Содержание отчета по практике



МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«СИБИРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ГЕОДЕЗИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ»

(ФГБОУ ВПО «СГГА»)

 

Кафедра экономики и менеджмента

 

УТВЕРЖДАЮ

Проректор СГГА по УР

______________ В.А. Ашеулов

 

ПРОГРАММА ПРАКТИКИ

Учебная практика по технологии отраслевого производства

Для студентов специальности 080502

«Экономика и управление на предприятии (туризма и гостиничного хозяйства)»

 

Новосибирск - 2012

Программа разработана с учетом требований Государственного образовательного стандарт по специальности –080502 «Экономика и управление на предприятии (в туризме и гостиничном хозяйстве)»,код квалификации - 65

 

 

Программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры «Экономики и менеджмента»

 

от «____» ____________ 20__ г.

 

Протокол № ____

 

Зав. кафедрой «Экономики и менеджмента»                   

к.т.н., проф. Золотарев И.И.

 

Программа одобрена Ученым Советом ИГиМ

 

от «___» ____________ 200___г.

Протокол № ___

Программу разработали:

Зав. кафедрой, к.э.н., проф. И.И.Золотарев

старший преподаватель кафедры ЭиМ Е.О. Ушакова

            

 

 

Общие положения

В соответствии с ГОС ВПО по специальности – 080502 «Экономика и управление на предприятии (в туризме и гостиничном хозяйстве)» код квалификации – 65 и согласно рабочего учебного плана предусматривается прохождение учебной  практики по технологии отраслевого производства на 3 курсе (всего – 72 часа).

Цель практики

Данный вид практики является неотъемлемой частью основной образовательной программы и служит для закрепления и углубления теоретических знаний, а также для формирования профессиональных умений и навыков, предусмотренных указанным стандартом. Проведение этого вида практики предусматривается на рабочих местах, что позволит студентам ознакомиться с работой туристского предприятия (фирмы, компании) и гостиничного предприятия.

В процессе прохождения технологической практики осуществляется изучение основных принципов проектирования туристского продукта (проведение сравнительного анализа туристских продуктов, калькуляция стоимости туристского продукта, изучение и анализ технологической документации для тура и пр.).

Обеспечивающие дисциплины практики: менеджмент, маркетинг, экономика предприятия, рекламная деятельность, техника и технология туристской деятельности.

В соответствии с базовой специальностью и специализацией технологическая  практика проводится на предприятиях туристского сектора: туроператорские фирмы, турагентские фирмы (компании) и на предприятиях гостиничного хозяйства.

3. Задачи практики:

- исследование продуктовой политики предприятия;

- проведение сравнительного анализа туристских продуктов или услуг гостиничного предприятия с использованием различных подходов;

- калькуляция стоимости туристского продукта или гостиничной услуги;

-  характеристика и анализ технологической карты туристского путешествия или условий обслуживания гостей в отеле;

- характеристика и анализ информационного листка к путевке туристского путешествия и памятки для туриста;

- характеристика и анализ договора с клиентами; 

- систематизация выявленных в процессе анализа недостатков;

- разработка рекомендаций по устранению выявленных недостатков.

Организация и руководство практикой

Руководство студентами во время и после прохождения практики осуществляют преподаватели кафедры «Экономики и менеджмента». Руководитель практики определяется зав. кафедрой уже в начале учебного года из расчета 1 преподаватель на подгруппу, численностью 12 человек и более. Руководитель по практике консультирует студентов по всем вопросам данной программы практики, осуществляет прием отчетов и проводит аттестацию по результатам практики.

Аттестация по итогам производственной практике проводится на основании «Письменного отчета» и «Характеристики руководителя практики».

Организацию производственной практики осуществляет Сектор практики и трудоустройства ИГиМ совместно с выпускающей кафедрой и секторами очного, очно-заочного и заочного обучения. Сектор практики и трудоустройства организует проведение производственной практики, обеспечивает места проведения практик, организует проведение итоговых конференций и курсовых организационных собраний по учебной и производственной практике.

Выпускающая кафедра «Экономики и менеджмента» осуществляет общее учебно-методическое руководство практикой, обеспечивает контроль за своевременной сдачей отчетов и проведением аттестации, преподаватели –руководители практики участвуют в проведении организационных собраний и конференций по производственной практике.

Содержание отчета по практике

Отчет по учебной практике по технологии отраслевого производства должен содержать следующие разделы:

Введение.

1. Характеристика туристского или гостиничного предприятия.

2. Характеристика и анализ товарной политики турфирмы (основных и дополнительных услуг гостиничного предприятия).

3. Калькуляция стоимости туристского продукта или гостиничной услуги.

4. Изучение и анализ технологической документации предприятия.

Выводы.

Список использованных источников.

Первым листом отчета является титульный лист, оформленный в соответствии с требованиями, представленными СГГА.


Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 442;