Эталон ответа к контрольной работе № 2.
Учебное задание № 8 по теме № 8.
Составить регламент производства 100 л. настойки боярышника способом дробной мацерации. Составить материальный баланс по этанолу, если получено 90 л. настойки боярышника с концентрацией этанола 69% (по объему), рекуперировано из отработанного сырья 14 л. этанола с концентрацией 37% (по объему).
Вариант ответа.
РЕГЛАМЕНТ
Производства настойки боярышника ( Tinctura Crataegi )
1:10 на 70% спирте.
Раздел I .
Характеристика готового продукта.
Прозрачная жидкость желтовато-красноватого цвета сладковатого вкуса.
При прибавлении к 5 мл препарата 2 капель раствора хлорида окисного железа образуется коричневато-зеленое окрашивание.
Плотность не более 0,91.
Сухой остаток не менее 1%.
Содержание спирта не менее 65% ( по объёму).
Настойка боярышника должна отвечать ФС 42 - 622- 02.
Выпускается в хорошо закупоренных стеклянных баллонах по 15-20 кг или во флаконах по 15 или 25 мл.
Сохраняется в прохладном защищенном от света месте.
Применяется настойка боярышника при функциональных расстройствах сердечной деятельности, ангионеврозах, мерцательной аритмии.
Раздел II
Характеристика исходного сырья.
Плоды боярышника должны отвечать требованиям ГФ XI, - C. 289.
Вода очищенная должна отвечать требованиям ФС 42 – 2619 - 97
Спирт этиловый должен отвечать требованиям ФС 42 – 3072 – 00
|
|
Раздел III
Аппаратурная схема производства
Перколятор 3. Бак 5. Баллон
2. Отстойник 4. Фильтровальный аппарат
70% спирт этиловый 70% Анализ
№ 3
плоды боярышника
№ 1 № 2 № 4 № 5
Раздел IV
Описание технологического процесса.
Состав (ФС 42 – 622 – 62):
Плодов боярышника 100 г
Спирта этилового 70% до получения 1 л настойки
Рабочая пропись:
Плодов боярышника 10 кг
Спирта этилового 70% до получения 100 л. настойки
Процесс производства настойки боярышника состоит из следующих стадий:
1. Загрузка. Плоды боярышника помещают в перколятор (1) и сверху накрывают сеткой с грузом.
2. Настаивание и экстрагирование. В первый день лекарственное растительное сырье в перколяторе заливают из бака (3) 70% спиртом до “зеркала” и настаивают в течение 24 часов. По истечении суток производят первый слив настойки, масса которого должена составлять около 1/10 части от общей массы готовой настойки. После получения первого слива из бака (3) добавляют вторично экстрагент до зеркала. Через 2 часа производят второй слив настойки в таком же количестве, как и первый. В течение рабочего дня через равные промежутки времени производят всего 5 сливов. После пятого слива из бака (3) добавляют экстрагент до “зеркала” и оставляют настаиваться до начала следующего дня, в течение которого производят 4 слива через равные промежутки времени. Получив на третий день четвертый слив, кран перколятора оставляют открытым и настойке дают максимально стечь. Затем все сливы объединяют вместе в отстойнике, и отработанное лекарственное растительное сырье выгружают из перколятора.
|
|
3. Отстаивание и фильтрование. Настойку боярышника перемешивают в отстойнике (2) и оставляют отстаиваться в соответствии с требованиями ФС. Затем ее фильтруют через фильтровальный аппарат (4) в тарированные стеклянные баллоны (5) по 15-20 л, отстойник или другую емкость.
4. Отбор пробы. Контролер ОТК отбирает из отстойника среднюю пробу и направляет в контрольно-аналитическую лабораторию для химического анализа.
5. Упаковка и маркировка. На баллоны, заполненные готовой продукцией, наклеивают этикетки и вешают бирки с указанием предприятия-изготовителя, названия препарата, номера серии, номера анализа, даты изготовления, веса брутто, тары, нетто. Баллоны закупоривают пробками с пергаментной прокладкой, на пробки накладывают пергамент, смоченный водой, и обвязывают, а концы обвязки пломбирует ОТК.
|
|
На этикетках и бирках баллонов в ОТК ставят штамп и готовую продукцию передают на склад.
Раздел V
Отходы производства
Отработанные плоды боярышника утилизируются.
Рекуперат: 4л - не утилизируется.
Раздел VI
Техника безопасности
Настойку боярышника готовят в галеновом цехе при соблюдении инструкций по технике безопасности, охране труда и противопожарной защите, утвержденных на данном производстве.
Раздел VI
Методы анализа и контроль качества
Спирт этиловый анализируют по ГФ XI. – Т.I. – С. 28.
Температура кипения настойки +80,90С, что соответствует (по таблице) содержанию спирта этилового в настойке – 69% (об.).
Температура кипения рекуперата +84,40 С, что соответствует содержанию спирта этилового – 37% (об.).
Раздел VIII
Материальный баланс производства настойки боярышника
( по спирту этиловому – абсолютному)
Примечание: см. лит.6. - С. 154.
Приход | Расход | ||
Взято экстрагента, л | Спирта этилового абсолютного, л | Получено | Спирта этилов. абсолютного, л |
Спирта этилового 70 % - 110,0 | 77,00 | 1)Настойки боярышника-100л (с содержанием этанола -69 %) 2)Рекуперата 6л (содержание этанола -37%) 3. Потери | 69,00 2,22 5,78 |
Итого: | 77,00 | Итого: | 77,00 |
69,00 + 2,22
|
|
Технологический выход (η ) = -------------- х 100 = 92,49 %;
77,00
5,78
Технологическая трата (ε) = -------------- х 100 = 7,51 % ;
77,00
77,0
Расходный коэффициент (κрасх) = -------------- = 1,081.
69,00 + 2,22
Вывод: Настойка боярышника приготовлена удовлетворительно,
(по содержанию спирта этилового).
Примечания:
Для составления регламента сведения необходимо получить:
по разделу I – в ГФ X издания и соответствующих темах литературы №№ 1,2, 5, 6;
по разделу II – там же;
по разделу III – в соответствующих темах литературы № 2, 5, 6, 7. Причем, условные обозначения приборов и аппаратов могут быть произвольными
по разделу IV – в соответствующих темах литературы
№ № 1,2,5,6;
по разделу VII – в ГФ X и соответствующих темах литературы
№№ 1,2,5,6 , Мат. №№ 3,4;
по разделу VIII – в соответствующих темах литературы № 6, литература № 5. – С.35-38.
Учебное задание № 11 по теме № 11
Какое количество воды потребуется для вытеснения этанола из 10 кг сырья и как осуществить рекуперацию?
Вариант ответа.
В зависимости от исходной концентрации этанола, взятой для экстракции, для полного вытеснения его из сырья необходимо взять 3-5 кратное количество воды по отношению к сырью, т.е. 30-50 л. Отработанное сырье в перколяторе заливают водой и после полного настаивания в течение 1,5 часа со скоростью перколяции получают промывные воды.
Примечание: для выполнения заданий по данной теме необходимо пользоваться литературой: 1) №3; 2) № 6. – С. 193-199, 151-159; 3) №5. – С.399-409;
Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 331; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!