Судак, запеченный с луком и зеленью
Компоненты
Тушка судака – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложка Укроп рубленый – 3–4 столовые ложки Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Тушку судака разрезать на кусочки, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Часть кусочков рыбы положить на смазанную маслом фольгу, на рыбу положить нарезанный кольцами лук, посыпать рубленным укропом, а сверху на лук положить вторую часть рыбы. Рыбу полить растопленным маслом, завернуть в фольгу, уложить на решетку гриля и запечь.
Судак, запеченный с луком и огурцом
Компоненты
Тушки судака – 700 г Лук репчатый – 1–2 шт. Огурец соленый – 1 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Мука пшеничная – 2 столовые ложки Измельченная зелень петрушки – 1–2 столовые ложки Перец красный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Рыбу разрезать на порционные куски, поперчить и немного посолить. Лук почистить, порезать кольцами, соленый огурец мелко порубить. Затем подготовленную рыбу полить растительным маслом, обвалять в смеси тертого сыра с мукой и уложить на смазанную маслом фольгу. Сверху рыбу обсыпать рубленым огурцом и зеленью, положить кольца лука, сбрызнуть растительным маслом и завернуть в фольгу. Упакованную рыбу положить на решетку гриля и запекать до готовности.
Судак, запеченный со сладким перцем
|
|
|
Компоненты
Тушка судака – 500 г Лук репчатый – 3 шт. Перец сладкий – 3 шт. Помидор – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Чеснок – 3 зубчика Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Рыбу выпотрошить, отделить голову и хвост, филе отделить от костей и нарезать на порционные куски. Куски рыбного филе посолить, поперчить, смазать растительным маслом и обжарить на решетке гриля до появления румяной корочки. Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить в масле, добавить нашинкованный соломкой сладкий перец, немного прожарить вместе с луком, затем добавить очищенный от кожицы и нарезанный дольками помидор и прожарить еще некоторое время. Обжаренную рыбу и овощи выложить на смазанную маслом фольгу, посыпать мелко нарубленным чесноком, завернуть в фольгу и запечь в гриле до полной готовности рыбы.
Судак, запеченный с яблоками
Компоненты
Филе судака – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Яблоки антоновские – 2 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Вино сухое белое – 0,5 стакана Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Филе рыбы разрезать на порционные куски, полить вином и выдержать час в холодильнике. Затем рыбу вынуть из маринада, посолить, поперчить, полить растительным маслом и слегка обжарить на решетке гриля. На оставшемся масле обжарить нарезанный соломкой репчатый лук. Жареную рыбу выложить на подготовленную фольгу. Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину, очистить от кожицы, мелко нарезать и выложить поверх рыбы. Сверху положить поджаренный лук. Рыбу с яблоками и луком завернуть в фольгу и запечь в гриле до готовности.
|
|
|
Треска, жаренная в сухарях
Компоненты
Филе трески – 800 г Лимонный сок – 2 столовые ложки Масло сливочное – 3 столовые ложки Сухари молотые – 3 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Треску разрезать на порционные куски, каждый кусок посолить, поперчить, смазать растопленным маслом и сбрызнуть лимонным соком, затем обвалять в сухарях и уложить на смазанную маслом фольгу. Рыбу завернуть в фольгу, положить на решетку гриля и запекать до готовности. Перед окончанием приготовления фольгу приоткрыть.
Тунец, запеченный с овощами
Компоненты
Тунец – 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Огурец соленый – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Майонез – 3 столовые ложки Уксус винный – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу
|
|
|
Способ приготовления
Тушки тунца разрезать на порционные куски, сложить в эмалированную кастрюлю, сбрызнуть уксусом, засыпать нарезанным кольцами луком и поставить в холодильник на 1–2 часа. Затем рыбу вынуть, посолить, поперчить, сложить на смазанную маслом фольгу, сверху на рыбу положить кольца лука, нарезанные дольками помидоры и соленый огурец, полить майонезом и растительным маслом. Рыбу с овощами завернуть в фольгу, положить на смазанную маслом решетку гриля и запечь до готовности.
Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 288; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!