Реакция Селиванова на фруктозу.



Приборы и реактивы: штатив с пробирками, раствор фруктозы, реактив Селиванова, спички, держатель для пробирок при нагревании, сухое горючее.

 

Цель работы: проведение качественной реакции

 

Алгоритм выполнения.

Оценка практического навыка по шаговой методике Баллы
1 В пробирку вносят 5-6 капель фруктозы и добавляют 2-3 капли (0,5 г резорцина в 100 мл 20% соляной кислоты). Содержимое пробирки кипятят 2-3 в течение 2-3 минут. Постепенно образуется вишнево-красное окрашивание. 25
2 Умение составления уравнений проведенных химических реакций. 25
3 Правильность выполнения лаб. работы, соблюдение техники безопасности. 25
4 Умение анализировать и делать выводы. 25

Максимальный балл - 100

Время, отведенное на задание - 20 мин.

Практический навык № 14

Изучение восстанавливающих свойств дисахаридов.

Приборы и реактивы: штатив с пробирками, 1% раствор сахарозы, мальтозы и лактозы, реактив Фелинга, спички, держатель для пробирок при нагревании, сухое горючее.

 

Цель работы: изучить восстанавливающие свойства дисахаридов.

 

Алгоритм выполнения.

Оценка практического навыка по шаговой методике Баллы
1 В три пробирки раздельно вносят по 5-6 капель 1% раствора сахарозы, мальтозы и лактозы. Затем со всеми тремя растворами проделывают реакцию Фелинга и отмечают, какие дисахариды восстанавливают гидроксид меди. 25
2 Объяснить причину разного отношения дисахаридов к реактиву Фелинга. Записать формулы оксо-формы восстанавливающих дисахаридов 25
3 Правильность выполнения лаб. работы, соблюдение техники безопасности. 25
4 Умение анализировать и делать выводы. 25

Максимальный балл - 100

Время, отведенное на задание - 20 мин.

Практический навык № 15

Реакция Селиванова с дисахаридами

Приборы и реактивы: штатив с пробирками, 1% раствор сахарозы, мальтозы и лактозы, реактив Селиванова, спички, держатель для пробирок при нагревании, сухое горючее.

 

Цель работы: проведение качественной реакции

 

Алгоритм выполнения.

Оценка практического навыка по шаговой методике Баллы
1 В три пробирки раздельно вносят по 5-6 капель 1% растворов сахарозы, мальтозы, лактозы и проделывают с этими растворами реакцию Селиванова. Для этого в пробирку вносят 5-6 капель исследуемого раствора и добавляют 2-3 капли реактива Селиванова (0,5 г резорцина в 100 мл 20% соляной кислоты). Содержимое пробирки кипятят 2-3 минуты. Постепенно образуется вишнево-красное окрашивание. 25
2 Сравнить полученные результаты и сделать вывод, в каких дисахаридах содержится фруктоза. Записать формулу дисахарида, содержащего фруктозу. 25
3 Правильность выполнения лаб. работы, соблюдение техники безопасности. 25
4 Умение анализировать и делать выводы. 25

Максимальный балл - 100

Время, отведенное на задание - 20 мин.

 


Дата добавления: 2018-02-18; просмотров: 655; ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ