Склад приміщень поповерхового обслуговування готелів
| Приміщення | Площа, м2, не менше |
| 1 | 2 |
| Холи (вітальні) | 50 |
| Кімната чергового персоналу з вбудованими шафами для чистої білизни | 10 |
| Продовж.табл.2.5 | |
| 1 | 2 |
| Комора прибирального інвентаря | 4 |
| Площадка розбирання брудної білизни при білизнопроводі | 4 |
| Кімната побутового обслуговування | 6 |
| Приміщення для зберігання візків покоївок | 8 |
| Санвузол персоналу (унітаз, умивальник, душ) | 4 |
Проектування приміщень побутового обслуговування і торгівлі
Приміщення побутового обслуговування слід, як правило, проектувати відокремленими і розміщувати безпосередньо при вестибюлі готелю. При торговельних кіосках різного призначення рекомендується передбачати підсобні приміщення з розрахунку не більше 3,0 м2 на кіоск, розташовані поза громадськими зонами готелю.
Таблиця 2.6
Склад і площа приміщень побутового обслуговування і торгівлі
| Назва приміщення | Площа приміщень, м2 |
| Перукарня | 25 |
| Каси квитків на транспорт | 6 |
| Каси театральні та на інші культурні і спортивні заходи | 6 |
| Торговельні кіоски | 3×3 |
| Разом | 58 |
Проектування приміщень культурно-дозвіллєвого призначення
До структури готелів допускається включати культурно-видовищні та дозвіллєві заклади різного типу. Набір приміщень культурно-видовищного та дозвіллєвого призначення в складі готелів визначається завданням на проектування з урахуванням нормативних документів щодо проектування відповідних об'єктів.
У складі приміщень готелю «Шевченко» категорії *** слід передбачати приміщення для ділової діяльності та зустрічей. У дану групу приміщень входять бізнес-центр (служби зв'язку, копіювальної техніки і комп'ютерів, перекладачів тощо); представництва фірм; кімнати ділових зустрічей і універсальні зали для проведення культурних або ділових заходів з аудіо- та відеоапаратурою; виставкові та демонстраційні зали з експозиціями; допоміжні приміщення [10].
При даному готелі проектується конференц-зал.
Проектування приміщень та споруд фізкультурно-оздоровчого призначення
У готелі «Шевченко» категорії *** передбачаються приміщення та споруди фізкультурно-оздоровчого комплексу: сауни, тренажерного залу.
Одночасну місткість спортивного або тренажерного залів рекомендується приймати не менше 10 % місткості готелю, сауни - не менше 1 %. Площу дзеркала води плавального басейну рекомендується приймати не менше 0,55 м2 на одне місце в готелі [10].
Таблиця 2.7
Склад і площа приміщень фізкультурно-оздоровчого призначення
| Назва приміщення | Площа приміщення, м2 |
| 1 | 2 |
| Зал тренажерів | 42 |
| Продовж.табл.2.7 | |
| 1 | 2 |
| Приміщення при залі тренажерів: | |
| а) зберігання і ремонт тренажерів; | 10 |
| б) кімната інструктора; | 8 |
| в) роздільні роздягальні з душовими і санвузлами; | 16×2 |
| Сауна без басейну | 20 |
| Разом | 112 |
Проектування групи адміністративних, господарських та виробничих приміщень
Приміщення адміністрації слід, як правило, групувати на перших поверхах поза основними потоками проживаючих.
У будинках готелів у групі адміністративних приміщень допускається розміщення офісів готельних об'єднань і туристських організацій різного типу за умови, що це не знижує комфорту проживання.
Склад і площі інженерно-технічних приміщень визначаються завданням на проектування або проектом згідно з розрахунком залежно від застосовуваного обладнання за чинними нормативними документами.
Службово-господарські приміщення готелів слід, як правило, групувати за виконуваними функціями. Центральні білизняні необхідно блокувати з комунікаціями білизно проводів [3].
Таблиця 2.8
Склад і площа адміністративних, господарських
Та виробничих приміщень
| Назва приміщення | Площа приміщення, м2 |
| Адміністративні приміщення: | |
| Кабінет директора | 12 |
| Приймальна | 8 |
| Кабінет заступників директора | 12 |
| Кімната головного інженера | 8 |
| Кімната завгоспа | 12 |
| Архів | 12 |
| Бухгалтерія, у тому числі: | 22 |
| а) робочі приміщення; | 16 |
| б) каса. | 6 |
| Господарські приміщення: | |
| Вузол зв'язку | 14 |
| Центральна білизняна, у тому числі: | |
| а) відділення чистої білизни; | 16 |
| б) відділення брудної білизни; | 8 |
| в) приміщення розбирання брудної білизни; | 8 |
| Складські приміщення | 60 |
| Побутові приміщення виробничого персоналу, санвузли та душові | 16 |
| Пральня | 40 |
| Господарські | 3 |
| Разом | 273 |
Дата добавления: 2018-02-18; просмотров: 3407; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!