Получение средней и кислой солей виннокаменной кислоты.
Приборы и реактивы: штатив с пробирками, 1% раствор виннокаменной кислоты, 5%-ный раствор КOH, стеклянная палочка, 5% раствора NaOH
Цель работы: Доказать наличие двух карбоксильных групп в виннокаменной кислоте.
Алгоритм выполнения.
| № | Оценка практического навыка по шаговой методике | Баллы |
| 1 | В пробирку наливают 5-6 капель 1% раствора виннокаменной кислоты и прибавляют 1-2 капли 5% раствора едкого калия. Содержимое пробирки перемешивают стеклянной палочкой (создание центров кристаллизации) до появления осадка кислой соли виннокаменной кислоты. После этого в пробирку добавляют несколько капель 5% раствора NaOH до растворения осадка. Образуется хорошо растворимая в воде двойная соль калия натрия виннокаменной кислоты , называемая сегнетовой солью. | 25 |
| 2 | Умение составления уравнений проведенных химических реакций. | 25 |
| 3 | Правильность выполнения лаб. работы, соблюдение техники безопасности. | 25 |
| 4 | Умение анализировать и делать выводы. | 25 |
| Максимальный балл - 100 | ||
| Время, отведенное на задание - 20 мин. | ||
Практический навык № 7
Реакции на серосодержащие аминокислоты.
Приборы и реактивы: штатив с пробирками, исследуемый раствор (раствор белка), 30% раствор гидроксида натрия NаОН, 5% раствор ацетата свинца Рb(СН3СОО)2, спички, держатель для пробирок при нагревании, сухое горючее.
Цель работы: проведение качественной реакции на серосодержащие аминокислоты.
|
|
|
Алгоритм выполнения.
| № | Оценка практического навыка по шаговой методике | Баллы |
| 1 | К 5 каплям исследуемого раствора (раствор белка) добавляют 5 капель 30% раствора гидроксида натрия NаОН и 1 каплю 5% раствора ацетата свинца Рb(СН3СОО)2. При нагревании жидкость в пробирке постепенно темнеет и выпадает черный осадок сульфида свинца PbS. | 25 |
| 2 | Умение составления уравнений проведенных химических реакций. | 25 |
| 3 | Правильность выполнения лаб. работы, соблюдение техники безопасности. | 25 |
| 4 | Умение анализировать и делать выводы. | 25 |
| Максимальный балл - 100 | ||
| Время, отведенное на задание - 20 мин. | ||
Практический навык № 8
Ксантопротеиновая реакция.
Приборы и реактивы: штатив с пробирками, исследуемый раствор (раствор белка), концентрированная азотная кислота, концентрированный раствор аммиака или 30% раствор едкого натра NаОН, спички, держатель для пробирок при нагревании, сухое горючее.
Цель работы: проведение качественной реакции
Алгоритм выполнения.
| № | Оценка практического навыка по шаговой методике | Баллы | ||
| 1 | К 5 каплям исследуемого раствора белка прибавить 3 капли концентрированной азотной кислоты и осторожно нагреть. Осадок белка, образующийся после добавления кислоты, медленно растворяется и жидкость в пробирке окрашивается в желтый цвет. После охлаждения раствора в пробирку осторожно добавляют 5 капель концентрированного раствора аммиака или 30% раствора едкого натра NаОН. Желтая окраска переходит в оранжевую. | 25 | ||
| 2 | Умение составления уравнений проведенных химических реакций. | 25 | ||
| 3 | Правильность выполнения лаб. работы, соблюдение техники безопасности. | 25 | ||
| 4 | Умение анализировать и делать выводы. | 25 | ||
| Максимальный балл - 100
| ||||
| Время, отведенное на задание - 20 мин. | ||||
Практический навык № 9
Биуретовая реакция.
Приборы и реактивы: штатив с пробирками, 1% раствор СuSО4, исследуемый раствор (раствор белка), 10% раствор едкого натра NаОН.
Цель работы: проведение качественной реакции
Алгоритм выполнения.
| № | Оценка практического навыка по шаговой методике | Баллы | ||
| 1 | В пробирку к 5 каплям 1% раствора белка добавляют 3 капли 10% раствора едкого натра и 1 каплю 1% раствора СuSО4. | 25 | ||
| 2 | Умение составления уравнений проведенных химических реакций. | 25 | ||
| 3 | Правильность выполнения лаб. работы, соблюдение техники безопасности. | 25 | ||
| 4 | Умение анализировать и делать выводы. | 25 | ||
| Максимальный балл - 100
| ||||
| Время, отведенное на задание - 20 мин. | ||||
Практический навык № 10
Обнаружение водородных связей в белках.
Приборы и реактивы: штатив с пробирками, исследуемый раствор (раствор белка), спички, держатель для пробирок при нагревании, сухое горючее.
Цель работы: обнаружение водородных связей в белках
Алгоритм выполнения.
| № | Оценка практического навыка по шаговой методике | Баллы |
| 1 | В две пробирки вносят по 10 капель 1% раствора белка. Одну из пробирок нагревают. Нагретый раствор белка сильно опалесциирует (но не выпадает в осадок). | 25 |
| 2 | Объяснить причину опалесценции. | 25 |
| 3 | Правильность выполнения лаб. работы, соблюдение техники безопасности. | 25 |
| 4 | Умение анализировать и делать выводы. | 25 |
| Максимальный балл - 100 | ||
| Время, отведенное на задание - 20 мин. | ||
Практический навык № 11
Реакция Троммера.
Приборы и реактивы: штатив с пробирками, 1% раствор глюкозы, 10% раствор NaOH, 5% раствор сульфата меди, спички, держатель для пробирок при нагревании, сухое горючее.
Цель работы: проведение качественной реакции
|
|
|
Алгоритм выполнения.
| № | Оценка практического навыка по шаговой методике | Баллы |
| 1 | В пробирку вносят 5-6 капель 1% раствора глюкозы добавляют 2-3 капли 10% едкого натра NaOH и по каплям добавляют 5% раствор сульфата меди до образования легкой неисчезающей мути. Пробирку осторожно нагревают, сначала появляется желтое окрашивание жидкости, а затем образуется желтый или кирпично-красный осадок. | 25 |
| 2 | Умение составления уравнений проведенных химических реакций. | 25 |
| 3 | Правильность выполнения лаб. работы, соблюдение техники безопасности. | 25 |
| 4 | Умение анализировать и делать выводы. | 25 |
| Максимальный балл - 100 | ||
| Время, отведенное на задание - 20 мин. | ||
Практический навык № 12
Реакция Фелинга.
Приборы и реактивы: штатив с пробирками, 1% раствор глюкозы, реактив Фелинга, спички, держатель для пробирок при нагревании, сухое горючее.
Цель работы: проведение качественной реакции
Алгоритм выполнения.
| № | Оценка практического навыка по шаговой методике | Баллы |
| 1 | В пробирку вносят 5-6 капель 1% раствора глюкозы, добавляют 3-5 капель реактива Фелинга и нагревают. | 25 |
| 2 | Запишите уравнения реакции. Укажите, какие свойства проявляет глюкоза в этой реакции. | 25 |
| 3 | Правильность выполнения лаб. работы, соблюдение техники безопасности. | 25 |
| 4 | Умение анализировать и делать выводы. | 25 |
| Максимальный балл - 100 | ||
| Время, отведенное на задание - 20 мин. | ||
Практический навык № 13
Дата добавления: 2018-02-18; просмотров: 764; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!