Дисциплины по выбору Б1.В.ДВ.1 7 страница




Аннотация рабочей программы дисциплины (модуля)

«Культура речи и деловое общение»

Направления подготовки

 38.03.02 «Менеджмент»

Образовательные программы

«Гостиничный и туристический бизнес»

Уровень образования

бакалавриат

Форма обучения

очная, заочная

Цели освоения дисциплины (модуля) Формирование коммуникативной компетентности у студентов, умение оптимально использовать средства языка при устном и письменном общении для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия.
Общая трудоемкость дисциплины (модуля), виды занятий и формы аттестации Общая трудоемкость дисциплины 72 часа (2 зачетные единицы). Виды занятий: лекции, практические занятия, контроль самостоятельной работы (КСР), самостоятельная работа (СР) студентов. Формы аттестации: зачет
Место дисциплины (модуля) в структуре образовательной программы Дисциплина «Культура речи и деловое общение» относится к базовой части Блока Б1. Дисциплина (модули) (Б1.Б.25). Для изучения указанной дисциплины обучающиеся должны иметь достаточную подготовку по дисциплинам «Философия» (Б1.Б.02), «Психология» (Б1.Б.22), «Культурология» (Б1.Б.23), «Иностранный язык» (Б1.Б.04). Полученные знания используются при освоении следующих дисциплин «Теория менеджмента» (Б1.Б.13), «Социология управления» (Б1.Б.24), «Теория организации и организационное поведение» (Б1.Б.11), «Стратегический менеджмент» (Б1.Б.12), «Маркетинг» (Б1.Б.15), «Корпоративная социальная ответственность» (Б1.Б.20).

Требования к результатам освоения дисциплины (модуля):

ОК-4 –способность к коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия Знать: - сущность и особенности межличностного и межкультурного взаимодействияпри решении задач профессиональной деятельности; - виды, формы и модель деловой коммуникации; - принципы деловой риторики; - основные средства, функции и особенности делового общения. Уметь: - грамотно выстраивать свои отношения с окружающими людьми, используя вербальные и невербальные средства общения, а также различные приёмы психологического воздействия на собеседника; - выбирать способ межличностного и межкультурного взаимодействия с собеседником в зависимости от поставленных целей коммуникации; - формулировать цели и задачи делового общениядля решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия; - определять виды и формы деловой коммуникации для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия: успешно вести деловые переговоры, деловое совещание, деловую беседу, телефонный разговор и т. д.; - выстраивать коммуникацию с учетом интересов многих участников; - определять и анализировать основные культурно-коммуникативные особенности коммуникантов – представителей других культур. Владеть: - методами анализа деловой речи с позиций коммуникативной эффективности; - навыками осуществления деловых контактов для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия с помощью различных коммуникативных средств; - набором практических техник, позволяющих повысить эффективность коммуникативного процесса для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия (психологическими и речевыми приёмами ведения деловой беседы, переговоров, совещания, телефонного разговора); - различными техниками выстраивания коммуникации в межкультурной деловой среде.
Наименование разделов (тем) дисциплины (модуля) Раздел 1.Деловое общение и его особенности Раздел 2.Коммуникативный аспект культуры речи делового общения: формы и технология Раздел 3. Особенности коммуникаций в межличностном взаимодействии Раздел 4.Межкультурные различия в деловой коммуникации Раздел 5.Деловая коммуникация в информационном обществе Раздел 6. Оценка эффективности коммуникации в деловом общении для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия
Разработчик программы дисциплины (модуля) Галина Валентиновна Серебрякова, к.э.н., доцент, профессор кафедры теории управления

 

Аннотация рабочей программы дисциплины (модуля)

«Документационное обеспечение управления»

Направления подготовки

38.03.02 «Менеджмент»

Образовательной программы

«Гостиничный и туристический бизнес»

Уровень образования

бакалавриат

Форма обучения

очная, заочная

Цели освоения дисциплины (модуля) Приобретение теоретических знаний и формирование компетенций по применению документационного обеспечения управления для решения практических задач профессиональной деятельности, включая навыки анализа систем документооборота организации, ведение информационно-поисковых систем по документам, методы документирования управленческих решений и ведения деловых коммуникаций в организационной среде.
Общая трудоемкость дисциплины (модуля), виды занятий и формы аттестации Общая трудоемкость дисциплины составляет 108 часа (3 зачетные единицы). Виды занятий: лекции, практические занятия, контроль самостоятельной работы (КСР), самостоятельная работа студентов. Форма аттестации: зачет.
Место дисциплины (модуля) в структуре образовательной программы Дисциплина «Документационное обеспечение управления» относится к базовой части Блока Б1 Дисциплины (Б1.Б.26). Полученные знания используются при освоении дисциплин вариативной части в соответствии с направлением образовательной программы, а также при освоении смежных дисциплин.

Требования к результатам освоения дисциплины (модуля):

ОПК-4– способность осуществлять деловое общение и публичные выступления, вести переговоры, совещания, осуществлять деловую переписку и поддерживать электронные коммуникации Знать: -основы делового общения, принципы и методы организации деловых коммуникаций. Уметь: -диагностировать коммуникационные барьеры в организации и применять основные модели принятия этических управленческих решений. Владеть: -методами формирования и поддержания этического климата в организации, навыками деловых коммуникаций.
ПК-8 – владеть навыками документального оформления решений в управлении операционной (производственной) деятельности организаций при внедрении технологических, продуктовых инноваций или организационных изменений Знать: - законодательные и нормативно-методические документы в области делопроизводства; - локально-нормативные акты по регулированию деятельности структурных подразделений и должностных лиц, правила документирования информации на различных носителях. Уметь: - составлять и оформлять различные документы по управленческой деятельности при недостаточном нормативном и методическом обеспечении. Владеть: - навыками разработки различных видов и разновидностей управленческих документов на различных носителях.
ПК-11 – владеть навыками анализа информации о функционировании системы внутреннего документооборота организации, ведения баз данных по различным показателям и формирования информационного обеспечения участников организационных проектов Знать: - структуру системы внутреннего документооборота,атрибуты базы данных по ведению внутреннего документооборота. Уметь: - вести базу данных по документам,организовать внутренний документооборот участников организационных проектов. Владеть: - навыками контроля за исполнением документови составления отчетов по ИПС.
Наименование разделов (тем) дисциплины (модуля) 1.Понятие документа, его функции, средства и способы создания 2.Нормативно-методическая база делопроизводства и классификация документов 3. Система организационно-правовой документации 4. Система распорядительной документации 5. Система справочно-информационной документации и ведение деловой переписки 6.Организация документооборота и систематизация документов в дела
Разработчики программы дисциплины (модуля) Л.А. Доронина, к.э.н., доцент, доцент кафедры информационных систем; Б.В. Петренко, к.ю.н., доцент, доцент кафедры управления персоналом; И.П. Прилепский, доцент кафедры управления персоналом; Е.Г Хмельченко, к.б.н., доцент, доцент кафедры государственного и муниципального управления.

Аннотация рабочей программы дисциплины (модуля)

«Физическая культура и спорт»

Направления подготовки

 38.03.02 Менеджмент

Образовательной программы

«Гостиничный и туристический бизнес»

Уровень образования

бакалавриат

Форма обучения

очная, заочная

Цели освоения дисциплины (модуля) Формирование физической культуры личности и способности направленного использования разнообразных средств физической культуры и спорта для сохранения и укрепления здоровья, психофизической подготовки и самоподготовки к будущей жизни и профессиональной деятельности.
Общая трудоемкость дисциплины (модуля), виды занятий и формы аттестации Общая трудоемкость дисциплины составляет 72 часа (2 зачетные единицы). Виды занятий: лекции, практические занятия. Форма аттестации: зачет.
Место дисциплины (модуля) в структуре образовательной программы Дисциплина «Физическая культура и спорт» относится к базовой части блока Б1 Дисциплины (модули) (Б1.Б.27).

Требования к результатам освоения дисциплины (модуля):

ОК-7 –способность использовать методы и средства физической культуры для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности Знать: - научно-практические основы физической культуры и здорового образа жизни. Уметь: - использовать творчески средства и методы физического воспитания для профессионально-личностного развития, физического самосовершенствования, формирования здорового образа и стиля жизни. Владеть: - средствами и методами укрепления индивидуального здоровья, физического самосовершенствования, ценностями физической культуры личности для успешной социально-культурной и профессиональной деятельности.
Наименование разделов (тем) дисциплины (модуля) 1. Физическая культура в профессиональной подготовке обучающихся и социокультурное развитие личности обучающийся. 2. Социально-биологические основы адаптации организма человека к физической и умственной деятельности, факторам среды обитания. 3. Образ жизни и его отражение в профессиональной деятельности. 4. Общая физическая и спортивная подготовка обучающихся в образовательном процессе. 5. Методические основы самостоятельных занятий физическими упражнениями и самоконтроль в процессе занятий. 6. Профессионально-прикладная физическая подготовка.
Разработчики программы дисциплины (модуля) С.А. Баранцев, д.п.н., профессор, профессор кафедры физической культуры; В.С. Домащенко, к.п.н., доцент кафедры физической культуры; В.П. Чичерин, к.п.н., и.о. заведующего кафедрой физической культуры.

Вариативная часть

Аннотация программы дисциплины

Гостиничный менеджмент

Направления подготовки

_38.03.02 Менеджмент

Образовательной программы

Гостиничный и туристический бизнес

Уровень образования

_Бакалавриат_

Форма обучения

__очная, заочная___

Цели освоения дисциплины Получение обучающимися знаний, умений и навыков в области разработки и реализации гостиничных услуг на основе анализа результатов деятельности разнообразных служб гостиницы, а также по составлению бизнес-планов деятельности гостиницы, договорной документации, принятию управленческих решений, координации деятельности, как отдельных исполнителей, так и работы разнообразных служб отеля.
Общая трудоемкость дисциплины, виды занятий и формы аттестации Общая трудоемкость дисциплины составляет 180 академических часов (5 зачетных единиц). Виды занятий: лекции, практические занятия, контроль самостоятельной работы (КСР), самостоятельная работа студентов.  Форма аттестации – курсовой проект, экзамен
Место дисциплины в структуре образовательной программы Дисциплина относится к вариативной части (индекс - Б1.В.01) образовательной программы. Для изучения указанной дисциплины, обучающиеся должны иметь достаточную подготовку по дисциплинам: «Организация гостиничного дела», «Экономика и управление организацией в сфере услуг», «Технологии гостиничной деятельности», «Методы принятия управленческих решений», «Бизнес-планирование». Изучение дисциплины рекомендуется проводить в 7 семестре подготовки бакалавров. Полученные знания используются при освоении следующих дисциплин вариативной части ОП: «Менеджмент в туристской индустрии», «Гостиничное хозяйство в туристской инфраструктуре», «Международный менеджмент».

Требования к результатам освоения дисциплины:

ПК-7 -владением навыками поэтапного контроля реализации бизнес-планов и условий заключаемых соглашений, договоров и контрактов, умением координировать деятельность исполнителей с помощью методического инструментария реализации управленческих решений в области функционального менеджмента для достижения высокой согласованности при выполнении конкретных проектов и работ Знать: - методы и способы планирования, проектирования бизнес-процессов в краткосрочной и долгосрочной перспективе; - принципы формирования организационных структур управления в гостиничной индустрии, функции управления, методы управления; - основные принципы и способы эффективного управления гостиницей на основе разработки стандартов обслуживания, заключения договорных отношений с поставщиками услуг; - базовые условия заключаемых соглашений, договоров и контрактов в гостиничном бизнесе для достижения высокой согласованности при выполнении конкретных проектов Уметь: - делегировать полномочия, распределять работу между сотрудниками отеля, контролировать исполнение; - осуществлять контроль качества гостиничных услуг и обслуживания, а также технологических процессов оказания гостиничных услуг; - использовать разнообразные методы повышения загруженности гостиницы на основе бизнес-планирования и продвижения ее бренда; - поэтапно контролировать реализацию условий заключаемых соглашений, договоров и контрактов для достижения высокой согласованности при выполнении конкретных проектов; - использовать разнообразные методы мотивации сотрудников, направленные на выполнение качественной работы; Владеть: - навыками контроля реализации условий заключаемых соглашений, договоров и контрактов для достижения высокой согласованности при выполнении конкретных проектов; контроля реализации бизнес-планов; - навыками координирования и контроля деятельности исполнителей с помощью использования административных, экономических и социально-психологических методов управления
ПК-8 -владением навыками документального оформления решений в управлении операционной (производственной) деятельности организаций при внедрении технологических, продуктовых инноваций или организационных изменений   Знать:  - базовые правила документального оформления управленческих и технологических решений в деятельности гостиничного предприятия при внедрении технологических, продуктовых инноваций, а также при реализации организационных изменений; - технологии системы продаж в гостиничной индустрии и правила оформления договорной документации при реализации продуктовой политики; - законодательную базу, регламентирующую деятельность гостиничных предприятий в России Уметь: - документально оформлять решения в операционной деятельности гостиницы, а также при внедрении различного рода изменений (технологических, организационных или продуктовых) Владеть: 1. навыками анализа и составления договорной документации между гостиницей и партнерами по бизнесу, поставщиками услуг, потребителем; 2. механизмами построения взаимоотношений между туроператорами и гостиницами, навыками документального оформления совместной деятельности, 3. навыками разработки и реализации производственных программ и стратегий в индустрии гостеприимства и документального их оформления; 4. навыками создания инновационных гостиничных продуктов/ услуг или применения новых технологий управления и производства, а также документального оформления данных инновационных решений 
Наименование разделов дисциплины
  1. Гостиничный комплекс как объект управления. Законодательная база, регламентирующая деятельность гостиничных предприятий в России
  2. Организация и технологии приема и обслуживания в гостей индустрии гостеприимства. Координация и контроль деятельности. Документальное оформление технологических процессов обслуживания и оказания услуг
  3. Планирование и контроль деятельности предприятий индустрии гостеприимства. Договорная документация между гостиницей и поставщиками услуг.
  4. Маркетинг и организация продаж гостиничных услуг. Договорная документация между гостиницей и потребителями услуг (индивидуальными и физическими лицами)
  5. Управление кадрами в индустрии гостеприимства: организация, мотивация, координация и контроль деятельности персонала
Разработчики программы дисциплины Жукова Марина Александровна, д.э.н., профессор, профессор кафедры управления в международном бизнесе и индустрии туризма ГУУ

Аннотация программы дисциплины

Иностранный язык (спец.терминология и деловое общение)

Направления подготовки

__38.03.02 Менеджмент_

Образовательной программы

Гостиничный и туристический бизнес

Уровень образования

бакалавриат

Форма обучения

__очная, заочная___

 

Цели освоения дисциплины Рабочая программа «Иностранный язык (спец.терминология и деловое общение)» имеет целью: -совершенствовать навыки коммуникации на иностранном языке для организации и поддержания связей с деловыми партнерами, используя системы сбора необходимой информации - сформировать навыки применения специальной терминологии на иностранном языке в рамках расширения внешних связей и обмена опытом при реализации проектов, направленных на развитие организации
Общая трудоемкость дисциплины, виды занятий и формы аттестации Общая трудоемкость дисциплины составляет 108 часов (3 зачетных единицы). Виды занятий: лекции, практические занятия, контроль самостоятельной работы (КСР), самостоятельная работа студентов. Форма аттестации - экзамен.
Место дисциплины в структуре образовательной программы Дисциплина относится к вариативной части блока Б1 (Б1.В.02). Для изучения указанной дисциплины обучающиеся должны иметь достаточную подготовку по дисциплинам «Иностранный язык», «Профессиональный иностранный язык». Полученные знания используются при освоении таких дисциплин, как «Особенности социального развития современного общества стран АСЕАН», «Интегрированные маркетинговые коммуникации в ГТИ».

Требования к результатам освоения дисциплины:

ПК-12 умение организовать и поддерживать связи с деловыми партнерами, используя системы сбора необходимой информации для расширения внешних связей и обмена опытом при реализации проектов, направленных на развитие организации (предприятия, органа государственного или муниципального управления)     Знать: -основные принципы выстраивания деловых коммуникаций и деловых связей, направленных на развитие организации  - методы сбора информации для расширения внешних связей и обмена опытом при реализации организационных проектов Уметь: -организовать и поддерживать связи с деловыми партнерами, направленные на развитие предприятия, органа государственного или муниципального управления - использовать системы сбора необходимой информации для расширения внешних связей и обмена опытом при реализации организационных проектов Владеть: -навыками организации, поддержания и расширения внешних партнерских связей, направленных на развитие организации (предприятия, органа государственного или муниципального управления)
Наименование разделов дисциплины Тема 1. Построение и развитие контактов в рамках делового общения. Тема 2. Использование спецтерминологии в деловой переписке. Деловое письмо. Тема 3. Деловые поездки и встречи с зарубежными партнерами. Тема 4. Документационное сопровождение переговоров и конференций. Тема 5.Организация и проведение деловых переговоров и конференций в рамках обмена международным опытом.
Разработчики программы дисциплины Цунаева Ю.О. ст. препод. кафедры управления в международном бизнесе и индустрии туризма  

 


Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 37; ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ