Періоди вирощування                 Середньодобові прирости,г



1. Вирощування                                                 А. 1000 та більше

2. Дорощування                                                  Б. 900

3. Відгодівля                                           В.800

6.30. Перетравність яловичини організмом людини сягає ___%.

При комплектуванні комплексів молодняком у віці 10-20 днів формують групи по живій масі та віку. Різниця між тваринами не повинна перевищувати по віку_____днів.

Однією з основних умов роботи комплексу з виробництва яловичини на промисловій основі є _____________ надходження молодняку.

6.33. Переваги безприв’язного утримання худоби такі:

1. Навантаження на оператора збільшується до 1000 голів

2. Індивідуальне обслуговування

3. Моціон для худоби

4. Не потрібно споруджувати стійла, прив’язі

6.34.Найбільш дешевою з найменшими витратами праці на 1 ц продукції і екологічно чистою технологією утримання худоби на відгодівлі в умовах України є:

1. Безприв’язне боксове

2. Безприв’язне комбібоксове

3. Безприв’язне на глибокій довго незмінній підстилці

4. Прив’язне утримання

6.35. Для виробництва яловичини в умовах молочного скотарства переважно використовується така группа худоби:

1. Бугаї-плідники

2. Повновікові корови

3. Ремонтний молодняк

4. Вибракувана худоба

5. Понадремонтний молодняк

Для зменшення собівартості приросту худоби у літній період необхідно максимально використовувати _____________.

6.37. Калорійність 1 кг яловичини в середньому становить, ккал:

1. 500                                4. 2000-2500

2. 500-800                                5. 3000-3500

3. 900-1000

6.38 Площа відпочинку для м’ясної худоби при безприв’язному утриманні в приміщеннях становить:

Групи тварин 1.Корови 2.Телиці парувального віку 3.Телята у віці 6-12 місяців 4.Телята у віці до 6 місяців Площа, кв.м. А.3,5-4 Б.3 В.2,5  

6.39 Площа відпочинку для м’ясної худоби при безприв’язному утриманні на вигульних майданчиках становить:

Групи тварин 1.Корови 2.Телиці парувального віку 3.Телята у віці 6-12 місяців 4.Телята у віці до 6 місяців Площа, кв.м. А.20 Б.15 В.4 Г.10

Закладання глибокої незмінної підстилки у приміщеннях здійснюють восени, до переведення худоби на стійлове утримання, шляхом укладання шару сухої соломи ______ см з наступним додатковим внесенням її з розрахунку ___ кг на голову за добу.   

6.41. Для відпочинку худоби на вигульних майданчиках влаштовують “кургани” з розрахунку _____м2 на одну тварину.

Для забезпечення худоби водою використовують групові автонапувалки типу ______ .  

6.43. Жомовий тип відгодівлі молодняку великої рогатої худоби передбачає долю жому в раціонах, % по поживності:

                       1.10-15                              3. 30-40

                   2. 20-25                             4. 50-60

6.44. Еталоном якості яловичини є м′ясо такої м′ясної породи:

       1. Лімузинська

       2. Санта-гертруда

       3. Абердин-ангуська

       4. Кіанська

6.45. Оптимальні показники технологічного процесу вирощування до 1 року молодняка молочних і комбінованих порід на м’ясо при безприв’язному утриманні на глибокій підстилці з годівлею на вигульно-кормових майданчиках наступні:

Вікова група Норма площі приміщення, м2/гол 
         1. 14-20 днів-3 міс А.2,5
         2. 3-6 міс Б.1,5
         3. 6-12 міс В.1,2

6.46. Оптимальні показники технологічного процесу вирощування до 1 року молодняка молочних і комбінованих порід на м’ясо при безприв’язному боксовому утриманні на решітчастій підлозі:

Вікова група Норма площі приміщення, м2/гол 
          1. 14-20 днів-3 міс А.1,3
          2. 3-6 міс Б.1,1
          3. 6-12 міс В.1,8

6.47. Привести у відповідність способи переробки м′яса та жиру і ступінь зниження концентрації радіоцезію в продукції:

Спосіб Ступінь зниження вмісту радіоцезію в продукції, разів
1. Варіння м′яса 30-40 хв. А.1,3
2. Перетоплення жиру Б.1,1
3. Миття м′яса в проточній воді протягом 12 год чи в розчині кухонної солі В.1,8

 


Дата добавления: 2018-02-18; просмотров: 709; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:






Мы поможем в написании ваших работ!