Картофель, тушеный с кабачками
Компоненты
Картофель – 600 г Кабачок небольшой – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 1 стакан Соус томатный – 0,5 стакана Зелень укропа – 1 пучок Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Картофель и кабачок почистить и нарезать кубиками, обжарить в масле и положить в глиняный горшок.
Лук почистить, нарезать кольцами, пассеровать в масле и положить в керамический горшок к картофелю, содержимое горшка поперчить и посолить, добавить оставшееся масло, залить томатным соусом. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить овощи 10–15 минут.
Чеснок почистить и растереть с солью. Укроп измельчить.
Затем к картофелю добавить чеснок и зелень и все тушить до готовности.
Картофель, тушеный с морковью
Компоненты
Картофель – 500 г Морковь – 400 г Масло сливочное – 100 г Лук репчатый – 3 шт. Сливки – 1 стакан Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусу
Способ приготовления
Почистить лук и морковь, затем нашинковать и пассеровать в масле, переложить в керамический горшок, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, посолить, залить сливками. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить овощи при слабом кипении 25–30 минут.
Подавать, посыпав измельченной зеленью.
Картофель, тушеный с морковью и репой
Компоненты
Картофель – 800 г Морковь – 2 шт. Репа – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Корень петрушки – 2 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Зелень петрушки – 1 пучок Перец черный молотый и соль – по вкусу
|
|
|
Способ приготовления
Лук почистить, мелко нарезать и пассеровать в масле. Картофель, морковь, репу и коренья тоже почистить, нарезать кубиками и сложить в керамический горшок, добавить пассерованный лук, поперчить и посолить, положить измельченную зелень и залить горячей кипяченой водой так, чтобы она покрывала овощи. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить овощи до готовности, примерно 25–30 минут.
Картофель, тушеный с кабачками и баклажанами
Компоненты
Картофель – 10 шт. Кабачок небольшой – 1 шт. Баклажан средний – 1 шт. Масло топленое – 4 столовые ложки Соус томатный – 1 стакан Лук репчатый – 3 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Зелень укропа – 1 пучок Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу
Способ приготовления
Кабачок и баклажан почистить, нарезать кружочками и отдельно обжарить в масле, затем сложить в керамический горшок, к ним добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Почисть лук, морковь и коренья, измельчить и пассеровать в масле, затем тоже добавить в горшок, залить все томатным соусом, положить пряности, соль и растертый чеснок.
|
|
|
Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить овощи до готовности, примерно 15–20 минут.
Подавать со свежей измельченной зеленью.
Картофель с маслинами и томатами
Компоненты
Картофель – 800 г Помидоры – 4 шт. Лук репчатый – 3 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Мука пшеничная – 2 столовые ложки Маслины – 200 г Перец душистый – 6–7 горошин Зелень укропа – 1 пучок Вода – 0,5 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
Маслины залить теплой водой и выдержать 2 часа.
Картофель почистить и нарезать соломкой. Лук почистить, нашинковать и пассеровать в масле, добавить муку и еще немного прожарить.
В керамический горшок положить пассерованный лук, картофель, маслины, очищенные и мелко нарезанные помидоры, пряности, соль и измельченную зелень.
Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить овощи до готовности, примерно 15–20 минут.
Картофель, тушеный с черносливом
Компоненты
Картофель – 8 шт. Чернослив без косточек – 0,5 стакана Масло топленое – 2 столовые ложки Чеснок – 5 зубчиков Масло растительное – 1 стакан Лавровый лист – 1 шт. Зелень укропа – 1 пучок Перец черный молотый и соль – по вкусу
|
|
|
Способ приготовления
Картофель почистить, нарезать кубиками, обжарить на топленом масле и переложить в керамический горшок, добавить чернослив.
Чеснок почистить, мелко нарезать и растереть с солью, залить растительным маслом, хорошо перемешать и этой смесью залить картофель с черносливом, добавить пряности и соль. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить овощи до готовности.
Подавать с измельченной зеленью укропа.
Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 290; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!