Эталон ответа к контрольной работе № 2.



Учебное задание № 8 по теме № 8.

Составить регламент производства 100 л. настойки боярышника способом дробной мацерации. Составить материальный баланс по этанолу, если получено 90 л. настойки боярышника с концентрацией этанола 69% (по объему), рекуперировано из отработанного сырья 14 л. этанола с концентрацией 37% (по объему).

 

Вариант ответа.

РЕГЛАМЕНТ

Производства настойки боярышника ( Tinctura Crataegi )

1:10 на 70% спирте.

                                          Раздел I .

Характеристика готового продукта.

Прозрачная жидкость желтовато-красноватого цвета сладковатого вкуса.

При прибавлении к 5 мл препарата 2 капель раствора хлорида окисного железа образуется коричневато-зеленое окрашивание.

Плотность не более 0,91.

       Сухой остаток не менее 1%.

Содержание спирта не менее 65% ( по объёму).

Настойка боярышника должна отвечать ФС 42 - 622- 02.

Выпускается в хорошо закупоренных стеклянных баллонах по 15-20 кг или во флаконах по 15 или 25 мл.

Сохраняется в прохладном защищенном от света месте.

Применяется настойка боярышника при функциональных расстройствах сердечной деятельности, ангионеврозах, мерцательной аритмии.

Раздел II

Характеристика исходного сырья.

 

Плоды боярышника должны отвечать требованиям ГФ XI, - C. 289.

Вода очищенная должна отвечать требованиям ФС 42 – 2619 - 97

Спирт этиловый должен отвечать требованиям ФС 42 – 3072 – 00

 

Раздел III

Аппаратурная схема производства

Перколятор     3. Бак                                      5. Баллон

2. Отстойник        4. Фильтровальный аппарат

 70%   спирт этиловый 70% Анализ     

     
 

 


3

плоды боярышника

     
 

 

 


                        № 1                 № 2     № 4           № 5

Раздел IV

Описание технологического процесса.

 

Состав (ФС 42 – 622 – 62):

Плодов боярышника 100 г

Спирта этилового 70% до получения 1 л настойки

 

Рабочая пропись:

Плодов боярышника 10 кг

                         Спирта этилового 70% до получения 100 л. настойки

 

Процесс производства настойки боярышника состоит из следующих стадий:

1. Загрузка. Плоды боярышника помещают в перколятор (1) и сверху накрывают сеткой с грузом.

2. Настаивание и экстрагирование. В первый день лекарственное растительное сырье в перколяторе заливают из бака (3) 70% спиртом до “зеркала” и настаивают в течение 24 часов. По истечении суток производят первый слив настойки, масса которого должена составлять около 1/10 части от общей массы готовой настойки. После получения первого слива из бака (3) добавляют вторично экстрагент до зеркала. Через 2 часа производят второй слив настойки в таком же количестве, как и первый. В течение рабочего дня через равные промежутки времени производят всего 5 сливов. После пятого слива из бака (3) добавляют экстрагент до “зеркала” и оставляют настаиваться до начала следующего дня, в течение которого производят 4 слива через равные промежутки времени. Получив на третий день четвертый слив, кран перколятора оставляют открытым и настойке дают максимально стечь. Затем все сливы объединяют вместе в отстойнике, и отработанное лекарственное растительное сырье выгружают из перколятора.

3. Отстаивание и фильтрование. Настойку боярышника перемешивают в отстойнике (2) и оставляют отстаиваться в соответствии с требованиями ФС. Затем ее фильтруют через фильтровальный аппарат (4) в тарированные стеклянные баллоны (5) по 15-20 л, отстойник или другую емкость.

4. Отбор пробы. Контролер ОТК отбирает из отстойника среднюю пробу и направляет в контрольно-аналитическую лабораторию для химического анализа.

5. Упаковка и маркировка. На баллоны, заполненные готовой продукцией,                  наклеивают этикетки и вешают бирки с указанием предприятия-изготовителя, названия препарата, номера серии, номера анализа, даты изготовления, веса брутто, тары, нетто. Баллоны закупоривают пробками с пергаментной прокладкой, на пробки накладывают пергамент, смоченный водой, и обвязывают, а концы обвязки пломбирует ОТК.

На этикетках и бирках баллонов в ОТК ставят штамп и готовую продукцию передают на склад.

 

Раздел V

Отходы производства

Отработанные плоды боярышника утилизируются.

Рекуперат: 4л - не утилизируется.

Раздел  VI

 Техника безопасности

Настойку боярышника готовят в галеновом цехе при соблюдении инструкций по технике безопасности, охране труда и противопожарной защите, утвержденных на данном производстве.

 

Раздел VI

Методы анализа и контроль качества

Спирт этиловый анализируют по ГФ XI. – Т.I. – С. 28.

Температура кипения настойки +80,90С, что соответствует (по таблице) содержанию спирта этилового в настойке – 69% (об.).

Температура кипения рекуперата +84,40 С, что соответствует содержанию спирта этилового – 37% (об.).

Раздел VIII

Материальный баланс производства настойки боярышника

( по спирту этиловому – абсолютному)

 

Примечание: см. лит.6. - С. 154.

 

Приход

Расход

Взято экстрагента, л Спирта этилового абсолютного, л Получено   Спирта этилов. абсолютного, л
Спирта этилового 70 %             - 110,0   77,00 1)Настойки боярышника-100л (с содержанием этанола -69 %) 2)Рекуперата 6л (содержание этанола -37%) 3. Потери      69,00     2,22   5,78
Итого: 77,00 Итого: 77,00

                                                   69,00 + 2,22

Технологический выход (η ) = --------------  х 100 = 92,49 %;

                                                       77,00

                                                    5,78

Технологическая трата ) = -------------- х 100 = 7,51 % ;

                                                    77,00

                                                                    

                                                                  77,0

Расходный коэффициент (κрасх) = -------------- = 1,081.

                                                          69,00 + 2,22

 Вывод: Настойка боярышника приготовлена удовлетворительно,

         (по содержанию спирта этилового).

 

Примечания:

Для составления регламента сведения необходимо получить:

по разделу I – в ГФ X издания и соответствующих темах литературы №№ 1,2, 5, 6;

по разделу II – там же;

по разделу III – в соответствующих темах литературы № 2, 5, 6, 7. Причем, условные обозначения приборов и аппаратов могут быть произвольными

по разделу IV – в соответствующих темах литературы

№ № 1,2,5,6;

по разделу VII – в ГФ X и соответствующих темах литературы

№№ 1,2,5,6 , Мат. №№ 3,4;

по разделу VIII – в соответствующих темах литературы № 6, литература № 5. – С.35-38.

 

Учебное задание № 11 по теме № 11

Какое количество воды потребуется для вытеснения этанола из 10 кг сырья и как осуществить рекуперацию?

Вариант ответа.

В зависимости от исходной концентрации этанола, взятой для экстракции, для полного вытеснения его из сырья необходимо взять 3-5 кратное количество воды по отношению к сырью, т.е. 30-50 л. Отработанное сырье в перколяторе заливают водой и после полного настаивания в течение 1,5 часа со скоростью перколяции получают промывные воды.

Примечание: для выполнения заданий по данной теме необходимо пользоваться литературой: 1) №3; 2) № 6. – С. 193-199, 151-159;       3) №5. – С.399-409;

 


Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 331; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:






Мы поможем в написании ваших работ!