Глава 1. Гостиничный бизнес как составляющая туристского рынка Российской Федерации
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ
Институт гуманитарных и социальных наук
Кафедра предпринимательства и туризма
Заведующий кафедрой
Предпринимательства и туризма
к.и.н., доцент __________Филиппова И.Г.
«___»_____________20__г.
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
ТЕМА: «ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ГОСТИНИЦ (НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «АЗИМУТ» )»
Выполнила
студентка группы № 651-2/5
Научный руководитель
________________________
к.э.н., доцент
Митрофанов Сергей Владимирович
Санкт-Петербург
2014
Содержание
Введение………………………………………………………………….3
Глава 1. Гостиничный бизнес как составляющая туристского рынка Российской Федерации…………………………………………………………..6
1.1. История развития средств размещения……………………………….6
1.2. Классификация средств размещения………………………………...13
1.3. Функционирование специализированных отелей………………......25
Выводы………………………………………………………….……...32
Глава 2. Анализ и характеристика деятельности AZIMUT
отель Санкт-Петербург………………………………………………………...34
2.1. История, общие сведения об организации…………………………..34
|
|
|
2.2. Особенности функционирования и развития гостиницы……….….41
Выводы………………………….………………………………………….47
Глава 3. Разработка предложений по модернизации AZIMUT отель Санкт-Петербург…………………………………………………………..49
3.1. Анализ бизнес - отелей Санкт-Петербурга………………………....49
3.2. Рекомендации по формированию политики AZIMUT отель Санкт-Петербург как специализированного отеля.………………….74
Выводы…………………………………………………………………………..84
Заключение………………………………………………………………............85
Библиографический список………………………………………………….....90
Приложение 1……………………………………………………………............94
Приложение 2……………………………………………………………............99
Введение
(здесь вставляем теорию и проблематику-лучше взять какую-нибудь научную статью и копировать текст начала оттуда)Санкт-Петербург обладает огромным историческим и культурным наследием, что с каждым годом привлекает все больше и больше туристов в город. Большой поток зарубежных туристов вносит значительный вклад в экономику города. В Санкт-Петербурге ярко выраженная сезонность туризма, пик ее приходится на период «белых ночей». В остальное время вне туристского сезона спрос на средства размещения минимален и удерживается, в основном, за счет деловых туристов. Но и они посещают город больше летом, чем зимой.
|
|
|
Деловой туризм сегодня прочно занял свою нишу в туристическом бизнесе. Международное сотрудничество, подписание контрактов за рубежом, организация семинаров по тематике бизнеса, организация корпоративных мероприятий, всевозможные корпоративные туры, организация командировок для рядовых сотрудников и руководящего состава – все это является неотъемлемой частью жизни современного делового человека. Деловые поездки сегодня совершают огромное количество людей. Эксперты считают деловой туризм одной из самых быстро развивающихся отраслей мирового хозяйства: к 2020 году количество деловых поездок должно увеличиться в три раза.
Особенностью делового туризма является то, что бизнес путешественники оставляют в стране гораздо больше денег, чем среднестатистические туристы. Поэтому Россия следует примеру многих стран мира и почти каждый год принимает у себя множество международных форумов. В Санкт-Петербурге ежегодно проходит большое количество различных мероприятий, саммитов и форумов, что привлекает деловых людей в наш город наравне со столицей. Немаловажную роль, помимо организации самих мероприятий имеет размещение бизнес - гостей. Деловые туристы часто имеют четкие требования к средству размещения, для них очень важен не только уют и комфорт в номерах, но также эргономичное рабочее место и широкий спектр предоставляемых отелем услуг, что не каждый отель может предоставить.
|
|
|
Вышеописанные положения указывают на актуальность выбранной темы исследования.
Объектом исследования является AZIMUT отель Санкт-Петербург.
Предметом исследования является деятельность по организации функционирования специализированных отелей.
Целью дипломного исследования является выявление возможностей для совершенствования направления деятельности отеля.
Данная целевая установка предполагает решение следующих взаимосвязанных задач:
- изучение теоретических вопросов, связанных с организацией и функционированием специализированных средств размещения;
- изучение теоретических вопросов качества обслуживания деловых гостей в бизнес-отелях;
- изучение деятельности бизнес-отелей Санкт-Петербурга;
- разработка рекомендаций для отеля AZIMUT Санкт-Петербург.
|
|
|
Теоретико-методологической основой исследования послужили учебники следующих авторов: Артёмова Е.Н., Козлова В.А., Елканова Д., Осипов Д., Романов В., Сорокина Е., Ляпина И.Ю., Сорокина А.В. Также использовались периодические издания, посвящённые деловому туризму, бизнес-отелям и проблемам качества обслуживания в туризме и Интернет-ресурсы.
Методологической основой являются диалектические принципы объективности, взаимосвязи и развития. На эмпирическом этапе использовались методы наблюдения.
Практическая значимость работы состоит в возможности ее использования в процессе реновации отеля AZIMUT Санкт-Петербург под бизнес-отель. Практическая часть исследования носит рекомендательный характер.
Лoгикa иccлeдoвaния, oбуcлoвилa cтруктуру рaбoты, cocтoящeй из ввeдeния, трeх глaв, зaключeния, cпиcкa иcпoльзoвaннoй литeрaтуры. В первой главе рассматриваются теоретические аспекты деятельности различных средств размещения, их классификация и функционирование специализированных средств размещения. Вторая глава посвящена анализу деятельности AZIMUT отель Санкт-Петербург. В третьей главе анализируется деятельность бизнес-отелей в Санкт-Петербурге и выявление их недостатков. На основе анализа предложены рекомендации по развитию темы исследования. В конце каждой главы сделаны выводы. В заключении подводятся итоги данного исследования.
Глава 1. Гостиничный бизнес как составляющая туристского рынка Российской Федерации
Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 462; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!