Задержание жидкости в организме
Мы уже говорили, что необходимо различать избыточный вес, связанный с большим количеством жира и избыточный вес, причиной которого является накопление воды в организме.
Некоторые женщины становятся жертвами полноты по причине отечности, которая наблюдается в области суставов, живота, а также на руках. Появление отечности связано с менструальным циклом женщины. В этот период в организме удерживается максимальное количество жидкости, которое проявляется в увеличении объема груди и живота. Обычно эти симптомы сопровождаются усталостью, затрудненным дыханием при физических нагрузках, головной болью, запорами. Следствием этого могут быть нарушения кровообращения, аномальное распределения жидкости в организме и большое количество эстрогенов.
Как избавиться от недомоганий
— Необходимо строго сократить употребление соли (до 5-8 г в день) и свинины.
— Употребляйте пищу, богатую белками. Это значит, что в дневной рацион должны входить рыба, мясо, яйца, сыр.
— Пейте минеральную воду, так как она является прекрасным мочегонным средством. Женщины, страдающие от отеков, обычно ошибочно ограничивают прием жидкости.
Отметим, что действие воды как мочегонного средства усиливается, если выпивать ее лежа. Подобный прием практикуется при термальном лечении.
— Не применяйте никаких мочегонных средств, так как результат их применения может быть печален. По мере приема средств происходит привыкание организма, и к моменту завершения лечения состояние пациентки, как правило, ухудшается по сравнению с начальной стадией лечения.
|
|
|
— Нежелательно употребление слабительных средств при запорах. Правильное питание поможет работе кишечника (см. Главу V, Часть II).
Нарушения кровообращения рекомендуется лечить средствами, в состав которых входит витамин Р (флавоноиды).
Кроме того, для достижения успешных результатов спите в положении, когда ноги находятся выше уровня головы, бросьте курить и примените лимфатический дренаж.
Как бросить курить не прибавляя в весе
Статистические данные свидетельствуют о возрастании веса при отказе от курения. Естественно, многие женщины продолжают курить, боясь располнеть.
Мы уже говорили о причинах, по которым курящим женщинам удается сохранить свой вес стабильным.
Курение значительно повышает расход энергии организма, стимулируя процесс обмена веществ, а также увеличивая скорость прохождения пищи через кишечник. Это сокращает эффективность всасывания питательных веществ организмом.
Кроме того, никотин задерживает процесс вырабатывания инсулина. Довольно трудно предсказать, как совместить разочарование от результатов применения низкокалорийной диеты и трудности, связанные с отказом от курения.
|
|
|
Только следуя правилам питания, описанным в книге, можно ожидать успеха при отказе от курения.
Что делать, если вы вегетарианец
Если вы не употребляете мясной пищи, руководствуясь любовью к животным, это похвально. Если вы полагаетесь на широко распространенное мнение XIX века, что мясо является источником токсинов, то вы ошибаетесь.
Пресловутые токсины ничто иное как мочевая кислота и моча, которые вырабатываются организмом при употреблении мяса. Эти вещества прекрасно выводятся организмом при достаточном употреблении жидкости.
Вегетарианцы, как известно, не употребляют мясных продуктов. Однако, для достаточного поступления белков в организм они должны потреблять яйца и молочные продукты.
Напомним, что растительные белки не могут заменить животные белки, поскольку у них другая питательная ценность.
| Содержание белков | ||
| Соя | 35 г | 100% |
| Соевая мука | 45 г | 100% |
| Турецкий горох | 78 г | 70% |
| Чечевица | 24 г | 52% |
| Фасоль | 6,5 г | 17% |
| Мука грубого помола | 11,5 г | 36% |
То есть, 10 г белков, содержащихся в чечевице, не могут заменить 10 г белков, содержащихся в яйцах. Это следует знать тем, кто намеревается поддерживать достаточное потребление белков, дневная норма которых составляет 1 г из расчета на 1 кг веса человека.
|
|
|
Для любительниц соевых продуктов сообщаем, что количество белков в них и в сое в чистом виде различно.
Содержание белков в продуктах, в состав которых входит соя из расчета на 100 г:
— Соевая мука — 45 г,
— Бобы сои — 35 г,
— Соевое тесто — 13 г,
— Побеги сои — 4 г,
— Побеги бамбука — 1,5 г.
Содержание кальция в соке сои, которое ошибочно называют "соевым молоком", по сравнению с коровьим молоком достаточно низкое: 42 мг/100 г против 120 мг/100 г. Содержание аминокислот в растительных белках ниже, чем в животных. Кроме того, злаковые белки бедны лизином, а крупы — метионином. Однако, необходимо включать необработанные злаковые, крупы и орехи в дневной рацион.
Существует много старинных рецептов, в состав которых включены злаковые и различные крупы. Например:
— Мексиканская лепешка из кукурузы и красной фасоли,
— Арабский кускус из манной крупы и турецкого гороха,
— Африканское блюдо из проса и арахиса.
Что касается яиц, то они богаты аминокислотами, состав которых прекрасно сбалансирован.
|
|
|
Вегетарианкам следует обратить внимание на достаточное употребление железа. Железо, содержащееся в продуктах растительного происхождения, усваивается в 5 раз меньше, чем содержащееся в продуктах животного происхождения.
Чтобы обеспечить организм витамином В12, рекомендуется употреблять сыр, яйца, морские водоросли.
Сбалансированное меню вегетарианки успешно защищает организм от появления сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращает некоторые онкологические заболевания, в частности, рак толстой и прямой кишки. Однако, вегетарианский рацион не применим для маленьких детей, беременных женщин и пожилых людей.
Метод Монтиньяка прекрасно сочетается с вегетарианством, поскольку в его основе лежит потребление продуктов с низким гликемическим индексом.
К этим продуктам относятся:
— хлеб из муки грубого помола;
— макаронные изделия из муки грубого помола;
— чечевица;
— белая и красная фасоль;
— горох и бобы;
— необработанные злаковые и содержащие их продукты;
— свежие фрукты и орехи;
— соя и соевые продукты;
— шоколад с высоким содержанием какао.
В состав каждого завтрака может входить хлеб с высоким содержанием клетчатки, злаковые без сахара и обезжиренное молоко с шоколадными добавками.
По Методу Монтиньяка рекомендуется не меньше 3 раз в неделю употребление на ужин продуктов с хорошими углеводами. Для вегетарианцев количество этих продуктов необходимо увеличить.
Ниже приводится перечень основных блюд, которые можно выбрать по вашему вкусу:
— коричневый рис с томатной подливкой;
— макаронные изделия из муки грубого помола с соусом из томатов или молодых грибов;
— чечевица с луком;
— ассорти из белой и красной фасоли;
— горох и бобы;
— турецкий горох;
— кускус из манной крупы крупного помола без мяса;
— соевые продукты;
— продукты из злаковых;
— морские водоросли.
К основному блюду можно добавить овощной суп, цукини, овощи или салаты. На десерт советуем съесть обезжиренные молочные продукты (нежирный творог или йогурт).
Следует подчеркнуть, что вегетарианская диета, исключающая молочные продукты и яйца и состоящая только из растительной пищи, приведет к недостатку питательных веществ в организме.
Глава V
КОГДА ЖЕНЩИНЕ 50
Сто лет назад, когда женщине исполнялось 50 лет, она переступала порог старости. Естественное прекращение ее способности рожать детей звучало погребальным звоном ее женской карьере. Единственное, что ей оставалось — усердно играть роль бабушки.
Сегодня женщина в 50 лет всё еще молода и в ее распоряжении все средства, чтобы с успехом оставаться такой.
Терапия замещения гормонов (гормонотерапия), даже если в этом и нет большой необходимости, может эффективно помочь ей проходить через критический период или даже продлевать ее молодость.
Но, благодаря приобретению правильных привычек питания, она сможет не только оставаться молодой, но и предвидеть, как эффективно предотвратить опасность некоторых заболеваний: остеопороз, сердечно-сосудистые заболевания, рак и прибавление веса.
Еще раз подчеркнем, что правильно питаться — это значит оставаться красивой, молодой и в добром здравии, поскольку можно быть бабушкой, сохраняя тело молодой женщины.
Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 763; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!