СХЕМЫ ПРОТОКОЛОВ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ
РАБОТА № 1. Влияние гуморальных факторов
На моторику кишечника
(видеофильм, «Руководство …», работа № 4.15, с. 139)
Тонкая и толстая кишки обладают автоматией, но гуморальные факторы могут изменять ее выраженность, действуя непосредственно на мышечные волокна и нейроны интрамуральных нервных узлов.
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: Убедиться в том, что кишечник обладает автоматией, и что на ее проявление оказывают влияние гуморальные факторы.
ХОД РАБОТЫ: Посмотрите видеофильм и зарисуйте амплитуду и частоту сокращений толстой кишки под действием ацетилхолина и адреналина.
РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ
Схема кимограммы сокращений толстой кишки лягушки
На кимограмме обозначить сокращения: фоновое (Ф) и под влиянием ацетилхолина (АЦХ), адреналина (А). Стрелки отмечают момент аппликации АЦХ и А.
ВЫВОД: (Описать изменения в моторике кишечника, вызванные действием ацетилхолина и адреналина).
РАБОТА № 2. Исследование активности липазы сока поджелудочной
Железы при переваривании жиров в присутствии желчи
(выполняется на виртуальной модели)
В тонкой кишке жиры сначала под действием желчи эмульгируются, затем липаза гидролизует их до моноглицеридов и жирных кислот. Наличие жирных кислот при переваривании жиров снижает показатель рН среды, где происходит расщепление. Анализ кислотности перевариваемого субстрата производят методом рН-метрии.
|
|
|
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: Изучить переваривающую активность липазы сока поджелудочной железы в зависимости от присутствия желчи и рН среды.
ХОД РАБОТЫ: Запустите программу «Виртуальные задачи (англ.) новые», выберите раздел «Chemical and Physical Processesof Digestion» («Химические и физические процессы пищеварения»), выберите эксперимент «Lipase» («Липаза»). Установите в прибор 6 пробирок. В соответствии с таблицей внесите в них липазу, растительное масло (Vegetable Oil), желчь (Bilesalts), кислотно-щелочной буфер (Buffer), дистиллированную воду. Затем все пробирки поместите в термостат на 1 час для инкубации при t=37°C.После инкубации выполнить рН-метрию каждой пробирки, данные которой занести в таблицу.
РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ
(Полученные результаты внести в таблицу)
| Активность липазы при переваривании жиров в присутствии желчи | ||||||
| № пробирки | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Содержание пробирок | Липаза Расти-тельное масло Желчь Буфер рН=7,0 | Липаза Расти-тельное масло Дистиллированная вода Буфер рН=7,0 | Липаза Дистил-лированная вода Желчь Буфер рН=9,0 | Дистиллированная вода Растительное масло Желчь Буфер рН=7,0 | Липаза Растительное масло Желчь Буфер рН=2,0 | Липаза Растительное масло Желчь Буфер рН=9,0 |
| Показа-тель рН-метрии | ||||||
ВЫВОД: (Объяснить показатели рН-метрии в исследуемых пробирках. Отметить условия (наличие желчи, рН), при которых переваривание жиров осуществляется наиболее полно).
|
|
|
РАБОТА № 3. Влияние желчи на степень эмульгирования жиров
(«Руководство…», работа N 82, с.207)
Желчь эмульгирует жиры и таким образом увеличивает поверхность воздействия на них липазы.
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: Наблюдать влияние желчи на процесс эмульгирования жиров.
ХОД РАБОТЫ: На предметное стеклышко с помощью пипетки нанесите: 1 – пять капель воды и 2 – пять капель желчи. Затем в воду и в желчь добавить по 1 капле растительного масла и размешать его.
РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ
Рисунок распределения капелек масла в каплях воды и желчи
Масло в воде 2. Масло в желчи
ВЫВОД: (1. Объяснить причины различия данных, полученных в работе. 2. Перечислить функции желчи).
Подпись преподавателя:
ПРИЛОЖЕНИЕ:
Рис. 1. ФАЗЫ ЖЕЛУДОЧНОЙ СЕКРЦИИ
|
|
|
1 – эфферентные волокна блуждающего нерва
2 – афферентные волокна блуждающего нерва
3 – афферентные нейроны интрамурального ганглия (ИМГ)
4 – вставочные нейроны ИМГ
5 – эфферентные нейроны ИМГ
6,7,12 – эфферентные волокна нейронов ИМГ
8 – обкладочная (париетальная) клетка
9 – главная клетка
10 – клетка, продуцирующая гастрин
13 – глаз
14 – зрительный нерв
15 – затылочная доля коры
16 – язык
17 – афферентные волокна от рецепторов языка
18 – клетка, продуцирующая секретин
20 – пути влияния гастрина
Рис. 2. ПИЩЕВАРЕНИЕ В ТОНКОЙ КИШКЕ
1 – энтероциты
2 – слой слизи
3 – химус
4 – микроворсинки
5 – мембрана энтероцита
6 – гликокаликс
7 – мономеры, введённые в тонкую кишку
8 – ферменты в полости кишки
9 – ферменты гликокаликса
10, 11 – ферментно-транспортный комплекс (10 – фермент, 11 – транспортная система)
12 – мономеры, образовавшиеся в процессе гидролиза под воздействием ферментов, входящих в состав цитоплазматических мембран
Рис. 3. МЕХАНИЗМЫ ВСАСЫВАНИЯ
В ТОНКОЙ КИШКЕ
1 – клетка, в которой всасывание происходит путём эндоцитоза
2 – клетка, в которой всасывание Nа+ обеспечивает первично-активный транспорт
|
|
|
3 – клетка, в которой всасывание глюкозы и аминокислот (6) обеспечивает вторично-активный транспорт
4 – всасывание путём персорбции
5 – всасывание воды по осмотическому градиенту
«___»__________ 2019 г.
З А Н Я Т И Е № 5
Дата добавления: 2019-09-13; просмотров: 420; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!