Условия приобретения франшизы кофейни Шоколадница
Условия франчайзинга Шоколадницы заключаются в следующем:
Компания ООО «Галерея-Алекс» предлагает франшизу популярных торговых марок: сети кофеен «Шоколадница» и сети японских ресторанов ВАБИ САБИ.
Партнерские отношения с ООО «Галерея-Алекс» открывают франчайзи доступ к уникальной Системе франчайзера по созданию, открытию и эксплуатации кофеен/ресторанов по стандартам сети.
Партнерам предлагается:
• Консультации по вопросам подбора помещений для кофейни/ресторана;
• Консультации по вопросам строительства и оформления разрешительной документации;
• Технологический проект и спецификацию оборудования;
• Обучение персонала;
• Выезд Команды специалистов на запуск кофейни/ресторана;
• Рекомендации по предпринимательской деятельности в сфере общественного питания;
• Постоянную поддержку по управлению и продвижению кофейни/ресторана после открытия.
Этапы партнерского сотрудничества:
• Знакомство, обсуждение условий сотрудничества.
• Поиск и оценка оптимальных вариантов помещения.
• Оформление документации, оплата паушального взноса.
• Проектирование и строительство кофейни/ресторана.
• Открытие кофейни/ресторана под контролем специалистов ООО «Галерея-Алекс».
• Постоянное сотрудничество наших специалистов с партнером во время эксплуатации кофеен/ресторанов по соблюдению стандартов компании, привлечению новых гостей, достижению намеченных финансовых результатов.
|
|
|
Общие требования к помещениям для открытия кофейни/ресторана
Кофейни «Шоколадница» и рестораны ВАБИ САБИ располагаются в городском центре, на главных улицах, в крупных деловых и торгово-развлекательных центрах, кинотеатрах, аэропортах. Важно наличие удобного
подъезда и парковки.
| Концепция | Площадь | Мощность | Примечание |
| Кофейня «Шоколадница» стационарная | 180-220 кв.м | 80 кВт | Кухня с полным циклом, бар, зал |
| Кофейня «Шоколадница» в ТЦ | 120-150 кв.м | 30-40 кВт | Кухня доготовочная/контактная барная стойка |
Таблица 1
Условия договора
Договор коммерческой концессии заключается сроком на 5 лет с правомпролонгации.
Стоимость франчайзингового пакета:
Таблица 2
| Бренд | Паушальный взнос | Роялти (ежемесячный платеж от валовой выручки) |
| «Шоколадница» | 70 000 $ по курсу ЦБ | 7% |
Глава 3 Разработка бизнес-плана проектируемого предприятия
Составление резюме предприятия
Таблица 3. Резюме бизнес- плана
| Показатель | Характеристика показателя |
| Наименование предприятия | ООО «Шоколадница» |
| Юридический адрес | Г.Москва, ул. Перерва д.27 |
| Фактический адрес | Г.Москва, ул. Перерва д.27 |
| ИНН | 7404032570 |
| Расчетный счет | № 704000007512 в Московском ОСБ №47 |
| Дата создания предприятия | 01.01.2014 |
| ФИО руководителя | Журавлев А.В. |
| ФИО главного бухгалтера | Шишкина Е.К. |
| Цели создания фирмы | Получение максимальной прибыли |
| Характеристика продукции | Горячие и холодные блюда кондитерские изделия и напитки |
| Численность сотрудников предприятия | · руководители – 1 · служащие – 2 · рабочие – 16 |
| Организация сервиса | Реализация блюд и напитков через зал потребителям |
| Место реализации | Торговый зал |
| Период интенсивной продажи на рынке | С декабря по июнь |
| Уровень качества, дизайн продукции фирм-конкурентов | Соответствует типу предприятия, авторский дизайн |
| Стратегия финансирования | Первоначальный взнос учредителей без получения кредита банка |
| Метод ценообразования | Рыночный, с учетом затрат, спроса и конкуренции |
| Уставной капитал | 5000000 |
| Источники Уставного Капитала и развития | Собственность и прибыль |
| Вид рекламы | Реклама в метро, плакаты, по радио |
| Способ распространения продукции | Прямой маркетинг, сеть дистрибьютеров |
| Прибыль | 678256 руб. ежемесячно |
| Рентабельность | 22.3 % |
Анализ рынка ресторанного бизнеса
|
|
|
Оценка привлекательности отрасли заключается в двух составляющих: в выявлении экономических характеристик отрасли и в оценке их по десятибалльной шкале, исходя из степени важности характеристики. Кроме общей оценки привлекательности отрасли, решение руководителя о какой бы то ни было инициативе должно строиться на понимании основных принципов экономики отрасли общественного питания.
|
|
|
Описание отрасли общественного питания целесообразно составить по общим доминирующим характеристикам любой отрасли экономики:
Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 396; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!