Назва понять Визначення
1.Вихід туші А. Відношення маси туші (кг) до її довжини (см)
2.Забійна маса у відсотках
3.Забійний вихід Б. М’язова і сполучна тканина з жировим
4.М’ясо накопиченням на кістках
5.М’ясність туші В. Маса туші + маса внутрішнього сала
Г. Відношення забійної маси до передзабійної
виражене у %
Д. Відношення маси туші до передзабійної маси
виражене у %
2.26. Мускульна тканина в тушах великої рогатої худоби займає _____%.
2.27. Віковий період найбільшого нарощування м’язової тканини такий:
1. До 6 міс. 3. З 12 до 18 міс.
2. До 12 міс.
2.28. Послідовність відкладення жиру в окремих частках тіла при відгодівлі великої рогатої худоби така:
1.Поміж мускулами
2.В середині мускулів
3.Підшкірна
4.На внутрішніх органах
2.29. Вказані поняття мають таке визначення:
Поняття Визначення
1.Тіло тварин А.Відношення маси туші (кг) до її довжини (см)
2.Вирізка у %.
3.Жир-сирець Б.Маса тварини після 24-годинної голодної
|
|
|
4.М’якуш витримки без вмісту шлунково-кишкового
5.М’ясність туші тракту і сечового міхура.
В.Жир сорочковий, навколо нирковий, шлунко-
вий
Г.Це здухвиннопоперековий м’яз
Д.М’ясо без кісток і сухожилок
2.30.Оптимальний варіант живої маси, віку першого плідного осіменіння та першого отелу маток великої рогатої худоби такий:
| Варіант | Ознака | ||
| Жива маса, % від маси дорослої худоби | Вік першого плідного осіменіння, міс. | Вік першого отелу | |
| 1 | 80 | 20-24 | 29-33 |
| 2 | 70-75 | 15-18 | 24-27 |
| 3 | 60 | 14-16 | 23-25 |
2.31.Оптимальний веріант величини показників відтворної здатності молочних корів такий:
| Показник | Варіант | ||
| А | Б | В | |
| 1.Запліднюваність після першого осіменіння, %: -корів | 50 | 60 і більше | 50 |
| 2.Індекс осіменіння | 1,3-1,5 | 2,0 | 2,5 |
| 3.Коефіцієнт відтворної здатності | 0,85 | 0,75 | 0,35-1 |
| 4.Індекс плодючості (за Дохі) | 37 | 41 і більше | 38 |
2.32.Інтенсивність використання корів характеризують такі показники:
|
|
|
1.Коефіцієнт постійності лактації
2.Коефіцієнт молочності
3.Надій на середньорічну корову
4.Витрати корму на 1 кг/ц молока
5.Оплата корму молоком
6.Кількість молока виробленого на 100 га с.-г.угідь
Для виробництва яловичини використовують тварин, які можуть інтенсивно рости без зайвого відкладення жиру. Витрати корму на 1 кг приросту від народження до року повинні складати ____к.од і до 1,5 років ___ корм. од.
2.34.Вміст жиру в останніх порціях молока разового удою такий:
1. 0,5 4. 9
2. 1 5. 3
3. 2
2.35.Молоко вважається анормальним з вмістом таких речовин:
1.З збільшеним вмістом соматичних клітин
2.З збільшеним вмістом вітамінів, мінеральних речовин
3.Молоко нормального складу
2.36.Нормалізація молока проводиться з такою метою:
1.Для збільшення або підвищення вмісту білка в сировині
2.Для збільшення вітамінів в молоці
3.Для зниження або підвищення вмісту мінеральних речовин
4.Для зниження або підвищення вмісту сухого знежиреного молочного залишку
5.Для зниження або підвищення вмісту жиру в сировині
|
|
|
2.37.Основними методами визначення вгодованості забійних тварин являються:
1.За формою тіла
2.За ступенем розвитку м′язової тканини
3.За ступенем виступання остистих відростків і ребер
4.Промацуванням
5.Ступінь виступання маклоків
6.Окомірний
7.За допомогою приладів
8.За допомогою промірів
2.38.При виникненні суперечок щодо правильності визначення категорії вгодованості забійних тварин питання вирішують:
1.Шляхом проведення їх зважування
2.Шляхом проведення їх контрольного забою
3.Шляхом взяття промірів
2.39.Відбиток клейма на туші означає:
1.Вік 4.Ветсаногляд
2.Стать 5.Вид м′яса
3.Вгодованість
2.40.Залозистими клітинами вимені синтезуються такі речовини:
1.Жир 4.Глобулін
2.Лактоза 5.Мінеральні солі
3.Казеїн 6.Вітаміни
2.41.Назвати складові міжотільного періоду корів:
|
|
|
1.Сервіс-період і лактація
2.Лактація і сухостійний період
3.Ембріональний і сервіс-період
4.Тільність і сухостійний період
2.42.Найбільше впливають на відтворну здатність корів:
1.Тривалість сухостійного періоду
2.Тривалість міжотільного періоду
3.Тривалість сервіс-періоду
4.Оцінка за власною продуктивністю
2.43.Вказати особливості організації відтворення у інтенсивному молочному скотарстві:
1.Цілорічні отелення
2.Сезонні отелення (лютий, березень)
3.Природнє парування, інколи штучне осіменіння
4.Штучне осіменіння
5.Осіменіння протягом року
6.Проведення парувальної компанії (травень-червень)
2.44.Вказати нормальну тривалість родів великої рогатої худоби:
1. 10-15 хвилин 4. 0,5-4,0 години
2. 3-8 хвилин 5. 6,5-7 годин
3. 5-6 годин
2.45.Назвати причини неплідності тварин:
1.Природжена неплідність А.Інфантилізм
2.Набута неплідність Б.Фримартинізм
В.Неповноцінна годівля
Г.Вік тварин
Д.Технологія осіменіння
МОДУЛЬ 3
3.1. Терміни проведення у племзаводах вказаних контрольних заходів обліку кількості та якості молока у корів залежно від періоду лактації такі:
Заходи Період лактації Термін проведення
1.Кількість молока А.Роздоювання І.1 раз в декаду
2.Вміст жиру Б.Середина та ІІ.1 раз в місяць
3.Вміст білку завершення лактації
В.На протязі всієї лактації
3.2.Вказані терміни генетичних параметрів добору мають таке визначення:
| Термін 1. Спадковість 2. Повторюваність 3. Кореляція ознак 4. Регресія 5. Препотентність | Визначення А.Тенденція повернення ознак до середніх Б.Здатність тварин стійко передавати свої якості потомству В.Форма реалізації в потомстві одного покоління генетичної інформації батьків у різному віці чи при зміні умов середовища Г.Установлює взаємозалежність ознак Д.Частина загальної фенотипової мінливості, обумовленої генетичними відмінностями |
3.3. Терміни методичного добору мають таке визначення:
| Термін 1. Масовий 2. Генотиповий 3. Непрямий 4. Стабілізуючий 5. Технологічний | Визначення А.Добір ведеться за індивідуальними показниками тварин: продуктивністю, екстер’єром і конституцією, загальним розвитком Б.Добір тварин, що найбільшою мірою відповідають умовам їхнього використання В.Закріплення в організмі не окремих позитивних ознак, а стабілізацію загального типу, властивому обраному напряму продуктивності Г.Включає оцінку тварин за походженням і за якістю нащадків Д.Ґрунтується на законі співвідносної мінливості |
3.4. Для кожного із наведених термінів видів схрещування є таке визначення:
| Термін 1. Поглинальне 2. Увідне 3. Відтворне 4. Промислове | Визначення А.Застосовують тоді, коли існуюча порода за своїми ознаками відповідає вимогам, але потребує поліпшення окремих ознак Б.Використовують тварин двох чи більшої кількості порід для одержання потомства, що поєднує їхні позитивні особливості В.Застосовується для одержання ефекту гетерозису Г.Малопродуктивних маток однієї породи схрещують у ряді поколінь з плідниками іншої високопродуктивної породи |
3.5.Умови, які дають можливість застосування чистопородного методу розведення у скотарстві такі:
- Наявність чистопородних плідників визначеної породи
- Наявність 2-х порідних маток
- Наявність чистопорідних маток
- Наявність помісних плідників першого та другого покоління
3.6.Можливі наслідки близькоспорідненого спарування, що виявляються у зниженні життєвої, плідності, продуктивності, конституціональної міцності називають ___________.
3.7.Основними показниками молочної продуктивності корів при бонітуванні є такі:
1. Надій за лактацію
2. Молочний жир за лактацію
3. Молочний білок за перші 305 днів, або скорочену лактацію
4. Сумарна кількість молочного жиру та молочний білок за перші 305 днів, або скорочену лактацію
- Надій за перші 305 днів лактації
3.8. Коровам молочних та комбінованих порід присвоюють розряд племінної цінності „Екстра”, якщо вони:
1. Мають дочок класу еліта-рекорд
2. Походять від батьків-поліпшувачів
3. Мають клас еліта-рекорд з довічним надоєм 50000 і більше кг
4. На 50% перевищують стандарт породи по надою
3.9.Згідно інструкції з бонітування молочних і комбінованих порід поголів’я великої рогатої худоби бонітують у такі терміни:
| Статево вікові групи 1. Бугаї-плідники 2. Корови 3. Корови-первістки з незакінченою лактацією 4. Племінні бугайці 5. Племінні телички | Термін бонітування А.Після закінчення чергової лактації Б.Після закінчення повновікової лактації В.За прогнозом молочної продуктивності Г.З 6-місячного віку Д.У віці 18 місяців та у 2-5 років на дату народження |
Визначення швидкості молоко виділення у первісток проводять на ____ місяці лактації.
3.11. Оптимальна відстань від дна вим’я до підлоги у корів, придатних до машинного доїння:
1.30-40 см 4.60-70 см
2.45-50 см 5.75-80 см
3.55-60 см
Виразність породних рис, це _________________.
3.13.Із переліку ознак зазначте ті, які характеризують морфологічні та функціональні властивості вим’я такі :
| Властивості 1. Морфологічні 2. Функціональні | Ознаки А.Величина разового надою Б.Форма вим’я В.Обхват вим’я Г.Тривалість доїння Д.Інтенсивність молоковиділення |
Ремонтних бугайців молочних порід ставлять на перевірку та оцінку з ____ місячного віку.
Перше бонітування племінного молодняку молочних та комбінованих порід проводять у _____ місячному віці.
3.16.Основними ознаками при визначенні комплексного класу худоби молочних та комбінованих порід є:
| Статево вікові групи 1. Бугаї-плідники 2. Корови 3. Молодняк | Ознаки А.Молочна продуктивність Б.Тип будови тіла В.Жива маса Г.Інтенсивність молоковіддачі Д.Походження Е.Інтенсивність росту |
3.17.Із наведеного переліку ознак продуктивності молочної худоби мають відносно високий рівень спадковості наступні:
1.Надій за лактацію
2.Вміст жиру в молоці
3.Вміст білка в молоці
4.Сталість лактаційної кривої
5.Інтенсивність видоювання
6.Витрати корму на одиницю продукції
3.18.До селекційних методів та технологічних прийомів створення худоби бажаного типу відносяться такі:
| Методи та прийоми 1. Селекційні 2. Технологічні | Характеристика А.Методи розведення Б.Вирощування молодняку В.Системи утримання і годівлі Г.Відбір Д.Добір Е.Роздоювання корів |
3.19. Телят після народження нумерують у такі терміни:
1.Не раніше ніж через 5 діб
2.У першу добу
3.Не пізніше ніж через 30 днів
4.У кінці молочного періоду
3.20.В основу діючої інструкції по оцінці бугаїв-плідників покладено такий метод:
1.Дочки – стандарт породи
2.Дочки-ровесниці
3.Дочки-матері
4.Дочки-середнє по стаду
5.Дочки-дочки інших бугаїв, яких оцінювали
одночасно в однакових умовах
3.21. Основні ознаки, за якими встановлюють комплексний клас племінних бугайців та теличок молочних і комбінованих порід такі:
1.Продуктивність матері за вищу лактацію
2.Походження
3.Тип будови тіла
4.Величина основних промірів
5.Жива маса до стандарту породи, %
3.22. Основні ознаки, за якими встановлюють комплексний клас племінних бугаїв молочних і комбінованих порід наступні:
1.Висота в холці
2.Тип будови тіла
3.Жива маса до стандарту породи,%
4.Жива маса при народженні
5.Інтенсивність росту
6.Продуктивність матері по найвищій лактації
7.Походження
3.23. Основні ознаки, за якими встановлюють комплексний клас корів молочних і комбінованих порід:
1. Надій за найвищу лактацію
2.Сумарна кількість молочного жиру і білка до стандарту породи
3.Кількість молочного жиру до стандарту породи
4.Висота в холці
5.Тип будови тіла
6.Жива маса до стандарту породи
7.Інтенсивність молоковіддачі
8.Найвища продуктивність матері
9.Походження
3.24. Наведені терміни мають таке визначення:
| Термін 1. Однорідний підбір 2. Індивідуальний підбір 3. Груповий підбір 4. Неоднорідний підбір | Характеристика А.Обґрунтоване закріплення плідників до кожної матки Б.Коли до групи маток добирають основного і резервного плідника В.Підбір з вираховуванням спорідненості між тваринами Г.Підбір маток і плідників, несхожих за основними ознаками відбору |
3.33. Для визначення розвитку тварин м′ясних порід всіх вікових груп зважують до годівлі в наступні вікові періоди:
Групи тварин Визначення
1.Бугаї-плідники А.Один раз в рік до 5-річного віку.
2.Корови Б.При народженні, при відлученні від
3.Бугайці матерів, у віці 210 днів, у 12,15 міс.
4.Бугайці, що знаходяться В.В кінці кожного місяця контрольного
на контролі періоду з 8 до 15-міс. віку.
5.Телиці Г.При народженні, при відлученні від
матерів,у віці 210 днів,у 12 міс., при першому спарюванні (з вказівкою віку)
3.34. Екстер’єр м′ясної худоби оцінюють у такі терміни :
Групи тварин Визначення
1.Бугаїв А. У віці 3-х; 5-ти років відповідно
2.Корів до шкали.
3.Бугайців Б.Один раз на рік до 5 річного віку
4.Телиць відповідно до шкали
5.Бугайців, що знаходяться В.При призначенні до спарювання з
на контролі вказівкою віку.
Г.Після закінчення періоду контролю з вказівкою віку.
3.35. У стаді м’ясної худоби у відібрані групи корів залежно від племінної цінності входить така кількість маточного поголів’я:
| Відібрані групи 1.Племінне ядро 2.Селекційна група 3.Виробнича група | Кількість маточного поголів’я А.18-20% від загального маточного поголів’я Б.50-60% від загального поголів’я корів В.Корови, що не включені до племінного ядра |
3.36. Ознаки, за якими встановлюють сумарний клас молодняку м’ясних порід такі:
| 1.Витрати корму на 1 кг приросту 2.Індекс м’ясності 3.Конституція і екстер’єр 4.Жива маса 5.Породність | 6.Походження 7.Пряма довжина тулуба 8.Обхват грудей |
3.37. Сумарний клас м′ясних корів встановлюють за такими ознаками:
| 1.Жива маса 2.Коса довжина тулуба 3.Індекс м’ясності 4.Конституція і екстер’єр 5.Витрати корму на 1 кг приросту | 6.Молочність 7.Породність 8.Довговічність 9.Походження 10.Відтворна здатність |
3.38. Сумарний клас м’ясних корів-первісток, у яких приплід на час бонітування не досяг 6 місячного віку встановлюють за такими ознаками:
| 1.Жива маса 2.Індекс м’ясності 3.Молочність 4.Конституція і екстер’єр 5.Витрати корму на 1 кг приросту | 6.Породність 7.Походження 8.Оцінка за власною продуктивністю 9.Відтворна здатність 10.Пряма довжина тулуба |
3.39. Сумарний клас бугаїв-плідників м’ясних порід встановлюють за такими ознаками:
| 1.Жива маса 2.Пряма довжина тулуба 3.Обхват грудей 4.Конституція і екстер’єр 5.Відтворна здатність | 6.Витрати корму на 1 кг приросту 7.Оцінка за власною продуктивністю 8.Оцінка за якістю потомства 9.Плодючість 10.Походження |
3.40. Бугаїв-плідників м’ясних порід за якостями нащадків оцінюють за такими ознаками:
1.За інтенсивністю росту у віці від 8 до 15 міс
2.За основними промірами у віці 15 міс
3.За живою масою у віці 10 міс
4.За живою масою у віці 15 міс
5.За витратами кормів на 1 кг
6.За типом нервової діяльності
7.за забійним виходом
8.За повном’ясністю і поливом жиру
3.41. Молочність м’ясних корів оцінюють за живою масою потомків у віці 210 днів в залежності від віку корів та кількості приплоду. При оцінці молочності молодих корів фактичну масу потомків у віці 210 днів збільшують:
у первісток ____ %; за другим отеленням на ____ %.
3.42.Форми племінного обліку у м′ясному скотарстві мають таку назву:
№ форми Назва форми
1. 1-мяс. А.Журнал реєстрації приплоду та вирощування молодняку
2. 2-мяс. Б.Журнал бонітування корів м’ясних порід
3. 3-мяс. В. Журнал з відтворення стада великої рогатої худоби
4. 4- мяс. Г.Журнал бонітування племінного молодняку великої
5. 5-мяс. рогатої худоби м’ясних порід
6. 6-мяс. Д.Картка племінного бугая м’ясної породи
7. 7-мяс. Е. Картка племінної корови м’ясної породи.
Є.Звіт про результати бонітування великої рогатої худоби м’ясного напряму продуктивності відповідної породи
3.43. Згідно діючої інструкції молодняк м’ясних порід оцінюють за ____ бальною шкалою.
3.44. Згідно діючої інструкції дорослу худобу м’ясних порід оцінюють за ____ бальною шкалою.
3.45. Для ремонту стада м′ясної худоби використовують молодняк, що одержали:
Стать Група тварин
1. Бугайці А. Від корів племінного ядра
2. Телиці Б. Від корів селекційної групи
Дата добавления: 2018-02-18; просмотров: 904; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!