Варианты домашней контрольной работы №2

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

 

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«МИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВЫЙ КОЛЛЕДЖ»

 

 

УТВЕРЖДАЮ

Директор УО МГТК

_____________Г.В. Космач

«____»___________20___г.

 

 

ТОВАРОВЕДЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

 

Методические рекомендации по изучению дисциплины, задание

 для домашней контрольной работы, вопросы к курсовому экзамену

 для учащихся 5 курса заочной формы обучения

по специальности 2-25 01 10 «Коммерческая деятельность» специализации 2-25 01 10 33 «Товароведение непродовольственных товаров»

 

Минск

2010

Автор: Свиридович Елена Анатольевна, преподаватель УО «Минский государственный торговый колледж»

 

Рецензент(ы): Блинова Ольга Ивановна, преподаватель УО «Минский государственный торговый колледж

 

 

Разработано на основе индивидуальной учебной программы дисциплины «Товароведения непродовольственных товаров» утвержденной директором УО «Минский государственный торговый колледж»

 

Рассмотрено и одобрено на заседании

Цикловой комиссии товароведческих дисциплин

Протокол №___ от «___» _______г.

Председатель цикловой комиссии                                                   Л.В. Кутняхова                 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Пояснительная записка	3
Примерный тематический план	5
Методические указания	6
Раздел 1. Одежно-обувные товары	6
Тема 1.4. Обувные товары	6
Тема 1.5. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары	21
Раздел 2. Галантерейные и парфюмерно-косметические товары	29
Тема 2.1. Галантерейные товары	29
Тема 2.2. Парфюмерно-косметические товары	36
Методические рекомендации по выполнению домашней контрольной работы	43
Варианты и задания для домашней контрольной работы №2	44
Перечень вопросов к курсовому экзамену	50
Приложения	54
Перечень рекомендуемой литературы	86

Пояснительная записка

В соответствии с учебным планом на V курсе учащиеся заочной формы обучения специальности «Коммерческая деятельность», специализации 2-25011033 изучают учебную дисциплину «Товароведение непродовольственных товаров», которая включена в цикл специализации учебных дисциплин профессионального комплекса. В результате изучения предмета учащийся

должен знать: ассортимент, особенности потребительских свойств и конкурентоспособность непродовольственных товаров, основных поставщиков и изготовителей товаров, их товарных знаков, действующие технические нормативные правовые акты по ассортименту и качеству товаров народного потребления, факторы ценообразования и качества товаров, достижения науки и техники в развитии и совершенствовании ассортимента и улучшения качества непродовольственных товаров;

должен уметь:оценивать потребительские свойства и показатели качества товаров, определять дефекты и причины их возникновения; обеспечивать контроль качества товаров в соответствие со стандартами, техническими условиями, договорами и другими нормативными документами; определять товарный сорт и цену товаров по потребительским свойствам, показателям качества и другим факторам; осуществлять контроль за соблюдением условий транспортирования, приемки и хранения товаров, а также за соблюдением сроков годности, реализации и правил маркировки и упаковки товаров; участвовать в рассмотрении претензий покупателей при продаже некачественного товара; формировать ассортимент товаров;

должен уяснить: роль и значение товароведа в создании условий для обеспечения товаров соответствующей нормативной документацией.

Знания и умения, полученные при изучении дисциплины, являются необходимыми для изучения таких дисциплин как «Организация торговли», «Маркетинг», «Основы технического нормирования и стандартизации», «Экспертиза товаров народного потребления»; «Правовое обеспечение коммерческой деятельности».

В целях углубления и закрепления полученных теоретических знаний, программой дисциплины предусмотрено выполнение практической работы, которая должна способствовать приобретению навыков и умений самостоятельной работы с использованием технических нормативных правовых актов, различных источников товарной информации и натуральных образцов товаров.

Основой заочного обучения является самостоятельная работа учащегося по изучению программного материала, поэтому, прежде всего, необходимо ознакомиться с методическими указаниями, в которых обращается внимание на узловые вопросы темы, даются рекомендации по работе с учебной литературой, отмечаются происшедшие изменения, вводятся объяснения и дополнения к материалам учебника.

После изучения теоретического материала темы необходимо ответить на вопросы, помещенные в конце темы, и только после этого приступить к изучению следующей темы.

Предусмотренные программой практические работы выполняются в период лабораторно-экзаменационной сессии. Выполнение этих работ в полном объеме обязательно для каждого учащегося. Отработку практических работ следует вести в специальных тетрадях.

Учебным планом для учащихся заочной формы обучения предусмотрено в межсессионный период выполнение домашней контрольной работы и предусмотрен курсовой экзамен.

Задания для выполнения домашней контрольной работы, вопросы к курсовому экзамену даются после методических рекомендаций по изучению программы учебной дисциплины. В конце указывается список рекомендуемой основной и дополнительной учебной литературы.

Таким образом, учащийся, приступая самостоятельно к изучению дисциплины «Товароведение непродовольственных товаров», должен, прежде всего:

· подобрать рекомендуемую основную дополнительную литературу;

· ознакомиться с программой предмета по темам и методическим рекомендациям;

· изучить материалы программы по основным учебникам и дополнительной литературе, обращая особое внимание на вопросы для самоконтроля, отмеченные в методических рекомендациях и вопросы к курсовому экзамену;

· проверить усвоение темы по предложенным вопросам для самоконтроля;

· выполнить практические работы, предусмотренные программой; правильно выбрать вариант домашней контрольной работы, выполнить их в соответствии с графиком учебного процесса и сдать на проверку преподавателю.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

специализация 2-25 01 10 33 «Товароведение непродовольственных товаров»

 

Раздел, тема	Количество часов				Время на самостоятельную работу (часов)
	Всего		В том числе
	для дневной формы	для заочной формы	на обзорные занятия	на лабораторно-практические занятия
Раздел 1. Одежно-обувные товары
1.4. Обувные товары	26	20	6	2	12
1.4.1. Кожаная обувь	20	14	4		10
1.4.2. Полимерная обувь	2	2	1		1
1.4.3. Валяная обувь	2	2	1		1
Практическое занятие №5		2		2	-
1.5. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары	14	10	2	2	6
Практическое занятие №6		2		2	-
Раздел 2. Галантерейные и парфюмерно-косметические товары	28	24	4	2	18
2.1. Галантерейные товары	18	18	2		16
Практическое занятие №7		2		2	-
2.2. Парфюмерные товары	4	2	1		1
2.3. Косметические товары	4	2	1		1
2.4. Туалетное мыло	2	самостоятельное изучение
ИТОГО	68	54	12	6	36

 

Тема 1.4 Обувные товары

1.4.1 Кожаная обувь

Методические рекомендации

Изучение данной темы следует начинать с рассмотрения состояния рынка кожаной обуви в нашей стране, предприятиями изготовителями. Запомните, обувь относится к предметам первой необходимости и является товаром сложного ассортимента. Она выступает важным элементом современного художественно-организованного, гармоничного ансамбля одежды. Энциклопедический словарь определяет обувь как «часть одежды человека, предназначенная для предохранения ног от вредных воздействий».

Возникновение обуви неразрывно связано с естественной потребностью защитить стопу от повреждений и неблагоприятного воздействия факторов окружающей среды. Поэтому наиболее важной функцией обуви является защитная и утилитарная.

Утилитарная функция, призванная обеспечить условия для нормальной деятельности стопы, может рассматриваться с точки зрения необходимости предупреждения заболевания стоп (профилактическая обувь), восстановления утраченных функций стопы (ортопедическая обувь).

Как элемент костюма обувь выполняет и эстетическую функцию, заключающуюся в создании определенного зрительного эффекта и психологического восприятия.

Современное развитие обуви осуществляется во взаимодействии этих двух функций.

В зависимости от исходных материалов и особенностей технологии производства обувные товары подразделяют на обувь кожаную, резиновую и валяную.

Кожаной обуви принадлежит ведущая роль в производстве и потреблении. К ней относят обувь с верхом из натуральных, искусственных и синтетических кож, текстильных материалов, меха, а также комбинированных материалов. Кожаную обувь вырабатывают предприятия кожевенно-обувной промышленности.

Производством обуви в Республике Беларусь занимаются более 24 предприятий. Основными из них являются:

§ СП «Белвест», СП «Марко», СП «Эвимар», ОАО «Обувная фабрика «Красный Октябрь» (г. Витебск);

§ Дом моделей «Омель», СП «Отико», СП «Чевляр», СП «Ле Гранд», ООО «Сивельга», СП «Рейлит» (г. Минск);

§ ОАО «Обувная фабрика «Неман» (г. Гродно);

§ ОАО «Могилевская обувная фабрика»;

§ ОАО «Барановичская обувная фабрика»;

§ ОАО «Лидская обувная фабрика»;

§ СП «Батик», ОАО «Труд» (г. Гомель);

§ ОАО «Бобруйская обувная фабрика» и другие.

 Необходимо ознакомиться с ассортиментом и свойствами обувных материалов.

По учебнику и приложения данных методических рекомендаций, изучите виды кожевенного сырья. Запомните эти виды, так как большинство названий кож соответствует названию сырья с добавлением способа дубления.

Среди всех обувных материалов особое место занимает натуральная кожа. Кожи натуральные получают из различного кожевенного сырья. Кожевенное сырье – это шкуры животных, пригодные для производства кожи. Шкурой называют наружный покров, снятый с туши животного (парная) и консервированный от загнивания (законсервированная шкура).

Основным сырьем для производства кожи являются шкуры млекопитающих, преимущественно домашних животных (крупного рогатого скота, лошадей, свиней, овец, коз и др.) и реже диких зверей (лосей, оленей, кабанов и др.). В небольших количествах перерабатываются шкуры пресмыкающихся (змей, ящериц, крокодилов), морских животных (тюленей, дельфинов, китов и др.), птиц (страуса и др.).

В зависимости от вида животного, массы шкуры в парном состоянии, её площади кожевенное сырье подразделяют на:

· мелкое – относят шкуры телят крупного рогатого скота (опоек, выросток), жеребят (жеребок, выметка), овец, коз (домашних и диких), верблюжат и телят оленей;

· крупное – относят шкуры взрослых животных: крупного рогатого скота (полукожник, бычок, бычина, бугай, яловка), лошадей, буйволов, ослов, мулов, верблюдов, оленей, лосей;

· свиные шкуры домашних и диких животных делят по площади на:

ü мелкие (30-70дм²);

ü средние (71-120дм²);

ü крупные (свыше 120дм²).

Изучите состав, строение шкур животных, их топографию.

Составьте схему производства кож с указанием операций в их последовательности. Определите цель каждой операции, проанализируйте ее влияние на свойства и качество готовых кож.

Запомните, что дубление является основной операцией производства кож. Изучите виды дубления, свойства полученных кож и их применение. Обратите внимания на отличия кож, полученных разными способами дубления, по цвету на срезе, эластичности и другим признакам. Научитесь различать кожи разных способов дубления на образцах.

Изучите операции отделки кож. Научитесь различать кожи гладкие и нарезные, с естественным и искусственным лицом (мереей), с подшлифованной мереей и бахтармой (изнаночной стороной).

Законспектируйте классификацию кож. Изучите ассортимент кож по сырью, способу дубления, назначению, отделке, цвету. Научитесь различать виды кож по характеру мереи и бахтармы, цвету на срезе, толщине, плотности, эластичности и другим признакам.

На 5-6 образцах готовой обуви определите вид сырья, метод дубления, характер лица (отделку), потребительские свойства, (прочность, водостойкость, эластичность, мягкость и др.).

Изучите дефекты готовых кож. Уясните, какие дефекты являются прижизненными, а какие возникают при нарушении режимов операций выделки и отделки кож.

Ознакомьтесь с классификацией искусственных обувных материалов.

Запомните, что искусственная кожа – это основа (ткань, нетканый материал или трикотажное полотно), на которую нанесено полимерное покрытие с отделкой.

По виду основы искусственные кожи бывают:

· на тканевой основе (Т);

· на нетканой основе (НТ);

· на трикотажной основе (ТР).

По виду покрытия искусственные кожи бывают:

· с каучуковым покрытием (эласто);

· с поливинилхлоридным покрытием (винил);

· с полиамидным покрытием (амидо);

· с полиуретановым покрытием (уретан) и др.

По отделке искусственные кожи бывают с гладкой, тисненой поверхностью, лаковые, с перламутровым эффектом, с ворсовой поверхностью – замшевидные, с пористым покрытием (более эластичные и гигиеничные).

Искусственные кожи имеют условное обозначение, например: винилискожа–Т – искусственная кожа на тканевой основе с поливинилхлоридным покрытием.

Свойства искусственных кож зависят от вида покрытия. Запишите преимущества и недостатки искусственных кож.

ПРЕИМУЩЕСТВА

НЕДОСТАТКИ

· низкой себестоимостью · более технологичны, чем натуральные, так как имеют равномерную толщину и однородные свойства по всей площади, что позволяет раскраивать их многослойным настилом; · искусственные материалы для низа обуви стойки к истиранию, водостойки, а повышенная пластичность полимерных покрытий искусственных кож для верха обуви позволяет сваривать, тиснить, формовать детали с высоким качеством выполняемых работ. · существенными достоинствами искусственных материалов являются: возможность варьирования свойств в широких пределах; · возможность выпуска искусственных материалов в виде узлов и деталей (каблуков, подошв и т.д.); · возможность придания им специфических свойств, которыми не обладает натуральная кожа; · высокая эффективность производства.

· некоторые виды искусственных кож отличаются пониженной стойкостью к многократному изгибу (особенно при низких температурах), · более низкими, в сравнении с натуральными кожами, показателями гигиенических свойств (недостаточной воздухо-, паропроницаемостью), · недостаточной формуемостью и формоустойчивостью.

Однако наиболее распространенными являются кожи с поливинилхлоридным покрытием. Но они применяются в основном для весенне-осенней и летней обуви из-за низкой морозостойкости.

Запомните, что искусственные кожи применяются для изготовления верха обуви. К ним относят:

Наименование кожи	Свойства и применение
винилискожа	имеет низкие теплозащитные свойства, паропроницаемость, морозостойкость. В то же время она характеризуется достаточно высоким сопротивлением к истиранию и другими механическими свойствами. Применяют для верха весенне-осенней и летней обуви.
эластоискожа	в обувном производстве применяют ограниченно, преимущественно для голенищ сапог. Каучуковое покрытие обеспечивает этим материалам хорошие механические свойства и сопротивление истиранию, водонепроницаемость, морозостойкость, удовлетворительную паропроницаемость. Однако высокая жесткость делает их недостаточно стойкими к многократному изгибу, что и определяет узкую область их применения. Для голенищ юфтевых сапог используют обувную кирзу, а для голенищ женских сапожек и хромовых сапог – эластоискожу-Т морозостойкую.
уретанискожа	На тканевой или трикотажной основе используют преимущественно для голенищ сапожек. Их ассортимент включает уретанискожу-Т морозостойкую, винилуретанискожу - ТР и др.

Кроме искусственной кожи для изготовления обуви применяют и синтетическую кожу.Запомните, что синтетическая кожа – это искусственный материал на нетканой волокнистой основе, пропитанной полиуретаном. Она имеет ряд преимуществ и недостатков:

ПРЕИМУЩЕСТВА	НЕДОСТАТКИ
· имеет гладкую, кожеподобную лицевую поверхность; · по сравнению с искусственными кожами более морозостойкая; · износостойкая; · имеет более высокие гигиенические свойства.	· низкая способность приформовываться к стопе при носке обуви; · недостаточные гигроскопичность и влагоотдача.

 В настоящее время широко используется такая разновидность синтетических кож, как прессованная кожа. Синтетические кожи вырабатывают 3-х типов: трехслойные, двухслойные и однослойные. Двухслойные синтетические кожи по сравнению с трехслойными более тягучи, имеют несколько меньшие плотность и жесткость. Одними из лучших на сегодня марок синтетических кож являются: СКНП – синтетическая кожа нового поколения (Россия), софрина (Япония); широко используются синтетические кожи на волокнистой коллагеновой основе.

Синтетическую кожу на волокнистой коллагеновой основе («прессованную кожу») получают из отходов кожевенного производства (обрезков кож) в смеси с полиамидными, полиэфирными или полипропиленовыми волокнами. Отделывают синтетическую кожу аэрографом или сетчатым валиком, могут тиснить. Прессованные кожи стойки к истиранию, многократному изгибу, эластичны при низких (до -50⁰С) температурах, устойчивы к действию растворителей и масел. Их используют для верха обуви, так и для подкладки.

Искусственные и синтетические подкладочные кожи должны обладать высокой паропроницаемостью, гигроскопичностью, потостойкостью, а также высоким сопротивлением истиранию и малой жесткостью. Ассортимент этих материалов достаточно разнообразен как по типу основы, так и по виду покрытия. В качестве подкладки используются винилискожа – Т, эластоискожа – Т, амидоэластоискожа – Т и др.

Искусственные материалы для промежуточных деталей обуви включают материалы, используемые для жестких задников и подносков. Они должны обладать жесткостью и упругостью, способностью принимать форму пяточной или носочной части колодки, устойчивостью к влаге и истиранию.

Наряду с обувными картонами для изготовления жестких задников и подносков используют искусственные материалы на волокнистой основе или без основы:

термопластичные материалы	вырабатывают многослойными, на нетканой или тканой основе, пропитанной смесью латексов и покрытой полимерной пленкой. Материалы легко формуются, отличаются водостойкостью, в процессе производства размягчаются и прочно склеиваются с кожей и тканью; кроме того не требуется применение клея и растворителей.
эластичные материалы	применяют для подносков в текстильной, бесподкладочной и женской хромовой обуви с зауженным носком. Они имеют небольшую толщину и отличаются от подносков из другим материалов гибкостью и эластичностью.

К искусственным и синтетическим материалам для низа обуви относят резины, пластмассы, термоэластопласты (ТЭП), а также обувные картоны.

Искусственные материалы для низа обуви по природе связующего вещества подразделяются на 3 группы:

1. искусственные материалы на основе эластомеров (резины) подразделяются на:

· резины непористой структуры (монолитные) – подошвенная, кожеподобная, транспорентная, стиронип;

· резины пористой структуры;

2. искусственные материалы на основе пластмасс (полиамида, полиуретана, поливинилхлорида и др.);

3. искусственные материалы на основе термоэластопластов.

Резина для обувной промышленности выпускается в широком ассортименте, различная по структуре и составу, назначению, толщине, цвету и т.д.

В зависимости от структуры различают резины непористые и пористые.

По назначению резину делят на подошвенную, каблучную, набоечную и др.

По цвету различают резину черную и цветную.

Резины непористой структуры имеют высокую плотность, а также высокие по сравнению с кожей износостойкость, сопротивление многократному изгибу и истиранию. Однако вследствие высокой плотности, недостаточной морозостойкости, низкого сопротивления раздиру и прорыву швом эти резины применяют ограниченно.

непористые кожеподобные резины	на основе бутадиен-стирольных каучуков с высоким содержанием стирола (до 80%)	по внешнему виду и упругоэластичным свойствам близки к коже. Они обладают повышенной твердостью и высоким сопротивлением к истиранию, что дает возможность изготовлять из такой резины тонкие подошвы (до 3мм в подметочной части) для обуви клеевого метода крепления. Также применяют при производстве обуви методом горячей вулканизации. Однако наличие в рецептуре кожеподобных резин термопластичных каучуков и смол может привести к их размягчению и, следовательно, растаптыванию обуви и появлению на ходовой поверхности подошв выпуклостей и неровностей следа затянутой обуви.
транспарентные резины	получают из смесей с малым содержанием наполнителей и соответственно высоким содержанием натуральных каучуков (65-70%), а при замене его синтетическими каучуками (бутадиен-стирольным, изопреновым) – получают резину стиронип	транспарент имеет характерный внешний вид (полупрозрачность). Обладают хорошими механическими свойствами (прочностью, сопротивлением изгибу, истираемостью и др.). Исключительная износостойкость транспорентных резин позволяет изготовлять из них подошвы с глубоким рифлением (поперечной ребристостью), облегченные, с повышенной гибкостью и фрикционными свойствами и пониженной теплопроводностью за счет воздушных прослоек в рифлении.
стиронип

Резины пористой структуры отличаются от непористых наличием замкнутых, несообщающихся пор, суммарный объем которых в зависимости от вида резины составляет 20-80% и более общего объема материала.

К преимуществам пористых резин относятся:

· их легкость, гибкость, мягкость,

· высокая амортизационная способность;

· высокие теплозащитные свойства (коэффициент теплопроводности пористой резины в 2 раза меньше, чем натуральной кожи, и в 4 раза меньше, чем непористой резины);

· уменьшение размера пор оказывает благоприятное влияние на теплозащитные и другие свойства – износостойкость, прочность на разрыв, амортизационную способность.

При введении в резиновую смесь пробковой крошки получают пористую резину, имитирующую натуральную пробку.

Разработаны резины повышенной морозостойкости, масло-нефтестойкие, кислото- и щелочестойкие, повышенной стойкости к многократным деформациям и другие, применяющиеся в основном для специальной и производственной обуви.

Искусственные материалы на основе пластмасс – обладают комплексом эксплуатационных свойств, которые обеспечивают им конкурентоспособность среди других материалов и большую перспективу применения в обувной отрасли.

· пластмассы на основе поливинилхлоридных смол (ПВХ) – используют для изготовления деталей для низа обуви методом литья под давлением, а также при производстве цельноформованной обуви.

Преимущества	Недостатки
ПВХ монолитной структуры: · хорошая износостойкость; · устойчивость к многократным изгибам и истиранию. Подошвы из микропористого ПВХ: · благодаря высокой пористости подошвы из него легче; · лучшие теплоизоляционные, амортизационные и фрикционные свойства	ПВХ монолитной структуры: · низкая морозостойкость; · высокая теплопроводность, плотность; · невысокие показатели фрикционных свойств.

· полиэтилен, полипропилен, полиамиды – используют для изготовления каблуков, набоек и других деталей низа обуви;

· полиуретаны обладают следующими преимуществами:

o хорошие теплоизоляционные свойства;

o повышенное сопротивление истиранию, многократному изгибу и растяжению, раздиру;

o  морозостоек;

o устойчив к действию масел, бензина и других нефтепродуктов;

o хорошо окрашивается, хорошая формуемость и формоустойчивость;

o  могут имитировать кору дерева, натуральную пробку, плетенку из соломки и т.д.;

o высокая адгезия к материалам верха обуви, поэтому применяют в качестве подошв литьевых методов крепления низа кожаной обуви.

 Термоэластопласты – составляют особую группу синтетических подошвенных материалов, в которых эластичность каучука сочетается с термопластичностью термопласта. ТЭП благодаря высокой эластичности, прочности, твердости, сопротивлению истиранию и раздиру, а также хорошей формоустойчивости широко применяют в качестве материала для низа обуви. Достоинством ТЭП является возможность их многократной переработке, т.е. организации безотходного производства, использования в качестве вторичного сырья деталей обуви, отслужившей свой срок.

Обувные картоны предназначены для изготовления стелек, простилок, геленков, задников и других деталей. Обувной картон представляет собой листовой материал, состоящий из размельченных кожевенных, целлюлозных и других волокон и наполнителей, проклеенных латексами, дисперсиями или эмульсиями полимеров.

С учетом назначения и условий эксплуатации обуви стандартами нормируются толщина картонов, их плотность, жесткость при изгибе, предел прочности при растяжении, намокаемость, формуемость, формоустойчивость и другие показатели.

Уясните отличия в составе и свойствах различных материалов. Научитесь распознавать виды материалов по внешнему виду, жесткости, упругим свойствам. Для этого повторите свойства пластических масс.

Определите вид искусственных материалов на образцах обуви, указав применяемое сырье, отделку (для материалов верха) или способ изготовления (для материалов низа), потребительские свойства. Необходимо научиться отличать искусственные и синтетические кожи от натуральных.

Используя приложение, изучите процессы производства кожаной обуви, составьте схему производства.

Используя приложение, изучите детали обуви. Запомните названия деталей верха и низа основных видов обуви - ботинка и сапога.

Запомните отличия видов кроя обуви: отрезные носки, целые союзки, круговые союзки, отрезной берец, целый берец.

Уясните отличия видов конструкции обуви: сапог - вытяжных и прикройных; ботинок - с надстрочными берцами, надстрочными союзками, с резинками; туфель – «лодочки», с чересподъемным ремнем, с открытыми носочной, пяточной частями, с открытой переймой.

Ознакомьтесь с видами отделки кожаной обуви. Научитесь различать на образцах виды кроя, конструкцию заготовки и отделки.

Используя приложение, изучите методы крепления низа обуви с верхом. Пользуясь описанием методов и схемами креплений в учебнике и приложения, данных методических рекомендаций, определите по отличительным признакам обуви разных методов крепления подошвы.

Охарактеризуйте образцы, указав вид обуви, материала верха и низа, детали верха и низа, особенности кроя, конструкцию заготовки, отделку, сложность заготовки, метод крепления, его влияние на потребительские свойства обуви.

Необходимо изучить классификацию современного ассортимента кожаной обуви, ознакомьтесь с характеристикой ассортимента различных групп обуви. Следует рассмотреть основные пути совершенствования ассортимента кожаной обуви, новое в ее ассортименте.

Потребительские свойства кожаной обуви целесообразно изучать по группам (эргономические, эстетические и надежность), знакомясь с групповыми и единичными показателями этих свойств, методами их определения (см. Приложение).

Используя приложение, законспектируйте классификацию кожной обуви, выделив признаки группировок.

Ознакомьтесь с характеристикой видов обуви, запомните отличительные признаки сапог и сапожек, полусапог и сапог, ботинок и полуботинок, туфель, сандалет, сандалий, пантолет.

Составьте товароведные характеристики образцов, указав артикул, вид обуви, половозрастное и сезонное назначение, материалы верха и подошвы, фасон (вид кроя, конструкцию заготовки, форму носка, форму и высоту каблука, вид застежки, применяемые украшения, сложность заготовки), метод крепления, цвет обуви, основные потребительские свойства.

По учебнику ознакомьтесь со свойствами кожаной обуви и показателями, характеризующими качество обуви. Повторите дефекты производства обуви, уясните их отличительные признаки и влияние на потребительские свойства обуви.

Отработайте приёмы осмотра обуви при сортировке. Ознакомьтесь с принципами сортировки обуви. С 1 июля 1991 года сортировка кожаной обуви производится по ГОСТу-28371-89 «Обувь. Определение сортности» По этому ГОСТу детская, мужская, женская, модельная и повседневная сортировки обувь выпускается одним сортом.

Запомните, что контроль качества обуви – это проверка соответствия отдельных показателей ее качества требованиям нормативных технических правовых актов.

В торговлю поступает кожаная обувь, принятая ОТК предприятия-изготовителя, и поэтому при контроле качества в торговле, прежде всего, проверяют правильность установления сорта работниками обувных предприятий. Кроме того, необходимо проверить соответствие поступившей обуви по видам, разновидностям, фасонам, моделям, размерам и полнотам заявке или заказу торгующей организации, образцу-эталону и техническим требованиям; правильность и четкость маркировки, соблюдение правил упаковки и транспортирования.

Сортировка кожаной обуви включает визуальный осмотр каждой пары, выявление пороков, оценку их значимости, сопоставление данных оценки с нормами стандарта и установление сорта или заключения о пригодности обуви к реализации и потреблению.

Сортность обуви устанавливается по порокам внешнего вида и результатам простейших измерений. Применяется ограничительная система: в нормативных технических правовых актах ограничены размер порока, степень его выраженности и расположение на деталях обуви. Количество пороков не ограничивается.

ГОСТ 28371 устанавливает требования к определению сортности обуви по внешнему виду. Обувь должна соответствовать образцу-эталону по моделям, фасонам колодки и каблука, материалам и расцветкам верха, материалам низа, применяемой фурнитуре, способу обработки и отделки верха и низа, маркировке. Обувь должна быть одинаковой по размерам, полнотам, структуре и мерее, цвету материалов, хорошо отформованной, отделанной, без пятен, складок и морщин. Обувь оценивают попарно путем наружного осмотра по худшей полупаре.

В обуви не допускаются следующие критические пороки:

o сквозные повреждения; o растрескивание, отслаивание, липкость покровной пленки материала обуви; o неразглаженный шов, плохое соединение швов; o неправильно поставленный каблук; o замины; o незаделанные или плохо заделанные повреждения; o выступающие механические крепители; o неустойчивость покрытия кож;

o несоответствующий размер и (или) полнота обуви; o несоответствующий фасон колодки; o неправильно расположенные (соединенные) детали; o неприклеенная подошва; o неприклеенная или порванная подкладка; o расщелины между деталями низа обуви; o неправильное комплектование пар обуви; o другие пороки, при наличии которых невозможно использовать обувь по назначению.

ГОСТ 28371 содержит также перечень допустимых пороков с указанием предельных значений их выраженности в стандартных изделиях.

Несоответствие обуви нормативным требованиям хотя бы по одному из пороков является основанием для перевода ее в брак.

Изучите правила маркировки, упаковки и хранения обуви, обратите внимание на дефекты, которые возникают при неправильном хранении обуви.

 

1.4.2 Полимерная обувь

 

Методические указания

Запомните, чтополимерная обувь – это обувь с верхом из резины, резинотекстильных смесей и пластмасс (ПВХ, полиуретана, полиэфирных пластмасс и др.). В быту ее используют главным образом для защиты ног от влаги, холода и других воздействий и надевают как поверх другой обуви, так и непосредственно на ногу.

Данную тему рекомендуется начинать с изучения требований, предъявляемых к полимерной обуви и факторов, формирующие потребительские свойства. Следует отметить особенности потребительских свойств полимерной обуви.

К факторам, формирующим потребительские свойства резиновой обуви, относятся применяемые материалы и метод производства.

Ознакомьтесь с материалами и производством полимерной обуви. Обратите внимание на отличительные признаки обуви, полученной разными способами - клееных и штампованных галош, клееных, формованных и литых сапог - по применяемым материалам, наличию лаковой пленки, толщине и эластичности деталей, наличию швов от формы.

Запомните, что основными материалами для производства полимерной обуви являются резина черная и цветная, поливинилхлорид и полиуретан для деталей верха, обкладочные резинотекстильные смеси для промазки или обкладки тканей. Широко используют также текстильные материалы: для верха обуви – кирзу двухслойную, полубархат, сукно и др.; для подкладки – галошную байку, бумазею, саржу, нетканое полотно с начесом, ластичные чулки для подкладки сапог; для отделки – искусственный мех, декоративные ленты, шнуры. Кроме того, применяют лак для покрытия обуви, различную фурнитуру.

Основными методами производства полимерной обуви являются:

1. Клеевой метод: обувь легкая, гибкая, имеет красивый внешний вид (с рельефно выделяющимися контурами деталей). Отличительной особенностью является наличие промежуточных деталей, которые проступают через передовую резину.  Стенки обуви сравнительно тонкие, по линии приклеивания подошвы видны следы обжимки. Таким методом изготовляют сапоги, сапожки, галоши, ботинки. Обувь может быть лакированной и нелакированной.

2. Штампование: таким методом изготовляют только мужские и мальчиковые галоши. Они отличаются от клееных большей толщиной резины, большей массой, жесткостью, наличием в носочной и пяточной части швов от пресс-формы. Штампованные галоши выпускаются лакированными.

3. Формование: этим методом изготовляют бытовые и производственные сапоги, а также обуви с текстильными деталями верха, преимущественно спортивной (туфель, ботинок, полуботинок). Такая обувь имеет швы от пресс-формы в носочной и пяточной части, жесткая, более тонкостенная и эластичная, чем штампованная; износостойкая. Формованная обувь выпускается нелакированной.

4. Литье под давлением: таким методом изготовляют сапожки и сапоги  из ПВХ, а также спортивную обувь с текстильным верхом и низом из резины. Отличительным признаком такой обуви является наличие на подошве следа от литника.

Используя приложение, законспектируйте классификацию ассортимента полимерной обуви, выделив признаки классификации. Ознакомьтесь с характеристикой видов обуви, запомните отличительные признаки видов.

Составьте товароведные характеристики образцов, указав наименование изделия, артикул, половозрастное и сезонное назначение, применяемые материалы, способ выработки, фасон (форму носка, каблука, высоту каблука, голенищ, вид застежки, отделку), конструкцию, цвет, основные потребительские свойства.

Сорт полимерной обуви определяется по разным стандартам в зависимости от вида обуви и способа изготовления. Ознакомьтесь с этими стандартами. Определите принципы сортировки: количество сортов, систему сортировки, группировку дефектов, их допускаемее количество.

Качество полимерной обуви оценивают по внешнему виду, нормативным показателям свойств и размеру. По внешнему виду обувь должна соответствовать утвержденным образцам-эталонам. Она должна быть парной по цвету, отделке, форме, толщине и расположению одноименных деталей в полупарах. Лаковая пленка должна быть сухой, нелипкой, ровной, блестящей; поверхность обуви – без заусениц, налета серы. Обувь должна быть водонепроницаемой.

Сапоги резиновые формовые и обувь спортивную резиновую и резинотекстильную на сорта не делят. Остальную обувь бытового назначения выпускают 1-го и 2-го сортов в зависимости от вида и размера порока, величины отклонения в размерах обуви и др.

Не допускаются дефекты, влияющие на эксплуатационные свойства и ухудшающие внешний вид обуви: механические повреждения, выступание серы, расхождение подкладки с цветной стелькой, маркие пятна на подкладке и деталях верха резинотекстильной обуви, пятна от клея, разрыв стельки, вздутия между текстильной стелькой и резиной, складки в носочной части подкладки.

Ознакомьтесь с особенностями маркировки, упаковки, хранения, гарантийные сроки эксплуатации полимерной обуви.

Гарантийные сроки носки полимерной обуви: сапог формовых, галош клееных, ботинок и сапожек резиновых и резинотекстильных клееных – 90 дней, обуви из пластизоля поливинилхлоридного, спортивной обуви формовой – 60 дней, литьевой – 75 дней.

 

1.4.3. Валяная обувь

 

Методические указания

В отличие от кожаной и резиновой валяную обувь получают в процессе валки из смеси шерстяных и других волокон сразу в виде целого изделия без отдельных деталей и соединительных швов.

Валяная обувьпредназначена для защиты ног человека от низких температур в обычных условиях и от высоких температур в горячих цехах.

Ознакомьтесь с видами сырья, применяемого в производстве валяной обуви, обратите внимание на качественную характеристику сырья, применяемого для грубошерстной, полугрубошерстной, фетровой обуви.

Основные материалы для изготовления валяной обуви:

· шерсть натуральная грубошерстных и помесных пород

· отходы кожевенного (заводская шерсть), овчинно-шубного и мехового производства

· обраты (отходы собственного производства)

· козий пух

· химические волокна.

Производство валяной обуви:

1. валяние:

- промывка;

- сушка;

- разрыхление;

- очистка от примесей.

2. составление смески (укладку слоями различных составных компонентов, их расщипывание и чесание до получения однородного холста с дальнейшим изготовлением основы сапога, т.е. набивку холста на фигурные патроны);

3. уплотнение (валку) на катальных и молотовых машинах;

4. крашение;

5. насадка полученной заготовки обуви на колодку;

6. сушка и отделка (шлифование, обрезку края голенища и др.).

В случае необходимости прикрепляют резиновую подошву клеевым методом или методом горячей вулканизации. Далее обувь подбирают в пары и обрезают верх голенища.

Составьте схему производства валяной обуви, обратите внимание на внешний вид и свойства полученной обуви.

Используя приложение, законспектируйте классификацию валяной обуви, выделив признаки группировок.

Грубошерстная обувь в ассортименте валяной обуви является ведущей. По волокнистому составу она бывает обычной и улучшенной смески; последняя содержит до 80% натуральной овечьей шерсти и из нее вырабатывают мужские тонкие сапоги. Из шерсти обычной смески изготовляют три типа сапог: утяжеленные (для носки с ограниченной ходьбой), средние – менее теплозащитные (для обычных условий носки, как правило, без галош) и тонкие (для носки в резиновых галошах).

Галоши валяные относят к специальной обуви, они предназначены для защиты ног от тепловых излучений, механических повреждений и скольжения.

Ассортимент валяной грубошерстной обуви включает следующие разновидности: сапоги – «Русские» утяжеленные и средние, мужские «Северные» утяжеленные, школьные и дошкольные «Олененок» средние и тонкие, дошкольные «Малыш» тонкие, школьные и дошкольные «Медвежонок» средние и тонкие; чулки для утепления резиновой обуви и др.

Фетровая обувь по сравнению с грубошерстной имеет более красивый внешний вид и меньшую толщину стенок. Вырабатывают ее из натуральной овечьей полугрубой шерсти с добавлением козьего пуха, вискозного волокна, отходов мехового и текстильного производства. Как и грубошерстная, она бывает крашеной и некрашеной, с обыкновенными и расширенными голенищами. Изготовляют сапоги, сапожки (более изящных фасонов), чулки (для утепления резиновой обуви).

Составьте товароведную характеристику образцов, указав вид обуви, половозрастное и сезонное назначение, состав смески, фасон, конструкцию, размер, основные потребительские свойства.

Ознакомьтесь с признаками сортировки валяных сапог, их маркировкой, упаковкой, хранением, гарантийными сроками эксплуатации.

Запомните, что валяная обувь должна быть парной по размерам, степени уплотнения, толщине стенок, цвету, отделке, без дряблых мест и расслоений. Лицевая сторона обуви должна быть очищена от торчащих волокон шерсти и пыли, а верхняя часть голенищ – ровно обрезана. Толщина голенищ от верха к следу должна увеличиваться постепенно. Окраска обуви должна быть равномерной, стойкой к мокрому трению.

Стандартом регламентируются массовая доля сырья в обуви различного назначения и показатели физико-механических свойств изделий (влажность, плотность, усадка и др.).

Валяные сапоги изготовляют 1-го и 2-го сортов. Галоши валяные на сорта не делят. Сапоги относят к соответствующему сорту по худшей полупаре с учетом выявленных пороков.

В доброкачественной обуви не допускаются иглы игольчатой ленты, масляные пятна и помарки, грубые рубцы, заломы и др.

 

Вопросы для самоконтроля:

1. Как различить кожи разных способов дубления?

2. Как подразделяются кожи по отделке лицевой поверхности?

3. Как отличить опоек от шевро, шевро и шеврета, замшу, нубук, от велюра?

4. Какие виды искусственных обувных материалов применяют для низа обуви?

5. Как различить кожеподобную резину?

6. Чем отличаются синтетические кожи от искусственных?

7. Из каких деталей состоит ботинок?

8. Какие методы крепления относят к ниточным, комбинированным, химическим, стержневым?

9. В чем отличие модельной обуви от повседневной?

10. Каковы принципы сортировки кожаной обуви?

11. Как отличить полимерную обувь разных способов производства?

12. Чем отличается фетровая обувь от грубошерстной и полугрубошерстной?

 

Практическое занятие №5. Изучение ассортимента и оценка потребительских свойств кожаной обуви.

Пример:

Задание №1:

№ п/п	Вид обуви	Характер исполнения	Материал и цвет верха	Материал низа	Метод крепления
1	2	3	4	5	6
1	сандалеты	повседневная	нубук, цветной	натуральная кожа	доппельный

 

Половозрастное назначение	Отделка, украшения	Размер, полнота	Сезонность	Фасон, конструкция
7	8	9	10	11
мужская	перфорация	245 мм, 4-я	летняя	на низком каблуке с черезподъемным ремнем, с закругленным носком

 

Задание №2. Оценка потребительских свойств кожаной обуви.

Таблица №2:

№ п/п	Вид обуви	Потребительские свойства
		функциональные	эргономические	эстетические	свойства надежности
1	2	3	4	5	6

 

Тема 1.5. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары.

 

Методические рекомендации

Изделия из натурального меха занимают важное место в жизни человека. Меховая одежда, обладающая комплексом положительных свойств, пользуется спросом у покупателей.

Природная красота меха, высокие теплозащитные и эксплуатационные свойства предопределяют его успех.

Достоинства меха являются:

· долговечность;

· возможность многократной реставрации;

· высокие эстетические свойства (природная красота);

· высокие теплозащитные свойства;

· высокие эксплуатационные свойства;

· мех неподвластен изменчивому влиянию моды и времени.

Все пушно-меховые товары принято подразделять на пушно-меховое сырье, пушно-меховой полуфабрикат и пушно-меховые изделия.

Пушно-меховое сырье – невыделанные, то есть снятые с тушек (туш), и, как правило, законсервированные шкурки (шкуры) диких и домашних животных, пригодные по качеству волосяного покрова и кожевой ткани для изготовления из них различных меховых изделий. Пушно-меховое сырье является продукцией охотничьего промысла, звероводства и животноводства.

Пушно-меховой полуфабрикат – шкурки (шкуры) диких и домашних животных, выделанные, а иногда крашенные и раскроенные, из которых еще не изготовлены меховые изделия.

Особую группу меховых полуфабрикатов составляют:

Меховые пластины – полосы определенной формы, сшитые из подобранных выделанных шкурок и предназначенные для раскроя на детали меховых изделий;

Мех – шкурки, подвергнутые специальной обработке (выделке, крашению);

Скрой – меховая часть всех изделий верхней одежды (кроме жилетов).

Производство пушно-меховых товаров определяется состоянием и развитием охотничьего промысла, звероводства и животноводства. В этой связи необходимо иметь общее представление о развитии сырьевой базы для меховой промышленности.

Ознакомьтесь с развитием пушно-меховой базы и промышленности в нашей стране. В Республике Беларусь действуют два крупных государственных предприятия, занимающихся производством изделий из натурального меха (РПУП «Витебский меховой комбинат» и РУПП «Меховая фабрика» в г. Бобруйске), а также ряд небольших предприятий, специализирующихся на изготовлении меховых изделий (СП «Социнвест-мех» г. Минск; ЗАО «Снежинка» г. Гомель и др.).

Законспектируйте классификацию пушно-меховых и овчинно-шубных товаров, уясните разницу между пушным и меховым сырьем, зимними и весенними видами. Обратите внимание, что в классификации полуфабрикатов, в отличие от сырья, шкуры овец выделяются в особые группы - каракулево-мерлушечный, меховой и шубный полуфабрикат.

Изучите особенности строения меховой шкурки, кожевой ткани, волосяного покрова. Ознакомьтесь с топографией шкурок, запомните названия топографических участков шкурок.

Запомните, что пушно-меховая шкурка– это наружный покров животного, отделенный от тушки и состоящий из кожного и волосяного покровов.

Кожный покров животного состоит из трех слоев: эпидермиса, дермы и подкожной жировой ткани. При выделке мехов подкожно-жировую ткань удаляют. Дерма с сохранившимся эпидермисом, но без подкожной ткани, называется кожевой тканью.

Пушно-меховые шкурки отличаются от шкур, предназначенных для изготовления кожи, хорошо развитым волосяным покровом. Волосяной покров является наиболее ценной частью шкурки и формирует основные потребительские свойства меха.

Волосяной покров шкурки состоит из отдельных типов волос, представляющих собой нитевидные роговые образования.

В зависимости от вышеназванных признаков, а также от выполняемых функций в волосяном покрове различают три типа волос: направляющие, остевые, пуховые. Наибольшее количество волос каждого типа на шкурке различно. Наибольшее количество пуховых волос в зимнее время у пушных зверей – 94-98%, остевых волос – от 1 до 6, а направляющих – от 0,1 до 0,6%.

Наименование волоса	Характеристика волоса
Направляющие волосы	Толстые, прямые, упругие, длиннее волос других типов. Они образуют каркас, поддерживающий волосяную массу. Придают меху красивый внешний вид и пышность.
Остевые волосы	Короче направляющих, тоньше, могут быть слегка извитыми, изогнутыми. Их значительно больше, чем направляющих, и вместе с ними они служат прикрытием и опорой для пуховых волос.
Пуховые волосы	Нижний, наиболее густой, ярус волосяного покрова. Самые короткие, тонкие, извитые, близко залегающие к наружному слою кожного покрова. Обычно образуют густой слой. Они обусловливают теплозащитные свойства шкурки.
Чувствующие волосы	Располагаются над глазами, верхних и нижних губах, щеках, подбородке и выполняют роль органа чувств, воспринимая механические воздействия. Длинные, прямые или слегка изогнутые, толстые, упругие. Количество маленькое.

 

Рассмотрите по учебнику первичную обработку и основные процессы выделки, крашения и отделки пушно-мехового полуфабриката. От правильности проведения этих процессов во многом зависит их качество и внешний вид. Составьте схему последовательности технологических операций.

Уясните назначение каждой производственной операции при выделке шкурок, изучите способы крашения и облагораживания шкурок. Запомните, что в процессе выделки кожевая ткань шкурки приобретает необходимую мягкость, пластичность, более высокую термостойкость и низкую намокаемость. Выделка улучшает внешний вид волосяного покрова, а крашение его позволяет получить различные имитации. Научитесь различать на образцах или на готовых изделиях виды отделки мехового полуфабриката.

Запишите дефекты, возникающие при выделке шкурок, установите их отличительные признаки, причины возникновения и влияние на качество готовых меховых изделий (см. Приложение).

Особое внимание обратите на изучение товарных свойств волосяного покрова (высоту, густоту, мягкость, прочность, сминаемость, упругость, пластичность, цвет, блеск, маркость и др.), кожевой ткани (толщины, прочность при растяжении и др.), шкурки в целом (носкость, теплозащитные свойства, массу), влияние этих показателей на качество пушно-меховых полуфабрикатов. Охарактеризуйте дополнительные свойства, которыми должны обладать шкурки пушно-меховых полуфабрикатов после выделки и крашения.

Составьте конспект товарных свойств пушно-мехового сырья и полуфабрикатов. Запишите:

В зависимости от длины остевых волос:

· осободлинноволосые: волк, барсук, медведь, росомаха;

· длинноволосые: выдра, бобр, лисица, нутрия, овчина и др.;

· среднедлинноволосые: соболь, куница, колонок, рысь, ондатра, кролик и др.;

· коротковолосые: белка, сурок, хорь и др.;

· особокоротковолосые: крот, суслик, мелкие грызуны.

В зависимости от густоты волос:

· особогустоволосые: выдра, песец, бобр и др. (количество волос на 1см² свыше 20 тыс.);

· густоволосые: соболь, кролик, заяц, ондатра и др. (12-20 тыс. на 1см²);

· среднегустоволосые: лисица, волк, куница, хорь, белка, овчина тонкорунная и др. (6-12 тыс. волос на 1см²);

· редковолосые: барсук, сурок, тарбаган, каракуль (2-6 тыс. волос на 1см²);

· особоредковолосые: суслик, хомяк, медведь и др. (до 2 тыс. волос на 1см²).

По теплозащитным свойствам:

· особо высокие ТЗС: песец голубой, росомаха, олень, лисица красная, заяц-беляк, бобр, рысь, куница, соболь, енотовидная собака;

· высокие ТЗС: кролик, белка, енот, хорь, котик, белек, ондатра, собака, нутрия, кошка, выхухоль и др.;

· средние ТЗС: кролик щипаный, мерлушка, тарбаган;

· низкие ТЗС: козлик, горностай, сурок, кролик низкой стрижки;

· особо низкие ТЗС: хомяк, крот, суслик, крыса амбарная и др.

В зависимости от массы 1м²:

· особо тяжелые: рысь, собака, бобр, волк, росомаха;

· тяжелые: каракуль, лисица, песец, соболь, кошка дикая, белек, морской котик, куница и др.;

· средние: сурок, норка, нутрия, ондатра, хорь темный, горностай, белка, суслик-песчаник и др.;

· легкие: суслик, крот, заяц-беляк, крыса амбарная, крыса водяная и др.

На основании этих свойств вы будете оценивать потребительские свойства готовых изделий из меха.

Используя приложение, ознакомьтесь с видами изменчивости волосяного и кожного покровов, уясните связь их с сортировкой полуфабрикатов.

Следует отметить особенности сортировки пушно-меховых полуфабрикатов, так как понятие «сортировка» для них значительно шире, чем для других товаров.

Изучите сортировку пушно-меховых полуфабрикатов, запомните, что при сортировке необходимо определить группу полуфабриката сразу по нескольким признакам:

пушного полуфабриката по отделке, кряжу, размеру, цвету, сорту, категории дефектности;

мехового полуфабриката зимних видов - по породам, размерам, цветам, сорту, категории дефектности; мехового полуфабриката весенних видов - по возрасту, размерам, цвету, сорту, категории дефектности, характеру волосяного покрова; овчинно-мехового полуфабриката - по-цветам, сортам и категориям дефектности; овчинно-шубного - по цветам и сортам.

Учтите, что сорт пушно-меховых полуфабрикатов устанавливается по степени зрелости волосяного покрова, а дефекты волосяного покрова и кожевой ткани влияют на определение категории дефектности.

По зоологическим признакам пушно-меховые полуфабрикаты подразделяют:

· пушные (пушнину) – выделанные шкурки промысловых диких зверей, а также зверей клеточного содержания, разводимых в звероводческих хозяйствах (соболь, норка, песец, белка, лисица и др.);

· меховые – выделанные шкурки домашних (кролики, собаки, кошки) и сельскохозяйственных (ягнята, козлята, телята) животных;

· шкуры морских животных – выделанные шкуры морских котиков и тюленей с волосяным покровом, пригодные для изготовления меховых изделий.

В зависимости от среды обитания зверей различают:

· шкурки зверей наземного образа жизни (белка, лисица и др.);

· шкурки зверей подземного образа жизни (крот, слепыш и др.);

· шкурки зверей земноводного образа жизни (нутрия, бобр и др.);

· шкурки водного образа жизни (тюлень, котик и др.).

В зависимости от времени промысла (забоя) зверя: зимние и весенние.

Пушно-меховой полуфабрикат
пушной полуфабрикат		меховой полуфабрикат
зимние виды	весенние виды	зимние виды	весенние виды
соболь, куница, ласка, норка, хорь, лисица, енот, заяц, белка, барсук, рысь, волк, медведь, ондатра, нутрия, выдра, бобр и др.	суслик, крот, бурундук, сурок, хомяк, слепыш и др.	кролик, домашняя кошка, домашняя собака, шкуры взрослых овец	шкурки телят, козлят, ягнят различных пород, телят северного оленя

По кряжам (район обитания) и породам: выделанные шкурки белки, соболя, суслика и др.

По размерам подразделяют шкурки соболя, норки, зайца, песца, росомахи и др. В зависимости от вида зверя различают две, три, четыре и пять групп размеров. Размер определяется измерением длины шкурки от междуглазья до корня хвоста и ее ширины по средней линии с последующим перемножением полученных величин.

По цвету (окраске) подразделяют некрашеные выделанные шкурки лисиц, норок клеточного разведения, соболя, нутрии и др. Цвет шкурок меняется в зависимости от кряжа, но может быть различным у зверей одного кряжа.

В зависимости от степени зрелости волосяного покрова, густоты, а также степени опушенности хвоста (для отдельных видов пушнины) пушно-меховой полуфабрикат подразделяют на сорта. Обычно выделяют три сорта (норка, белка, собака, заяц, котик морской и др.). К 1-му сорту относят полноволосые шкурки со зрелым волосяным покровом, развившимся направляющим и остевым волосом и густым пухом; ко 2-му сорту – менее полноволосые, с недостаточно развившимся направляющим, остевым и пуховым волосом; к 3-му сорту - полуволосые шкурки с низким волосяным покровом.

Некоторые виды пушного и мехового полуфабриката делят на два (песец голубой, лисица, нутрия, суслик, овчина меховая и др.) или четыре (песец белый) сорта.

По группам пороков осуществляют в зависимости от наличия пороков на волосяном покрове и кожевой ткани – их вида, размера и количества:

I – нормальная, II – малая, III – средняя, IV – большая.

 По виду отделки: крашеный и некрашеный, стриженый и нестриженый, с остью и без нее (щипаный и эпилированный).

Составьте схему операций скорняжного и пошивочного производства. Обратите внимание на способы раскроя полуфабрикатов, особенности моделирования и конструирования меховых изделий, их влияние на потребительские свойства готовых изделий.

Необходимо изучить потребительские свойства пушно-меховых товаров, их показатели и методы определения (функциональные, эргономические, эстетические, эксплуатационные, гигиенические свойства).

Пушно-меховые товары обладают высокими эстетиче­скими, эргономическими, технологическими свойствами и достаточной надежностью.

Эстетические свойства характеризуют соответствие из­делия сложившемуся стилевому направлению и моде, эс­тетическим идеалам. Яркая и разнообразная палитра окраски шкурок, изобилие оттенков и неповторимый при­родный колер придают меховым изделиям информацион­ную выразительность и своеобразие. Оригинальные соче­тания в деталях изделий эффектных комбинаций мехов, различных по фактуре, длине волосяного покрова и цвету, окрашивание их различными способами, облагоражива­ние и имитация под ценные виды позволяют удовлетво­рять различные эстетические вкусы покупателей.

Эргономические свойства определяются гигиениче­скими, физиологическими и психологическими показате­лями. Меховые товары обладают высокими теплозащит­ными свойствами, хорошей воздухо- и паропроницаемостью, достаточной водостойкостью и высокой ветростойкостью. Физиологические свойства меховых товаров характеризуются массой изделия и зависят от толщины кожевой ткани пушно-мехового полуфабриката, высоты и густоты волосяного покрова. Высокие психологические свойства меховых изделий создаются за счет шелкови­стости, пушистости и теплоты меха.

Технологические свойства определяются удобством раскроя и сборкой мехового скроя и зависят от площади и конфигурации шкурок, драпируемости и др.

Надежность меховых изделий определяется их мораль­ной и физической долговечностью, сохраняемостью и ре­монтопригодностью. Меховые изделия почти не подвер­жены изменчивому влиянию моды и длительное время остаются достаточно красивыми. Физическая долговеч­ность меховых изделий определяется видом полуфабрика­та, свойствами его кожевой ткани и волосяного покрова, а также сортностью. Сохраняемость меховых изделий ха­рактеризуется формоустойчивостью, устойчивостью по­луфабриката к старению, действию моли и других насеко­мых и в значительной степени зависит от условий их хра­нения и транспортирования. Изделия из пушно-меховых полуфабрикатов ремонтопригодны, легко реставрируют­ся, что позволяет увеличивать срок их эксплуатации.

Следует ознакомиться с классификацией и характеристикой современного ассортимента готовых пушно-меховых изделий (меховой одежды, головных уборов, женских меховых уборов и др.), рассмотреть направления совершенствования их ассортимента.

Особое внимание нужно обратить на вопросы контроля качества пушно-меховых изделий, отметить особенности маркировки, упаковки, транспортирования и хранения, а также ухода за ними.

Изучая овчинно-шубные изделия, следует уяснить отличия их от пушно-меховых. Необходимо ознакомиться с ассортиментом и принципами сортировки овчинно-шубных изделий, рассмотреть их маркировку, упаковку, транспортирование и хранение.

Сорт каракулево-смушкового полуфабриката, так же как и сырья, устанавливают в зависимости от густоты, шелковистости и блеска волосяного покрова, вида, формы и размеров завитков, степени распространения их на шкурке, толщины кожевой ткани. Каракуль чистопородный крашеный подразделяют на двадцать девять сортов. Сорт имеет условное обозначение и название: П - отборный, ПП- жакет московский, Е- жакет 1 и др.

Каракуль чистопородный серый и цветной, яхобаб, смушку, каракуль-метис некрашеный подразделяют на три сорта, каракуль-метис крашеный – на девятнадцать, выделанные шкурки тонкорунных, полутонкорунных, полугрубошерстных и грубошерстных пород овец, мерлушку стриженую – на два сорта.

Составьте товароведную характеристику образцов, указав наименование изделия, половозрастное назначение, вид меха, его цвет, сорт, группу пороков, цену, размерные, признаки, фасон, основные потребительские свойства.

 

Вопросы для самоконтроля:

1. Как классифицируются пушно-меховые и овчинно-шубные товары?

2. Какая разница между пушным и меховым сырьем, зимними и весенними видами, сырьем и полуфабрикатом?

3. Какие типы волос образуют меховой покров?

4. С каким видом изменчивости связано деление шкур на сорта?

5. Какие виды овчин являются шубными?

6. Какие виды полуфабрикатов применяют для детских изделий?

7. По каким признакам сортируют пушной полуфабрикат?

8. Каковы особенности хранения меховых изделий?

 

Практическое занятие № 6. Изучение ассортимента меховых изделий, оценка потребительских свойств и определение качества.

 

Пример:

№ п/п	Вид изделия	Половозрастное назначение	Размерные признаки	Вид полуфабриката	Фасон
1	2	3	4	5	6
1	пальто меховое	детское для девочек	98-52	овчина крашеная	прямой силуэт, отложной воротник, однобортное

 

Раздел 2.Галантерейные и парфюмерно-косметические товары

Тема 2.1 Галантерейные товары

Методические указания

К галантерейным товарам относятся изделия, предназначенные для украшения, личного туалета, домашнего обихода и т.п. Для их изготовления применяют нити, пряжу, ткани, черные и цветные металлы и сплавы, кожу натуральную, искусственную и синтетическую, пластические массы, стекло и др.

Ассортимент галантерейных товаров принято подразделять на галантерею текстильную, кожаную, металлическую, галантерею из пластмасс и поделочных материалов, зеркала, щеточные изделия.

Текстильная галантерея объединяет различные по назначению и способу производства изделия. Но все они вырабатываются из текстильных волокон, пряжи, нитей, тканей. Поэтому начинать изучение текстильной галантереи целесообразно повторением из темы «Текстильные товары» разделов: «Пряжа и нити текстильные», «Ткачество и ткацкие переплетения».

В основу классификации текстильной галантереи положен производственный признак (лентоткацкие, плетеные, швейная галантерея и др.). Рассмотрите особенности производства этих групп изделий, уясните отличия их друг от друга.

На практике часто неверно называют узкие ленты тесьмой. Рассмотрите внимательно эти изделия, обратите внимание на взаимное расположение нитей. Ленты вырабатываются ткачеством из основы и утка, поэтому эти системы располагаются перпендикулярно друг от друга. Тесьма представляет собой узкую полоску, полученную плетением или вязанием. По сравнению с лентами она лучше растягивается и легче укладывается на закруглениях и в углах. У плетеной тесьмы составляющие ее нити располагаются под углом и при затягивании одиночная нить обозначается зигзагом от одного края тесьмы к другому.

Научитесь различать вязаную тесьму по наличию провязанных трикотажной цепочкой нитей, скрепляющих узорную нить.

Обратите внимание на способы украшений текстильной швейной галантереи методами ручной росписи «батик», «рельеф» и др. Батик выполняется акварельной краской, рисунок яркий, многокрасочный, двухсторонний, рельеф - масляными тонкотертыми красками и ткань в местах нанесения рисунка становится жесткой.

При изучении темы «Тюль и кружевные изделия» запомните, что тюль вырабатывают на основовязальных машинах из двух систем нитей – основных и уточных, образующих ячейки в виде пчелиных сот.

 Обратите внимание на отличительные особенности тюля разных способов производства - гладкого, гардинного, уточно-вязаного и основовязаного.

Научитесь различать гладкий тюль с плетельных машин по ячеистой структуре в виде пчелиных сот. Нити, образующие ячейки, при плетении полотна перевиваются.

В гардинном тюле с гардинно-тюлевых машин четко видны идущие вдоль полотна основные нити, перевитые узорными и уточными нитями. Для этих полотен характерно наличие между нитями основы острых петель, направленных в одну или обе стороны.

Гардинное сетчатое полотно с уточно-вязальных машин имеет основные нити, провязанные в виде трикотажных цепочек. Уточные и узорные нити, ввязываясь в полотно, перекрещиваются между цепочками основы, образуя характерную для данного полотна структуру.

Основовязаное полотно получают с рашель-гардинных или рашель-жаккардовых машин из двух систем нитей - основы, образующей продольные цепочки, и узорных нитей, образующих фон и узор.

Полотна с рашель-гардинных машин вырабатывают из полиэфирных нитей. Они имеют ячейки фона значительно меньше по размеру, чем в уточно-вязальном полотне.

Полотна с рашель-жаккардовых машин отличаются разнообразным внешним видом, часто имитируют гардинно-челночное полотно и вследствие высокой производительности машин постепенно вытеснили их.

Запомните, чтокружева характеризуются наличием ажурной сетки, соединяющей более плотные детали рисунка. По способу производства кружева подразделяют на ручные (вязаные, вышитые, плетеные) и машинные (вязаные, плетеные и с вышивкой (шитье)).

При изучении ассортимента кружев научитесь распознавать кружева ручной и машинной работы. Запомните, что ручные кружева вырабатываются из швейных ниток, поэтому они более жесткие на ощупь.

При изучении машинных кружев научитесь отличать кружева, изготовленные разными способами. Плетеные кружева вырабатываются из хлопчатобумажной пряжи, имеют простой рисунок и небольшую ширину (обычно до 10-15 мм).

Вязаные кружева выпускают в широком ассортименте. Они имеют разнообразные рисунки (простые или сложные) и разную ширину. Отличить их можно по наличию трикотажных цепочек в полотне или по краю изделия.

Вышитые кружева образуются машинной вышивкой полосок хлопчатобумажных тканей, трикотажа, гладкого тюля.

По назначению все кружева делятся на край и прошивку. Край предназначен для отделки края изделия, поэтому на одной стороне имеет кромку в виде зубцов, а прошивка применяется для вшивания в середину изделия и имеет ровные края.

Раскрыть ассортимент изделий текстильной галантереи поможет правильно составленная классификация каждой группы изделий. Для этого следует привести группировку изделий по общим для всей текстильной галантереи признакам (назначению, сырью, способу производства, отделке, ширине и др.), и по специфическим для каждой группы, например, по виду ткацкого переплетения - для лент, виду упаковки - для ниток.

При приемке изделий текстильной галантереи по качеству обратите внимание на наличие дефектов внешнего вида (могут быть дефекты пряжи и нитей, ткачества, отделки и др.). Они легко визуально выявляются.

Ознакомьтесь с требованиями к качеству текстильной галантереи.

Изделия кожаной галантереи имеют разнообразное назначение, способы изготовления, конструкцию, поэтому изучать ассортимент этих изделий довольно сложно.

Прежде всего, следует выделить признаки, по которым можно классифицировать их ассортимент и подробно рассмотреть характеристику групп по каждому признаку.

Основным признаком классификации кожаной галантереи является назначение. По этому признаку кожаная галантерея делится на предметы туалета, принадлежности для хранения документов и денег, дорожные принадлежности.

Эта группировка не исчерпывает возможности классификации по назначению. По признаку назначения можно подразделить также предметы туалета - на сумки, перчатки и ремни; сумки - на женские, детские, мужские, молодежные, пляжные, хозяйственные, спортивные, специальные; женские - на повседневные и нарядные.

Уясните отличия сумок всех видов друг от друга, связанные с их назначением.

Аналогично рассмотрите классификацию остальных групп кожаной галантереи по назначению.

Изучите материалы, используемые в производстве кожаной галантереи (натуральные и дублированные материалы), повторив соответствующие разделы тем: «Товары из пластических масс», «Текстильные товары», «Обувные товары». Обратите внимание на эксплуатационные свойства материалов: отношение к пониженным температурам, намокаемости; способы ухода.

Ознакомьтесь с процессом производства изделий кожаной галантереи. Изучите способы соединения деталей в изделиях (ниточные, клеевые, сваривание токами высокой частоты); виды ниточных швов (в том числе перчаточных); способы заработки края (в обрезку, в загибку, в облямовку - с обшивкой края полоской кожи, ткани и др.).

Изучите отличительные признаки изделий разных видов: портмоне (с боковой застежкой на кнопку), кошельков (имеют замок рамочной конструкции), бумажников (двух-трехсложные изделия с большим количеством карманов и полукарманов для хранения бумаг, денег, документов).

Изучите ассортимент перчаток. Обратите внимание, что по действующей системе обозначения размер этих изделий определяется обхватом руки посередине между основаниями большого и указательного пальцев и выражается в сантиметрах. Соответственно размер женских перчаток 17-24, мужских 19-32 с интервалом 1 см.

Ознакомьтесь с требованиями к качеству изделий кожаной галантереи, возможными дефектами, особенностями сортировки. Обратите внимание, что ремни для правки бритв и для часов выпускают одним сортом, остальные изделия - двух сортов.

Изделия кожаной галантереи должны соответствовать требованиям стандартов, быть удобной конструкции, прочными, с надежно действующей фурнитурой. Форма изделия должна быть правильной, красивой, соответствовать направлению моды; кожи - прочными, равномерно окрашенными, без складок, морщин; швы изделий - хорошо утянутыми, без петель, срезов; металлические детали изделий должны быть прочно покрыты, без ржавчины, пятен, царапин; замки - легко отпираться и запираться.

Изделия металлической галантереи изготовляют из разнообразных чёрных и цветных металлов и сплавов. Для правильного определения вида металла в изделиях следует повторить свойства металлов и сплавов. Обратите внимание на отличительные признаки металлов (цвет, блеск, массу и др.). Выясните, какие металлы и сплавы используются для изготовления изделий, а какие - в качестве декоративно-защитных покрытий.

Повторите способы изготовления изделий из металлов. Научитесь различать изделия, изготовленные литьём, ковкой, штамповкой и др. способами, по форме изделий, их конструкции, толщине.

Обратите внимание на способы обработки поверхности металлоизделий, виды защитно-декоративных покрытий. Усвойте признаки распознавания изделия со шлифованной и полированной поверхностями, покрытия металлами, эмалями, лаками, красками, анодированные.

Составьте классификацию ассортимента металлической галантереи по назначению, применяемым материалам, способам выработки, отделке поверхности, особенностям конструкции.

Усвойте отличительные признаки изделий разных видов и разновидностей. Например, иголок для шитья, вышивания, штопки и др.

При изучении предметов украшения особое внимание уделите применяемым для их отделки способам - филиграни, гравировки, эмали, вставкам. Научитесь распознавать эти виды отделок на образцах. Ознакомьтесь с характеристикой материалов для вставок (натуральные и синтетические камни, перламутр, стекло, пластмасса и др.), видами огранки и способами закрепления камней в оправе.

Изучите требования к качеству изделий металлической галантереи, ознакомьтесь с возможными дефектами - причинами возникновения, внешним видом, влиянием на потребительские свойства.

Обратите внимание, что предметы украшения выпускаются двух сортов, остальные изделия металлической галантереи - одним сортом.

Изделия металлической галантереи должны соответствовать требования стандартов и технических условий, иметь правильную форму и установленные размеры. Поверхность их должна быть ровной и гладкой, без царапин, заусениц, следов ржавчины, покрытие - сплошным и прочным.

Режущие кромки бритв клинковых и лезвий должны быть острыми, легко срезать волос; иглы правильно и остро заточенными. Токоведущие детали в электрических изделиях должны быть надежно заизолированы.

Изделия металлической галантереи на сорта не делят.

Для успешного изучения пластмассовой галантереи необходимо, прежде всего, повторить виды пластических масс, используемых для изготовления галантерейных изделий; способы переработки пластмасс в изделия; возможные дефекты. Повторите отличительные признаки наиболее распространенных видов пластмасс (полиэтилена, полипропилена, полистирола, оргстекла, поливинилхлорида, капрона, целлулоида, фено - и аминопластов) по жёсткости, прозрачности, цвету, характеру поверхности, звуку при ударе, характеру горения.

Вспомните отличительные признаки изделий изготовленных прессованием, литьём, каландрированием, выдуванием, механической обработкой.

Составьте классификацию ассортимента пластмассовой галантереи по назначению, материалам, способам выработки, конструкции, форме, размерам.

Обратите внимание на отличительные особенности различных видов изделий, например, пуговиц отделочных, бельевых, детских, ведомственных; расчёсок детских, мужских, женских, парикмахерских.

Ознакомьтесь с требованиями к качеству изделий пластмассовой галантереи, их маркировкой, упаковкой. Запомните, что выпускают эти изделия без деления на сорта.

Изучение ассортимента щёточных изделий следует начать с применяемых материалов и особенностей производства.

Изучите материалы, применяемые для ворса и колодки. Обратите внимание на широкое использование синтетических материалов: пластмасс различного состава - для колодок; полиамида, хлорина, полипропилена, пенополиуретана и др. - для изготовления щетины.

Материалом для ворса щеток служат натуральная щетина (свиная), синтетическая щетина (обычно из капрона), конский и коровий волос, а для высококачественных кистей для бритья – барсучий волос. Колодку щеток изготовляют из древесины или пластмассы.

Ознакомьтесь с процессом изготовления щеток. Уясните способы закрепления кустов, научитесь различать их в изделиях.

Ассортимент щеточных изделий подразделяется по возрастному признаку (для взрослых и детей), условиям эксплуатации (домашние, дорожные), форме, конструкции, размерам, комплектности (штучные, в виде наборов и гарнитуров).

При изучении ассортимента щеток составьте их классификацию по назначению, материалам, конструкции, форме, размерам и др. признакам. Обратите внимание на отличительные признаки разных видов щеток: высоту, жесткость и посадку кустов, размеры, особенности конструкции колодок.

Ознакомьтесь с требованиями к качеству щеток и кистей для бритья, их маркировкой и упаковкой.

При изучении галантерейных зеркал обратите внимание на применяемые материалы, т. к. они в значительной степени определяют качество зеркал: стекла полированные имеют правильную поверхность и полученные из них зеркала не дают заметного искажения.

Зеркала изготовляют из листового стекла, полированного или неполированного, одна из поверхностей которого имеет металлическое покрытие (чаще из алюминия, реже из серебра) в виде тонкого слоя. Для повышения надежности на этот слой наносится защитное покрытие.

Изучите процесс изготовления зеркал. Особое внимание обратите на процессы металлизации и декоративной обработки. Запомните, что покрытия из алюминия экономичны, устойчивы к влаге и в отличие от серебряных не темнеют в серосодержащих средах.

Научитесь различать фацета (среза изделия).

Составьте классификацию ассортимента зеркал по назначению, материалам, форме, конструкции, размерам. Установите внешние отличительные признаки зеркал разных видов: карманных, сумочных, дорожных, ручных, настольных и др.

Ознакомьтесь с требованиями к качеству зеркал, возможными дефектами: с принципами сортировки галантерейных зеркал на 2 сорта.

Составьте товароведные характеристики образцов галантерейных товаров, указав наименование, артикул, группу и подгруппу по назначению, применяемые материалы, способ производства и соединения деталей, конструкцию, форму, отделку, размеры, цену, основные потребительские свойства.

 

Вопросы для самоконтроля

1. Дайте классификацию галантерейных товаров.

2. Назовите сырье, применяемое для лентоткацких изделий.

3. Как классифицируются нитки по назначению?

4. Чем отличаются ленты от тесьмы?

5. Что относится к группе плетеных изделий?

6. Какие изделия относятся к швейной галантереи?

7. Охарактеризуйте виды ручной художественной росписи тканей.

8. На какие группы делится тюль гардинный по способу производства?

9. Какова сравнительная характеристика тюля, полученного разными способами?

10. Каковы виды ручных кружев по районам производства и их отличительные признаки.

11. Каковы виды машинных кружев и их отличительные признаки?

12. Каковы материалы, используемые для кожаной галантереи?

13. Какова сортность кожгалантерейных изделий?

14. Какие металлы и сплавы применяются для металлической галантереи?

15. Какие способы производства применяются при изготовлении металлической галантереи?

16. Как делится металлическая галантерея по отделке?

17. Каковы требования, предъявляемые к качеству металлической            галантереи?

18. Какие пластмассы применяются при производстве галантереи?

19. Какие поделочные материалы применяются при производстве пуговиц?

20. Как группируется галантерея из пластмасс?

21. Какие дефекты пластмасс встречаются на галантерейных изделиях?

22. Из каких материалов вырабатывают кусты щеточных изделий?

23. Чем отличаются одежные щетки от обувных?

24. Как классифицируют галантерейные зеркала?

25.Какие требования предъявляют к качеству зеркал?

Практическое занятие №7. Изучение ассортимента галантерейных товаров, оценка качества.

Пример:

Задание №1: Изучение ассортимента текстильной галантереи

№ п/п	Наименование изделия	Группа (подгруппа)	Материал изготовления	Вид отделки и характер края	Способ изготовления, вид переплетения	Размер
1	лента атласная	лентоткацкие изделия, декоративно-отделочная	искусственный шелк	гладкокрашеная, заработанный край	ткачество, атласное переплетение	ширина 30мм

Задание №2: Изучение ассортимента кожаной галантереи

№ п/п	Наименование изделия	Группа по назначению	Материал изготовления	Способ изготовления	Отделка	Конструкция, форма и другие особенности	Размер
1	бумажник	принадлежности для хранения ценных бумаг	искусственная кожа	клеевой	тиснение	двух сложений	длина 150мм ширина 100мм

 

Тема 2.2. Парфюмерно-косметические товары.

2.2.1. Парфюмерные товары

Методические рекомендации

Парфюмерныминазывают товары на основе душистых веществ, имеющие приятный запах и используемые для ароматизации волос, тела, одежды, а также в качестве освежающих и гигиенических средств. К ним относят духи, одеколоны, туалетную и душистую воду, парфюмерные наборы.

Изучая ассортимент товаров этой группы, следует проанализировать современный ассортимент в магазинах, ознакомиться с состоянием рынка в регионе предприятиями-изготовителями.

Ознакомьтесь с характеристикой сырья, используемого в производстве парфюмерных изделий, обратите внимание, что смолы и продукты животного происхождения не только придают запах парфюмерным композициям, но и повышают их стойкость.

Основное сырье для производства в данном случае - парфюмерно-душистые вещества, этиловый спирт, вода, красители.

Душистые вещества - органические соединения или естественные смеси, обладающие приятным запахом. К душистым растительным веществам относят эфирные или экстрактные масла, которые добывают из различных частей эфиромасличных растений.

Эфирные масла - легколетучие маслянистые жидкости, добываемые из эфиромасличного сырья цветов (роза, жас­мин, лаванда и др.), цветочных почек (гвоздика), плодов (анис, кориандр и др.), листьев (мята, герань и др.).

Наибольшее применение в парфюмерной промышлен­ности имеют такие эфирные масла, как анисовое (содер­жится в анисе), базиликовое (в базилике), гвоздичное (в гвоздичном дереве) и т.д.

Душистые смолистые вещества (смолы и бальзамы), получаемые в результате извлечения их из надрезов смо­листых растений, частей их коры, семян, корневищ, листьев и т.д., применяют в виде спиртовых и водно-спир­товых настоев. Смолы и бальзамы обладают собственным запахом и повышают стойкость запаха духов, регулируют испарение душистых веществ в композиции.

Сухое растительное сырье — это высушенные душистые части растений (семена, кора и др.), применяемые в виде спиртовых настоев. Они представляют собой ценную составную часть духов, так как обладают полным и стойким запахом. Смолы представляют собой выделения из надрезов некоторых деревьев, произрастающих в районах с жарким климатом. Чаще всего применяют стиракс (из надрезанного молодого дерева — ликвидамбра), бензойную смолу (из деревьев семейства стираксовых) и ладан (из веток кустарника цистус). Бальзамы — это полужидкие вещества — растворы древесных смол в эфирных маслах. Наибольшее применение имеет толуанский бальзам, обладающий ванильным запахом. Смолы и бальзамы ценны не только тем, что имеют свой собственный запах, но и тем, что являются отличными фиксаторами, повышающими стойкость запаха духов. Мускус — это зернистое вещество темно-коричневого цвета, получаемое из высушенных желез внутренней секреции мускусного оленя — кабарги.Амбра — жирная восковидная масса серо-зеленого цвета, добываемая из пищеварительного тракта кашалотов и состоящее на 80% из холестерина.  Амбру находят также в виде кусков, плавающих на поверхности моря у тропиков. В парфюмерии применяют настой амбры, способный фиксировать запах. Его разновидностью является – амброксид – один из важнейших компонентов натуральной серой амбры. Кристаллическая масса с сильным амбровым запахом и легким древесным оттенком.         Бобровая струя — продукт выделения парных желез речного самца бобра, встречающегося в Сибири.   Цибет — мазеподобное выделение желез внутренней секреции цибетовой кошки, обитающей в Северной Африке и Азии.Душистые вещества животного происхождения применяются в парфюмерии в виде настоев и значение их очень велико: они облагораживают и обогащают запахи и увеличивают время восприятия их. Кроме  того, они устанавливают гармонию между запахами духов и кожи человека.Синтетические душистые вещества - это продукты химической переработки нефти, каменного угля, древесины и эфирных масел, из которых выделяют отдельные составные части и перерабатывают в душистые вещества. В связи с непостоянством качества и некоторой дефицитностью натуральных душистых веществ проблема создания синтетических душистых веществ привлекает особое внимание парфюмеров всех стран. В настоящее время синтезировано значительное количество душистых веществ: терпиневое — с запахом сирени, ванилин — с запахом ванили, кумарин — с запахом сена и др.Синтетические душистые вещества могут иметь не только запахи, соответствующие запаху цветов или свежей зелени, но и такие, которые не встречаются в природе, благодаря чему возможно создание духов и других парфюмерных товаров с различными фантазийными запахами, что позволяет значительно расширить ассортимент парфюмерных товаров.Спирт применяют в парфюмерии как растворитель для душистых веществ и как дезинфицирующее и освежающее средство в одеколонах и душистых водах.Для производства парфюмерных товаров применяют этиловый спирт-ректификат высшей очистки, крепостью 96,2°.Вода применяется главным образом для разведения спирта до нужной концентрации и должна соответствовать показателям стандарта для питьевой воды.Красители применяются в тех случаях, когда парфюмерной жидкости нужно придать определенный цвет. Для этой цели используются органические красители, растворимые в спирте и воде.

Вода в парфюмерии играет роль растворителя, ею раз­водят спирт. Она должна быть чистой, абсолютно прозрач­ной, без запаха, без посторонних примесей. Для производ­ства парфюмерных товаров в основном применяют дис­тиллированную воду.

Красители применяются для подкрашивания парфю­мерных изделий.

Производство парфюмерных товаров состоит:

· из приготовления спиртовых настоек (измельченное сырье заливают спиртом и настаивают);

· создания композиции (смеси эфирных масел и синте­тических душистых веществ);

· приготовления парфюмерной жидкости - получен­ную композицию растворяют в спирте, добавляют настои душистых веществ и водный раствор до получения опре­деленной крепости, затем помещают в герметически за­крытые банки для вызревания, фильтруют, разливают во флаконы, герметизируют, наклеивают этикетки, упако­вывают.

Парфюмерные товары должны обладать высокими потре­бительскими свойствами, важнейшие из которых - при­ятный запах цветочного или фантазийного направления, его оригинальность и стойкость (для духов). Одеколоны и туалетные воды должны хорошо освежать кожу. Кроме того, важное значение имеют: безопасность и безвред­ность парфюмерных товаров; удобство пользования; со­храняемость; внешнее оформление; экологический аспект.

Следует иметь ввиду, что современные отечественные парфюмерные предприятия выпускают в соответствии с ГОСТ следующие виды парфюмерной продукции: духи, одеколон, туалетные и душистые воды, которые отличаются содержанием парфюмерных композиций, спирта, оформлением флаконов, стойкостью запаха, назначением. По указанному ГОСТу духи и одеколоны, кроме того, подразделяются по качеству на группы «Экстра» и обычные. Уясните различие духов и одеколонов групп «Экстра» по составу, оформлению флаконов и упаковке, применению, срокам хранения и реализации.

Туалетная вода - это сравнительно новый вид парфюмерной продукции, освоенный отечественной промышленностью, она занимает промежуточное место между одеколоном и духами по содержанию парфюмерной композиции (не менее 6%) и стойкостью запаха (не менее 40 часов). У духов стойкость запаха должна быть не менее 50 часов, душистых композиций содержится не менее 10%.

Обратите внимание на то, что промышленность постоянно увеличивает производство парфюмерии группы «Экстра», туалетной воды, расширяет их ассортимент, так как именно эта продукция пользуется большим спросом у населения. Душистые воды выпускаются в настоящее время в ограниченном ассортименте. Душистые воды отличаются от туалетных вод меньшим содержанием душистых веществ (не менее 1%) и меньшей крепостью спирта (не менее 20%). Стойкость запаха не нормируется. Применяют как гигиенические и освежающие средства.

Ознакомьтесь с рекомендациями по применению парфюмерных товаров (Фридман Р.А. «Покупателю о парфюмерии и косметике», с. 32-42),  требованиям к качеству этих изделий, их маркировкой и упаковкой.

Научитесь простейшим приёмам определения качества парфюмерии по цвету, запаху, прозрачности, качеству упаковки.

Изучите условия хранения парфюмерных товаров, обратите внимание на гарантийные сроки хранения парфюмерной продукции: духи и одеколоны группы «Экстра» - 15 месяцев, остальные изделия - 12 месяцев со дня выпуска.

Товароведные характеристики парфюмерных изделий должны включать наименование изделия, его вид, консистенцию, группу, содержание композиции и воды, стойкость запаха, его характер и тип, вид упаковки, ёмкость, цену, основные потребительские свойства.

 

2.2.2. Косметические товары

 

Методические рекомендации

Различные виды косметических товаров изготавливают из разных видов сырья, поэтому, целесообразно начинать изучение этого раздела с группировки ассортимента косметических изделий по назначению.

К косметическим товарам относят различные средства для ухода за телом, его оздоровления и украшения.                                                                                                                                                             

 

 Запомните виды косметических товаров, затем рассмотрите применяемое для их изготовления сырьё. Особое внимание уделите назначению разнообразных полезных добавок-витаминов, настоев, экстрактов и пр. Запомните, что в составе отбеливающих кремов соединения ртути давно не применяют. Эту функцию выполняют борная, лимонная и салициловая кислоты.

Составьте классификацию ассортимента всех видов косметической продукции по консистенции, назначению (для сухой, жирной кожи), цвету, виду упаковки, качественным показателям и другим признакам.

Изучите требования к качеству косметических товаров, их маркировку, упаковку, гарантийные сроки хранения.

В товароведной характеристике изделий укажите их вид, наименование, группу и подгруппу по назначению, консистенцию, состав, цвет, характер запаха, вид упаковки, массу, цену, основные потребительские свойства, рекомендации по применению.

 

2.2.3. Туалетное мыло

 

Методические рекомендации

При изучении товаров бытовой химии вы ознакомились с сырьём и схемой получения хозяйственного мыла.

Туалетное мыло имеет определённые особенности в применяемом сырье и процессе получения. Вырабатывают из качественного сырья с различными полезными добавками и отдушками, Запомните виды и назначения полезных добавок.

Ознакомьтесь с процессом производства туалетного мыла. Уясните цели отдельных операций производства, обратите внимание на операцию лидирования (тщательное перетирание и перемешивание), в результате которой повышается однородность массы.

Изучите ассортимент туалетного мыла. Составьте его классификацию по содержанию жирных кислот, назначению, массе, цвету, характеру запаха, форме куска, виду упаковки. Обратите внимание, что по содержанию жирных кислот туалетного мыла делят на группы: нейтральное, экстра, детское и ординарное.

Ознакомьтесь с требованиями к качеству туалетного мыла, его упаковкой, маркировкой, хранением.

Составьте товароведные характеристики 2-3 образцам туалетного мыла, указав наименование, консистенцию, назначение, группу, состав, массу, цвет, характер запаха, форму куска, вид упаковки, цену, основные потребительские свойства.

 

Вопросы для самоконтроля:

1. Как группируются парфюмерное сырье?

2. Какие смолы применяют в парфюмерной промышленности?

3. Что такое бальзамы?

4. Как влияет животное сырьё на свойства парфюмерной продукции?

5. Какова схема производства парфюмерных товаров?

6. Чем отличаются духи, одеколоны и туалетные воды?

7. Как классифицируют духи?

8. Каково применение одеколонов разных групп?

9. Укажите применение туалетных вод.

10. Как группируют косметические товары?

11. Какие косметические изделия применяют для ухода за кожей?

12. Каковы отличия в составе пудры для сухой и жирной кожи?

13. Как классифицируют пудру?

14. Какие полезные добавки входят в состав кремов?

15. В чём преимущества эмульсионных кремов по сравнению с жировыми?

16. Каково назначение лосьонов?

17. Как подразделяют зубные пасты?

18.Каковы преимущества шампуней по сравнению с мылами?

19. Какие растительные краски применяют для окраски волос?

20. Какие средства относят к декоративной косметике?

21. Каково назначение губной помады?

22. Как классифицируют губную помаду?

23. Каков срок хранения косметических товаров?

24. Какое сырье применяют для изготовления туалетного мыла?

25. Назовите группы мыла по содержанию жирных кислот.

26. Какие требования предъявляют к качеству туалетного мыла?

Методические указания по выполнению домашней контрольной работы

 

Контрольная работа выполняется учащимися заочной формы обучения в межсессионный период. Вариант контрольной работы определяется по нижеприведенной таблице в зависимости от цифр шифра учащегося. В таблице приводятся номера заданий для каждого варианта. Например, 26 шифр учащегося, по цифрам которого определяются номера заданий в таблице (36, 4, 41, 47).

Ответы на вопросы должны быть конкретными, без лишних отступлений от темы поставленного вопроса, лаконичными. Не следует допускать дословного переписывания материала из учебников и учебных пособий.

При составлении ответов на вопросы помимо рекомендуемых учебников и пособий желательно использовать действующие нормативные документы по стандартизации, статьи из журналов, постановления Правительства Республики Беларусь, законы, указы Президента Республики Беларусь, касающиеся ассортимента и качества товаров. Ответы можно иллюстрировать рисунками, схемами, фотографиями и т.п.

Работу желательно выполнять в папке с файлами. Ее объем не должен превышать 12 листов. Писать работу нужно четким разборчивым почерком. Перед каждым ответом нужно писать номер и формулировку вопроса. На листе следует оставлять поля для замечаний рецензента. В конце работы нужно оставлять чистый лист для рецензии преподавателя.

Контрольная работа, выполненная учащимся не по своему варианту, возвращается учащемуся без проверки незачтенной. Без проверки могут быть возвращены учащимся работы, написанные неразборчивым почерком, оформленные небрежно и неряшливо.

На титульном листе следует привести название учебной дисциплины «Теоретические основы товароведения», фамилию, имя, отчество, адрес, телефон учащегося; специальность, группу, шифр.

В конце работы необходимо привести список используемой литературы в соответствии с общепринятыми правилами оформления библиографических данных. Контрольная работа подписывается учащимся с указанием даты ее выполнения.

Незачтенные контрольные работы возвращаются учащемуся для доработки с замечаниями рецензента. Повторная работа должна быть предоставлена для проверки и рецензирования вместе с первоначальной рецензией.

Учащийся должен учесть замечания, указанные рецензентом в работе. Зачтенная работа предъявляется во время экзамена экзаменатору. Без зачтенной работы учащийся к экзамену не допускается.

Варианты домашней контрольной работы №2

		Последняя цифра шифра учащегося
		0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
Первая цифра шифра учащегося	0		1	2	3	4	5	6	7	8	9
			30	31	14	15	16	17	18	19	20
			37	40	39	35	41	32	33	34	35
			45	48	44	53	50	55	54	53	54
	1	10	11	12	13	14	15	16	46	43	19
		28	27	26	43	24	23	22	13	12	11
		36	42	43	37	38	39	35	33	32	35
		46	50	51	48	54	53	45	44	55	54
	2	20	21	22	23	34	35	36	27	28	29
		10	9	8	7	6	5	4	3	2	1
		34	36	42	43	39	40	41	37	33	34
		53	54	51	50	49	48	47	51	45	44

 

Задания контрольной работы №2

1. Состояние рынка обувных товаров в Республике Беларусь и предприятия-изготовители. Характеристика потребительских свойств кожаной обуви.

2. Сырьё, используемое для производства натуральных кож: перечислите виды, химический состав, охарактеризуйте строение и на рисунке укажите топографию шкур. Составьте схему производства кож.

3. Дубление кож: укажите сущность, перечислите виды и сравните свойства кож и их назначение, внешние отличительные признаки хромового, жирового и комбинированных способов дубления.

4. Натуральные кожи для верха обуви: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте ассортимент кож из шкур крупного рогатого скота и сравните свойства кож: велюр, нубук, замша.

5. Искусственные и синтетические кожи для верха обуви: укажите их строение, охарактеризуйте ассортимент и свойства по сравнению с натуральными кожами.

6. Искусственные материалы для низа кожаной обуви: охарактеризуйте ассортимент, свойства и укажите их внешние отличительные признаки.

7. Составьте схему производства кожаной обуви. Моделирование и конструирование: дайте понятие и укажите их влияние на качество обуви.

8. Детали кожаной обуви: классификация и виды. На рисунке укажите наружные детали верха и низа обуви.

9. Методы крепления подошв кожаной обуви: дайте классификацию и перечислите основные виды методов, используемые на обувных предприятиях РБ. Сравните свойства обуви химических методов крепления и укажите внешние отличительные признаки.

10. Отделка кож и готовой обуви: охарактеризуйте виды отделок, используемые на обувных предприятиях РБ, и укажите их влияние на свойства обуви.

11. Составьте схему классификации кожаной обуви. Сравните свойства и внешние отличительные признаки модельной и повседневной обуви.

12. Кожаная женская обувь: перечислите основные виды и охарактеризуйте ассортимент. Составьте товароведную характеристику 2-х наименований обуви, имеющихся в продаже, и оцените потребительские свойства.

13. Кожаная мужская обувь: перечислите основные виды и охарактеризуйте ассортимент. Составьте товароведную характеристику 2-х наименований обуви, имеющихся в продаже, и оцените потребительские свойства.

14. Кожаная детская обувь: перечислите основные виды и охарактеризуйте ассортимент. Составьте товароведную характеристику 2-х наименований обуви, имеющихся в продаже, и оцените потребительские свойства.

15. Оценка потребительских свойств кожаной обуви. Пороки обуви: перечислите признаки их возникновения, охарактеризуйте пороки производства кож.

16. Контроль качества кожаной обуви в торговле: перечислите виды контроля, охарактеризуйте приёмы осмотра при контроле и признаки, характеризующие доброкачественность обуви.

17. Полимерная обувь: перечислите факторы, формирующие потребительские свойства; сравните свойства обуви, полученной разными способами изготовления, и укажите внешние отличительные признаки.

18. Полимерная обувь: составьте схему классификации, охарактеризуйте ассортимент обуви из поливинилхлорида и требования к качеству. Составьте товароведную характеристику 2-х видов обуви, имеющихся в продаже.

19. Валяная обувь: перечислите факторы, формирующие потребительские свойства, составьте схему классификации, сравните свойства грубошерстной, полугрубошерстной и фетровой обуви.

20. Приёмка кожаной обуви по качеству. Ситуация: поступила партия сапожек детских в количестве 300 пар. У 5 пар обнаружены пороки: а) слабовыраженная стяжка на голенищах, б) отклонение от оси симметрии 5 мм, в) отставание бортика подошвы от боковой поверхности 2мм. Действия товароведа при приёмке в усиленном контроле?

21. Ситуация: При приёмке по качеству партии обуви на складе ЦУМа, поступившей от СП «Белвест», у 5 пар мужских полуботинок модельных, изготовленных из натуральной кожи велюр, на подошве из термоэластопластов обнаружено: а) разная высота между полупарами - 2мм, б) отклонение от оси симметрии задников - 4мм, в) отдушистость слабовыраженная на передней части союзки. Действия товароведа?

22. Принципы сортировки кожаной обуви. Сделайте заключение о качестве ботинок, имеющих пороки: а) сваливание строчки с края союзки – 3 мм, б) отклонение от оси симметрии задников - 4мм, в) расщелины между деталями низа - 6мм.

23. Резиновая формованная обувь: отличительные признаки и требования, предъявляемые к ней. Сделайте заключение о качестве сапог, если обнаружено: а) отставание подкладки от резины, б) пузыри на носочной части 2 шт. - размером 0,8 мм.

24. Правила приёмки валяной обуви и градация по качеству. Сделайте заключение о качестве сапог, если обнаружено: а) местные впадины внутри обуви 2мм, б) мелкие частицы ниток 1мм.

25. Состояние рынка меховых товаров в РБ и предприятия-изготовители. Пушно-меховое сырьё: перечислите виды, охарактеризуйте строение и факторы изменчивости волосяного и кожного покрова, укажите их влияние на свойства шкурок.

26. Пушно-меховые полуфабрикаты: составьте схему выделки, укажите влияние дубления на свойства шкурок и охарактеризуйте способы крашения и облагораживания.

27. Зимние виды пушнины: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте товарные свойства белки, норки, лисицы, песца и укажите принципы сортировки.

28. Весенние виды мехового полуфабриката: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте товарные свойства каракуля, каракульчи, мехового козлика и укажите принципы сортировки.

29. Меховая и шубная овчина: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте товарные свойства овчины меховой и шубной и укажите принципы сортировки.

30. Меховая одежда: составьте схему классификации, охарактеризуйте ассортимент и требования к качеству. Составьте товароведную характеристику 2-м изделиям, имеющимся в продаже, и оцените их потребительские свойства.

31. Меховые головные уборы: составьте схему классификации, охарактеризуйте ассортимент и требования к качеству. Составьте товароведную характеристику 2-м изделиям, имеющимся в продаже, и оцените их потребительские свойства.

32. Меховые части одежды и женские меховые уборы: составьте схему классификации, охарактеризуйте ассортимент и требования к качеству. Составьте товароведную характеристику 2-м изделиям, имеющимся в продаже, и оцените их потребительские свойства.

33. Сделайте заключение о качестве партии меховых пальто из хребтиков шкурок белки, определите сорт и группу пороков по ГОСТ 8765-93, если при осмотре изделий обнаружено: а) шкурки с недостаточно развившимися остью и пухом; б)  битость ости, общей площадью 10% к площади изделия; в)  швы с захватом волоса в 3 изделиях; г) дыра на меховом воротнике площадью 2мм² на двух изделиях.

34. Сделайте заключение о качестве партии меховых пальто из шкурок каракуля метиса цветного некрашеного, определите сорт по ГОСТ 8765-93, если при осмотре изделий обнаружено: а) волосяной покров малошелковистый, завитки недостаточно упругие, короткие вальки, переходящие в рыхлые бобы. Дайте определение виду меха и оцените потребительские свойства пальто.

35. Сделайте заключение о качестве мужских пальто из шубной овчины с плёночным покрытием, если при осмотре изделий обнаружено: а) липкость плёночного покрытия на подбортах в двух изделиях; б) 5 заросших оспин на нижнем воротнике в трёх изделиях. Действия товароведа? Дайте определение виду меха и оцените потребительские свойства пальто.

36. Сделайте заключение о качестве мужских пальто из мехового велюра, если при осмотре изделий обнаружено: а) липкость плёночного покрытия на подбортах в двух изделиях, б) 5 заросших оспин на нижнем воротнике в трёх изделиях. Действия товароведа? Дайте определение виду меха и оцените потребительские свойства пальто.

37. Галантерейные товары: дайте понятие, охарактеризуйте состояние рынка и перечислите предприятия-изготовители этих товаров в РБ, укажите особенности их ассортимента. Составьте схему классификации текстильной галантереи.

38. Лентоткацкие и плетёно-вязаные изделия: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте современный ассортимент лент и тесьмы и укажите требования к качеству. Приложите образцы изделий и составьте товароведную характеристику.

39. Тюлегардинные и кружевные изделия: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте ассортимент гардинных полотен и машинных кружев, укажите требования к их качеству. Приложите образцы и составьте товароведную характеристику.

40. Кожаная галантерея: перечислите факторы, формирующие потребительские свойства, составьте схему классификации, охарактеризуйте ассортимент перчаточных изделий и требования к их качеству.

41. Сумки кожаные и принадлежности для бумаг: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте ассортимент сумок, составьте товароведные характеристики двум изделиям, имеющимся в продаже, и оцените их потребительские свойства.

42. При приёмке кожаной галантереи по качеству обнаружено: в 5 сумках из искусственной кожи раковины на наружной стороне сумки 6 штук и осыпание покрытия. Действия товароведа? Укажите достоинства и недостатки данных сумок по сравнению с сумками из натуральной кожи.

43. При сплошном контроле качества партии женских сумок из натуральной кожи шевро фабрики «Галантэя» и замаркированных первым сортом обнаружено: а) отдушистость на ботане у 8 изделий; б) слабовыраженная нечёткость рисунка тиснения на стенках у 10 изделий. Для поверки прочности крепления ручки было отобрано согласно ГОСТ 28631-90, 3 образца. Лабораторные испытания показали, что разрывная нагрузка составила в двух образцах - 55Н,  в одном образце - 50Н. Какое решение будет принято по данной партии сумок? Оцените свойства сумок из данной кожи.

44. Металлическая галантерея: перечислите факторы, формирующие потребительские свойства, составьте схему классификации. Охарактеризуйте ассортимент украшений и приведите примеры из практики.

45. Принадлежности металлической галантереи для бритья, стрижки, шитья, рукоделия, курения: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте ассортимент и требования к качеству. Составьте товароведные характеристики и оцените потребительские свойства двух изделий, имеющихся в продаже.

46. Галантерея из пластмасс: охарактеризуйте состояние рынка и факторы, формирующие потребительские свойства. Составьте схему классификации и охарактеризуйте ассортимент предметов туалета.

47. Галантерея из пластмасс: перечислите признаки классификации и охарактеризуйте ассортимент одёжной фурнитуры. Составьте товароведные характеристики и оцените потребительские свойства пуговиц (приложите образцы).

48. Щёточные изделия: охарактеризуйте факторы, формирующие потребительские свойства и перечислите признаки классификации, укажите требования к качеству. Составьте товароведные характеристики и оцените потребительские свойства двух щёток, имеющихся в продаже.

49. Зеркала: перечислите факторы, формирующие потребительские свойства, составьте схему классификации, охарактеризуйте ассортимент и требования к качеству. Составьте товароведные характеристики двух зеркал, имеющихся в продаже.

50. Парфюмерные товары: дайте понятие, охарактеризуйте факторы, формирующие качество, составьте схему классификации.

51. Сравнительная характеристика ассортимента духов, туалетных вод и одеколонов, требования к их качеству. Составьте товароведные характеристики двух образцов, имеющихся в продаже.

52. Косметические товары: дайте понятие, перечислите предприятия-изготовители в РБ и укажите их ассортимент. Составьте схему классификации косметических товаров.

53. Косметические средства для ухода за кожей: перечислите основные виды, укажите их состав, охарактеризуйте ассортимент и требования к качеству. Приведите примеры из практики.

54. Сделайте заключение о возможности реализации и качестве духов после 14 месяцев хранения, если при лабораторном испытании были получены следующие результаты: а) стойкость запаха - 65 часов, б) отсутствие помутнения при температуре + 3°С, в) содержание душистых композиций 23%. Определите группу духов и укажите их состав.

55. Сделайте заключение о партии мыла туалетного «Яблоневый цвет», если при внешнем осмотре и лабораторных испытания обнаружено: а) мыло однородное, без трещин, пятен, рисунок штампа чёткий, форма правильная; б) бумажная обёртка трёхслойная; в) массовая доля жирных кислот - 79%,  г) массовая доля содопродуктов - 0,20%. Укажите виды сырья для изготовления данного мыла и определите группу качества.

 

ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ К КУРСОВОМУ ЭКЗАМЕНУ

1. Производство натуральных кож: перечислите этапы производства и охарактеризуйте методы дубления кож.

2. Отделка кож: перечислите виды отделок, охарактеризуйте основные виды с демонстрацией на образцах.

3. Натуральные  кожи: перечислите признаки классификации кож, дайте сравнительную характеристику свойств и отличительных признаков натуральных кож различных методов дубления, укажите их целевое назначение.                                        

4. Натуральные обувные кожи хромового дубления: перечислите и продемонстрируйте на образцах обуви виды хромовых кож, дайте сравнительную характеристику их свойств и отличительных признаков, укажите целевое назначение.

5. Искусственные обувные материалы для низа обуви: перечислите виды, охарактеризуйте их по структуре и свойствам, укажите преимущества и недостатки в сравнении с натуральными.

6. Искусственные и синтетические кожи для верха обуви: перечислите их по видам основы и пленочных покрытий, охарактеризуйте по структуре и свойствам, укажите преимущества и недостатки в сравнении с натуральными кожами.

7. Производства кожаной обуви: перечислите этапы производства, охарактеризуйте проектирование обуви с демонстрацией основных деталей на образцах.

8. Перечислите и охарактеризуйте современные химические и ниточные методы крепления подошвы к деталям верха кожаной обуви, укажите внешние отличительные признаки и влияние на потребительские свойства обуви.

9. Перечислите основные предприятия-изготовители кожаной обуви в Республике Беларусь и признаки классификации ассортимента, дайте сравнительную характеристику ассортимента модельной и повседневной обуви массового производства по материалам изготовления и потребительски свойствам. Проанализируйте рынок обуви в регионе.

10. Перечислите признаки классификации и охарактеризуйте современный ассортимент мужской обуви и укажите требования к качеству.

11. Перечислите признаки классификации и охарактеризуйте современный ассортимент женской обуви и укажите требования к качеству.

12. Перечислите признаки классификации и охарактеризуйте современный ассортимент детской обуви и укажите требования к качеству.

13. Оценка качества кожаной обуви: перечислите группировку номенклатуры потребительских свойств кожаной обуви, охарактеризуйте их, приведите примеры.

14. Перечислите и охарактеризуйте дефекты кожаной обуви, раскройте их влияние на доброкачественность обуви. Укажите требования к качеству изготовления кожаной обуви.

15. Полимерная обувь: перечислите и охарактеризуйте методы изготовления полимерной обуви, укажите их влияние на внешний вид и потребительские свойства обуви, продемонстрируйте на образцах.

16.  Полимерная обувь: перечислите видовой ассортимент бытовой и спортивной обуви, охарактеризуйте ассортимент полимерной обуви по признакам классификации и потребительским свойствам. Проанализируйте рынок полимерной обуви в регионе.

17. Валяная обувь: перечислите состав сырья, укажите особенности производства, охарактеризуйте ассортимент по признакам классификации, оцените потребительские свойства, укажите особенности сортировки. Проанализируйте рынок валяной обуви в регионе.

18. Пушно-меховые товары: перечислите признаки классификации, дайте понятие о пушно-меховом сырье и полуфабрикатах, приведите примеры. Проанализируйте состояние рынка пушно-меховых товаров в регионе, укажите источники сырьевой базы.

19. Дайте понятие меховой шкурки, укажите химический состав, типы волос, охарактеризуйте строение волосяного покрова и кожевой ткани, топографические участки шкурок, объясните их влияние на товарные свойства полуфабрикатов.

20. Изменчивость волосяного покрова и кожевой ткани меховых шкурок: перечислите виды изменчивости и охарактеризуйте их влияние на товарные свойства и принципы сортировки полуфабрикатов.

21. Отделка, крашение и облагораживание меховых шкурок: перечислите операции и укажите их влияние на качество полуфабрикатов.

22. Товарные свойства пушно-меховых полуфабрикатов: перечислите и охарактеризуйте свойства волосяного покрова, кожевой ткани и меховой шкурки в целом, укажите их влияние на потребительские свойства готовых меховых изделий.

23. Сортировка пушно-меховых полуфабрикатов: перечислите и охарактеризуйте показатели, по которым сортируют пушные и меховые полуфабрикаты, укажите зависимость сортировки от климатической, сезонной, индивидуальной и возрастной изменчивости меховых шкурок, приведите примеры.

24. Зимние виды пушных полуфабрикатов: перечислите основные виды, охарактеризуйте ассортимент, оцените товарные свойства в сравнении с весенними видами.

25. Меховая и шубная овчина: перечислите породы и возраст овец, дающих меховую и шубную овчину, охарактеризуйте  товарные свойства меховой и шубной овчины, укажите их назначение, приведите примеры на образцах изделий.

26. Каракульский и смушковый полуфабрикат: дайте понятие, укажите виды завитков, их ценность. Охарактеризуйте ассортимент каракульского полуфабриката по породам, цветам, возрастным категориям, сортам, оцените потребительские свойства.

27. Меховая одежда: перечислите виды, признаки классификации. Охарактеризуйте современный ассортимент женской и детской меховой одежды, укажите признаки, характеризующие доброкачественность изделий

28. Меховые головные уборы: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте современный ассортимент, укажите признаки, характеризующие доброкачественность изделий.

29. Женские меховые уборы и меховые части одежды: дайте понятие, перечислите виды, охарактеризуйте современный ассортимент и требования к качеству.

30. Контроль качества меховых товаров в торговле: перечислите виды контроля, укажите нормативную базу, охарактеризуйте последовательность приемки и признаки, характеризующие доброкачественность изделий.

31. Лентоткацкие изделия: дайте понятие, перечислите признаки классификации, охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству.

32. Тесьма и шнуры: дайте понятие, перечислите признаки классификации, охарактеризуйте современный ассортимент и требования к качеству.

33. Галантерейные нитки: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте современный ассортимент и требования к качеству.

34. Тюлегардинные и кружевные изделия: дайте понятие, перечислите признаки классификации, охарактеризуйте современный ассортимент и требования к качеству.     

35. Швейная галантерея: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте современный ассортимент, оцените потребительские свойства.

З6.Кожаная галантерея: перечислите факторы, формирующие потребительские свойства, охарактеризуйте влияние каждого фактора на качество и потребительские свойства изделий, приведите примеры.

37. Кожаная галантерея: перечислите предметы туалета, охарактеризуйте ассортимент сумок по всем признакам классификации, укажите особенности конструкции, оцените потребительские свойства сумок белорусских товаропроизводителей.

38. Кожаные предметы для хранения денег и деловых бумаг: перечислите виды, охарактеризуйте современный ассортимент, укажите особенности конструкции, требования к качеству.

39. Металлическая галантерея: перечислите факторы, формирующие потребительские свойства, охарактеризуйте влияние каждого фактора на качество и потребительские свойства изделий, приведите примеры.

40. Металлическая галантерея: перечислите группировку металлической галантереи по целевому назначению, охарактеризуйте ассортимент одежной фурнитуры, укажите признаки, характеризующие доброкачественность.

41. Галантерея из пластмасс и поделочных материалов: перечислите признаки классификации, применяемые материалы, охарактеризуйте ассортимент по признакам классификации и потребительским свойствам, укажите требования к качеству.

42. Щеточные изделия: перечислите факторы, формирующие потребительские свойства, охарактеризуйте современный ассортимент, укажите требования, предъявляемые к качеству.

43. Зеркала: перечислите факторы, формирующие потребительские свойства, охарактеризуйте современный ассортимент и требования, предъявляемые к качеству.

44. Парфюмерные товары: перечислите виды парфюмерной продукции. Укажите состав, охарактеризуйте душистые вещества. Составьте схему процесса изготовления парфюмерных жидкостей.

45. Одеколоны, туалетные и душистые воды: назовите состав, охарактеризуйте ассортимент по признакам классификации сравните их по потребительским свойствам, укажите требования, предъявляемые к качеству.

46. Косметические товары: дайте понятие о косметике, перечислите признаки классификации, охарактеризуйте факторы, формирующие качество косметических товаров. Анализ рынка в регионе, предприятия-изготовители.

47. Косметические средства для ухода за кожей лица: перечислите основные виды, укажите состав, охарактеризуйте современный ассортимент и требования к качеству.

48. Декоративная косметика: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте основные виды, укажите состав, признаки доброкачественности.

49. Косметические средства для ухода за волосами: перечислите признаки классификации, охарактеризуйте основные виды, укажите признаки доброкачественности.

50.Средства для ухода за зубами и полостью рта: перечислите виды, укажите состав и охарактеризуйте современный ассортимент, укажите требования к качеству.

 

Приложение №1

СХЕМА 1 «ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ОБУВНЫМ ТОВАРАМ»

---

Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 1761; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!