Исследование действия полифенолоксидазы
Принцип: ____________________________________________________________________________________________________________
| Исследуемый материал (приготовление водной вытяжки) | № пробирки | Фильтрат водной вытяжки | 0,1 % р-р адреналина | Термостат 37°С | Изменение окраски |
| 1) 1,0 клубня картофеля; 2) 10 мл дистиллированной воды 3) растирание в ступке 4) фильтрация | № 1 | 1 мл кипятить 2-3 мин. | 1 мл | 10-15 мин. | ? |
| № 2 | 1 мл | 1 мл | 10-15 мин. | ? |
Вывод:________________________________________________________________________________________________________
Подпись преподавателя ____________________________
«___»_________20____ г.
Занятие № 15. Контрольная работа по теме «Введение в обмен веществ и энергии. Биохимия питания и пищеварения. Характеристика промежуточного обмена веществ и энергии. Биологическое окисление». Контроль умений и навыков по теме.
Цель:закрепить теоретические знания по разделу провести контроль усвоения навыков и умений.
Вопросы для выполнения контрольной работы.
1. Что такое обмен веществ и энергии, его назначение.
2. Что называется катаболизмом и анаболизмом.
3. Взаимосвязь гетеротрофных и аутотрофных организмов.
4. Энергетика обмена веществ макроэргические связи и соединения, роль АТФ в обмене веществ.
5. Характеристика промежуточного обмена и его функции
6. Характеристика стадий катаболизма
7. Характеристика стадий анаболизма
8. Характеристика амфиболических путей метаболизма (центральных путей).
|
|
|
9. Стадии освобождения энергии при катаболизме и их характеристика
10. Особенность пищеварения в различных отделах пищеварительного тракта.
11. Понятие о сбалансированном рациональном питании.
12. Что такое биологическое окисление, аэробное и анаэробное окисление.
13. Что такое редокс-потенциал, и каково его значение в биологических окислительно-восстановительных системах.
14. Характеристика стадий биологического окисления и центральных путей метаболизма.
15. Что такое первичные субстраты биологического окисления и как они образуются.
16. Реакции превращения пировиноградной кислоты в процессе окислительного декарбоксилирования.
17. Характеристика лимоннокислого цикла.
18. Реакции дегидрирования лимоннокислого цикла и их энергетический выход.
19. Характеристика пиридин - и флавинзависимых дегидрогеназ.
20. Схема окисления субстратов с участием пиридинпротеинов, флавопротеинов, каталазы, пероксидазы, цитохромов.
21. Характеристика главного и побочного путей биологического окисления субстратов.
22. Состав и функционирование дыхательной цепи митохондрий.
23. Характеристика окислительного, субстратного и фотосинтетического фосфорилирования и их роль в метаболизме.
|
|
|
24. Механизм окислительного фосфорилирования с точки зрения хемоосмотической гипотезы Митчелла.
25. Строение митохондрий и их роль в организме.
26. Реакции глицерофосфатного и малатного челночных механизмов переноса атомов водорода через митохондриальную мембрану и их роль в процессе биологического окисления.
27. Характеристика свободно-радикального окисления.
28. Антиоксидантные системы организма.
29. Использование антиоксидантов в медицине, антиоксидантные препараты.
Выполняемая работа.
Проведение количественного анализа активности пероксидазы или каталазы в контрольной пробе (см. занятие № 14). Заполнение таблиц см. зан. 14
Таблица № 2
Количественное определение каталазы крови
Принцип: _______________________________________________________________________________________________________________
| Пробы (в стаканчиках) | Разведенная кровь 1: 1000 | Дист. вода | Н2О2 1% раствор | Н2SО4 10% р-р | Экспозиция | Н2О2 1% раствор | Н2SО4 10% р-р | Кол-во 0,1 М р-ра KMnO4 в мл, пошедшего на титрование | Каталазное число (КЧ)=(А-В)*1,7 = ? мг |
| Опыт | 1 мл | 7 мл | 2 мл | - | 30 мин. при комн. темпер. | - | 5 мл | В=? |
КЧ=______________
|
| Контроль | 1 мл | 7 мл | - | 5 мл | 2 мл | - | А=? |
Вывод:______________________________________________________________________________________________________________
|
|
|
В норме каталазное число = 10-15.
Исследование действия пероксидазы
Принцип: ____________________________________________________________________________________________________________
| Исследуемый материал (приготовление водной вытяжки) | Фильтрат водной вытяжки | Ацетатный буфер 0,1 М р-р рН=5,4 | Р-р бензидина 0,92 г/л | Н2О2 0,03% р-р после помещения в ФЭК | Время реакции (достижение значения Е=0,25 на ФЭКе) |  [с/кг]
|
| __________________________________ __________________________________ __________________________________ __________________________________ __________________________________ __________________________________
|
|
| ||||
Вывод:________________________________________________________________________________________________________________
Подпись преподавателя ___________________________
«___»_________20____ г.
Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 969; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!