Устойчивость и коагуляция коллоидных систем. Микрогетерогенные системы. Полуколлоиды



 

13.01-13.05. Представьте строение мицеллы золя Fe(ОН)3, полученного гидролизом FеС13, указать знак заряда иона-коагулятора. Рассчитать порог коагуляции, если на 10 мл золя требовалось указанное в таблице количество электролита.

№ задачи Электролит Концентрация электролита Количество раствора, требующегося для коагуляции, мл
13.01 A12(SО4)3 0,01 н 6,25
13.02 NaCl 1 н 1,05
13.03 Na24 1 н 6,2
13.04 AlCl3 0,01 н 1,05
13.05 K3[Fe(CN)]6 0,001 н 3,7

 

13.06. Пороги для исследуемого золя равны: СNaNO3=300 ммоль/л, CNa2SO4 =295 ммоль/л, СMgCl2 =25 ммоль/л, CAlCl3 = 0,5 ммоль/л. Определите заряд частиц золя.

13.07. Пороги коагуляции для исследуемого золя равны: СKС1=187 ммоль/л, СK2SO4 = 185 ммоль/л,    СCaCl2 = 2,9 ммоль/л. Определите заряд частиц золя.

13.08. Пороги коагуляции для положительно заряженного золя равны: СKCl = 180 ммоль/л, CK2SO4 = 3 ммоль/л, СCaCl2 = 175 ммоль/л, CNa3PO4 =0,25 ммоль/л. Рассчитайте, подтверждается ли правило Шульце Гарди.

13.09. Сформулируйте правило, отражающее влияние электролитов на процесс коагуляции. Укажите, какой из электролитов обладает большей коагулирующей силой – NaCl или Na2SO4 - для золя, полученного сливанием 0,01 н раствора AgNO3 и 0,001 и раствора NaCl.

13.10. Опишите особенности коагуляции коллоидов смесью

электролитов. От каких факторов зависит антагонизм и синергизм коагулирующего действия?

 

Растворы высокомолекулярных соединений.

Гели и студни

14.01. В каком случае растворы высокомолекулярных соединений являются истинными растворами? В каких средах высокомолекулярные соединения образуют коллоидные растворы?

14.02. Что такое набухание? Укажите виды набухания.

14.03. Что такое теплота набухания, от чего она зависит? Что такое вязкость? Почему вязкость растворов полиэлектролитов зависит от рН среды?

14.04—14.10. Что такое изоэлектрическое состояние полиэлектролита в растворе? Что такое изоэлектрическая точка белка? Определите знак заряда частиц белка в растворах с указанными в таблице значениями рН.

№ задачи Белок Изоэлектрическая точка белка рН раствора
14.04 альбумин 4,8 7,0
14.05 альбумин 4,8 4,5
14.06 желатин 4,7 3,0
14.07 желатин 4,7 5,0
14.08 козеин 4,6 4,0
14.09 глиадин пшеницы 9,8 7,0
14.10 глобулин 5,4 6,0

 

14.11. Сравните явления высаливания и коагуляции, в чем сходство и различие этих явлений? Чем расслоение отличается от высаливания? Какие факторы вызывают эти явления?

14.12. Почему в термодинамически устойчивых растворах

высокомолекулярных соединений наблюдается коацервация? Какие факторы вызывают коацервацию? Каково значение коацервации в биологических процессах?

14.13. Опишите процесс образования растворов высокомолекулярных соединений. В чем сходство и различие между растворами ВМС и растворами низкомолекуляряых соединеий?

14.14. Что такое студень и гель? Приведите классификацию гелей.

14.15. Опишите особенности физико-химических свойств студней и гелей. Как протекают химические реакции в гелях?

14.16. Что представляют собой мембраны живых организмов? Какова их биологическая роль?

14.17. Опишите явления синерезиса с точки зрения изменений в гелях. Каково его биологическое значение?

14.18. От каких факторов зависит высаливающее действие

ионов? Что такое лиотропный ряд? Как производится разделение смеси белков в растворе на основе высаливания?

14.19. Опишите явления тиксотропии. Какие факторы влияют на тиксотротшю?

14.20. Что представляют собой мембраны живых организмов с точки зрения коллоидной химии? Какова их биологическая роль?


СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

Основная:

1. Вольхин, В. В. Общая химия. Специальный курс : учеб. пособие для студентов вузов / В. В. Вольхин. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2008. - 440 с.

2. Гельфман, В. П. Юстратов. - СПб. ; М.; Краснодар : Лань, 2007. - 527 с.

3. Гельфман, М. И. Неорганическая химия: учеб. пособие для студентов, обучающихся по технолог. направлениям и специальностям / М. И. ; Краснодар : Лань, 2008. - 332 с.

4. Гельфман, М. И. Химия : учеб. для студентов вузов, обучающихся по тех. специальностям и направлениям / М. И. Гельфман, В. П. Юстратов. - 4-е изд., стереотип. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2008. – 324 с.

5. Стронберг А. Г. Физическая химия М.: Высшая школа 2006 г.- 254 с.

 

Дополнительная:

1. Вольхин, В. В. Общая химия. Специальный курс [Текст]: учеб. пособие для студентов вузов / В. В. Вольхин. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2008. - 440 с

2. Дробашева, Т. И. Общая химия [Текст] : учеб. / Т.И. Дробашева. - Ростов н/Д : Феникс, 2004. - 448 с. - (Высшее образование).

3. Лидин, Р. А. Общая и неорганическая химия в вопросах [Текст]: учебное пособие для вузов / Р. А. Лидин, Л. Ю. Аликберова, Г. П. Логинова ; под ред. Р. А. Лидина. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Дрофа, 2004. - 304 с. - (Высшее образование).

4. Общая химия. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов [Текст] : учебник для студентов высш. учеб. заведений / под ред. Ю. А. Ершова. - 7-е изд., стереотип. - М. : Высшая школа, 2009. - 560 с.

5. Павлов, Н. Н. Общая и неорганическая химия [Текст] : учебник для вузов / Н. Н. Павлов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Дрофа, 2002. - 448 с. : ил. - (Высшее образование).

6. Практикум по общей и неорганической химии [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов / Под ред. Н.Н. Павлова, В.И. Фролова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Дрофа, 2002. - 304 с.

7. Степин, Б. Д. Домашняя химия. Химия в быту и на каждый день. [Текст] / Б.Д. Степин, Л.Ю. Аликберова, Н.С. Рукк. - М. : РЭТ, 2001. - 288 с.


Варианты контрольных заданий

Две последние цифры шифра

Номера задач

00 50 1.01 2.01 3.01 4.05 6.01 7.05 8.08 10.01 11.10 12.04 13.01 14.04
01 51 1.02 2.02 3.02 4.01 6.02 7.06 8.09 10.02 11.01 12.05 13.02 14.05
02 52 1.03 2.03 3.03 4.02 6.03 7.07 8.10 10.03 11.02 12.06 13.03 14.06
03 53 1.04 2.04 3.05 4.03 6.04 7.08 9.01 10.04 11.03 12.07 13.04 14.07
04 54 1.05 2.05 3.06 4.04 6.05 7.08 9.02 10.05 11.04 12.08 13.05 14.08
05 55 1.06 2.06 3.07 4.05 6.06 7.09 9.03 10.06 11.05 12.09 13.06 14.09
06 56 1.07 2.07 3.08 5.01 6.07 7.10 9.04 10.07 11.06 12.10 13.07 14.10
07 57 1.08 2.08 3.09 5.02 6.08 8.01 9.05 10.08 11.07 12.11 13.08 14.11
08 58 1.09 2.09 3.10 5.03 6.09 8.02 9.06 10.09 11.08 12.12 13.09 14.12
09 59 1.10 2.10 3.11 5.04 6.10 8.03 9.07 10.10 11.09 12.13 13.10 14.13
10 60 2.01 2.11 3.12 5.05 6.10 8.04 9.10 10.11 11.10 12.14 13.11 14.14
11 61 2.02 2.12 3.13 5.06 7.01 8.05 9.11 10.12 12.01 13.15 13.01 14.15
12 62 2.03 2.13 3.01 3.14 5.07 7.02 8.06 9.12 10.13 12.02 12.16 13.02
13 63 2.04 2.14 3.02 3.15 5.08 7.03 8.07 9.13 10.15 12.03 12.17 13.03
14 64 2.05 2.15 3.01 3.16 5.09 7.04 8.08 9.14 10.01 12.04 12.18 13.04
15 65 2.06 2.16 3.02 3.17 5.10 7.05 8.09 9.15 10.02 12.05 12.19 13.05
16 66 2.07 2.17 3.03 3.18 5.01 7.06 8.10 9.16 10.03 12.06 12.20 13.05
17 67 2.08 2.18 3.04 3.19 5.02 7.07 9.01 9.17 10.04 12.07 13.06 14.01
18 68 2.09 2.19 3.05 3.20 5.03 7.08 9.02 9.18 10.05 12.08 13.07 14.02
19 69 2.10 2.20 3.06 3.11 5.04 7.09 9.03 9.19 10.06 12.09 13.08 14.03
20 70 1.01 2.01 3.07 4.01 5.05 7.10 9.04 9.20 10.07 12.10 13.09 14.04
21 71 1.02 2.02 3.08 4.02 5.06 7.11 9.05 9.11 10.08 12.11 13.10 14.05
22 72 1.03 2.03 3.09 4.03 5.07 7.12 9.06 9.12 10.09 12.12 14.01 14.11
23 73 1.04 2.04 3.10 4.04 5.08 7.13 9.07 9.13 10.10 12.13 14.02 14.12
24 74 1.05 2.05 3.11 4.05 5.09 7.14 9.08 9.14 10.11 12.14 14.03 14.13
25 75 1.06 2.06 3.12 5.10 6.10 7.15 9.09 9.15 10.12 12.15 14.04 14.14
26 76 1.07 2.07 3.13 5.07 6.08 7.16 9.10 9.16 10.13 12.16 14.05 14.15
27 77 1.08 2.08 3.14 5.08 6.09 7.17 9.11 9.17 10.14 12.17 14.06 14.16
28 78 1.09 2.09 3.15 5.09 6.10 7.18 9.12 9.18 10.15 12.18 14.07 14.17
29 79 1.10 2.10 3.16 5.01 7.19 8.01 9.13 9.19 10.01 12.19 14.06 14.18
30 80 2.01 2.11 3.18 5.04 6.01 7.20 8.02 9.14 10.02 12.20 14.09 14.19
31 81 2.02 2.12 3.19 5.05 6.02 7.01 8.03 9.15 10.03 12.01 13.02 14.20
32 82 2.03 2.13 3.20 5.06 6.03 7.02 8.04 9.16 10.04 12.02 13.03 14.02
33 83 2.04 2.14 3.01 5.07 6.04 7.03 8.05 9.17 10.05 12.03 13.04 14.03
34 84 2.05 2.15 3.02 5.08 6.05 7.04 8.06 9.18 10.06 12.04 13.05 14.04
35 85 2.06 2.16 3.03 5.09 6.06 7.05 8.07 9.19 10.07 12.05 13.06 14.05
36 86 2.07 2.17 3.04 5.10 6.07 7.06 8.08 9.20 10.08 12.06 13.07 14.06
37 87 2.08 2.18 3.05 4.01 6.08 7.07 8.09 9.01 10.09 12.07 13.08 14.07
38 88 2.09 2.19 3.06 4.02 6.09 7.08 8.10 9.02 10.10 12.08 13.09 14.08
39 89 2.10 2.20 3.07 4.03 6.10 7.10 9.03 10.11 11.01 12.09 13.10 14.01
40 90 1.05 2.07 3.08 4.04 7.11 8.01 9.04 10.12 11.02 12.10 13.01 14.09
41 91 1.06 2.08 3.09 4.05 7.12 8.02 9.05 10.13 11.03 12.11 13.02 14.10
42 92 1.07 2.09 3.10 5.08 7.13 8.03 9.06 10.14 11.04 12.12 13.03 14.11
43 93 1.08 2.10 3.11 5.09 7.14 8.04 9.07 10.15 11.05 12.13 13.04 14.12
44 94 1.09 2.11 3.12 5.01 7.15 8.05 9.08 10.07 11.06 12.14 13.05 14.13
45 95 1.10 2.12 3.13 5.02 7.16 8.06 9.10 10.08 11.07 12.15 13.06 14.14
46 96 2.05 2.13 3.14 5.03 7.17 8.07 9.11 10.09 11.08 12.16 13.07 14.15
47 97 2.06 2.14 3.15 5.04 7.18 8.08 9.12 10.10 11.09 12.17 13.08 14.16
48 98 2.07 2.15 3.16 5.05 7.19 8.09 9.13 10.11 11.07 12.18 13.09 14.17
49 99 2.08 2.16 3.18 5.06 7.20 8.03 9.14 10.08 11.08 12.19 13.10 14.18

 


Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 813; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:






Мы поможем в написании ваших работ!