Салат для похудения из овощей с фасолью

                    ©

Книга рецептов «ПРАВИЛЬНО и ВКУСНО»

 

Рецепты для правильного и сбалансированного питания помогут в борьбе с лишним жиром, нормализовать работу внутренних органов, а также улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Каждый день питаться так достаточно тяжело, так думают многие, однако, со временем это превращается в образ жизни.

 

                      

 

                      Завтраки

                   Ленивые вареники в пароварке

 

                    
             на 100грамм - 191.56 ккал. Б/Ж/У - 14.63/7.89/15.04

Ингредиенты:
200 гр творога
1 яйцо
2 ст.л. муки

Приготовление:
Растираем творог с яйцом.
Добавляем муку, хорошо перемешиваем.
Рукой отрываем кусочек от массы и делаем "колобок" и слегка прижимаем для красоты. В пароварку на 15 минут.
Соль или сахарозаменитель по вкусу можно добавить в тесто; Я люблю поливать пюрироваными свежими ягодками, клубничкой к примеру!
Если делаю несладкий вариант, то часто добавляю имбирь, мяту, орегано в само тесто

                               

 

 

                                 Банановые панкейки    

Поклонники десертов не останутся равнодушными перед банановыми панкейками.

Чтобы их сделать вам понадобятся: 3 банана; 1 яйцо; 1 ст. обезжиренного кефира; 1 ст. кукурузной или овсяной муки.

Бананы чистим, разминаем вилкой. Добавляем кефир и яйца, взбиваем блендером. Вводим в смесь муку, тщательно перемешиваем тесто. На сухой или протертой оливковым маслом сковороде обжариваем оладушки с двух сторон до золотисто-коричневой корочки. Подаем к столу в теплом виде.

 

                                            

 

 

                                      Белковые блинчики

Чтобы порадовать себя и близких, приготовьте с утра недорогие, но полезные белковые блинчики.

Для этого вам нужны: 200 гр обезжиренного творога; 2 ст. л. овсяной муки или отрубей; 150 мл молока; 3 яичных белка; стевия или мед.

Все ингредиенты складываем в миску, взбиваем блендером. Жарим на сковороде без масла. Подаем с фруктами и ягодами к травяному чаю. Также на завтрак отлично подойдут сырники из творога или запеканка творожная, овсяная или гречневая каша. Время приготовления каждого блюда не превышает 20-30 минут. Калорийность у завтраков самая большая, ведь надо зарядить организм силой и энергией на целый день.

 

 

                           

 

 

                        Овсяное печенье на кефире

 
Когда: дополнение к завтраку/дообеденный перекус.

Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 300 г
Кефир — 300-350 г
Сухофрукты — по вкусу
Мед — 1-3 ст. л.
Корица — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка
Разрыхлитель или сода — 1 щепотка

Приготовление:
1. Залить хлопья кефиром, как следует перемешать и оставить на некоторое время.
2. Когда хлопья немного размокнут, можно добавить к ним мед по вкусу, щепотку ванилина и корицы для аромата, а также любые сухофрукты.
3. Тщательно перемешать, чтобы тесто стало однородным.
4. Противень застелить пергаментом. Из теста сформировать небольшие шарики и выложить на пергамент. Отправить в разогретую духовку.
5. В духовке овсяное печенье на кефире в домашних условиях важно не пересушить. Минут через 15 можно проверить готовность.

 

                           Овсяный пирог с ягодами

  

Что нам нужно:180 грамм сухой овсянки длительной варки; 380 мл кефира; 2 яйца; 250 грамм творога (5%); клюква ~250гр; груша ~250 гр; 3-4 саше сахзама (у нас фитпарад).

Овсянку смешиваем с кефиром, одним яйцом и 1-2 саше фитпарада.

Массу выложили в форму и поставили в разогретую духовку, чтобы слегка схватилась.

Взбиваем яйцо с сахзамом, подмешиваем туда же творог и клюкву. Выкладываем сверху чуть схватившегося теста. Украшаем грушей и посыпаем корицей. В духовку на 150 градусов минут на 15-20. Достать и дать остыть.

 

 

                            

                            Кабачковые маффины

Для приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях вам потребуются: кабачки – 600 гр; яйцо – 2 шт.; цельнозерновая мука – половина стакана; чеснок, зелень и специи по вкусу.

Кабачки помыть, очистить и натереть на терке. Добавить к кабачковой массе остальные ингредиенты, перемешать. В формы из пергамента разложить тесто, запекать в духовке полчаса при температуре 200 градусов.

 


                                     

 

                              Пирог из геркулеса


Ингредиенты:
Геркулес 200 гр.
Творог 200 гр.
Яйца 100гр.
Кефир 250 гр.
Чернослив 50 гр.
Курага 50 гр.
Изюм 50 гр
Чайная сода 0,5 ч. л.

Способ приготовления:
Смешать кефир, яйца и творог, добавить погашенную соду и геркулес, тщательно перемешать и дать геркулесу набухнуть в течении 15 минут. Затем добавить изюм и порезанные чернослив и курагу. Выложить тесто на пергамент в форму и поставить в разогретую духовку на 25 - 30 мин.

 

                                

 

                            Обеды

    Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами


                    на 100грамм - 121.19 ккал Б/Ж/У - 13.48/7.12/0.71

Ингредиенты:4 тушки кальмара, предварительно очищенных, 5 средних яиц, 300 г шампиньонов, небольшой пучок укропа, 150 г полутвердого сыра, 1 ст.л. оливкового масла, соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Грибы нарезать пластинками, укроп мелко порубить, сыр натереть на терке.
В сковороде на среднем огне разогреть масло.
Положить грибы и жарить, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Разбить яйца в сковороду к грибам, добавить соль и перец.
Жарить, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут.
Добавить нарубленную зелень и сыр, перемешать.
Нафаршировать яично-грибной смесью тушки кальмаров.
Заколоть зубочистками.
Смазать кальмаров оливковым маслом, положить в форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекать около 20 минут.

 

                                       Лоханоризо

        
                на 100грамм - 51.91 ккал Б/Ж/У - 2.03/0.26/10.51

Ингредиенты: капуста белокочанная - 500-800 гр., лук репчатый - 1 шт., морковь - 1-2 шт., сок томатный - 100-500 мл, бурый рис - 100 гр., зелень, специи, соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Нашинковать капусту. Почему 500-800 гр? Это зависит от того, что больше Вы любите: рис или капусту. Лук нарезать крупными кубиками, а морковь нарезать кружочками.
2. Потушить на антипригарной сковороде без масла с добавлением воды или томатного сока лук и морковь. Добавить зеленый лук.
3. Добавить капусту и тушить на максимальном огне, до карамелизации. Постоянно помешивать, чтобы капуста не пригорела. Когда она немного поджарится, добавить томатный сок и специи. Перемешать и уменьшить огонь до минимума.
4. Добавить рис и залить водой (а лучше всего заменить томатным соком-так вкуснее гораздо) вдвое больше, чем риса. То есть, если риса 0/5 стакана, то воды - 1 стакан.
5. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса. Блюдо посыпать зеленью петрушки.

                                  Курица с фасолью

Такое блюдо представляет собой полноценный обед, после которого можно выпить стакан сока или чашечку чая. В качестве альтернативы основному компоненту можно использовать индейку.

Для его приготовления возьмите: куриное филе 350-400 гр; фасоль 450 гр; помидоры черри; соус песто; специи по вкусу. Сковороду смазываем оливковым маслом, жарим на ней зачищенную куриную грудку со специями. Заранее замачиваем фасоль в воде на 4 часа, затем тушим в сотейнике, добавив томаты и соус песто. Соединяем все компоненты и томим на небольшом огне еще 5-7 минут.

 

       

 

 

      Спагетти с помидорами черри, рукколой и оливками


                 на 100грамм - 137.67 ккал Б/Ж/У - 3.76/4.55/20.27

Ингредиенты:
1 или 2 стакана салата рукколы
3 ст.л. оливкового масла
черри 300 грамм или 3 больших спелых помидора
15 оливок без косточек
красный перец молотый
соль,
250 грамм спагетти

Приготовление:
Помидоры порезать. Порубить рукколу. Оливки порезать на половинки. Оливковое масло перемешать с перцем.
Соединить вместе оливки, помидоры, рукколу и оливковое масло.
Дать постоять 30 минут. Отварить спагетти. Соединить с овощами.

 

                        Курица в чесночном соусе

            
                      на 100гр 180.63 ккал Б/Ж/У 11.93/14.41/0.79

Курица 1-1,2кг,
масло растительное 3 ст.л,
чеснок 6-7 зубчиков,
сметана не жирная 150гр
вода 1 стакан

Приготовление:
Курицу порезать на кусочки, промыть, высушить салфеточкой. Сковородку расколить, налить масло, пожарить курочку со всех сторон(не перестарайтесь),посолить, поперчить, добавить пряностей.

Чеснок раздавить, добавить сметану, укроп измельчить очень мелко,добавить в сметанную массу, слегка посолить, смешать, налить воды, примерно 1 ст на 150 гр сметаны, тщательно смешать и залить курочку, закрыть крышку и потушить примерно минут 15-20, соуса должно оставаться достаточно.

 

 

                                     Рататуй диетический

  
                 на 100грамм - 38.74 ккал. Б/Ж/У - 0.77/1.78/4.67

Ингредиенты: Баклажан 1 шт, Кабачок 1 шт, Сладкий перец 1 шт, Помидоры 2 шт, Лимонный сок 3 ст. л., Укроп, Чеснок 3 зуб., Острый перчик 0.5 шт, Базилик, Маслины 5 шт, Соль, Оливковое масло - пара ст.л.

Приготовление:
Баклажан, кабачок, перец, помидоры нарезать кружочками. Баклажаны и кабачки натереть солью (совсем немного). Выложить в смазанную маслом форму, чередуя каждый овощ.
Сделать соус: смешать чеснок, продавленный через пресс, мелко порубленный острый перец, мелко порубленный укроп, базилик и масло. Добавить немного соли.
Смазать соусом овощи, форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180С духовку на 45 минут.
Снять фольгу, сбрызнуть овощи лимоном, посыпать маслинами и снова убрать в духовку еще на 15 минут (уже без фольги).
После того, как рататуй готов - дайте ему постоять под крышкой минут 15.

 

 

                             Куриный рулет на пару


               на 100грамм - 138.78 ккал. Б/Ж/У - 17.53/6.04/3.37

Ингредиенты:
два вида куриного мяса: куриные ножки и куриное филе.
петрушка, чеснок
соль,перец

Приготовление:
Ножку освободить от косточки, оставив кожу. Накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить.
Мясо хорошенько посолить и поперчить.
Мелко нарубить листья петрушки и чеснок.
На отбитую куриную ножку положить кусочек филе и хорошенько сдобрить петрушкой и чесноком. По желанию можно добавить ещё каких-нибудь овощей, на ваш выбор: сладкий перец, грибы и т. д.
Свернуть мясо рулетом, плотно обмотать фольгой и закрепить кухонной нитью.
Сложить рулеты в пароварку и готовить в течении 1 часа.
Готовые рулеты охладить до комнатной температуры, и убрать в холодильник до следующего дня. На следующий день удалить нитки, снять фольгу и нарезать ломтиками.

              Тефтели из куриного филе с зеленью


             на 100грамм -115.71ккал. Б/Ж/У - 15.77/1.99/8

Ингредиенты:
● куриное филе – 500 г
● 50-70 г. муки
● яйца – 2 шт.
● луковицы – 2 шт.
● чеснок – 4-5 зубчиков
● большой пучок петрушки и кинзы – 1 шт.
● соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Из куриного филе сделать фарш и положить его в глубокую миску. Добавить измельченный лук.
В мини-мельничку разбить яйца, положить зелень и чеснок.
Измельчить и добавить в фарш.
Всыпать муку и тщательно перемешать.
Добавить соль и перец.
Мокрыми руками формировать шарики и укладывать их в пароварку.
Готовить на пару 20-30 минут.

 

              Куриное филе запеченное с яблоками


            на 100грамм - 72.84 ккал. Б/Ж/У - 10.33/0.96/4.89

Ингредиенты:
1 куриное филе (400 г);
2 яблока;
Половинка небольшой луковицы;
70 мл молока;
1 помидор;
1 зубчик чеснока;
Свежемолотый черный перец, паприка, куркума и соль по вкусу.

Приготовление:
Лук мелко покрошить. Яблоки очистить от кожуры и нарезать вместе с филе кусочками одинакового размера. Лук и филе обжарить на небольшом количестве оливкового масла до румяности около 5-7 минут, добавляем яблоки и обжариваем еще 3 минуты. Выкладываем смесь в форму для запекания. В молоко добавить натертый помидор и чеснок, соль и специи. Перемешиваем и заливаем филе с яблоками. Выпекать при 200 гр. 10 минут.

 

                                        Тортилья

          
                            • 100 г 144 ккал • Б 9.9 • Ж 9.2 • У 9.6 •
Ингридиенты: 1 средняя луковица, 275 г картофеля, 3 ст.л. оливкового масла, 5 крупных яиц, соль и свежемолотый черный перец

Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами. Картофель очистить и нарезать ломтиками-полумесяцами (или просто полукруглыми ломтиками). тщательно обсушить ломтики картофеля бумажным полотенцем.
В сковороде раскалить 2 столовые ложки масла и положить картофель и лук. Перемешать, убавить огонь до минимума, посолить и поперчить, накрыть крышкой и готовить 20 минут, до мягкости.

В большой миске слегка взбить яйца вилкой, посолить и поперчить. Готовую картофельно-луковую массу быстро выложить в яйца. Поставить сковороду на средний огонь и влить в нее остатки оливкового масла. Хорошо перемешать картофель, яйца и лук и перелить обратно в сковороду, сразу же убавив огонь до минимума.
Омлет будет готовиться 20-25 минут без крышки! Время от времени очерчивайте края омлета, чтобы он стал ровным и круглым. Когда на поверхности не останется жидкости, перевернуть яичную запеканку. Для этого можно накрыть сковороду большой тарелкой и осторожно перевернуть. Лопаточкой помогите омлету соскользнуть обратно в сковороду и вернуть ее на огонь. Готовить еще пару минут, затем выключить плиту и оставить омлет еще на 5 минут. Он хорошо прожарится, но останется достаточно сочным. Подавать горячим или холодным, порезав на ломтики.

                       Овощное рагу с капустой и курицей

      
                                            На 100 гр. до 50 ккал.
250г капусты брокколи
250г белокочанной капусты
200г шпината
1-2 куриных грудки
1сладкий перец
соль

1. Снять с куриных грудок кожу, нарезать филе кубиками.
2. Капусту крупно нарезать, перец порезать соломкой, брокколи разобрать на соцветия.
3. Выложить курицу в огнеупорную кастрюлю, подсолить, положить овощи, влить воду так, чтобы она полностью их покрывала.
4. Довести рагу до кипения, затем посолить, снизить огонь и тушить овощное рагу с капустой и курицей до готовности около 40 мин.


 

                               Ленивые голубцы


                на 100грамм - 138.52 ккал Б/Ж/У - 7.09/7.62/10.2

Ингредиенты: 0,5 стакан риса , 1/4 кочана капусты , 1 средняя луковица , 350г мясного фарша , 1 средняя морковка , 150г сметаны 15% , 1 ч.л. кетчупа

Приготовление:
1. Отварить рис до готовности
2. Нарезать капусту кубиками и отварить до готовности в соленой воде
3. Пока все варится, натереть морковь на крупной терке, лук порезать кубиками и потушить все на небольшом количестве оливкового масла до полуготовности
4. Добавить к зажарке фарш, посолить по вкусу и тушить все 15 минут
5. Смешать все подготовленные составляющие - рис, капусту и фарш с зажаркой. Выложить в емкость для запекания
6. Смешать сметану, кетчуп, развести водой (150мл). Посолить по вкусу. И вылить в форму для запекания.
7. Запекать в духовке при температуре 200 градусов до тех пор, пока жидкость не выпарится

 

                               Овощная запеканка


                   на 100грамм - 68.5 ккал Б/Ж/У - 4/3.72/4.76

Ингредиенты: 300гр-кабачок; 1-лук; 1-морковь; 1-помидор; соль, перец по вкусу; укроп (любая зелень); 50гр-сыр.
Соус:
2-яйца
100мл-молоко
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом,выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200гр. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль.перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

 

Зеленые спагетти из кабачков цуккини с креветками

    

Ингредиенты:
Оливковое масло — 2 ст.л.
Креветки (сырые) — 400 г
Чеснок (измельченный) — 1 ст.л.
Сок Лимона — 2 ст.л.
Кабачки (цуккини), нарезанных на тонкие спагетти — 400 г

Приготовление:
1. В сотейник налейте оливковое масло и прогрейте 1 мин.
2. Добавьте чеснок и подержите еще 1 мин. Добавьте сырые креветки и готовьте 3 мин, пока они не порозовеют по краям. Посолите, поперчите и с помощью шумовки вытащите их, оставляя всю жидкость в сотейнике.
3. Прибавьте огонь. Влейте сок лимона. Помешивайте деревянной ложкой в течение 2 мин. Добавьте нарезанные спагетти-цуккини и помешивайте еще 2 мин. Теперь туда же креветки и соедините все в приятном зелено-розовом ансамбле. Вытащите и посыпьте измельченной петрушкой.

 

 

Макароны с овощами и курицей

Макароны (из твердых сортов пшеницы) отварить без добавления соли. Небольшой цукини нарезать тонкими кружками (шкурку при этом с овоща не счищать), добавить к нему стручковую фасоль и брокколи. Овощи тушить в сковороде, добавив немного соевого соуса. Куриную грудку нарезать небольшими кусками, добавить к овощам. После приготовления овощи и курицу можно перемешать с макаронами или подавать отдельно.

 

                         Котлеты из говядины

Для котлет надо взять кусочек мяса (500 гр) и самостоятельно приготовить фарш. Магазинные аналоги лучше не брать. Кроме говядины вам понадобятся: обезжиренное молоко – 70-100 мл; лук – 1-2 шт; соль и перец по вкусу.

Лук чистим, режем крупными кусочками и складываем в чашу блендера. Добавляем молоко и взбиваем. Фарш солим и перчим, вводим луковую смесь. Все тщательно перемешиваем. Формируем котлетки, выкладываем их на застеленный пергаментом противень и отправляем в духовой шкаф на 45 минут при 180 градусах.

 

Фаршированные кабачки

Небольшие кабачки (чем меньше, тем лучше) разрезать пополам вдоль, достать из них мякоть. Предварительно натереть немного сыра. Добавить его к мякоти кабачка, приправив чесноком и смесью прованских трав. Заполнить каждую из половинок полученной смесью. Разрезать помидоры черри на 2 части и вложить в “лодочки” по всей длине. Сверху посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки, кинзы или лука.

 

 

Кус-кус с овощами и рыбой

Кус-кус — крупа, которая помогает нормализовать солевой баланс в организме, значительно снижает холестерин и ведет к похудению. Рецепты с этой крупой могут значительно разнообразить привычный рацион при похудении.

Готовить кус-кус можно в пароварке или отваривая в воде. Занимает это всего 5 минут. К приготовленной крупе можно добавлять любые тушеные овощи, но лучше всего он сочетается с молодым зеленым горошком, морковкой, луком и болгарским перцем. Съедать кус-кус можно в качестве гарнира с запеченной на гриле или в духовке красной рыбой.

 

Ужины

                                 Запеченный минтай

Рыба – источник белка и микроэлементов. Выбирайте нежирные сорта. Отличным решением станет минтай.

Чтобы сделать вкусную и сочную рыбу по рецепту ПП, вам потребуется: 6 шт. филе минтая (общая масса около 500-600 гр); четвертинка лимона; 5 ст. л. яблочного сока; 1 луковица; соль и перец.

Филе рыбы промываем, обсушиваем, натираем солью и специями, сбрызгиваем соком цитруса. В фольгу, смазанную оливковым маслом, кладем филе рыбы, сверху посыпаем полукольцами лука, поливаем яблочным соком. Заворачиваем рыбу, и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Подавать блюдо можно с запеченными овощами — брокколи, цветной капустой, цукини, баклажаном.

 

                                Рыба под белым соусом

            

 

Этот рецепт для похудения хорош тем, что ингредиенты можно варьировать в соответствии с личными предпочтениями.

Соус можно приготовить заранее: пару ложек натурального йогурта (с невысоким процентом жирности) смешать с щепоткой мускатного ореха и черного перца. Добавить измельченный (лучше в блендере) соленый или маринованный огурец, небольшую ложку горчицы.

Приготовить рыбу: для этого можно взять любую белую морскую рыбу (треска, морской окунь, хек, тилапия, палтус), освободить от шкуры и костей, полить небольшим количеством сока лимона, выложить на противень и запечь. Делать это можно, предварительно добавив к рыбе овощи — отлично подойдет нарезанный тонкими кольцами лук-порей. После приготовления блюдо подавать с белым соусом, сверху посыпать тмином.

 

                 Запеканка из творога и брокколи

            
                   на 100грамм - 67.7 ккал. Б/Ж/У - 7.64/2.85/3.9

Ингредиенты:
Брокколи — 400 Гр
Творог обезжиренный — 200 Гр
Зеленый лук — 30 Гр
Яйца — 2 Шт
Чеснок — 2 Долька
Морская соль — по вкусу
Масло оливковое— 10 МЛ
Петрушка — 30 гр

Приготовление:
1. В первую очередь смешиваем творог с яйцами. Добавляем немного соли и хорошенько все размешиваем, должна получиться однородная масса.
2. Очищаем чеснок и мелко-мелко его нарезаем, затем добавляем его в творожную массу. Промываем зелень, и мелко ее нарезаем. Добавляем ее вслед за чесноком к творогу.
3. В немного подсоленную кипящую воду кладем брокколи, и минуты одну-две варим. Главное не переварить капусту, она должна оставаться достаточно твердой.
4. Приготовим широкую и низкую форму, смазываем ее маслом, а затем выложим на нее брокколи.
5. Приготовленной творожной смесью заливаем выложенную в форму капусту. Разогреваем духовой шкаф до температуры сто восемьдесят градусов и минут на тридцать-сорок отправляем форму запекаться.
6. После форму вынимаем, содержимое перекладываем на блюдо, даем немного остыть, и нарезаем кусочками.

 

                                 Спортивная пицца

    

Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 г
Белок куриный - 1 штука
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец сладкий - 2 штуки
Томатная паста 200 г
Натуральный йогурт - 100 г
Специи - по вкусу

Способ приготовления:
Куриную грудку прокрутить в мясорубке, добавить куриный белок, специи, соль, зелень. Все тщательно перемешать и выложить тонким слоем на бумагу для запекания. Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 18-20 минут. Коржик должен слегка подсохнуть. Тем временем делаем соус: томатную пасту смешиваем со специями и с натуральным йогуртом. Нарезаем сладкий перец. Корж достаньте из духовки, смажьте соусом, разложите начинку, и в духовку минут 15, можно посыпать сыром).

                               Шаурма для похудения

Этот рецепт подходит тем, кто хочет похудеть, не отказывая при этом себе в привычной еде. В качестве лаваша лучше взять лепешку из цельнозерновой муки. Ее также можно приготовить самостоятельно. Вместо майонеза смазать лаваш сметаной с добавлением измельченной зелени (укроп, петрушка, зеленый лук, базилик, можно использовать сочетания различных специй без глутамата натрия).

Курицу, нарезанную кусочками, потушить в соевом соусе. В центр лепешки выложить соус, свежий огурец (кольцами), авокадо (тонкими дольками), курицу, листья салата, добавить зерна граната. Завернуть конвертами или рулетом.

 

                                

Фаршированные шампиньоны

Этот рецепт может стать заменой пиццы при правильном питании и похудении. Шампиньоны лучше брать побольше. Отделить ножки от шляпок у грибов. Ножки мелко нарезать, добавить к ним брокколи, разобранную на соцветия, болгарский перец кубиками и помидор кубиками. Начинить этой смесью шляпки грибов, сверху посыпать сыром. Запекать в духовке.

 

 

                     Куриные рулетики с творогом


                                            133 ккал/100 гр

Продукты (на 5-6 рулетиков):
5-6 шт. куриных филе
150 гр. творога
80 гр. твердого сыра
2 зубчика чеснока
соль
зубочистки

Готовим:
1. Сыр натираем на крупной терке, чеснок мелко шинкуем.
2. Хорошо смешиваем сыр, творог и чеснок, солим по вкусу.
3. Филе слегка надрезаем и отбиваем с двух сторон, чтобы получилась пластинка побольше. Солим по вкусу.
4. Выкладываем на каждую пластинку начинку и скрепляем рулетик зубочистками.
5. разогреваем духовку до 180-200 градусов. Слегка обжариваем каждый рулетик с двух сторон.
6. Выкладываем в форму и запекаем около 25 минут.

 

                                   Куриный шницель

         
                 

           на 100грамм - 145.82 ккал Б/Ж/У - 14.65/9.39/0.62

Ингредиенты:
2 куриные грудки,
3 яичн. белка,
3-4 ст. л. кефира,
соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Куриную грудку мелко нарезаем, только не делайте фарш, лучше будет, если мясо будет рубленное. Добавляем яич. белки, кефир, соль и специи. Все перемешать. Ложкой выкладывать в сковороду и обжаривать с двух сторон до готовности. Жарить на антипригарной сковороде без использования масла. У меня белая керамическая сковорода, ни чего не пригорает.

 

 

                               Куриные ньокки

           
                                                *100 гр.112 ккал*

Состав:
большой пучок петрушки и кинзы – 1 шт.
50-70 г. муки
соль, перец
куриное филе – 500 г
луковицы – 2 шт.
чеснок – 4-5 зубчиков
яйца – 2 шт.

Приготовление:
Из куриного филе сделать фарш и положить его в глубокую миску. Добавить измельченный лук.
В мини-мельничку разбить яйца, положить зелень и чеснок.
Измельчить и добавить в фарш.
Всыпать муку и тщательно перемешать.
Добавить соль и перец.
Мокрыми руками формировать шарики и укладывать их в пароварку.
Готовить на пару 20-30 минут.

 

 

                      Зразы из куриного филе с яйцом


             на 100грамм - 109.29 ккал. Б/Ж/У - 17.27/3.01/2.15

Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр.
Лук репчатый 100 гр.,
Яйцо 150 гр.,
Овсяные отруби 50 гр.,
Соль, перец, зелёный лук - по вкусу

Приготовление:
Измельчить лук и куриную грудку в комбайне (или пропустить через мясорубку). Добавить отруби, яйцо, соль и приправы. Тщательно перемешать. Для начинки порезать зеленый лук и вареные яйца. Сделать из фарша большую лепешку, на середину которой положить пару чайных ложек начинки. Соединить края, придать лепешке продолговатую форму. Обжарить зразы на сковороде до золотистой корочки, в конце добавить немного воды и продолжать тушить под крышкой 10-15 минут.

 

                    Диетические сочные котлетки

 
                                      *70ккал - 105 ккал /100гр

Ингридиенты:
фарш из говядины (курицы, индейки) 200 гр
1 крупная морковь
1 цуккини (кабачок)
лук
специи по-вкусу
1 яйцо (можно только белок, меньше калорий)

(вообще можно добавлять любые любимые овощи)

Натереть морковь, цуккини и лук на крупной терке, перемешать с фаршем, яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).

         Шашлык из маринованной курицы и цукини

    
                на 100грамм - 110.63 ккал Б/Ж/У - 20.47/2.7/1.3

Ингредиенты:
Йогурт натуральный ½ стакана
Кинза (кориандр) рубленая 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Сок лимонный 2 столовые ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Филе куриной грудки 4 штуки
Цукини 1 штука
Перец болгарский красный 1 штука

Приготовление:
1. В миске смешайте йогурт, кинзу, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло и черный перец. Добавьте нарезанную кусочками курицу, перемешайте, накройте пленкой и отправьте на ночь в холодильник.
2. Разогрейте гриль или мангал. Порежьте цукини и перец на небольшие кусочки.
3. Чередуя, наденьте на шампуры курицу, цукини и перец. Готовьте примерно 8 минут, смазывая маринадом, до готовности. Подавайте с рисом.

 

                   Белковый торт с куриной грудкой

             
                   на 100грамм - 96.94 ккал Б/Ж/У - 17.39/2.45/1.33

Ингредиенты:
10 белков,
2 желтка,
1 куриная грудка,
200 г нежирного творога,
зелень,
листья салата,
¼ стакана нежирного кефира,
соль, перец.

Приготовление:
Смешиваем белки и желтки. На антипригарной сковороде жарим три блина из яиц. Отдельно варим грудку, слегка солим, перчим. Нарезаем грудку кубиками. Смешиваем творог с зеленью и кефиром. Выкладываем в форму: сначала белковый блин, на него – слой творога, курица, листья салата. Повторяем слой. Закрываем все белковым блинчиком. Оставляем в холодильнике на пару часов для пропитки.

 

 

            Куриная грудка запеченная в кефире

 
   *Энергетическая ценность 100г - 85,7ккал, б - 13,7г, у - 1,4г, ж - 2,6г.​*

Ингредиенты:
куриная грудка 500гр;
кефир 1% 250мл;
зубчик чеснока 3шт;
специи по вкусу.

Способ приготовления:
Грудки промываем, разделываем на средние кусочки.
Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку.
Так же поступаем со специями.
Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем.
И отправляем в холодильник на час — полтора.
Затем ставим в предварительно нагретую духовку до 190 и запекаем 40 минут.

 

             Диетические куриные сосиски на пару


              на 100грамм - 101.15 ккал Б/Ж/У - 19.39/2.07/1.25

Ингредиенты:
500 гр куриной грудки
100 мл молока
1 белок
соль
перец
кинза свежая

Приготовление:
1. В блендер положить все ингредиенты и хорошо измельчить.
2. Выложить на пищевую пленку 2 ст.л. массы и аккуратно завернуть, скручивая края. Для надежности зафиксировать края ниткой.
3. Готовить на пару 25-30 минут.

 

                     Салаты

     Рисовый салат с огурцами и рыбными консервами

    
                 на 100грамм - 140.63 ккал Б/Ж/У - 8.75/4.06/17.64
 
Ингредиенты:
150г огурцов;
несколько стрелок зеленого лука;
банка консервированной горбуши или кеты;
120г риса;
1 ч.л. лимонного сока;
1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:
1. Заранее перед приготовлением отварите рис так, чтобы он был рассыпчатым, и охладите его.
2. Огурцы порежьте тонкой соломкой или потрите на крупной терке.
3. Рыбу поломать на крупные кусочки, лук мелко порезать.
4. Затем перемешать все ингредиенты. Заправить лимонным соком, оливковым маслом, можно добавить несколько ложек сока из консервов. Посолить, поперчить по вкусу.

 

 

                                     Салат из редьки

 

Соломкой нарезаем редьку и морковь в равных пропорциях. Добавляем зубчик чеснока, горсть измельченных грецких орехов, взбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом, солим, перчим, перемешиваем и употребляем.

 

 

                              Салат «Вкусняшка»

  

 Нежный и вкусный салат вы приготовите за 10 минут. Для этого возьмите по 100 гр сельдерея и огурца, нарежьте кубиками. Два отварных яйца также режем и добавляем к овощам. 50 гр нежирного сыра трем на терке. По желанию режем зелень, чеснок. Солим и заправляем натуральным йогуртом.

 

                          Морковь с грецким орехом

      
              на 100грамм - 133.87 ккал Б/Ж/У - 4.41/10.24/7.04

Ингредиенты:
Морковь — 4 Штуки
Грецкие орехи — 15-20 Штук
Йогурт — 1 Стакан
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Соль — По вкусу

Приготовление:
1. Морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке.
2. Затем толкушкой измельчаем грецкие орехи.
3. Смешиваем орехи с натертой морковью.
4. Далее измельчаем чеснок и растираем его с солью.
5. Чеснок с солью и добавляем в йогурт, тщательно все перемешиваем.
6. Получившейся смесью заправляем морковь с грецкими орехами.
7. Выкладываем салат в блюдо и подаем к столу. Можете использовать мелко нарезанную зелень в качестве украшения салата.

 

 

                  Теплый куриный салат по-китайски

Ингредиенты:
куриное филе (или филе индейки)
красный и зеленый перец
брокколи
либо стручковая фасоль
чеснок
соевый соус + мед (по вкусу)

Филе обжариваем с чесноком на антипригарной сковороде. Добавляем овощи, пару минут обжариваем. Добавляем соевый соус. Много не надо, хватит пары столовых ложек. Тушим на медленном огне пару минут и можно подавать. Приятного аппетита, будьте здоровы!

 

                 Салат с креветками и грейпфрутом

 
                  на 100грамм - 100.27 ккал. Б/Ж/У - 15.24/3.48/2.35

Ингредиенты:
Креветки свежезамороженные 500 гр.,
Грейпфрут 100 гр.,
Йогурт 0% 50 мл.,
Авокадо 100 гр.,
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Свежезамороженные креветки отварить в соленой воде. Зрелый плод авокадо очистить, нарезать кубиками. Грейпфрут качественно очистить от пленок (качество очистки является гарантией того, что салат не получится горьким), затем руками разобрать на мелкие кусочки. Все полученные ингредиенты сложить в салатник, заправить йогуртом, посолить и поперчить по вкусу. Нежно перемешать. До подачи на стол желательно охладить.

                                    

 

                                  Салат свекольный

Для приготовления вам надо взять по 100 гр отварной свеклы, моркови и огурца.

Натираем все ингредиенты на терке, солим, перчим, добавляем зелень и оливковое масло. Салат готов, и можно подавать его к столу.

 

 

                                  Овощной салат

Это одна из вариаций рецептов салата из помидоров и огурцов, который явялется неотъемлемой частью меню для похудения. Помидоры черри режутся пополам, свежий огурец нарезается тонкой соломкой, лук предварительно замариновать в винном уксусе. Все смешать, добавив рукколу, сверху посыпать специями.

 

 

                 Белковый салат из яиц и творога


                    на 100грамм - 82.08 ккал. Б/Ж/У - 13.85/2.01/2.03

Ингредиенты:
Творог 200 г (у меня был пастообразный творог жирностью 1,8%);
1 целое яйцо + 1 белок;
Чеснок 1-2 зубчика (тут уже по вкусу);
Соль по вкусу;
1-2 ст. ложка молока или нежирного и несладкого йогурта;
Укроп (несколько веточек).

Приготовление:
Яйца сварить;
Все порезать и смешать;
Если слишком густой, то добавить молоко или йогурт (у меня было молоко);
Посолить и поперчить.
А если натереть яйца на терке, то получится интересная бутербродная масса. Я думаю, что этот салат из творога и яиц будет отлично сочетаться с овощами и как бутербродная масса с хлебцами или ржаным/цельнозерновым хлебом. Попробуйте добавить своих ингредиентов, тем более творог – универсален, его можно есть не только в качестве десерта.

          Салат из помидорами, креветками и сыром


             на 100грамм - 122.01 ккал. Б/Ж/У - 15.97/5.55/1.81

Ингредиенты:
Очищенные креветки 300 г
Помидоры 2 штуки
Сыр пармезан 100 г
Чеснок 2 зубчика
Сметана по вкусу

Приготовление:
1 Креветки очистите и отварите. Помидоры нарежьте кубиками.
2 Из сметаны и 1–2 зубчиков чеснока сделайте соус. Мелко натрите сыр.
3 На плоскую тарелку выложите слоями: креветки, соус из сметаны и чеснока, помидоры, соус, сыр.

 

Салат для похудения из овощей с фасолью

 

Отварить 2 вида фасоли: белую и красную. Добавить нарезанный кубиками томат. Дополнить салат зернами кукурузы и мелко порубленной зеленью укропа и петрушки.

Заправить салат 1/3 винного уксуса (как вариант: можно добавить мелко нарезанный репчатый лук ранее замаринованный в уксусе) или соком лимона, поперчить.

 

                          Легкий салат с курицей        

  
Калорийность на 100 г: 99.99 ккал

Ингредиенты: Помидор — 1 шт. Огурец — 1 шт. Куриная грудка — 200 г Соевый соус — 1 ст.л. Листья салата — по вкусу Миндаль — горсть Чеснок — 1 зубчик Соль, перец — по вкусу Оливковое масло — по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовим необходимые ингредиенты.
2. Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.
3. Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.
4. Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.
5. Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.
6. Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.
7. По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы, посыпаем миндалем и подаем к столу.

 

 

                   Салат из моркови и огурцов


              на 100грамм - 120.07 ккал. Б/Ж/У - 1.13/8.27/10.83

Ингредиенты:
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
Заправка:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. соевого соуса
- по вкусу сахарозаменитель
- 1 ст.л. яблочного уксуса (6%)
- 1/4 ч.л. красного перца
- 1/4 ч.л. черного перца

Приготовление:
1. Овощи помыть, очистить. Огурец и морковь нарезать тонкими ленточками (овощечисткой).
2. Чеснок нарезать тонкими пластиками.
Для заправки смешать все ингредиенты.
3. Залить овощи заправкой, перемешать. Овощной салат должен настояться 30 минут.

 

 

                Салат с куриной грудкой и овощами

             
на 100грамм - 65.77 ккал. Б/Ж/У - 7/3.44/1.66

Ингредиенты: Куриная грудка - 200 г Помидор - 2 шт Огурец - 1 шт Яйцо куриное - 2 шт Листья салата - 10 шт Сыр твердый (лучше Олтермани 17%, он менее калориен) Оливковое масло/йогурт натуральный - по вкусу

Приготовление:
1) Куриную грудку приготовить на пару (так она будет сочнее) или отварить, порезать средними кусочками.
2) Огурец, листья салата и помидор помыть, обсушить.
3) Салат порвать или крупно порезать, положить к курице. Огурец разрезать вдоль и нарезать кусочками. Положить все это к куриной грудке и хорошо перемешать (лучше руками).
4) Помидор нарезать крупными кусочками и добавить к салату. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить помидор.
5) Куриные яйца заранее отварить, очистить, и также крупно нарезать. Аккуратно добавить в салат.
6) Заправить оливковым маслом/майонезом/йогуртом натуральный, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром - по вкусу.

 

 

                    Десерты

 

                        Шарлотка с хрустящей корочкой

     
(68 Ккал на 100г)

Ингредиенты:
мука ржаная 50г (147ккал)
яйцо 30г (47)
белок 40г (15)
кефир 1% 200г (70)
яблоки(2 шт) 280г (130)
разрыхлитель 1 ч.л.
сахарозаменитель 6-7шт

Очистить яблоки от шкурки, нарезать, выложить в форму, можно посыпать корицей. Замесить тесто, залить яблоки
В духовку 180-200 С на 30-50 минут.

 

                    Творожно-банановый крем


                          Калорийность на 100г - 85ккал

Состав:
творог 1,8% 200г
кефир 1% 100г
банан 2 шт (230г мякоти)

Приготовление:

Элементарно: просто все взбить погружным блендером.

 

       Диетический творожно-овсяно-клубничный тортик

 
                              Калорийность на 100 г: 122 ккал

Ингредиенты на корж:
Овсянка — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Клубника — 100 г (или любых других ягод/фруктов на свой вкус) все это перемешиваем.

Прослойка:
Мягкий творог (кремообразного,типа Валио 0,3%) — 250 г
Изюм — 10 г
Корица — по вкусу
Ванилин

Приготовление:
1. Все ингредиенты для коржа смешать вместе.
2. В форму сначала выкладываем тесто для коржа, ставим на 5-10 минут в духовку.
3. Затем выкладываем творожную массу и еще на 25-30 минут. Выпекать при небольшой температуре, чтобы не пригорело.
4. Когда чуть остынет, разрезаем пополам и кладем половины друг на друга, чтобы получилось 4 слоя.

 

                         Рафаэлло из творога

   
                              Ингредиенты на 30 шт по 56 ккал:

200 г творога нежирного % жирности
1 ст.л. меда + сахарозаменитель (стевия) по вкусу
200 г кокосовой стружки
30 шт миндаля

Способ приготовления:
Творог протереть, все тщательно перемешать, сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник минимум на 1 час.

 

                    

               Домашний фруктовый лед 2 рецепта

              

Рецепт 1
Если хотите сделать фруктовый лед с кусочками фруктов, нужно нарезать фрукты, смешать их, сложить в стакан и залить обычным светлым виноградным соком. Смотрите только, чтобы на упаковке было написано сок, а не напиток или нектар. Вместо сока можно использовать домашний безалкогольный пунш - водичку, настоянную на фруктах. Но американцы, которые этот рецепт изобрели, используют белый виноградный сок. Иногда кокосовую воду, но у нас она не продается. Дальше поместить в морозилку на 8 часов.

Рецепт 2
Смолоть фрукты в блендере с сахарной пудрой (или без, если худеете) до состояния пюре, но чтобы оставались твердые кусочки. Иначе палочка не будет стоять. Лучше сделать так: разделить порцию, допустим, клубники на две половины. Часть измельчить не до конца, а из второй части сделать жидкое пюре. Смешать. Налить в стакан, но не до верха (это важно), вставить палочку. Отправить в морозилку. Когда замерзнет, стакан надрезать в четырех местах, потянуть за свободный край и оторвать, снять как кожуру. Если у вас есть специальные плоские формочки для домашнего мороженого, просто отлично.

                      Запеченные яблоки с корицей

               
Ингредиенты на 3 порции:
Яблоки 4 штуки
Корица по вкусу
мед 2 столовые ложки
Изюм 8 штук
Орехи 3 штуки

Инструкция:
1. Помыть, высушить яблоки. Тонко нарезать.
2. Выложить на тарелку. Посыпать корицей.
3. Выложить в серединку орехи, изюм. Полить все медом.
4. Поставить в духовку или в микроволновку на 5–8 минут.

 

                     Творожный десерт с черешней

              
                 на 100грамм - 144.5 ккал Б/Ж/У - 8.49/7.66/10.31

Ингредиенты:
Творог – 200 г
Йогурт – 100 г
Шоколад темный – 50 г
Черешня – 150 г

Приготовление:
1. Очистите черешню от косточек, нарежьте ягоды на небольшие кусочки (оставьте несколько ягод для украшения).
2. Творог и йогурт взбейте в блендере. Добавьте черешню и перемешайте.
3. Измельчите шоколад на мелкой терке.
4. Выложите в креманки творожно-йогуртовую массу. Украсьте ягодкой и тертым шоколадом.

 

                Шоколадный чизкейк для сладкоежек


                       БЖУ на 100 гр: 16/ 2/ 7 Ккал на 100 гр: 110

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 400 г;
Молоко 1% жирности - 100 г;
Мед пчелиный - 20 г;
Желатин пищевой - 15 г;
Какао-порошок - 50 г;

Способ приготовления:
15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

 

 

          Корзиночки с творожно-ягодной начинкой

              
Ингредиенты:
Тесто:
-овсянка 100гр;
-яичный белок 2шт;
-сахзам по вкусу.

Начинка:
-творог обезжиренный 300гр;
-желатин 5 + 5гр;
-ягоды 150гр;
-сахзам по вкусу.

Приготовление:
1. Тесто: овсянку перемолоть в кофемолке/блендере, до состояния муки.
2. Добавить к белкам и сахзаму муку, вымесить тесто. Консистенция должна получиться как у паштета.
3. Выстелить тестом формочки (антипригарные/силиконовые), формируя корзиночки, запечь в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Остудить.
4. Начинка: желатин 5гр замочить в воде, затем подогреть (по инструкции), добавить в творог, туда же сахзам.
5. Ягоды размять вилкой, добавить желатин 5гр, сахзам по желанию.
6. В готовые корзиночки выложить творог, затем ягодное желе, украсить ягодкой, убрать в холодильник на несколько часов до застывания начинки.

              Протеиновый десерт для спортсменов


  
Можно кушать в любое время
Вы получаете 40 граммов чистого белка, 2 жиров и 1 углеводов. Около 20 ккал на 100 гр!
Кстати, приятный бонус - ещё и укрепляете суставы. Если каждый день есть такой десерт то желатин хорошо поможет суставам.

Нам понадобится:
- пакет желатина - 15-20г
- протеин - 30г
- 300мл воды

Желатин растворить в 150мл воды по инструкции на упаковке, дать немного остыть. Протеин растворить в оставшихся 150мл воды. Всё смешать и разлить по формочкам (или в одну посудину и съесть всё самому, затем убрать в холодильник на несколько часов для застывания, лучше на ночь.

 

                                   Мороженое


Калорийность на 100 г: 258 ккал, Ж— 4,8 г, У — 17 г, Б — 38 г

Ингредиенты:
Замороженный банан — 1 шт.
Нежирный творог — 300 г
Протеин — 1/2 стакана

Приготовление:
1)Для приготовления понадобиться: кухонный комбайн,либо ручной блендер, миксер или, смешать все ингредиенты вместе.
2)Поместите смесь в контейнер для мороженого либо в обычное блюдце и оставьте его в морозилке на час.
3)Через час, извлеките мороженое из холодильника и тщательно перемешайте. Тем самым вы убедитесь, что оно замерзает равномерно.
4)Поставьте контейнер обратно в морозильник. Подождите еще час, прежде чем принимать его.
В итоге перед вами готовое, низкокалорийное мороженое.

 


 

 

                                   Суфле из творога

                         
              на 100грамм - 90.99 ккал Б/Ж/У - 8.57/3.5/5.88

Ингредиенты:
1 большое яблоко сладких сортов
1 средняя морковка
200 г творога любой жирности (не влажный)
3 мелких или 2 крупных яйца
1 столовая ложка
ванилин
масло для смазывания формы, панировочные сухарики или овсяные хлопья

Приготовление:
Морковь и яблоко очистить, нарезать ломтиками и отварить на пару, или запечь в микро или духовке. Можно протушить. Но отвар полностью слить.
Готовые морковь и яблоко пюрировать погружным блендером с сахарозаменителем до пюре. Слегка остудить.
Яйца взбить вилочкой, смешать с творогом и пюрировать блендером желательно так, чтобы крупинок не было.
Творожно-яичную смесь соединить с яблочно-морковным пюре, добавить ванилин, перемешать. "Тесто" выходит как жидкая сметана - не пугайтесь, так и должно быть.
Форму смазать маслом и присыпать панировкой*.
Вылить тесто в форму и поставить выпекаться при 170 градусах примерно на 40-45 минут. Готовность проверять палочкой - она должна быть сухой, также сверху суфле может слегка потрескаться и вздуться.
Готовое суфле достать, остудить при комнатной температуре и убрать в холод на несколько часов - это для того, чтобы можно было суфле перевернуть на блюдо. Если вы планируете есть суфле теплым, то будьте готовы к тому, что суфле не затвердеет и будет разваливаться, хотя на вкусовые качества это не повлияет.

 


Дата добавления: 2019-02-22; просмотров: 711; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:




Мы поможем в написании ваших работ!