Физиология растительной клетки.
Краткое теоретическое пояснение.
В живой клетке цитоплазма эластична и полупроницаема. При потере воды объем цитоплазмы уменьшается, а при поступлении воды увеличивается до первоначального. Это свойство позволяет клеткам переносить временное обезвоживание и поддерживать постоянство своего состава.
Со свойствами эластичности и полупроницаемости можно ознакомиться на опыте с плазмолизом и деплазмолизом.
Плазмолиз — искусственно вызываемое отставание цитоплазмы от оболочки клетки. Деплазмолиз — исчезновение плазмолиза. В качестве плазмолитиков — веществ, растворы которых вызывают плазмолиз, используют неядовитые вещества, слабо проникающие через цитоплазму в вакуоль.
Плазмолиз можно вызвать, погружая клетку в раствор соли или сахара, концентрация которого выше концентрации клеточного сока (гипертонический раствор). Если бы цитоплазма была проницаемой, то происходило бы выравнивание концентраций клеточного сока и гипертонического раствора путем диффузного перемещения воды и растворенных веществ из клетки в раствор и обратно. Однако цитоплазма, обладая свойством полупроницаемости, не пропускает внутрь клетки растворенные в воде вещества. Напротив, только вода, согласно законам осмоса, будет высасываться гипертоническим раствором из клетки, т. е. передвигаться через полупроницаемую цитоплазму. Объем вакуоли уменьшится. Цитоплазма в силу эластичности следует за сокращающейся вакуолью и отстает от оболочки клетки сначала в уголках, затем во многих местах с образованием вогнутых
|
|
|
поверхностей (вогнутый плазмолиз), и, наконец, протопласт принимает округлую форму (выпуклый плазмолиз). При погружении плазмолизированной клетки в воду или гипотонический раствор наблюдается деплазмолиза
2.1. Плазмолиз.
Снять покровное стекло с препарата кожицы лука, удалить фильтровальной бумагой воду и нанести на препарат каплю 8 % раствора NaCl. Накрыть препарат покровным стеклом и рассмотреть при увеличении 7х 40 отделение протопласта от оболочки, уплотнение его и смещение к центру клетки. Зарисовать явление плазмолиза (подписать рисунок)
Деплазмолиз.
Плазмолизированные клетки лука тщательно промыть водой, снова поместить на предметное стекло, добавить 2 - 3 капли дистиллированной воды, накрыть покровным стеклом. При увеличении 7х 40 наблюдать явления деплазмолиза (процесс заполнения вакуолей водой и возвращение протопласта в нормальное состояние). Зарисовать начальный, промежуточный и конечный этапы деплазмолиза.
Рисунок 1 Развитие плазмолиза.
1А: 1 - клетка в исходном состоянии; 2 – вогнутый плазмолиз; 3 – выпуклый плазмолиз. 2А: 1 – вакуоль; 2 – протопласт; 3 – клеточная стенка.
|
|
|
Рисунок 2 Деплазмолиз.
1 – начальный этап, плазмолиз; 2 – промежуточный этап; 3 – конечный этап, клетка вернулась в исходное состояние.
ВЫВОДЫ: Явление плазмолиза и деплазмолиза – взаимообратные процессы, при воздействии на клетку неядовитых веществ могут протекать неоднократно. Деплазмолиз происходит более быстро, без четко выраженного переходного состояния.
Основные термины по теме:
| Вакуоль – компонент растительной клетки, полость округлой формы, содержащая клеточный сок, отграниченная от цитоплазмы мембраной - тонопластом. |
| Гипертонический раствор – раствор, имеющий концентрацию растворенного вещества большую относительно внутриклеточного раствора. |
| Гипотонический раствор - раствор, имеющий концентрацию растворенного вещества меньшую относительно внутриклеточного раствора. |
| Деплазмолиз – явление, обратное плазмолизу, процесс возвращения протопласта в нормальное состояние. |
| Клеточная оболочка – клеточная структура, расположенная снаружи цитоплазмы (за пределами плазмалеммы) и выполняющая функции внешнего скелета клетки, защитные, транспортные. |
| Клеточный сок – слабокислый водный раствор неорганических и органических веществ в эмульгированном состоянии, содержащийся в вакуолях. |
| Плазмолиз – явление сжатия и отделения протопласта от клеточной стенки растительной клетки. Происходит при помещении клетки в гипертонический раствор, при действии некоторых неядовитых веществ, для которых цитоплазматическая мембрана проницаема. |
| Плоскостной препарат – препарат, в котором изучаемый объект имеет форму пленки, расположенной в одной плоскости. |
| Протопласт – активное содержимое клетки, формирующееся из цитоплазмы, ядра и органелл клетки и осуществляющее все ее жизненные процессы. |
| Тургор – внутреннее осмотическое давление клетки. |
| Физиологический раствор – изотонический раствор, представляющий собой 0,9%-ный раствор хлорида натрия. |
| Цитоплазматическая мембрана – трехслойная плазматическая мембрана, отграничивающая цитоплазму и выполняющая защитные, структурные, регуляторные функции. Является продуктом протопласта. |
|
|
|
Студент_______________ Преподаватель________________
КОНТРОЛЬ УРОВНЯ ЗНАНИЙ.
Дата добавления: 2020-01-07; просмотров: 358; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!