I. Зоологическая классификация ОВЕЦ.

Вопросы экзаменационных билетов

1.Значение овцеводства в народном хозяйстве

Овцеводство обеспечивает промышленность такими ценными видами сырья как: шерсть, овчина, каракуль и поставляет высококачественные продукты питания: мясо, молоко, сыры, брынзу, бараний жир. Некоторые виды продукции используются в медицине и парфюмерии. Главная продукция – шерсть (шерстяные ткани, трикотаж, войлочные изделия). Отличается высокой прочностью и малой теплопроводностью. У жителей регионов с холодным климатом применение находят смушки и овчины поскольку они теплые, ноские и легкие. Так же из шкуры изготавливают обувной материал. Удельный вес потребляемой баранины 9%, для отдельных регионов 50%. Овечье молоко у народов северного Кавказа. Важное значение имеют отходы при забое. Так из овечьих кишок делают оболочки для колбас и сосисок. Так же используют навоз.

Народнохозяйственное значение козоводства.В России – второстепенное значение, в некоторых других странах важное значение. Продукция: мясо, молоко, шерстное волокно, пух, однородная грубая шерсть, шкура-козлина. Мясо коз не уступает баранине по качеству, козий жир обладает лечебными свойствами. По производству лидирует Азия. Молоко - диетический продукт с целебными и бактерицидными свойствами. Употребляют в натуральном и переработанном виде (брынза, простокваша, сыр масло). Молоко имеет специфический запах и вкус, оно гипоаллергенное и легко переваривается. Шерсть и пух. Получают однородную и неоднородную шерсть. Шерстные козы – однородная полутонкая шерсть. Пуховые козы – грубошерстное руно где много пуха. Козий пух представляет собой подшерсток (по морфологии не отличается от овец). Из пуха получают теплые тонкие изделия, фетра и трикотаж. Так же получают мохер – полугрубая шерсть коз. Лидирует по производству мохера ЮАР, Турция и США. Шкура-козлина. Их используют для выделывания различных видов кожи: лайка, замша, шевро.

2.Народнохозяйственное значение козоводства

3.Биологические и хозяйственные особенности овец и коз

4.Состояние и перспективы развития овцеводства в России и за рубежом

Овцеводство - стабильно развивающееся отрасль животноводства, которое базируется на промышленном разведении племенных овец для обеспечения иных отраслей производства таким сырьем как шерсть, мясо, молоко, роговая кость. Овцеводство продолжительное время основывалась на производстве шерсти (тонкорунное, полутонкорунное, грубошерстное и полугрубошерстное). Однако относительно недавно их потеснили новые виды: смушковое, мясо-сальное, шубное, мясо-шерстно-молочное и мясо-шерстное овцеводство. Каждому из новых направлений соответствует своя климатическая зона. Так, в горных районах с холодным климатом - разведение грубошерстных и мясо-шерстно молочных пород овец. В более засушливых, пустынных районах - смушковое овцеводство, а на территориях богатых лугами с мягким климатом - полутонкорунное направление. На сегодняшний день на всех фермах мира разводят 600 пород овец, но наибольшей популярностью и численностью обладают тонкорунные виды. (главные:каракульская, претос, ставропольская, кавказская, асканийская, меринос и алтайская). Несмотря на развитие новых направлений, их доля мала, и находятся они на самых первых ступенях внедрения. Овцеводство в ближайшее десятилетие будет переживать глобальную реорганизацию, в ходе которой большинство общепринятых принципов будет откорректировано, что позволит открыть для отрасли и смежных производств новые перспективы. В противном же случае, при недостатке финансирования не исключена возможность «отмирания» овцеводства из-за недостатка финансирования или нежелания хозяйств довериться современным тенденциям.

К слову сказать, мировое поголовье различных пород овец в 1997 году составляло всего 1.1 миллиарда голов. Первые места по количеству занимает Китай (132), Австралия (128) и Индия (56). В России же насчитано не более 15 миллионов голов. По подсчетам в 2010 году мировое поголовье возросло до цифры в 1.13 миллиарда.

Происхождение овец.

Существует много теорий происхождение овец. Достаточно много данных о древнем происхождении тонкорунных овец. На это указывают различные раскопки, памятники древних культур. Удостоверяя изготовление тонкой шерсти за 800 лет до нашей эры. Задолго до н.э. тонкорунные овцы были известны в малой Азии и западной Грузии. Затем они распространились в Грецию, Италию и Испанию. М.Ф. Иванов считал, что домашние овцы произошли от скрещиваний муфлона с мериносами и другими породами. Согласно последней гипотезе домашние овцы произошли от муфлонообразных диких овец. Это основано на одинаковом количестве хромосом у муфлонов и овец (54). Другие вероятные предки – аргали и архары имеют больше хромосом, чем домашние овцы. Эти данные позволяют считать единственным предком домашней овцы европейского и азиатского муфлона, а центром одомашнивания переднюю Азию и средизиноморье. У диких овец шерсть состояла больше из грубого волоса, чем у домашних. Найденные данные в Иране свидетельствуют, что селекция овец на шерсть началась еще за 6 тыс. лет до н.э. Так же о селекции говорят искусство Месопотамии и Вавилонские книги. Считается что домашняя овца произошла в основном от муфлонов из-за сходного количества хромосом (азиатский и европейский муфлон).

5.Происхождение овец

6.Краткая история тонкорунного и полутонкорунного овцеводства

За неск. веков до н. э. в р-нах Малой Азии появились первые тонкорунные овцы, в Ср. Азии — смушковые каракульские. В 18—19 вв. в Великобритании выведены высокопродуктивные породы скороспелых овец с однородной шерстью, положившие начало совр. полутонкорунному мясо-шёрстному овцеводтву. В дореволюц. России О. было в осн. грубошёрстым . Тонкорунных овец разводили на Юге страны, в помещичьих хозяйствах. Коренная реконструкция О. началась в первые годы существования Сов. союза, когда был издан декрет Совета Нар. Комиссаров РСФСР о развитии тонкорунного О. (1919) . Были созданы крупные овцеводч. х-ва, а позднее — госплемрассадники и племсовхозы. Разработан и внедрён метод искусственного осеменения овец, проводилось поглотительное скрещивание малопродуктивных маток с производителями высокопродуктивных пород; улучшались условия кормления и содержания овец. Эти мероприятия способствовали росту поголовья, улучшению породного состава стада, повышению продуктивности овец, расширению зоны развития тонкорунного и полутонкорунного О.
Осн. овцеводч. р-ны в СССР: Сев. Кавказ, Поволжье, Зап. и Вост. Сибирь, Казахстан, Узбекистан и респ. Ср. Азии. Осн. поставщики шерсти — колхозы и совхозы, где сосредоточено ок. 80% поголовья овец. В зависимости от осн. продукции выделяют неск. направлений О.: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошёрстное и грубошёрстное (подразделяют на смушковое, шубное, мясо-сальное, мясо-шёрстное и мясо-шёрстно-молочное) Развитие этих направлений в СССР определено гос. планом породного районирования с учётом потребности нар. х-ва в продукции овцеводства, природных условии зон разведения и особенностей пород. Тонкорунное О. развито преимущественно на Ю. Украины, Сев. Кавказе, в Поволжье, Сибири, Киргизии и Казахстане; полутонкорунное — гл. обр. в р-нах Центрально-чернозёмной и Нечернозёмной зон РСФСР, Ср. Поволжья, в Прибалтике, на Украине (полутонкорунное кроссбредное О.— на Сев. Кавказе, в Закавказье, Казахстане, Киргизии, Сибири и на Урале); полугрубошёрстное — в Ср. Азии, Закавказье, полупустынных р-нах Казахстана; смушковое и мясо-сальное — в Ср. Азии и Казахстане; шубное — в центре Нечернозёмной зоны, северо-вост. р-нах РСФСР и на Урале; мясо-шёрстно-молочное — на Сев. Кавказе, в Закавказье.

7.Зоологическая классификация пород овец и коз

I. Зоологическая классификация ОВЕЦ.

По зоологическому принципу породы овец подразделяют по форме или длине хвоста на следующие пять групп.

1. Короткотощехвостыеовцы характеризуются коротким, не достигающим скакательных суставов хвостом без видимых отложений жира. К ним относятся овцы романовские, северные короткохвостые и некоторые другие.

2. Длиннотощехвостые овцы — хвост опускается ниже скакательного сустава, причем жир в нем не откладывается. В эту группу входят овцы почти всех тонкорунных и полутонкорунных пород, за исключением грузинской жирнохвостой и цигайской, а также все скороспелые мясные (английские), михновская, черкасская.

3. Короткожирнохвостыеовцы — хвост не достает до скакательных суставов, жир откладывается в виде подушки у корня хвоста. В группу короткожирнохвостых входят овцы грубошерстных пород Сибири — бурятская, теленгинская, кулундинская.

4. Длинножирнохвостые породы овец выделяются длинным (чаще на уровне скакательных суставов или ниже их) хвостом с жировыми отложениями округлой или клинообразной формы. На нижней части хвоста жировых отложений нет. К этой группе относят породы каракульскую, кучугуровскую, грузинскую тонкорунную и полутонкорунную и большую часть грубошерстных пород Северного Кавказа и Закавказья.

5. Курдючные овцы характеризуются большими жировыми отложениями у корня очень короткого, недоразвитого хвоста. К курдючным породам относятся гиссарская, джайдара, эдильбаевская, сараджинская, таджикская и все неулучшенные курдючные овцы из Средней Азии и Казахстана.

6. Бесхвостые овцы.Овцы этой группы имеются в штате Южная Дакота (США)

II.

8.Производственная классификация пород овец и коз

9.Конституция и экстерьер овец различных направлений продуктивности

10 Характеристика тонкорунных овец шерстного типа

11.Характеристика тонкорунных овец шерстно-мясного типа

12.Характеристика полутонкорунных мясо-шерстных длинношерстных овец

13Характеристика полутонкорунных мясо-шерстных короткошерстных овец

14.Романовская порода овец

Отечественная грубошерстная порода мясошерстного направления, выведенная в Ярославской области, получила широкую известность и признание за рубежом. Выведена путем внутрипородной селекции Короткохвостых овец. При скрещивании этой породы с другими - ухудшение шубных качеств.

Типы романовской породы: Нормальный тип, нежный тип (более узкое туловище, тонкая кожа, руно почти белого цвета 1:10, шерсть редкая не очень плодовиты), грубый тип (массивные, грубый костяк, толстая кожа 1:4 ость и пух, темно серый или черный окрас, грива у баранов, низкое качество овчины, шубы очень тяжелые). Руно романовских овец нормального типа состоит из двух видов волос: ости и пуха. Изредка в руне присутствует так называемый переходный волос (толстый без завитка). Он нежелателен, т.к. снижает достоинства овчины. Для высокосортной романовской овчины соотношение ости и пуха находится в пределах от 1:4 до 1:20, хотя предпочтительнее соотношение от 1:4 до 1:7, при котором мех приобретает голубой оттенок. (ость черного цвета, а пух- светло серый).+ изящные завитки. Высокие теплозащитные свойства романовской овчины объясняются более интенсивным ростом пуха по сравнению с остью. Очень светлая окраска, равно как и рыжеватая, считается для романовских овец нежелательным качеством. Самые лучшие поярковые овчины получают от молодняка 5–6-месячного возраста, ни разу не подвергавшегося стрижке. Эти овчины называют еще «петровскими», т.к. ягнята достигают указанного возраста обычно к Петрову дню. Поярковая овчина отличается более тонкой и эластичной мездрой, имеет шелковистый, длинный, тонкий пух и более тонкую ость. Снаружи шерсть «петровских» овчин имеет рыжеватый оттенок, при развертывании – голубой, она легко поддается искусственной завивке. Взрослых овец стригут три раза в год – примерно в марте, июне и сентябре. Настриг шерсти с баранов составляет 2,5–3 кг, с маток 1,5–1,8 кг. В осенний период 10–11-месячных подросших овец забивают на мясо. Получаемая при этом овчина называется «меженной». При бонитировке такие требования: Крепкая конституция. Голова среднего размера, сухая и продолговатая, профиль слегка горбоносый, уши прямостоячие, шея мускулистая средней длинны, грудь глубокая и широкая, ноги средней длинны, холка широкая не острая, ровная линия спины, крестец слегка свислый, бараны и матки комолые. У баранов более толстая кожа и грива на шее. Бараны романовской породы достигают веса 65–70 кг, матки – 45–50 кг.

Важная особенность овец – большая пластичность и огромный потенциал адаптивности к различным условиям, к жаре и холоду. С наступлением тепла животные сбрасывают шерстный покров (линяют). Особенность - полиэстричность, т е проявлять охоту, давать потомства на протяжении всего года (почти 2 в год, или 3 за 2 года). Ранняя половая зрелось - первенцы у них появляются, когда матери едва исполняется год. Их плодовитость оценивают в 250–300%, тогда как для большинства пород она составляет 120–150%. Суягность (беременность) продолжается 140–153 дня (5 месяцев). Рождаются романовские ягнята черными, обычно с белыми отметинами на голове, конечностях и хвосте. С возрастом (примерно в 1 месяц) они начинают светлеть за счет перерастания белого пуха над черной остью и становятся темно-серыми. Пигментация пуха постепенно исчезает от основания волоса к верхушке и к 5-месячному возрасту он становиться светлым. Плем работа - сохранение высокой плодовитости, молочности, шубных качеств и скороспелости.

15.Характеристика смушковых пород овец

Основная продукция от этих пород – смушка. Смушка – шкурка получаемая от ягнят в первые дни после рождения. Дополнительная продукция от овец такой породы – молоко, мясо, шерсть. Каракульская порода овец.Создана методами народной селекции. Живая масса баранов 90, маток 70. Стригут 2 раза в год. Цвет шерсти белый, светло-серый, черный, коричневый, сур. Настриг у баранов 5, у маток 3. Плодовитость 110%. Так же каракульские овцы подразделяются на типы: нежный, грубый, крепкий (настриг шерсти 3 кг, длина шерсти 12 см), бухарский. Сокольская порода.Создана в полтавской области. Скрещивание овец смушкового направления с каракульскими баранами серой масти. Живая масса баранов 70, маток 50. Настриг шерсти у баранов 6, у маток 2. Плодовитость маток 130%.

16. Характеристика мясо-сальных пород овец

17.Характеристика пуховых коз

18.Характеристика шерстных и молочных пород коз

Шерстные. Ангорская. Шерсть состоит из шелковистых косиц. Белого цвета, длиной до20 см. 80% переходный волос, 18% пух, 2% короткие остевые волосы – кемп. Отличительная особенность ангорской шерсти: высокая прочность, упругость, эластичность. Средний настриг у козлов 5,5 кг, у маток 3 кг. Большинству свойственна линька. Чистый выход мохера – 70%. Масса козлов 65 кг, маток 30. Советская шерстная порода. 1962 год. Скрещивание грубошерстных с ангорскими. Казахстан. Крепкие животные, шерсть косичного строения, однородная, белая. Руно уравненное, извитость штопорообразная, волнистая, жиропот белый или светло-кремовый. Мясная продуктивность удовлетворительная, молочность 100 кг. Козлину используют для выделки кожевенного сырья. Молочные породы. Зааненская порода. Самая продуктивная порода, Швейцария. На шее имеются кожные выросты называемые сережками. Вымя шарообразное, шерстный покров развит слабо, масть белая. Самые крупные в мире, высокая плодовитость. Лактация 10 месяцев – 700 кг молока. Содержание жира 4%. Тоггенбургская. Комолая порода Швейцарии. Масть светлая и темно-коричневая с темными полосами. Шерсть косичная, до 20 см. 1000 кг молока за лактацию, жирность 4%. Приносят по 2,3 козленка за раз. Русская белая порода. Крупные, козлы 70 кг, матки 40 кг. Лактация 7-8 месяцев 500л, жирность 4,5%. Масть белая и черная, редко рыжая. Шерсть грубая. Местные молочные козы. Разводятся на всей территории за исключением северных районов.

19.Кроссбредное овцеводство и его преимущество

Кроссбредное овцеводство, в отличие от тонкорунного не на столько распространено потому, что является новым направлением в разведении овец. Оно сочетает в себе производство особого вида шерсти – полутонкой. Шерсть в этом случае получают после скрещивания тонкорунных овец с полутонкорунными баранами. Также к кроссбредным иногда относят шерсть полутонкорунных овец чистой породы, но только если эта шерсть отвечает определенным требованиям. шерсти с высокой мясной скороспелостью ягнят.

20.Индивидуальная и классная бонитировка овец

Основная бонитировка овец каждого хозяйственного направления проводится в двух связанных между собою видах – классной и индивидуальной. Они друг друга дополняют и различаются по технике осуществления. Классная в товарных хозяйствах, индивидуальная в племенных.

При классной бонитировке животное осматривается, оценивается по совокупности признаков, по конституции и определяется класс (качество), к которому животное может быть отнесено. Установленный класс отмечается выщипами (согласно инструкции) на ушах животного. Никаких бонитировочных записей при этом не ведется, учитывается только, в какой класс, сколько животных отнесено. Животные, подлежащие классной бонитировке, индивидуальных номеров не имеют.

Согласно соответствующим инструкциям, при классной бонитировке овцы тонкорунные, полутонкорунные и романовские распределяются три класса элита, первый и второй с последующим (при индивидуальной бонитировке) выделением элиты из первого класса. Смушковые (каракульские черные) овцы при классной бонитировке распределяются на три группы по размеру завитка смушка- мелкозавитковые, среднезавитковые и крупнозавитковые. Мелкозавитковые и крупнозавитковые овцы каждые делятся на три класса, а среднезавитковые- на три класса с выделением элиты. Вне классов во всех случаях выделяется группа – брак.

Деление бонитируемых овец всех направлений на классы основывается на субъективной оценке бонитёра конституциональных особенностей, общего развития животных, выраженности хозяйственно ценных своц\йств,и, главное, на оценке соотношения в развитии отдельных хозяйственно ценных признаков целостного организма. Почти никаких измерений оцениваемых признаков при классной бонитировке не производится.

Классной бонитировке, если она раньше в данном стаде не проводилась, подлежат все животные за исключением валушков, больных, истощенных, потерявших шерстяной покров в связи с переболеванием или голодовкой. В последующие годы классную бонитировку проходит только народившийся молодняк. Не подлежат бонитировке овцы, прошедшие ее в прошлые годы.

Индивидуальную бонитировку в племенных стадах кроме (и после) классной проходят:

a) молодняк, отнесенный при классной бонитировке к первому классу;

б) все ягнята, полученные от элитных маток ( племенного ядра);

в)все ягнята, полученные от маток, которые были осеменены баранами, оцениваемыми по потомству;

г) все баранчики, предназначенные к продаже на племя.

В целях уточнений, каждый год (повторно) индивидуально бонитируются все бараны производители стада.

Животные, подлежащие индивидуальной бонитировке, должны иметь индивидуальные номера. Основная цель индивидуальной бонитировки первоклассного молодняка заключается в получении данных для индивидуального подбора и выделения нужного количества лучших животных в элитную группу, составляющую племенное ядро стада. В отдельных случаях, для специального подбора, в элитную группу могут быть выделены животные, не удовлетворяющие всем требованиям первоклассных, но имеющие какой-либо особенно хорошо выраженный ценный признак, например, в шерстяном овцеводстве- исключительную длину или густоту шерсти, в мясо-шерстном овцеводстве- очень высокий живой вес и т.д. Конечно, такие животные должны обладать нормальным здоровьем и не иметь порочных форм сложения.

При индивидуальной бонитировке оценивают, по возможности объективно, каждый хозяйственно ценный признак отдельно, и данные оценки записывают в индивидуальную карточку животного. В интересах сокращения запись проводится условными знаками (символами) по ключу, указанному в инструкции. В оценку животного, при индивидуаль-ной бонитировке, кроме признаков, по которым проводится классная бонитировка, входит также определение его происхождения, живой вес и измерения продуктивность – настриг шерсти, выход чистого волокна, плодовитость, молочность, приросты живого веса и пр.

21.Расшифровать запись:

СтТ+ММД8,5И+64 УЖ - 4КК ОООО

22.Расшифровать запись:

Ро (3)Д4/6К – 7УУ ММ ПО У Я-2 М20 КН ОООО

23.Мечение овец

Мечение овец индивидуальными номерами производится следующими способами:

А) татуировкой на ушах;

В) металлическими и пластмассовыми бирками на ушах;

С) выжиганием на рогах;

Основным способом мечения овец является татуировка на ушах. Номера должны ставиться на бесшерстной поверхности внутренней стороне уха. Цифры, номера должны идти параллельно длине уха и посередине его, на левом ухе номер должен начаться от головы, на правом - к голове.

Татуировка делается голландской сажей, разведенной на спирте с добавлением 5-10% глицерина.

Мечение племенных животных производится в следующем порядке: ягнятам, полученным от маток селекционной группы и маток, на которых проводится оценка баранов по качеству потомства при рождении ставится татуировкой на левом ухе индивидуальный или условный номер матери.

Ягнятам, полученных от маток других групп в племенных хозяйствах и всем ягнятам в пользовательных стадах при рождении ставится татуировкой условный знак хозяйства ( клеймо ) и номер стада.

Индивидуальный номер всем ягнятам ставится на правом ухе при отъеме их от маток. Также номера ежегодно начинаются с единицы. Перед индивидуальным номером ставится год рождения (последнюю цифру календарного года). Например, ярке рождение 2000 - го года № 254, родившейся от матки 849. должен быть на правом ухе поставлен № 0254. на левом ухе этой ярки будет стоять № 849 или другой условный знак хозяйства поставленный при рождении.

Рогатым баранам индивидуальный ушной номер, кроме того, выжигается на правом роге в таком же порядке.

Овцы всех тонкорунных пород и их помет в племенных и пользовательных индивидуально или классно пробонитированные и отнесенные к различным классам, отмечаются выщипами на правом ухе. Классы отмечаются таким путем:

Элита - один выщип " стрелка" на конце правого уха. Маткам, отобранным в селекционную группу и ядро дополнительно делается выщип " стрелка" на левом ухе.

I класс – один выщип на нижнем краю правого уха.

II класс – два выщипа на нижнем краю правого уха.

Овцам, не отвечающим требованиям классных животных, отрезают конец правого уха.

Ключ М.Ф. Иванова

24.Методы разведения овец

25.Определение возраста по зубам

У взрослых овец (коз) 32 зуба.

Зубная формула 60006 (верхняя челюсть)

60806 (верхняя челюсть )

На верхней челюсти резцов нет, вместо них имеется грубая роговая пластина. На нижней челюсти расположены четыре пары резцов: пара зацепов, пара внутренних, пара средних и пара окрайков. На верхней и нижней челюстях размещаются по два 12 коренных зубов, по 6 с каждой стороны.

При рождении ягнята имеют одну пару зацепов. К месячному возрасту прорезываются остальные молочные резцы. К этому возрасту начинают прорезываться коренные зубы.

В отличие от коров, которые срывают траву языком, овцы и козы захватывают ее резцами и роговой пластинкой и скусывают.

В возрасте от 1 до 1,5 лет сменяются зацепы, к 2-2,5 годам – внутренние средние, к 3-м годам – наружные средние и 4 годам – окрайки. Таким образом, в 4-летнем возрасте овцы имеют постоянные белые, широкие, плотно прилегающие друг к другу зубы.

У овец старше четырех лет возраст устанавливают по форме зубов, степени их стирания и появлению щелей между ними. К пяти годам резцы начинают выдвигаться из десен и у них стираются верхние края, но сидят зубы в деснах прочно. В возрасте шести лет между первой парой резцов появляется щель, зубы приобретают долотообразную форму, желтеют и начинают шататься. В семь лет коронки передних трех пар резцов значительно стерты. В 7—8 лет овцы начинают терять зубы и их выбраковывают по старости (зубной брак), так как они не могут нормально пережевывать корм.

Довольно тесную зависимость смены молочных зубов от возраста используют при определении возраста по зубам, если отсутствуют записи.

26.Особенности разведения и содержания овец в крестьянских хозяйствах

27.Способы случки овец. Искусственное осеменение

28 Цикличный метод осеменения и туровые ягнения на крупных овцеводческих фермах

29.Организация уплотненных окотов овец

30.сроки ягнения овец, их сравнительная характеристика

31.Организация и проведение ягнения овец

32.Кошарно-базовый способ выращивания ягнят

Кошарно-базовый способ выращивания ягнят предусматривает содержание молодняка в кошаре до 20 дней после рождения, при этом сформированные сакманы маток выгоняют на пастбище без ягнят. Ранним утром, часов в 7 ягнят допускают к маткам для кормления, после чего оставляют в кошаре – сарае, маток же гонят на пастбище, выбирая то, что расположено ближе всего к кошаре. Так удобнее всего пригонять овец с пастбища для кормления ягнят. Делать это нужно раз в 2-3 часа. После каждого кормления маток выгоняют обратно на выпас. В южных областях овец выгоняют на выпас вместе с ягнятами и отводят им отдельную, защищенную от продувания и сквозняков загородку. В северных районах выпускать ягнят на пастбище только после того, как на улице установиться устойчивая теплая погода. Первоначально выпускают старшие сакманы, затем ягнят из младших сакманов. Кошарно-базовый способ выращивания имеет очевидные преимущества, такие как: Ягнята в кошаре остаются защищенными от ветра, холода и дождя. После того как матки уходят на пастбище молодняку меняют подстилку на сухую, а помещение очищают от навоза; Кормят ягнят через равные промежутки времени. Кормление проходит под полным контролем чабана, что необходимо для того, чтобы вовремя предупредить появление голодных ягнят в отаре. Не все овцы подпускают к себе собственное потомство, ягнят, не дополучивших материнского молока, овчары кормят искусственно; Маленькие ягнята любят есть землю, что может негативно сказаться на их здоровье, и даже привести к смерти. Кошара защищает ягнят от этого. Оставшихся одних ягнят можно подкармливать концентрированными кормами и минеральными подкормками, не опасаясь того, что матки будут отгонять их от кормушки. Маток без ягнят можно пасти на лучших пастбищах, перегоняя постепенно все дальше от кошары. Овцы весьма хорошо передвигаются и поэтому быстро перегнать их к нужному времени поближе к кошаре. После того, как матки привыкнут к такому содержанию, сакманы можно соединить и поручить присмотр за ними одному чабану. Ночью ягнята находятся совместно с матками в кошаре.

33.Искусстенное выращивание ягнят

34.Кастрация и обрезка овец. Сроки и техника отъема ягнят

Кастрация в ранние сроки не желательна, так как задерживает рост и развитие, а поздно переносится болезненно. Обрезка хвоста – зооветеринарный прием для борьбы с зачервлением овец, улучшением их гигиены, и способом сохранения качества шерсти на задней части туловища. В обоих случаях важна чистота и дезинфекция. Обычно эти операции проводят одновременно сначала кастрацию, а затем обрезку. Кастрацию проводят в помощью ножа (каждое яичко вытягивают из мошонки, до разрыва канатиков, затем отрезают ножом и дезинфицируют йодом) или эластратором (бескровный метод, вокруг хвоста или мошонки накидывают упругое резиновое кольцо, которое останавливает кровоток к яичкам, они сжимаются и отпадают через 2 недели). Перед кастрацией выдерживают на голодной диете. Обрезка хвоста. Используют чистый и острый нож (обрезают, оставляя хвост так чтобы он закрывал, верхнюю часть вульвы). Так же обрезание хвоста идет с помощью эластратора. Обычно кастрацию и обрезку проводят в день отъема от маток. Отбивка ягнят. Существует ранний отъем (6-8 недель). Сроки отъема зависят от назначения использования ягнят. Нельзя отбивать ягнят, когда матка находится на стали лактации, иначе у нее может появиться мастит, а если молока очень мало отбивку проводят рано. После отбивки соблюдают специальный режим кормления. Используют полнорационные финишные смеси, они полностью удовлетворяют потребности ягнят. Помимо смеси начинают давать сено, сочные и корнеклубнеплоды. Другой метод отбивки – постепенное увеличение времени раздельного кормления и пастьбы маток с ягнятами. Это позволяет избегать стрессов, вся забота за ягнятами возлагается на старшего по отаре. Их отдельно выпасают на других пастбищах, в жару используют навесы. Традиционно отнимают в 4-5 месяцев.

35.Факторы, влияющие на воспроизводство овец

36 Половые и возрастные группы овец. Оборот стада и условия на него влияющие

Ярка. Самка от рождения до ягнения или до перехода в группу переярок. Переярка. Ярка не слученная, а оставленная на следующий сезон (после 1,5 лет). Баранчик. Самец от рождения до кастрации или до годовалого возраста (до перехода в бараны). Овца (овцематка). Матка от момента первого ягнения до выбытия (выбраковки). Баран-производители. Самец-производитель от начала (покрытие овец, получение спермы) до конца племенного использования. Баран-пробник – баран, не имеющий племенной ценности. Валух. Кастрированный самец. Обычно кастрация производится в возрасте 2 — 3 недель.

Структура стада - соотношение половых и возрастных групп овец, имеющихся в хозяйстве на начало каждого года. Структура стада - важнейший показатель интенсивности отрасли. Увеличение численности овец и выход продукции находятся в прямой связи с количеством маток в стаде и использованием их для получения ягнят. Матки - основная воспроизводящая часть стада, и чем больше их в хозяйстве, тем быстрее происходит рост поголовья, а при выращивании молодняка для убоя на мясо увеличивается его производство. Количество животных различных групп в стаде, в частности маток, устанавливают в зависимости от направления овцеводства и специализации хозяйства. структура племенного стада будет отличаться от структуры пользовательного стада. В племенных стадах при разведении овец всех пород структура стада обуславливается тем, в каком возрасте реализуют животных. Если баранчиков и ярок продают на племя в возрасте 14 - 16 месяцев, то доля маток в стаде может быть в пределах 50 - 55%, а при реализации племенного молодняка в 6 - 8 месячном возрасте она составит 60 - 65 % и более. На товарных фермах доля маток в стаде должна быть более высокой. При разведении скороспелых мясо - шерстных, мясо - сальных, шубных и каракульских овец на зиму целесообразно оставлять в стаде не менее 70 - 75% маток, 20 - 25 - ярок и не более 1 - 2 % баранов - производителей и пробников. Структура стада определяется задачами, стоящими перед хозяйствами, что обеспечивает получение возможно большего количества продукции при наименьших затратах на ее производство. Но численность маток в стаде не может быть строго постоянной. В зависимости от роста поголовья, обеспеченности кормами и других факторов число маток в стаде в отдельные годы может повышаться или понижаться.

37.Особенности пищеварения у овец

38.Основные корма для овец и коз. Рациональные способы их заготовки и подготовки к скармливанию

39.Принципы составления рационов для овец и коз

40.Пастбища для овец. Расчеты, связанные с использованием пастбищ

41.Рациональное использование естественных и культурных пастбищ для овец

Рациональное использование зимних пастбищ включает бесперебойное полноценное кормление овец, обеспечивающее сохранение высокой упитанности их, правильное чередование стравливания отдельных участков, соблюдение необходимой последовательности в использовании (в начале зимы используют удаленные участки, а затем приближаются к месту, где хранятся страховые запасы кормов) участков, снабжение поголовья бесперебойным водопоем и минеральной подкормкой и т. д. Рациональное использование летних пастбищ зависит от интенсификации производства. В районе интенсивного земледелия в основном используют долголетние культурные пастбища. Высокопродуктивные культурные пастбища с устройством на них постоянных изгородей и водопоя являются непременной составной частью крупных комплексно-механизированных овцеводческих ферм. Такой способ производства зеленых кормов позволяет более эффективно использовать земельные угодья. Естественные (природные) кормовые угодья.Продуктивность этих угодий зависит от ряда причин: почвенно-климатических условий, ботанического состава трав, организации и способов использования пастбищ и др. Наиболее эффективное использование естественных и особенно долголетних культурных пастбищ достигается применением загонной (клеточной) пастьбы, при которой обеспечивается лучшая поедаемость растений и сохранение угодий от чрезмерного стравливания. Периодическая смена пастбищ вместе с тем предохраняет животных от гельминтозов и других болезней. Вольная бессистемная пастьба овец в короткий срок приводит пастбища в негодное состояние. При таком использовании невозможно проведение мероприятий по уходу за кормовыми угодьями, в результате чего, ботанический состав трав резко ухудшается, и урожайность их снижается, а пастбища зарастают несъедобными растениями и теряют.

42.Составить суточный рацион (без балансирования) для романовских овец с двумя ягнятами

Для романовских овец с 2мя ягнятами требуется 1,8 Кед. Кормление осуществляют сочными молокогонными кормами, поэтому силоса включают примерно 3 кг (в 1 кг – 0,2Кед), затем дают 2 кг сена (в 1 кг – 0,4 Кед), 300г концентратов – овес (1 кг – 1Кед), 500г корнеплодов. Так же в рационе должно быть 200г ПП. Необходимо иметь свободный доступ к воде. Поят 2 раза в сутки по 9-12 литров.

43.Техника раздачи кормов для овец

Зимнее стойловое содержание. Во время раздачи корма или добавления свежей подстилки овец удаляют от кормушек или из помещения, иначе их шерсть будет сильно засоряться кормовыми остатками сена, соломы, силоса. В зимнее время силос скармливают в середине дня, не допуская его замерзания. Не съеденные остатки силоса удаляют из кормушек ежедневно. Залежавшийся силос быстро гниет и способствует распространению листериоза – опасное заболевание ягнят. Сено лучше давать утром и вечером. Солому дают на ночь. Остатки грубых кормов регулярно удаляют из кормушек. Концентраты удобно скармливать вместе с силосом или отдельно в дневную дачу. На крупных комплексах используют кормосмеси, приготавливаемые в специальных кормоцехах. Число кормлений при этом не должно быть больше 3х. дневной рацион следует давать более разнообразным, так как овцам один корм быстро надоедает. Перед выпасом начинают дополнительно подкармливать овец. Летнее пастбищное содержание.Составляют карту пастбищных участков и планы их использования. Там должны быть указаны перегонные пути и пути возвращения. Так как зеленая пастбищная трава обеспечивает суточную потребность овцы, то можно дополнительно ничего не давать. При выпасе необходимо применять переносные изгороди или навесы для ночного отдыха. Если пастбища очень скучные, то скармливаются добавки и концентраты.

44.Поение овец в пастбищный и стойловый периоды

45.Особенности кормления и содержания коз

46.Системы содержания овец. Постройки для овец и их оборудование

Системы содержания овец: круглогодовая стойловая, пастбищная, стойлово-пастбищная и пастбищно-стойловая. Круглогодовая стойловая применяется в зонах интенсивного земледелия при отсутствии пастбищ. Зимой содержат и кормят в помещениях и на выгульно-кормовых площадках, а летом — только на выгульно-кормовых площадках. Стойлово-пастбищная применяется в районах с хорошо развитым полевым кормопроизводством при отсутствии зимних пастбищ (с преобладанием стойлового периода). Зимой в овчарнях с выгульно-кормовыми площадками, а летом на пастбищах. Пастбищно-стойловая применяется, где имеются зимние пастбища, производится заготовка необходимого количества кормов для кормления маток в период ягнения и подкормки овец в зимний и ранневесенний периоды, и характеризуется преобладанием продолжительности пастбищного периода. Пастбищная система там, где имеется достаточно пастбищ, в том числе зимних. В этих зонах преобладает круглогодовое пастбищное содержание овец с подкормкой их зимой грубыми и концентрированными кормами.
Для ягнят: В зависимости от принятой технологии различают следующие способы выращивания ягнят: совместный (кошарно-базовый), раздельный и искусственный. При совместном выращивании ягнят до 15-дневного возраста содержат в помещении, а маток после утреннего кормления и поения выгоняют на пастбище или выгульно-кормовую площадку. Через каждые 3 ч маток подпускают к ягнятам, а в ночное время содержат вместе с ягнятами.
При раздельном выращивании ягнят в возрасте до 15-20 дней содержат на пастбищах отдельно от маток только один раз в день подпускают к маткам. А ночью с мамками.
При искусственном выращивании ягнят отнимают от маток в 2-3-дневном возрасте.
В каракульском овцеводстве 55-65% ягнят забивают на смушки в возрасте 1-2 дней. Маток, оставшихся без ягнят, формируют в отдельные группы для доения.

ЗДАНИЯ И СООРУЖЕНИЯ ДЛЯ ОВЕЦ: 1. овчарни овцематок при зимнем и ранневесеннем ягнении с тепляком; 2. помещения для племенных баранов (баранники), 3. овчарни для содержания различных половозрастных групп овец; 4. тепляк и убойный пункт в каракулеводческих хозяйствах; 5. пункт искусственного осеменения в блоке с основным помещением или в отдельно стоящем здании; 6. стригальный пункт; 7. санитарный оцарок ( где больные овечки) 8. здания и сооружения ветеринарного назначения; 9. автовесы; 10. сооружения водо- и тепло электроснабжения, канализация; 11. доильные пункты на фермах мясошерстно-молочного, смушкового, каракульского направления; 12. цехи переработки кормов, подстилки, тары, хозинвентаря, площадки (навесы) для среде механизации; 13. для персонала
постройки строят в зависимости от природных, климатических, хозяйственных условий и породных особенностей животных.

Так, в южных полупустынных и степных районах сооружают облегченные постройки — площадки; в районах разведения тонкорунных овец — кошары; в Забайкалье и ряде восточных и южных районов — полукрытые помещения— катоны, а в районах Центра, Северо-запада и Северо-востока — овчарни. Овчарни всех назначений должны вмещать не более 1500 овец. Наиболее распространены помещения на 800-1000 овцемест. Овчарни обустраиваются изнутри посекционными перегородками. Из каждой секции должен быть сделан отдельный выход для выгула и кормёжки. Под тепляки (родильные отделения) выделяют среднюю, наиболее теплую часть овчарни. На период окота ее дополнительно оборудуют перегородками из переносных щитов, кормушками, поилками, термоизлучатэлями для обогрева ягнят. В зимнее время овец содержат в катонах (читинский (шатровый) и оренбургский (в виде юрты) - базы, огороженные переносными щитами, открытые, имеющие форму замкнутого круга. На период зимних холодов катоны утепляют: стены заставляют жердями, камышом и обкладывают слоем соломы.
В овчарнях и базах устанавливают кормушки и водопойные корыта.

47.Содержание овец и коз в стойловый период

При стойловом откорме овец содержат в сухой овчарне, в открытом базу или на специальной откормочной площадке. Помещение должно быть правильно оборудовано:
• кормушки для грубых кормов и концентратов
• поилки для воды высотой
• щиты для разграничения овчарни на загоны и клетки
Площадь стойла, рекомендуемая для содержания одной овцы с учетом зимнего ягнения 2,5—3 м2. Подготовка отары к стойловому содержанию заключается в основном в оздоровлении стада овец. Поение животных в зимний период из корыта с автоматическим подогревом воды, установленных в овчарне. + Стойловое содержание коз (см вопрос 45). Продолжительность стойлового периода изменяется в зависимости от климатических условий. На юге страны овцы почти круглый год содержатся на пастбище, в восточных и северных районах стойловый период длится 6-7 месяцев.

48.Зоогигиенические требования к помещениям для овец и коз

Овчарни строят различных типов: саманные, бревенчатые, кирпичные.
Овчарни должны быть одноэтажными (высота 1.3-2,4 м), прямоугольными, располагают их против направления холодных ветров. С подветренной стороны овчарни делают открытый баз, площадь его должна быть в 2-3 раза больше площади овчарни (не менее 5 м2 на овцу). От складов хранения кормов овчарни располагают не ближе 30 м.
Овчарни всех назначений должны вмещать не более 1500 овец. Наиболее распространены помещения на 800-1000 овцемест. Овчарням в северных и центральных районах придают Г-образную,- а в южных — П-образную форму. Изоляторыи другие ветеринарно-лечебные постройки фермы располагают не ближе 300 м от овцеводческих помещений, изолятор обычно рассчитывают на размещение от 2 до 7% поголовья животных. При строительстве овчарен нужно стремиться полностью использовать местные строительные материалы (глину, камыш, плиточный камень, саман и т. д.). Крышу овчарни устраивают из различных материалов: соломы, камыша, дерева, черепицы, шифера и т. д. Если в овчарне потолок легкий или его совсем нет, то крыша должна быть теплой. На юге России широко распространены крыши из снопов камышей или соломы, пропитанные раствором глины. Такие крыши отличаются большой прочностью, дешевизной, они хороши в гигиеническом противопожарном отношении. В северных районах для утепления овчарни устраивают потолки из досок, горбыля, сверху которых укладывают слой сухих листьев или соломы толщиной в 20 см. В таких овчарнях бывает достаточно тепло и достигается хорошая вентиляция воздуха через потолок. Полы глинобитные или земляные.
Овчарня на 250 маток предназначена для содержания суягных маток, проведения ягнения и содержания маток с ягнятами в стойловый период. Кошары делят решетчатыми щитами на загоны (гладкие доски и решетка сверху) Под тепляки (родильные отделения) выделяют среднюю, наиболее теплую часть овчарни. На период окота ее дополнительно оборудуют перегородками из переносных щитов, кормушками, поилками, термоизлучатэлями для обогрева ягнят. Площадь тепляков рассчитывают на возможность одновременного размещения в них 30% овцематок. При поголовье свыше 500 овец и более строят тепляки в виде отдельных помещений. В районах с зимней температурой ниже -30°С оборудуют постоянные тепляки с утепленным чердачным перекрытием, в более мягком климате — без него. Уборка навоза из помещения и выгульно-кормовой площадки осуществляется бульдозером. В пастбищный период поголовье содержится на естественных летних отгонных неогороженных пастбищах.

49.Технологическая схема производства романовских овчин и ягнятины на комплексах

50.Откормочные площадки для молодняка овец

51 Профилактика болезней овец и коз

52.Профилактическая купка овец

53.Образование и рост шерсти. Линька овец

Рост шерсти определяется количеством и размером клеток, продуцируемых в единицу времени волосяной луковицей. Длина шерсти у тонкорунных овец увеличивается на 0,5 – 0,7 см в месяц, а у полутонкорунных, полугрубошерстных и грубошерстных шерсть растет быстрее – 1 – 3 см в месяц.
Созданием оптимальных условий кормления животных можно существенно снизить негативное действие сезонных факторов на рост и качество шерсти. Рост шерсти у одних овец идет, хотя и с разной интенсивностью по разным периодам года, но непрерывно, а у других — в определенные сезоны года останавливается. Периодичность роста шерсти свойственна овцам, имеющим в шерстяном покрове пух и ость, которые весной линяют. Сущность линьки (смена шерсти) заключается в том, что обычно весной прекращается процесс деления клеток луковицы, вследствие чего волос выпадает. Через некоторое время из волосяной луковицы начинает расти новая шерстинка. Такая смена шерстяных волокон называется линькой. В большей степени смене подвержен пух, в меньшей — ость. У овец различают следующие виды линьки: возрастную, сезонную, патологическую и непериодическую. Возрастная (ювенальная) линька —в первые 4-6 мес. жизни ягненка. У тонкорунных ягнят в результате этой линьки шерстный покров освобождается от грубых волокон (песиги), У грубошерстных ягнят ювенальная линька практически отсутствует. Сезонная линька — выпадение в весенний период значительного количества пуховых и переходных волокон и части ости и мертвого волоса. У домашних овец человек путем направленного отбора и подбора видоизменил этот процесс, сильно ослабив его у грубошерстных овец и практически полностью устранив у тонкорунных. Недостаточное кормление задерживает нормальный процесс сезонной линьки. Патологическая линька может быть следствием заболеваний, приводящих к резкому расстройству обмена веществ и питания кожи.
Длительный недокорм или несбалансированное в отношении отдельных микроэлементов кормление овец также может быть причиной прекращения роста и потери шерсти (облысение).
Непериодическая (перманентная) линька заключается в смене закончивших рост отдельных шерстяных волокон вне связи с возрастом животных и сезоном года.
Весеннюю стрижку грубошерстных овец необходимо увязывать на начальной стадией сезонной линьки. При запаздывании с весенней стрижкой происходит потеря шерсти вследствие ее линьки.
Извитость шерстных волокон характерна для овечьей шерсти, она имеет определенную связь с толщиной волокон. Извитость является очень ценным признаком шерсти, повышающим ее упругие свойства. Извитки различной величины и формы свойственны тонкой и полутонкой шерсти. Извитость — породный признак, взаимосвязанный с конституцией овец, густотой волокон, жиропотностью и другими показателями.

54.Густота шерсти, методы определения

55.Естественная и истинная длина шерсти

Длина важнейшее техническое свойство и является определяющей при разделении шерсти на классы соответствующего госта и при бонитировке. Длина шерсти у полутонкорунных овец делится на длинношерстную и короткошерстную. Различают естественную и истинную длину шерсти. Естественная длина – высота распрямленного, но не растянутого до устранения извитости волоса. Поэтому естественную длину так же называют длинной штапеля. Определяют длинную органолептически и лабораторно. Органолептически определяют при бонитировке, делают замер линейкой по высоте штапеля с точностью до 0,5 см, результат записывают дробью. В числителе общая длина косицы (весь волос), а в знаменателе длину пуха. Лабораторно измеряют с точностью до 1 мм. Среднюю длину определяют прибором ПИШ-1М и в ручную. Этот прибор длину отдельных штапелей складывают, и сумма делится на число измеленных штапелей. В ручную измеряют основную длину массу волокон в мм, ее суммируют и делят на число измеренных штапелей. Истинная длина –средняя арифметическая длина волокон шерсти, выпрямленных от извитков. Длина волокон в штапеле не одинакова, если бы не было извитков, то истинная длина была бы меньше естественной. За счет распрямления извитков длина волоса увеличивается, и истинная становится больше естественной. Таким образом, чем уравненнее длина шерсти в штапеле, и чем сильнее извитость, тем больше различаются естественная и истинная длина. Чем длиннее шерсть, тем выше ее настриг.

56. Тонина шерсти, методы определения, классификация шерсти по тонине

Тонина шерсти — судят по размерам поперечного сечения волокон (шерсть овечья — от 10 до 160 мкм), от тонины шерсти в прямой зависимости находится толщина пряжи и ее метраж из соответствующего весового количества сырья. В овечьей шерсти тонина сильно варьируется (тонкие волокна составляют 8—10 мкм, а грубых остевых и мертвого волос — до 150—160 мкм.) Измеряют тонину шерсти при помощи микроскопа и выражают ее в микрометрах. Тонина шерсти находится в обратной зависимости от ее длины. Тонина шерсти в значительной степени зависит от пола, возраста и индивидуальных особенностей овец. У баранов шерсть грубее, чем у маток; шерсть валухов по тонине занимает промежуточное положение между шерстью баранов и маток. У ягнят шерсть с возрастом грубеет. При старении овец, начиная с 5—6-леткего возраста, шерсть становится тоньше. В овечьей шерсти, получаемой в течение года никогда не встречаются шерстные волокна одинаковой тонины по всей длине. Принято считать шерстные волокна уравненными по тонине на всю их длину, если колебания тонины на разных ее участках не превышают той или иной величины заранее установленного размера, например 1,5—3 % от среднего арифметического ее показателя в волокне. Уравненность зависит от условий кормления, содержания, породы и пола и физиологического состояния. Классификация: однородная и неоднороднная. Такое распределение шерсти проводят органолептическим путем ее осмотра невооруженным глазом.

57.Извитость, упругость, блеск и цвет шерсти

58.Прочность и растяжимость шерсти, методы определения

Дата добавления: 2020-12-22; просмотров: 16414; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

12 3 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!