеты с оладьями из кабачков Выход: 250г. Цена: 280р.

Ингредиенты:куриные котлеты, оладьи из кабачков, грибной соус, зелень.

Описание: нежные котлеты из куриного мяса и сочные оладьи из кабачков подаются с густым ароматным грибным соусом и свежей зелени

Каре ягненка Выход: 350г. Цена: 500р.

Ингредиенты:фермерская корейка, запеченные овощи.

Описание: сочная корейка молодого барашка с запечеными овощами.

 

 

РЫБА

Копченый лосось с травами и зеленью Выход: 260г. Цена: 500р.

Ингредиенты:лосось, сливочный сыр, картофельное пюре.

Описание: стейк из маринованного подкопченного лосося с зеленью на подушке из сливочного сыра с добавлением картофельного пюре.

 

Креветки в темпуре в сырно-томатном фондю. Выход: 200г. Цена: 240р.

Ингредиенты: креветки в темпуре, пряно-сырно-томатный фондю.

Описание: креветки в темпуре с пряно-сырно-томатным фондю.

Стейк из лосося с овощами гриль Выход: 250г. Цена: 500р.

Ингредиенты:лосось, овощи гриль.

Описание: Стейк из лосося на гриле подается с овощами гриль и лимоном.

Рыба на гриле Выход: 100г. Цена: 150/150/110р.

Ингредиенты: дорадо/сибас/судак.

Описание: рыба приготовленная на гриле с аппетитным ароматом дымка.

Судак с морепродуктами Выход: 250г. Цена: 500р.

Ингредиенты:судак, морепродукты, овощи.

Описание: томленый судак с морепродуктами и овощами

Рыба в кисло сладком соусе Выход: 250г. Цена: 380р.

Ингредиенты:лосось/судак , овощи, кисло-сладкий соус.

Описание: нежные кусочки рыбы с овощами под кисло сладким соусом с кунжутом.

 

 

Судак запечённый с беконом под соусом бешамель. Выход: 250г. Цена: 370р.

Ингредиенты:судак, креветки, бекон, рис, сыр.

Описание: кусочки судака с креветками и беконом под нежным соусом бешамель.

Филе судака в тесте катаифи с баклажанами аррой Выход: 270г. Цена: 380р.

Ингредиенты:судак, баклажаны, соус свит чили, тесто катаифи (вытяжное тесто (фило), разрезанное на тончайшие нити-волоски)

Описание: сочные кусочки судака запеченные в тончайших полосках теста катаифи до золотистой корочки с жгуче острым соусом свит чили.

ГАРНИРЫ

Рис отварной Выход: 150г. Цена: 70р.

Ингредиенты: рис

Описание: кимпаба

Картофельное пюре Выход: 150г. Цена: 100р.

Ингредиенты: картофель. молоко, масло, пармезан

Описание: Нежное картофельное пюре с сыром пармезан.

Картофель, жаренный с луком и чесноком Выход: 150г. Цена: 110р.

Ингредиенты: Картофель, лук, чеснок

Описание: обжаренный картофель до золотистой корочки с луком и чесночком.

 

Картофель фри Выход: 150г. Цена: 100р.

Ингредиенты: Фри п/ф, масло

Описание: Золотистая картошечка фри на масле, подается соусом

 

Картофель по-деревенски Выход: 150г. Цена: 100р.

Ингредиенты: дольки картофеля в мундире, розмарин, соль

Описание: Дольки обжаренного картофеля в мундире, с розмарином. Подается с соусом.

Грибочки запеченые Выход: 150г. Цена: 150р.

Ингредиенты: Шампиньоны, перец, соль, сливки.

Описание: шампиньоны, запеченные в сливках под сыром

Овощи на пару Выход: 150г. Цена: 170р.

Ингредиенты: цуккини, баклажан, перец болгарский, кукурузный початок, помидоры, шампиньоны, соевый соус, оливковое масло, травы – прованские травы.

Описание: овощи, приготовленные на парус прованскими травами.

Овощи гриль Выход: 150г. Цена: 170р.

Ингредиенты: цуккини, баклажан, перец болгарский, кукурузный початок, помидоры, шампиньоны, соевый соус, оливковое масло, травы – прованские травы.

Описание: овощи, приготовленные на гриле с прованскими травами.

 

Десерты

Шоколад с клубникой Выход: г. Цена: 230р.

Ингредиенты: швейцарский шоколад, свежая клубника.

Описание: шоколадные пластинки со свежей клубникой и нежным кремом.

 

Десерт Павлова Выход: Цена: 200 р.

Ингредиенты: безе, свежие фрукты, физалис.

Описание: легкий десерт из безе и свежих фруктов, придуманный в честь русской балерины Анны Павловой.

 

История: десерт назван в честь балерины Анны Павловой. Согласно проведенным исследованиям этот рецепт появился в Новой Зеландии. Шеф повар ресторана одной из гостиниц создал десерт в 1926 году, чтобы угостить балерину во время ее турне. Есть информация и о том, что этот рецепт изобрел повар Берт Саше в 1935 году. Шеф повар воскликнул «Такой же воздушный, как Павлова».

Пралине с ягодами Выход: Цена: 190 р.

Ингредиенты: пралине (молотый миндаль, обжаренный в сахаре), ягоды, крем

Описание: пластинки пралине, со свежей ягодой и кремом.

Сливочный мусс с фруктовым пюре Выход: Цена: 250 р.

Ингредиенты: мусс из сливок, фруктовое пюре

Описание: нежный мусс из сливок с тремя разными начинками. Украшается свежими ягодами.

Штрудель с яблоками Выход: Цена: 160 р.

Ингредиенты: слоенное тесто, яблоки, мороженое, мята на украшение.

Описание: рулеты из слоеного теста с начинкой из яблок с шариком ванильного мороженого.

 

Миндальная вишня Выход: Цена: 180 р.

Ингредиенты: миндаль, кокосовый крем, вишня.

Описание: прекрасный десерт с кокосовым кремом, вишней и миндалем.

 

Миндальная вишня Выход: Цена: 150 р.

Ингредиенты: мороженое

Описание: три шарика домашнего мороженого фисташковое, ягодное и шоколадное.

 

Вафельные рожки с мягким мороженым Выход: Цена: 170 р.

Ингредиенты: мороженое, вафельный рожок, свежие ягоды, варенье

Описание: необыкновенное сочетание вафельного рожка и домашнего мягкого мороженого. В порцию входит 3 рожка.

 

Слоеные трубочки с заварным кремом дипломат

Выход:

Цена: 160 р.

Ингредиенты: трубочки из слоеного теста, заварной крем

Описание: трубочки из слоеного теста с заварным кремом вернут вас в детство. Это давно знакомый вкус.

Морковный торт

Выход:

Цена: 180 р.

Ингредиенты: морковные коржи, нежный крем

Описание:

Наполеон

Выход:

Цена: 180 р.

Ингредиенты: слоеное тесто, заварной крем

Описание: классический наполеон пропитанный заварным кремом.

Слойка с яблоком

Выход:

Цена: 170 р.

Ингредиенты: слоеное тесто, мороженое, яблоко, карамельный топпинг.

Описание: классическое сочетание слоеного теста и яблока под карамельным топпингом, подается с шариком ванильного мороженого.

Торт медово- ягодный

Выход:

Цена:190 р.

Ингредиенты:

Описание:

Карамельный торт с черносливом и абрикосом

Выход:

Цена: 180 р.

Ингредиенты:.

Описание:

Ингредиенты:.фрукты ( киви, виноград, апельсин), горячий шоколад

Фруктовое ассорти

Описание: сочные кусочки фруктов под растопленным шоколадом.

               

 

Ингредиенты:.

Чизкейк классический

Описание:

Шоколадный ролл со сливочным кремом и свежими фруктами

Выход: г.

Цена: 190 р.

Ингредиенты: шоколадный блин, сливочный крем, свежие фрукты.

Описание: нежные шоколадные роллы с начинкой из сливочного крема с фруктами.

Заварные эклеры

Выход: г.

Цена: 200 р.

Ингредиенты:

Описание: эклеры с легким и нежным кремом, украшенные свежими ягодами.

Торт красный бархат

Выход: г.

Цена: 180 р.

Ингредиенты: бисквит, крем

Описание: ярко красные коржи и белоснежный крем, коржи буквально тают во рту и таят в себе шоколадное послевкусие.

Шоколадный десерт

Выход: г.

Цена: 230р.

Ингредиенты: шоколадный корж, сливочный крем, ягоды.

Описание: воздушно- шоколадный десерт со сливочным кремом. Украшается ягодами.

         

БАР:

АВТОРСКИЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

Алкогольный коктейль - это напиток, в котором соединяется несколько ингредиентов, один из которых - спирт. Смешивание жидкостей и добавление к ним специй и фруктов и порождают новый напиток.

Лонг Айленд Сангари Выход: Цена:

 

Ингредиенты:водка, ром, джин, портвейн, сироп гибискус, сок лимона, апельсин.

Описание: смесь лучших представителей бара водка, ром, джин с соком лимона и апельсина.

Малеви Выход: 200мл Цена:270р

 

Ингредиенты:самбука, виски на ройбуше, цитрусовый сироп, грейпфрут, лайм, содовая.

Описание:

Сочетание, которое сложно представить самбука и виски на ройбуше, с цитрусовым сиропом и содовой.

Цветочный Джин-физз Выход: 250мл Цена:270р

 

Ингредиенты: джин, сироп лаванда, сок лимона, сахарный сироп, сауэр микс, белок

Описание:

Джин с оттенком лаванды, соком лимона и сиропами.

Акулы из винила Выход: 350мл Цена:270г

 

Ингредиенты:ром пряный спайс, сироп бобы тонка, ваниль, апельсин, апельсиновый сок, пряная настойка.

Описание: пряный ром, тонкая ваниль, пряная настойка- пряность во всем, да еще и с нотками апельсина.

Фед Смоки Выход: 110мл Цена:270р

 

Ингредиенты:бурбон Jim Beam Red Stag, портвейн, сок лимона, сахарный сироп, белок.

Описание:

Бурбон по соседству с портвейном и соком лимона откроют абсолютно новые вкусы.

Элли Таймс Выход: 150мл Цена:220р

 

Ингредиенты:водка черносмородиновая, лимонная настойка, сироп алыча, черносмородиновая пена, сок лайма.

Описание:

Черносмородиновая водка, с лимонной настойкой, соком лайма и сиропом алычи – отличное сочетание.

Топ-чарт Выход: 200мл Цена:240р

 

Ингредиенты:бурбон, сок лимона, сироп попкорн, черносмородиновая пена, попкорн

Описание: это тот коктейль, который поднимет вас на вершину удовольствия - бурбон, сок лимона с сиропом попкорн.

Йонг Смэш Выход: 230мл Цена:300р

 

Ингредиенты:ликер Апероль, водка, морковно-апельсиновая содовая, апельсин.

Описание:

Ликер Апероль и водка с морковно- апельсиновой содовой.

Арт-деко Выход: 270мл Цена:320р

 

Ингредиенты:игристое вино, йогуртовый ликер, сироп гибискус, базилик, ягодное пюре, лайм

Описание:

Невероятный коктейль на основе игристого вина, йогуртового ликера, ягодного пюре с нотками лайма и базилика.

 

 

ШОТ-СЕТЫ


Лэнд Краш Выход: 300мл( 6 шотов ) Цена:340

 

Ингредиенты:водка, сладкий вермут, сироп барбариса, сироп клубничный, сок лимона.

Описание: шесть шотов с крепким, но при этом запоминающимся коктейлем с водкой, сладким вермутом, сладкими сиропами и соком лимона.

Пэнс 18+ Выход: 270( 6 шотов) Цена: 400р

 

Ингредиенты:ликер лимончелло, сок лимона, сироп гибискус, грейпфрут, черносмородиновая пена.

Описание: невероятное сочетание ликера лимончелло с сиропами и черносмородиновой пеной.

Белый кислород Выход: 200мл( 4 шота) Цена: 240р

 

Ингредиенты:ликер пина колада, сироп попкорн, попкорн, игристое вино

Описание: название говорит само за себя это пузырьки игристого вина в ликере пина калада, с неожиданным сиропом- попкорн.

 

 

КЛАССИЧЕСКИЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

Пина колада Выход: 200мл Цена:250р

 

Ингредиенты: ром, ликер пина колада, ананасовый сок.

Описание: тропический алкогольный коктейль из рома, с добавлением ананасового сока и ликера пинаколада.

Маргарита Выход: 100мл Цена:400р

 

Ингредиенты:текила, ликер Triple Sec, сок лайма, соленая хруста.

Описание: мексиканская классика, идеальный коктейль из текилы, сока лайма и ликера Triple Sec, соленая коемка добавляет фишку этому коктейлю.

Дайкири Выход: 140мл Цена: 260р

 

Ингредиенты:ром, сахарный сироп, сок лайма.

Описание: освежающий коктейль на основе рома, сока лайма и сахарного сиропа.

Клубничный мохито Выход: 200мл Цена: 270р

 

Ингредиенты:ром,лайм, клубничный сироп, содовая.

Описание: прекрасный коктейль с ромом, клубничным сиропом, лаймом и содовой.

Горячий глинтвейн Выход: 260мл Цена: 270р

 

Ингредиенты:специи, мед, вино, апельсин, яблоко, лимон.

Описание: ароматный горячий напиток из вина, с добавлением меда и цитрусовых.

 

ДОМАШНИЕ ЛИМОНАДЫ:

Лимонад- сладкий без алкогольный напиток, чаще всего газированный. Изготавливается из лимона, содовой и различных добавок. Отлично утоляет жажду и освежает.

Пряная малика Выход: 250мл Цена: 200р

 

Ингредиенты:лимон, содовая, малина, мята, апельсиновый сок, сироп корицы, сироп гибискус.

Описание: домашний малиновый лимонад с нотками корицы и гибискуса.

Барбара шейк Выход: 270мл Цена:200р

 

Ингредиенты:сок лимона, содовая, барбарисовый сироп, цитрусовый сироп, апельсин, лайм, черная смородина.

Описание: смесь цитрусовых и черной смородины в домашнем лимонаде, который не оставит вас равнодушными.

Конфуций Выход: 260мл Цена:200р

 

Ингредиенты: сок лимона, содовая, апельсин, цитрусовый сироп.

Описание: лимонад простой, но с отличительными нотками апельсина и лимона.

ЧАЙ

Чай – это напиток, получаемый варкой, завариванием и/или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом.

АВТОРСКИЕ ЧАИ:

С лемонграссом и яблоком Выход: 500мл Цена:300р

 

Ингредиенты: лемонграсс, яблоко, сироп груша, чай черный или зеленый

Описание:

Фирменный чай с лемонграссом и душистым яблоком, а также грушевым сиропом.

Малиновый с апельсином Выход: 500мл Цена:300р

 

Ингредиенты: малина, апельсин, гвоздика, яблочный сироп, чай черный или зеленый

Описание: душистый чай из отборной малины и апельсина, с ароматом гвоздики и яблочного сиропа.

Ежевичный с мятой и имбирем Выход: 500мл Цена:300р

 

Ингредиенты: ежевика, мята, имбирь, сироп ежевика, чай черный или зеленый.

Описание: ягодный чай с нотками имбиря и свежестью мяты.

 

 

КЛАССИЧЕСКИЕ ЧАИ

Ассам Выход: 500мл Цена:180р

 

Ингредиенты: чай черный

Описание: черный, крупнолистовой чай, выращенный на северо-востоке Индии, в долине реки Брахмапутры.

Ройбуш Выход: 500мл Цена:180рр

 

Ингредиенты:

Описание: чай ройбуш- это травяной чай, который получают из листьев одноименного растения, произрастающего в Южной Африке. Чай красноватого оттенка, с мягким и сладковатым вкусом.

Зеленым с жасмином Выход: 500мл Цена:180р

 

Ингредиенты: чай зеленый, жасмин

Описание: китайский зеленый чай с ароматными цветочками жасмина

Сенча Выход: 500мл Цена:180р

 

Ингредиенты: чай зеленый.

Описание: классический японский чай, с мягким вкусом и ароматом.

Молочный улун Выход: 500мл Цена:300р

 

Ингредиенты: зеленый чай

Описание: зеленый чай с нежным, молочным ароматом.

Фруктовый чай Выход: 500мл Цена:180р

 

Ингредиенты:красный чай

Описание: чай на основе цветков гибискуса, ягод и фруктов.

 

КОФЕ

Ко́фе — напиток, изготавливаемый из жареных семян (зёрен) нескольких видов растений, относящихся к роду Кофе (Coffea) семейства Мареновые (Rubiaceae).

Разновидности кофе

Арабика – в основе разнообразия кофе лежат два сорта (в основном): арабика и робуста. При этом арабика является наиболее распространенным видом кофейного дерева — более прихотливая, она, тем не менее, встречается гораздо чаще благодаря своим великолепным свойствам. Арабика является более мягким видом кофе в сравнении с робустой — она обладает меньшей крепостью, что позволяет именно ей выступать в качестве доминирующей основы в кофейных смесях. В то же время именно арабика дарит кофе глубокий вкус и нежный аромат, который так ценят любители этого напитка.

Робуста- второй по распространенности вид кофе, который, впрочем, пользуется высоким спросом даже несмотря на то, что его вкусовые и ароматические характеристики заметно уступают признанному лидеру, арабике. Так, если арабика обладает нежным и мягким вкусом, то робуста более груба, ее даже можно назвать острой. Если арабика дает немного маслянистый и густой напиток, то кофе из чистой робусты покажется водянистым. Если арабика немного кислит, что становится приятным дополнением к кофейному вкусу, то робуста дает горечь, которая способна просто «убить» кофейный купаж. Тем не менее, у робусты есть важное достоинство, которое и обеспечивает ей почетное, второе место на мировом рынке — этот кофе является очень крепким, в нем содержится от 1 до 2,5% кофеина, что делает его просто необходимым в кофейных смесях, особенно для тех, кто предпочитает крепкий кофе.

Либерика-является третьим по значимости сортом кофе в мире. Основные сорта, арабика и робуста в кофейных смесях нередко дополняются ею, однако в качестве самостоятельного сорта в производстве кофе либерика практически не используется. Главное достоинство этого сорта — сильный, ярко выраженный аромат, ради которого либерика и включается в состав кофейных купажей. В то же время она имеет низкое содержание кофеина и слабый, ненасыщенный вкус. Либерика практически не экспортируется — кофе этого сорта потребляется в основном в регионах произрастания.

Эксцельза-это один из четырех основных видов кофе, наименее распространенный, не имеющий промышленного значения и использующийся в основном в составе элитных кофейных купажей для усиления аромата напитка. Нередко эксцельзу называют «высоким кофе», что связано с «родословной» этого растения. Эксцельза является одной из разновидностей сорта Кофе Высокий, который, в свою очередь, получил такое название благодаря тому, что высота его ствола может достигать в высоту 20 метров.

 

Эспрессо

Выход: 60мл Цена:120р

Ингредиенты:зерна кофе, среднего помола. Подается с бокалом чистой воды.

Описание: ароматный напиток, обладающий однородной, золотисто-ореховой, но при этом не слишком светлой пенкой (крема).

Американо

Выход:120 мл Цена:120р

Ингредиенты:эспрессо. вода

Описание: Американо – эспрессо с добавлением воды.

Капучино

Выход: 200мл Цена:170р

Ингредиенты:эспрессо, молоко, молочная пена.

Описание: капучино – это трехслойный напиток состоящий из черного кофе, молока и молочной пены

Флет уайт

Выход: 240м Цена:270р

Ингредиенты: двойной эспрессо, молоко

Описание: флет уайт был придуман в Австралии и получается путем добавления нагретого паром молока в двойную порцию эспрессо.

Латте классический/ с попкорном

Выход:180 мл Цена:170/230р

Ингредиенты:эспрессо, молоко

Описание: нежный кофейный напиток, с большим количеством молока.

Раф цитрусовый/лавандовый

Выход: 230мл Цена:250р

Ингредиенты: эспрессо, сливки, молоко

Описание: горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок, которые смешиваются и взбиваются паром из эспрессо-машины, с добавлением цитрусового или лавандового сиропа.

 

В середине 90-ых годов прошлого века один из постоянных посетителей по имени Рафаэль попросил приготовить ему «вкусный кофе». Но классический рецепт эспрессо ему не нравился. Бариста смешал эспрессо со сливками, добавил ванильных сахар и взбил полученную смесь паровиком прямо в чашке. Полученный коктейль понравился Рафаэлю, и он стал его заказывать постоянно.

Айс с попкорном

Выход:200 мл Цена:180р

 

Ингредиенты:эспрессо, сироп попкорн, молоко, попкорн

Описание: холодный кофе с добавками

Айс с халвой

Выход:200 мл

Цена:180р

 

Ингредиенты:эспрессо, сироп халва, халва

Описание: холодный кофе с добавками

       

История кофе

Эспрессо- считается самым распространенным видом кофе — многие полагают, что это связано с простотой его приготовления. Действительно, рецепт эспрессо не кажется сложным на первый взгляд, однако популярность напитка связана вовсе не с этим, а с рядом других его особенностей, в числе которых и насыщенный аромат, и яркий, выраженный вкус, обладающий небольшой кислинкой, и способность оказывать тонизирующее воздействии. Для того, чтобы получить именно такой эспрессо, необходимо соблюсти ряд условий. Во-первых, зерна для эспрессо должны быть свежими так же, как и помол. Важной является и величина помола — он не должен быть слишком грубым. В то же время зерна нельзя размалывать «в пыль», как это делается для приготовления кофе в турке. Важно обеспечить промежуточную, среднюю величину помола, которая позволит кофе отдать свой аромат и вкус, но в то же время не «засорит» напиток гущей. Температура воды и давление в кофе машине (9 атмосфер) — не менее важные факторы. Эти параметры необходимо строго выдерживать, в противном случае кофе не будет иметь насыщенного аромата и вкуса. Наконец, сама кофе машина должна быть ухоженной, чистой, полностью исправной. Только в этом случае можно рассчитывать на то, что эспрессо получится действительно хорошим. Время приготовления кофе в кофе машине занимает около 25 секунд, не рекомендуется отклоняться от этой цифры более, чем на три секунды в обе стороны. Это время тратится на то, чтобы пропустить под давлением разогретую воду и пар через кофейную таблетку. После прохождения через порошок вода, насыщенная веществами и элементами, отданными кофе, попадает в чашку, предварительно разогретую и установленную на специальной подставке под «носиком» машины. В итоге должен получиться напиток, обладающий однородной, золотисто-ореховой, но при этом не слишком светлой пенкой (крема). Именно крема считается показателем качества кофе, и если ее цвет может варьироваться в зависимости от состава кофейной смеси, то толщина пенки в любом случае не должна быть меньше 2 мм, а плотность быть такой, что в первые минуты после приготовления разрывы в пенке (образующиеся при помешивании кофе ложечкой, например) затягиваются. Наконец, еще одной особенностью эспрессо является то, что подаваться напиток должен в течение 1-1.5 минут после приготовления — считается, что только в этом случае кофе имеет шансы попасть к гостю «живым», достаточно свежим.

Американо- история этого напитка уходит корнями в прошлый век, в период Второй мировой войны. В Италию вошли американские солдаты, не слишком привычные к европейской кухне. В частности, крепкий экспрессо с насыщенным вкусом казался им горьким, да и порции его им казались слишком маленькими. Итальянцы вынуждены были подстраиваться под их вкус, и начали подавать им экспрессо, разбавленный горячей водой. Этот напиток, который искушенным итальянцам казался «жидким» и безвкусным, они стали называть «американо».

 Капучино -Кофе капучино, которым мы обязаны монахам-капуцинам, догадавшимся добавлять в кофе козье молоко с целью снижения его «греховности». Рецепт, созданный капуцинами, не только сохранился, но и усовершенствовался. Сейчас классический капучино – это трехслойный напиток состоящий из черного кофе, молока и молочной пены, в упрощенном варианте молочный слой допускается, а вот пена обязательна в любом варианте. Взбить молоко в густую пену с помощью пара не составит труда – именно по этому принципу работают капучинаторы кофе машин.

 

 

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

Апельсин/ Грейпфрут/Яблоко/Сельдерей/Морковь Выход:250 мл Цена:200р

 

Ингредиенты:фрукты

Описание: можно делать различные миксы.

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ


Кока-кола 250мл-110р ,

спрайт 250мл-110р . 

фанта 250мл-110р,

берн(энергетический напиток) 250мл-180р.

швепс 250мл – 110р,

бонаква(газ/негаз)330мл/750мл – 100р/180р ,

боржоми 500мл – 180р, 

сок в ассортименте 250мл/1000мл – 75р/300р.

 


МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЛИ

Шоколадный с печеньем Выход:230 мл Цена:240р

 

Ингредиенты:молоко, мороженое, печенье, шоколадный топинг, сливки аэрозольные

Описание: шоколадный молочный коктейль с печеньем, украшен сливками

Ежевичный Выход:230 мл Цена:240р

 

Ингредиенты:молоко, мороженное, сироп ежевика, ежевика, аэрозольный сливки.

Описание: ежевичный молочный коктейль, украшен сливками

Клубничный Выход:230 мл Цена:240р

 

Ингредиенты:молоко, мороженное, сироп клубника, аэрозольный сливки.

Описание: один из самых популярных коктейлей – молочный с добавлением клубничного сиропа.

Банановый Выход:230 мл Цена:240р

 

Ингредиенты:молоко, мороженное, сироп банановый, банан, аэрозольный сливки

Описание: банановый молочный коктейль, со сливками.

АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ:

Аперитив - напиток, употребляемый перед едой, способствует появлению аппетита.

Вкусовые признаки аперитива: горький, кислый, острый.

К аперитивам относятся:

-все крепкие сухие напитки (водка, виски, ром, горькие настойки, джин);

-классический аперитив это вермут и биттер (за счет трав и специй);

-сухие и полусухие вина, шампанское, игристые вина;

-пиво;

- цитрусовые соки, морс.

Аперитива должно быть в меру: один бокал небольшого размера.

 

Дижестив –напиток употребляется после еды. За счет содержания алкоголя или большого содержания сахара улучшает пищеварение.

Вкусовые признаки дижестива: сладкий, плотный, насыщенный.

К дижестивам можно отнести:

  • Ликеры: «Бехеровка», «Бейлиз»;
  • Сладкие настойки;
  • Коньяк;
  • Соки (персик, банан, манго)

КОНЬЯК

Коньяк –высококачественный бренди из сортов белого винограда (Уньи блан), произведенный на определенной территории в районе г. Коньяк. Метод приготовления - дистилляция, причем, двойная с последующей выдержкой в дубовых бочках из лимузенского дуба.

Выдержка:

VS от 2.5 лет

VSOP от 4, 5 лет

ХО от 6, 5 лет

***- коньяк 3 лет

****- коньяк 4 лет

*****- коньяк 5 лет

КВ - коньяк выдержанный 2,5 лет

КВВК - коньяк выдержанный высшего качества 4.5 лет

КС – коньяк старый 6 лет

ОС – очень старый 10 и более лет выдержки

 

 

Мартель VSOP/XO Емкость:50/500/1000 мл Цена:550/1200р.5500/12000р.11000/24000р

Martell — один из старейших коньячных домов. Основанный в 1715 году Жаном Мартелем (1694–1753), он принадлежит Martell Mumm Perrier-Jouët — дочерней компании французской группы производителей вин и крепких алкогольных напитков, Pernod Ricard.

Мартель VSOP- характеризуется золотистым цветом, тона дуба и ванили, вкус с оттенками сладости.

МартельXO-купаж из бордери и Гранд Шампань, тона сухофруктов, а также ванили и миндаля. Возраст спиртов не менее 40 лет.

 

Курвуазье VS/VSOP Емкость: 50/500/1000мл Цена:260/300р.2600/3000р.5200//6000р
   

Известный дом Courvoisier имеет теснуюсвязь с историей. Он был основан в 1843году Феликсом Курвуазье. Однако его отецеще до создания дома был торговцем винами и спиртными напитками в парижском квартале Берси и стал поставщиком императора Наполеона. Связь дома Courvoisier со двором еще сильнее укрепи-

лась при Наполеоне III

Курвуазье VS- нотки свежих цветов, подойдет тем, кто только начинает интересоваться коньяком.

Курвуазье VSOP- уникальная смесь спиртов из разных земель: Фен Буа, Гранд Шампань, Пти Шампань и Бордери. Каждый приносит свою нотку. Выдержка 12 лет

 

Барон Отард VS Емкость:50/500/1000 мл Цена:400/4000/8000р
 

Спирты для коньяков Otard выдерживаются в замке Шато де Коньяк, который возвели еще в 5 веке. В конце 18 века замком завладел Жан-Батист де ла Гранж, который создал компанию Otard-Dupuy.

В середине 19 века Baron Otard достойно конкурировал с мировыми коньячными домами – Martell и Hennessy. В конце 20 века дом коньяка Otard покупает Baccardi-Martini. Компания начинает активно развивать марку и кардинально менять концепцию продвижения коньяка. В частности, у бутылок появилось новое оформление и, как следствие, узнаваемость.

Барон Отард VS -приготовлен из спиртов четырех лучших крю, не менее 3-х лет выдержанных в бочках из французского дуба. Сбалансированный приятный букет коньяка насыщен благоуханием цветущей виноградной лозы. Преобладают равновесие и элегантность. Цвет – золотисто-желтый.

 

Фавро VS Емкость: 50/500/1000мл Цена:310/3100/6200р

Коньяк Favraud имеет длинную и интересную историю. В 1858 году был основан известный коньячный дом Favraud. Основателем коньячного бизнеса стал французский бизнесмен Жан Фавро. Жан начал производить спирты из винограда, который культивировался в фамильном поместье Chateau de Souillac. На сегодняшний день классическая технология производства коньяка Фавро проходит при помощи первоклассных выдержанных спиртов из превосходного винограда с собственных виноградников, что является редкостью среди изготовителей коньяка. Все эти факторы говорят о том, что качество «премиум» этому крепкому напитку гарантировано.

Фавро VSизысканный коньяк, созданный из спиртов высокого качества. Прекрасные свойства коньяка во многом зависят от происхождения спиртов. Виноград выращивается в уникальных аппелласьонах Пти Шампань, Фэн Буа и одном из самых известных — Гран Шампань, обладающим уникальным составом почвы, что придает напитку особенный шик. Выдержка в темном и сыром подвале в дубовых бочках в течение 4-х лет дарует коньяку "Фавро" тонкий вкус, великолепный ароматный букет, красивый цвет и уравновешенную структуру.

 

БРЕНДИ

Бре́нди (жжёное вино, от branden — сжигать; wijn — вино) — крепкий алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовых напитков крепостью 40—60 % об.

 

Ной араспел 5лет Армения Емкость: 50/500/1000мл Цена:280/2800/5600р

Армянский коньяк Ной Араспел 5 лет производится из винограда, выращенного в Араратской долине, и представляет собой купаж коньячных спиртов со средней выдержкой 5 лет. Все спирты созревают в обожженных изнутри дубовых бочках.

Коньяк Ной Араспел 5 лет обладает золотисто-янтарным цветом и прекрасным ванильно-фруктовым ароматом. Вкус мягкий и бархатистый, с оттенками сухофруктов, шоколада и ванили.

Этот армянский коньяк хорош в чистом виде в качестве аперитива и в составе разнообразных коктейлей.

Арарат 5лет Армения Емкость: 50/500/1000мл Цена:230/2300/4600р

Современный «Арарат» — это не просто алкогольный напиток с длинной историей, а настоящий показатель статуса. В зависимости от того, как долго выдерживался коньячный спирт перед тем, как стать основой напитка, можно найти трехлетние, четырехлетние и пятилетние коньяки.

Обладает янтарным цветом и мягким ванильным ароматом, с бархатистым вкусом.

ВИСКИ

Виски – крепкий от 38 до 43% напиток, получаемый путем перегонки зерна (рожь, ячмень, пшеница, кукуруза) с последующей выдержкой в дубовых бочках.

Шотландский виски имеет запах дыма, копченостей, так как процесс соложения проходит на торфе. Название «Scotch» происходит от названия Шотландия «Скотланд».

Существует несколько разновидностей шотландского виски, которые отличаются друг от друга использованным сырьем, методом перегонки и способом выдержки. Можно выделить четыре большие группы:

• Single Malt (сингл молт) или односолодовый виски, который изготавливают из соложеного ячменя в пределах одной винокурни.

• Pure Malt (пьюэ молт) или чистосолодовый виски. Это смесь разных односолодовых виски.

• Blend - купаж односолодовых и зерновых виски.

Grain Whisky (грейн виски) - зерновой виски. Он, главным образом, входит в состав различных блендов, но иногда разливается по бутылкам отдельно лет. В 1820 году, несмотря на уничтожение правительством более 14 тысяч подпольных винокурен, половина потребляемого виски была контрабандной. Говорят, что именно контрабандный виски был самым вкусным.

 

Фэймос Граус  FINEST 3года Емкость: 50/500/1000мл Цена:270/2700/5400р

Шотландия

Описание: купажированный виски, при изготовлении используются солодовые и зерновые сорта.

 

Выдержка: 3 года

Баллантайнс FINEST 3года Емкость: 50/500/1000мл Цена:280/2800/5600р

Шотландия

Описание: купажированный виски, при изготовлении используются солодовые и зерновые сорта.

 

Выдержка: 3 года

Чивас Ригал 12 лет Емкость: 50/500/1000мл Цена:420/4200/8400р

Шотландия

Описание: купажированный виски, при изготовлении используются солодовые и зерновые сорта. Купаж из исключительно редкого скотча, выдержанного в основном в бочках из под хереса.

 

Выдержка:от 12 лет

Дюарс White Label/12 лет Емкость: 50/500/1000мл Цена:220/380р.2200/3800р.4400/7600р

Шотландия

Дюарс White Label

Описание: включает около 40 солодовых и зерновых виски, проявляет деликатные то на дыма и уравновешенный вкус, завершающийся в мощном финале.

 

Выдержка:от 3 лет

 

Дюарс 12 лет

Описание: обнаруживает теплые оттенки апельсиновых корочек, сложные ноты пряностей и продолжительное послевкусие.

 

Выдержка:от 12 лет

Вильям Лоусонс Super Spiced/12 лет Емкость: 50/500/1000мл Цена:200/270р.2000/2700р.4000/5400р
 

Шотландия

Вильям Лоусонс

Super Spiced

Описание: купажированный виски

Выдержка:от 3 лет

 

Вильям Лоусонс 12 лет

Описание: купажированные виски, выдержанный в бочках из под хереса.

 

Выдержка:от 12 лет

 

Ачентошен 8 лет Емкость: 50/500/1000мл Цена:420р/4200р/8400р

Шотландия

Описание: односолодовый виски - отличительная особенность напитка в том, что он проходит полный цикл производства на одной винокурне из чистого, не смешанного сырья.

 

Выдержка: 8 лет

Макаллан 12 лет/18 лет Емкость: 50/500/1000мл Цена:700/1200р.7000/12000р.14000/24000р

Шотландия

Описание: односолодовый виски – выдерживается в бочках из под хереса.

 

Выдержка: 12лет

 

Шотландия

Описание: односолодовый виски – выдерживается в бочках из под хереса.

 

Выдержка: 18 лет

Гленфиддик 12 лет Емкость: 50/500/1000мл Цена:500р/5000р/10000р

Шотландия

Описание: выдержанный в дубовых бочках из американского или европейского дерева как минимум 12 лет, он представляет собой уникальный купаж аромата, вкуса и благородного послевкусия.

 

 Выдержка: 12 лет

 

Ирландский виски – мягкие, маслянистые за счет тройной перегонки.

 

Килбегган 5 лет Емкость: 50/500/1000мл Цена:270р/2700р/5400р

Ирландия

Описание: выдержанный в дубовых бочках как минимум 5 лет, он представляет собой уникальный купаж спиртов.

 

Выдержка: 5 лет

Бушмилз Original Емкость: 50/500/1000мл Цена:300р/3000р/6000р

Ирландия

Описание: Как видно из его названия, этот виски производится на старейшей ирландской винокурне «Бушмилз». Он является купажом солодовых и зерновых виски, выдержанных от 4 до 6 лет в бочках. Оттенки фруктов, пряностей, солода и поджаренной дубовой древесины образуют в итоге гармоничное единство.

 

Выдержка: от 4 до 6 лет

Джеймсон Емкость: 50/500/1000мл Цена:280р/2800р/5600р

Ирландия

Описание: самый популярный и потребляемый виски в Ирландии, одна из старейших марок она существует с 1780 года. Глубина букета изысканность и «округлый» вкус - отличительные черты этого виски. Они объясняются отсутствием копчения солода при помощи торфа и использованием тройной перегонки.

Выдержка: от 3 лет

Американский виски – имеет сладковатый вкус из- за зернового спирта (кукуруза).

Бурбон - американский виски, из кукурузы (содержание кукурузы не менее 51 %), обладает золотистым цветом и долгим, сладковатым послевкусием.

Джим Бим White 4года Honey 4года Apple 4года Red Stag 4года Емкость: 50/500/1000мл Цена: 260р/2600р/5200р       280р/2800р/5600р       280р/2800р/5600р       280р/2800р/5600р           

США

Описание: после отмены «сухого закона» Джиму Биму было 70 лет, но он решил вновь заняться изготовлением виски и начал все с нуля. В то время его поступок казался смелым и рискованным, но он привел его на первое место среди производителей американского виски. Сегодня на винокурне «Джим Бим» каждый день на выдержку закладывают 600 новых бочек с дистиллятом и вытекают 17.000 ящиков с готовым виски.

 

Виды:

 

 White label - 40 %. производится по рецепту основателя Джекоба Бима, что подтверждает надпись «original» на лейбле. Выдерживается в новых бочках 4 года. Элегантный, гладкий, утонченный вкус. Этот напиток универсален: хорош сам по себе, в сочетании с колой, и как основа для коктейлей.

 

Honey -35% бурбон 4-х летней выдержки прекрасно ужился с натуральным медом. Напиток получился умеренно сладким, с отчетливым медовым ароматом, нотами карамели, ванили, дуба во вкусе. Хорош сам по себе, а также в сочетании с имбирным элем, яблочным соком или содовой.

 

Apple -35%. самый «летний» напиток линейки — идеальный баланс премиального яблочного ликера и классического бурбона 4-летней выдержки Jim Beam White label. Вкус и запах однозначно выдают присутствие яблока в составе, к приятной кислинке добавляются оттенки карамели и ванили. Производитель рекомендует самый простой коктейль на основе напитка: добавить в бокал тоник и тонкий ломтик свежего яблока.

 

Red Stag Black Cherry- 40%. напиток, в котором гармонично сочетаются вкус бурбона 4-летней выдержки и ликера из черной черешни. Букет с выраженным фруктовым ароматом, вкус представляет собой сладкий микс из нот кукурузы, согретых солнцем ягод, персика, карамели. В теплом послевкусии чувствуются пряности и оттенок дуба. Легкий, не спиртуозный напиток, который высоко оценили представительницы прекрасной половины человечества.

Джек Дениелс №7 Емкость: 50/500/1000мл Цена:350р/3500р/7000р

США

Описание: Этот Теннесси виски производится с 1866

года. 80% кукурузы, 12% ржи и 8% ячменя. Одинаковые опаленные дубовые бочки, чистейшая вода и использование метода закваски, придали напитку мягкость, маслянистость и аромат ванили, который подчеркивают лед и вода с газом или без. Выраженный характер американского виски позволяет ему адаптироваться к любой ситуации.

 

Выдержка: от 3 лет

 

Maker's Mark 8 лет Емкость: 50/500/1000мл Цена:400р/4000р8000р

США

Описание: для этой марки используется шотландское написание слова whisky.. Maker's Mark - это успешный, очаровательный и нежный бурбон, одновременно доступный и сложный.

 

Выдержка: 8 лет

 

ТЕКИЛА

Текила – крепкий от 37 до 47% напиток, получаемый путем перегонки голубой агавы. Может выдерживаться в дубовых бочках.

  1. Серебряная (белая, невыдержанная);
  2. Ховен или золотая (невыдержанная, но подкрашенная карамелью);
  3. Репосадо (выдержанная от двух месяцев в дубовых бочках);
  4. Аньеха (выдержанная в дубовых бочках не менее 1 года).

Ольмека Бланко – самая продаваемая из коллекции, причем не только на территории Мексики, но и во всем мире, обладает пикантным ароматом и экзотическим вкусом «чистой текилы», с ярко выраженным тоном черного перца.

 

 

Сауза Silver/Gold Емкость: 50/500/1000мл Цена:200/240р.2000/2400р.4000/4800р

Описание: Текила Sauza носит имя Дона Сенобио Саузы, который в 1873 году приобрел винокурню в городке Текила. Основанные им способы производства были очень новаторскими для того времени, что способствовало быстрому продвижению его текилы и ее заслуженному успеху.

 

Sauza Silver – бесцветная, невыдержанная текила крепостью 38%, благоухающая зелёным яблоком, жасмином с примесью цитрусовых и белого перца. Вкус – насыщенно-агавовый с перечной горчинкой в послевкусии.

Sauza Gold – золотистая текила крепостью 40%, которую в течение года выдерживают в бочках из белого дуба. Обладает насыщенным вкусом агавы с оттенком карамели, аромат – пряно-фруктовый. У этой текилы особенно длительное, согревающее послевкусие с нотками тропических специй;

 

Ольмека  Blanco/ Gold Емкость: 50/500/1000мл Цена:300/340р.3000/3400р.6000/6800р

Описание:Текила Ольмека носит название в честь народности «Ольмека». 

 

«Ольмека Бланко»–молодая, бесцветная, кристально прозрачная текила, которую разливают в бутылки сразу после дистилляции. Обладает медовым вкусом спелой агавы с лёгким привкусом дыма, источает аромат свежескошенной травы, зелёного перца и лимона, идеальна для приготовления коктейлей;

 

«Ольмека Голд» –соломенно-золотистая текила, представляющая собой купаж из Olmeca Blanco и Olmeca Añejo. Напиток пахнет лимоном, тропическими фруктами, вкус – очень мягкий, сладковатый, с едва ощутимой благородной перечной горчинкой;

ВОДКА

Водка –крепкий 40% напиток, получаемый путем разведения спирта и воды. Водка – чистое спиртное без выдержки. Добавки могут присутствовать для умягчения вкуса. Вода должна быть мягкой, а спирт может использоваться либо «Экстра» (более дешевый), либо «Люкс» (дорогой, очень высокого качества). Существуют основные составляющие русской водки:

 

  1. Зерно (лучшее ржаное зерно до 1970г)
  2. Вода (очищенная углем, серебром и т.д.)
  3. Солод
  4. Дрожжи

 

Сырье измельчается и разваривается, в полученную массу добавляют солод и дрожжи, начинается процесс брожения(16%), полученную бражку загружают в ректификационную колонну, где после многократного испарения и конденсации получается очищенный от примесей спирт. Полученный спирт разбавляют водой, очищают и добавляют другие ингредиенты.

 

Царская Оригинальная Золотая Черная смородина Грейпфрут Емкость: 50/500/1000мл Цена:80р/800р/1600р         100р/1000р/2000р       120р/1200р/2400р       120р/1200р/2400р

Описание: производитель завод « Ладога», г. Санкт- Петербург. Мягкий вкус напитка обеспечивается уникальными технологиями двойной фильтрации — серебряной и березовыми углями. Сохранность первозданного вкуса гарантирует бутылка, отлитая из оригинального косметического стекла.

Вода, взятая из Ладожского озера в окрестностях Санкт-Петербурга, смешивается со спиртом категории «Люкс». После этого начинается многоступенчатая очистка и обогащение напитка целебными липовыми компонентами.

«Царская оригинальная» — первая водка данного бренда, которая была создана в 2003 году, специально для торжеств, связанных с 300-летием основания Санкт-Петербурга. В основе этой водки лежит ректификованный спирт класса «Люкс», который производят из сортов твёрдой пшеницы, с добавлением настоя липового цвета и липового мёда.

 

 

«Царская золотая» — приготовлена по рецепту петровских времён, из спирта класса «Люкс» с добавлением чистейшей воды из Ладожского озера, мёда и настоя из липового цвета. При этом процесс очистки этой водки включает в себя прохождение через сложную систему специальных мембран прошитых золотой нитью. Бутылка «Царской золотой» создана из специального аптекарского стекла и декорируется золотом высшей пробы.

 

Белуга Емкость: 50/500/1000мл Цена:180р/1800р/3600р

Описание:производитель Кемеровская обл. «Мариинский ликёро- водочный завод». Водка «Белуга» делается из солодового спирта высочайшего качества, прошедшего трехступенчатую систему очистки. Вода, применяемая заводом-производителем, берется из экологичных сибирских источников. В состав продукта входят натуральный мед и расторопша, а глубокий вкус водке придает технология «успокоения».

Главные компоненты, как уже отмечалось, это солодовый спирт и артезианская вода. Солод придает напитку неповторимые горечь и жжение. Процесс «настаивания» может растягиваться до трех месяцев, после чего наступает фильтрация. Натуральные ферменты и принцип солодового брожения позволяют достичь наивысших вкусовых показателей. Очистка воды производится в три этапа:

1. Купажирование.

2. Кварцевая фильтрация.

3. Дополнительная «серебряная» очистка.

 

 

 

Финляндия Емкость: 50/500/1000мл Цена:160р/1600 р/3200р

Описание: водка «Премиум-класса», производится в Финляндии и является эталоном скандинавской водки, изготавливается из ячменя, проходит многоуровневую фильтрацию, с добавлением чистейшей родниковой воды.

Абсолют Емкость: 50/500/1000мл Цена: 160р/1600 р/3200р

Описание: Впервые начала производиться водка Absolut в Швеции. Тогда она имела несколько другое название, что означало в переводе на русский «водка абсолютной чистоты». Название это указывало на метод изготовления, поскольку напиток варился. Иными словами, происходил процесс варения и перегонки массы, содержащей спирт. В производстве используется пшеница, что прорастает возле Охуса. Ее сеют в осеннее время, а через год собирают урожай, что отличается твердостью. При этом удобрения практически не применяются. Воду берут из собственных скважин, которые защищены от загрязнения. Алкогольный напиток производят только в одном месте – в городе Охус, больше его нигде не делают. У завода нет поставщиков спирта, весь материал производится здесь же, как и бутилирование, и блендинг.

Грей гуз Емкость: 50/500/1000мл Цена:220р/2200р/4400р

Описание:Производится водка во Франции , в ее состав входит только два компонента: спирт и вода. Именно им водка «Грей Гуз» обязана своим качеством. Спирт получают из зерна озимой пшеницы, выращенной в Пикардии, неподалеку от Парижа. Здесь же производится его пятикратная дистилляция. Вода берется из родника, расположенного на глубине более 150 метров в провинции Шампань. После смешивания состав пропускают через медные фильтры, которые практически исключают возможность появления какого-либо осадка. После такой обработки невозможно даже сомневаться в качестве продукта

 

РОМ

Ром – крепкий от 35 до 70% напиток, получаемый путем перегонки сахарного тростника. Может выдерживаться в дубовых бочках. Бывает трех видов –белый, золотой и черный. Родина рома – Куба.

 

Бакарди Oakheard Blanca Carta Oro Carta Negra Емкость: 50/500/1000мл Цена:220р/2200р/4400р      240р/2400р/4800р      250р/2500р/5000р       270р/2700р/5400р

Bacardi - компания-производитель спиртных напитков. В современном виде компания основана в 1992 году. Сразу же после объединения была приобретена итальянская компания Martini & Rossi. Штаб-квартира находится в Гамильтоне (Бермудские острова).

Бакарди Карта Бланка - это классический белый или светлый ром. Его крепость равняется 40 градусам. Сорт Blanca имеет выдержку 18 месяцев, которые он проводит в больших бочках, сработанных из белого дуба. Такой технологический ход позволяет состарить спиртное, но при этом сохранить его первозданную прозрачность и бесцветность.

Бакарди Карта Оро – это золотой ром крепостью 40 градусов. Он на самом деле может похвастать красивым золотистым оттенком. Букет изысканный и сложный. В нем изящно переплетаются ароматы ванили, дуба, ирисок и патоки. Вкус богатый и насыщенный. Основные роли в нем принадлежат абрикосовым, сливовым и ванильным тонам. Оро имеет приятное, но недолгое послевкусие. Выдержка этого золотого алкоголя составляет только 2 года. Если об этом не знать, то после дегустации напитка сложно будет предположить нечто подобное. Рекомендую пить сорт Оро разведенным. Его прекрасно дополнят кола, лимонный сок или кокосовое молоко. А вот для более сложных коктейлей используйте белый ром.

Бакарди Карта Негра – это классический темный ром. Содержание спирта в нем составляет привычные нам 40%. Обладает глубоким янтарным цветом с красноватым оттенком. Букет пронизан древесными нотками. Причем это не только знакомый дуб. В аромате напитка различимы более редкие породы деревьев. Вкус богатый и основательный. Сорт Carta Negra имеет выдержку 4 года. Он настаивается в обожженных изнутри дубовых бочках. Оптимальная температура подачи равняется 18—20 градусам по Цельсию.

Бакарди Оакхарт Ориджинал - это также темный ром, который обладает несколькими особенностями. Прежде всего его крепость составляет 35 градусов. Он невероятно сложен. Судите сами, его составляют дубовые, дымные, изюмные, вишневые, черносливовые, ванильные и карамельные ноты, к которым примешиваются приятные акценты кураги и апельсиновой цедры. Во вкусе основной упор сделан на медовые и ванильные нотки, дополненные акцентами кленового сиропа. А вот послевкусие назвать очень выраженным не могу.

Бругал Anejo Доминиканская республика Емкость: 50/500/1000мл Цена:290р/2900р/5800р

Ром Brugal является одним из самых популярных брендов, производимых в Доминиканской республике.

Он производится из местного сахарного тростника, который убирается вручную. Технология изготовления максимально приближена к классической. Это позволяет получить высококачественный алкогольный напиток.

Бругал Аньехо – это классический темный выдержанный ром, имеющий крепость 38 градусов. Напиток обладает насыщенным янтарным цветом. В его букете преобладают медовые и дубовые полутона, прекрасно оттеняемые неожиданным ароматом ирисок. Ведущие партии в этом алкогольном ансамбле отданы на откуп шоколадным, пряным, карамельным, фруктовым и медовым ноткам.

Гавана Клаб Anejo 3 Куба Емкость: 50/500/1000мл Цена:230р/2300р/4600р

 

Ром Havana Club является одним из тех брендов, которые как раз и сформировали славу настоящего кубинского рома. В наше время под этой маркой выпускается один из наиболее известных и востребованных алкогольных напитков в мире.

Гавана Клаб Anejo 3 является светлым ромом с содержанием спирта 40%. Аромат выражен немного ярче. Банановые, грушевые, карамельные, ванильные и древесные нотки звучат в нем несколько громче. Его вкус чуть более мягкий. В нем уже проще различить шоколадные и ванильные нюансы.

 

Эти перемены в первую очередь связаны с несколько более длительной выдержкой. В этом случае она составляет 3 года. Однако в целом два этих рома достаточно похожи. Употреблять Anejo 3 Anos лучше в составе коктейлей.

 

 

Маунт Гай  Extra Old Емкость: 50/500/1000мл Цена:460р/4600р/9200р

Производитель рома Mount Gay, является самым старым из существующих по сей день предприятий. Единственное, что изменилось с давних времен, это его юридическая структура – сегодня компания Mount Gay, которая была основана на Барбадосе, принадлежит крупной корпорации Remy Cointreau во Франции.

 

Mount Gay Extra Old производит впечатление на ценителей сортов рома длительной выдержки своей крепостью и одновременно с этим мягкостью вкуса, в котором улавливаются оттенки шоколада и нотки дубовой древесины, в сочетании с ароматом кокоса и экзотических фруктов. Янтарный цвет, заключенный в элегантной форме бутылку окаймлен золотистым.

 

 

ДЖИН

Джин –крепкий от 37 до 52 % напиток, получаемый путем перегонки зерна с добавлением можжевельника, настоящая технология приготовления до сих пор находится в тайне. Производитель – Англия. В чистом виде не принято употреблять, в основном используется для коктейлей, либо смешивается с тоником.

Beefeater (Бифитер) – изобретен в 1876 году фармацевтом Джемсом Барроу. В состав входит можжевельник.

 

Бифитер Емкость: 50/500/1000мл Цена:300р/3000р/6000р

Описание: Бифитер (Beefeater) производится только в благодатных окрестностях Темзы и более нигде.

На бутылке изображен страж лондонского Тауэра. У нас мало кто знает, что именно этих стражей англичане называют Бифитерами. Отсюда и такое название.

 

Этот джин отличается ярким можжевеловым ароматом. Но только «Бифитер» отмечается приятной ноткой кориандра и цитрусовой свежестью. В послевкусии отчетливо слышится приятная горчинка, которую дает миндаль, и кислотность лимона.

 

АБСЕНТ

Абсе́нт — крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно около 70% (иногда 75% или даже 85% и 86%) алкоголя. Важнейший компонент абсента экстракт горькой полыни, в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона.

 

Ксента Емкость: 50/500/1000мл Цена: 290р/2900р/5800р

Описание: Абсент "Ксента" (Xenta Absenta) – одна из старейших марок этого знаменитого напитка, чья история берет начало в далеком 1792 году. Для его создания используется смесь натуральных экстрактов нескольких трав, которые придают напитку утонченный вкус. Поскольку крепость "Ксенты" составляет 70%, при употреблении его в чистом виде понадобится закуска или напиток, которую важно правильно подобрать, чтобы подчеркнуть деликатный вкус. Для закуски лучшим вариантом являются кисло-сладкие фрукты и цитрусовые: зеленые яблоки, лайм, апельсин, лимон

 

 

ЛИКЕРЫ

Ликер– спиртной напиток крепостью не менее 15%, получаемый путем мацерации, перегонки или разбавления.

 

Блю Кюрасао Емкость: 50/500/1000мл Цена:240р/2400р/4800р

Описание: ароматный ликер, который получают путем настаивания винного спирта на сушеной кожуре горьких апельсинов кюрасо (если мне не изменяет память, то сорт называется «Лараха»), мускатного ореха, корицы и гвоздики; крепость напитка варьируется от 20 до 30%, у Де Кайпера 30%. Собственно, название ликера связано непосредственно с островом Кюрасао.

Трипл-сек Емкость: 50/500/1000мл Цена: 240р/2400р/4800р

Описание: Ликер трипл-сек – это классический сладковатый алкогольный напиток с апельсиновым вкусом, крепость которого может варьироваться от 15 до 35 градусов. Технология изготовления этого ароматного ликера обязательно предполагает тройную перегонку или дистилляцию

Peach(персиковый) Емкость: 50/500/1000мл Цена: 240р/2400р/4800р
 

Описание:Ликер кристально-прозрачного цвета, имеет гармоничный, сладкий, фруктовый вкус с тонами спелых персиков. Обладает свежим, тонким и сочным ароматом. Крепость 17%.

Coffee (кофейный) Мексика Емкость: 50/500/1000мл Цена: 240р/2400р/4800р
 

Описание: Кофейный ликер — это ароматное ликероводочное изделие с крепостью 15-45% об. Изюминка этого ликера — яркий запах свежемолотого кофе, густота и сладкое послевкусие.

Amaretto Италия Емкость: 50/500/1000мл Цена:170р/1700р/3400р

Описание: Это напиток родом с Аппенинского полуострова, имеющий насыщенный своеобразный вкус. Амаретто имеет среднюю густоту и теплый коричневатый цвет. Главный ингредиент этого ликера – миндаль, который ощущается как в запахе, так и во вкусе и послевкусии, раскрываясь от сладости и завершаясь на горькой ноте. Крепость от 21 до28%

Малибу Барбадос Емкость: 50/500/1000мл Цена: 240р/2400р/4800р

Описание: ромосодержащий спиртной напиток, изготавливаемый на Барбадосе с натуральным экстрактом кокосовых пальм. Содержит 21 объёмных процентов спирта. Владельцем бренда является Pernod Ricard.

Бехеровка Емкость: 50/500/1000мл Цена:250р/2500р/5000р

Описание: Бе́херовка — чешский травяной ликёр, производящийся в Карловых Варах.

Первоначально эту ликёрную настойку делали как желудочное лекарство. Крепость составляет 38 %.

Егермайстер Германия Емкость: 50/500/1000мл Цена: 250р/2500р/5000р

Описание: немецкий ликер, в который входит более 40 трав и кореньев. . Крепость составляет 36 %

 

Бейлиз Ирландия Емкость: 50/500/1000мл Цена: 240р/2400р/4800р

Описание: ирландский сливочный ликёр. Крепость 17 %. Производится с 1974 года. В его состав входят ирландский виски и ирландские сливки

Самбука Италия Емкость: 50/500/1000мл Цена: 250р/2500р/5000р

Описание: Самбука – это известный национальный итальянский напиток. Этот ликёр имеет специфический аромат звездчатого аниса, или как его ещё называют — бадьяна . Крепость от 38 до 42%

Кампари Италия Емкость: 50/500/1000мл Цена: 280р/2800р/5600р

Описание: Кампари (Campari) – это итальянскийгорький ликёр, на родине классифицируется как биттер, в Европе и США – как горький аперитив. Мы классифицируем его как питьевой биттер. Это напиток тёмно-красного цвета на основе горьких трав, ароматических растений и фруктов, готовится настаиванием (мацерацией). Крепость от 20,5% до 28,5%. Кампари был изобретён в 1860 году Гаспаре Кампари . Цвет получается из красителя, который получается з панциря жучка Кашанель.

 

 

Посуда для кафе seoul.

1. Олд Фэшн «Каратс» 350 мл.           

Сеул       90 шт.

Соборная : 30 шт.


Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 486; ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ