ПЕРЕЧЕНЬ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ. В процессе прохождения производственной преддипломной практики и подготовки отчета о прохождении данной практкии студентами используется следующее
В процессе прохождения производственной преддипломной практики и подготовки отчета о прохождении данной практкии студентами используется следующее программное обеспечение:
- 1C-Парус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ;
- 1С: Предприятие. Бухгалтерский учет 7.7 типовая конфигурация;
- КИС «Intellect Style» - Русский ресторан;
- КОМПАС 3D;
- АСУ гостинично-ресторанного комплекса «Опера»;
- АСУ гостинично-ресторанного комплекса «Fidelio»;
- ЭКСПЕРТ: Торговый Зал, Менеджер Настроек, Отчеты ТЗ, Мониторинг Про).
Все студенты имеют доступ к электронно-библиотечным системам и электронным базам данных; наиболее востребованными являются следующие ЭБС: «АЙБУКС», «Znanium.com», Электронная библиотека СПБГЭУ, ЭБС «Лань», «Консультант+». В СПбГУ имеется доступ к электронным ресурсам, включающим полнотекстовые статьи из периодических изданий: полнотекстовые журналы (на русском языке): научная библиотека eLIBRARY, Издательский Дом «Гребенникова» - статьи из периодических изданий по темам: управление персоналом, маркетинг, логистика; база данных POLPRED: литература по экономике зарубежных стран. Доступ к иностранной литературе – авторитетное английское издательство «EMERALD: тема коллекции - экономика, бизнес, управление и общественные науки (более 500 названий книг) и более 50 наименований периодических изданий.
ОПИСАНИЕ МАТЕРИАЛЬНОТЕХНИЧЕСКОЙ БАЗЫ
Кафедрой ГиРБ заключен ряд договоров на прохождение практики с ведущими предприятиями ресторанного бизнеса Санкт-Петербурга. Вместе с тем студенты имеют возможность проходить практику на базе Высшей школы кулинарного мастерства (ВШКМ), расположенной по адресу: г. Санкт-Петербург, Воронежская ул., д. 38, ст. метро «Обводный канал», 16. ВШКМ оснащена всем необходимым технологическим оборудованием: механическим; тепловым; вспомогательным (посудомоечное, весоизмерительное, прачечное, барное оборудование). Наличие данного подбора оборудования и инвентаря позволяет проводить комплексную технологическую обработку по схеме: обработка сырья – приготовление полуфабрикатов – приготовление блюд и кулинарных изделий – контроль качества готовой продукции – подача блюд и кулинарных изделий.
|
|
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
| Фото 3*4 |
Личный листок
ФИО студента ____________________________________________________________________________________________
Факультет ______________________________________________________________________
Курс __________________________, группа __________________________
Направление подготовки
________________________________________________________________________________
(шифр, наименование)
Профиль подготовки
________________________________________________________________________________
|
|
|
(шифр, наименование)
Сроки практики с____________по_____________
Декан факультета ___________________________________________________
(Ф.И.О., подпись)
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Характеристика
Результаты работы
Личные и деловые качества (компетенции)
Качество отчета
Рекомендации
Оценка ___________________________ Подпись ____________________
М.П.
ФИО, должность _______________________________________________
руководителя практики от предприятия
Тел. ____________________
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра _______________________________________________
СОГЛАСОВАНО: УТВЕРЖДАЮ:
Руководитель практики от Заведующий кафедрой
Организации
_____________________________ _______________________________
|
|
|
(Ф.И.О., подпись) (Ф.И.О., подпись)
«_________» __________________20___г. «_________» __________________20___г.
М.П.
Индивидуальное задание
для прохождения _______________________практики
(вид практики)
Студента(-ки) _________ ___________________________________________________
(курс) (Ф.И.О. полностью)
по направлению подготовки: _______________________________________________
Тема ___________________________ работы:___________________________________
(вид работы)
___________________________________________________________________________
Организация (предприятие) __________________________________________________________________
Сроки прохождения практики ________________________________________________-_______________
Форма предоставления на кафедру выполненного задания_____________________
Дата выдачи задания ______________________________________________________
Руководитель практики от кафедры ________________________________________
(Ф.И.О. полностью, должность)
Перечень заданий, подлежащих разработке на практике
1. __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
|
|
|
2. ________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
С заданием ознакомлен(а)_____________________________________________
(подпись студента(-ки)
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
ДОГОВОР № от
на проведение практики (стажировки) студентов
Мы, нижеподписавшиеся, с одной стороны, федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Санкт-Петербургский государственный экономический университет» (СПбГЭУ), именуемый в дальнейшем «Университет», в лице директора Центра планирования и развития карьеры Бобылевой Александры Константиновны, действующего на основании доверенности № 100-16 от 01.04.2016, с другой стороны, , именуемое в дальнейшем «Предприятие» / «Учреждение»/ «Организация» (нужно выбрать наименование), в лице , действующего на основании (указать документ) , заключили между собой договор о проведении практики студентов Университета:
1. ПРЕДПРИЯТИЕ, УЧРЕЖДЕНИЕ, ОРГАНИЗАЦИЯ(нужно выбрать наименование) ОБЯЗУЕТСЯ:
1.1. Предоставить университету в соответствии с графиком учебного процесса с ________ по ________ г. 1 место для проведения практики студента(ов) ______________________________ (ФИО) по направлению (ям) / специальности (ям) (выбрать) «__________________».
1.2. Создать необходимые условия для выполнения студентами программы (индивидуального задания) практики. Не привлекать студентов-практикантов к работе, не предусмотренной программой практики и не соответствующей специальностям студентов. Индивидуальное задание на практику студентов составляется совместно руководителем практики от Университета и руководителем практики от Предприятия/ Учреждения/ Организации.
1.3. Назначать квалифицированных специалистов для руководства практикой.
1.4. Предоставить студентам-практикантам возможность пользоваться экономической, технической и другой документацией, необходимой для успешного освоения студентами программы практики и выполнения ими индивидуальных заданий, а также обеспечить студентов-практикантов рабочими местами.
1.5. Обеспечить учет выхода студентов на практику. Сообщать о случаях нарушения студентами трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка Предприятия /Учреждения/ Организации в Центр планирования и развития карьеры ((812) 310-40-78).
1.6. Обеспечить студентам условия безопасной работы на каждом рабочем месте. Проводить обязательные инструктажи по охране труда: вводный и на рабочем месте с оформлением установленной документации.
1.7. Расследовать несчастные случаи, если они произойдут со студентами в период практики на предприятии, в учреждении, организации в соответствии с требованиями действующего законодательства РФ.
1.8. По окончании практики дать характеристику работы каждого студента-практиканта и отзыв о качестве подготовленного им отчета.
2. УНИВЕРСИТЕТ ОБЯЗУЕТСЯ:
2.1. За 15 дней до начала практики представить Предприятию/ Учреждению/ Организации для согласования программы (индивидуальные задания) практики и календарные графики прохождения практики.
2.2. Представлять Предприятию/ Учреждению/ Организации утвержденные списки практикантов или кандидатов для прохождения практики, для дальнейшего отбора специалистами Предприятия/ Учреждения/ Организации.
2.3. Направить на Предприятие/ в Учреждение/ Организацию студентов в сроки, предусмотренные календарным планом проведения практики.
2.4. Выделить в качестве руководителей практики наиболее квалифицированных преподавателей.
2.5. Оказывать работникам Предприятия/ Учреждения/ Организации – руководителям практики студентов методическую помощь в организации и проведении практики.
2.6. Расследовать и учитывать несчастные случаи, если они произойдут со студентами в период прохождения практики.
Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 75; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!