Организациядеятельностиресторанно-гостиничного комплекса

«Неолит» по формированию комплексного гостиничногопродукта

В настоящий момент уже не достаточно просто построить хороший отель, материальные свидетельства большинства средств размещения имеют достаточно высокий уровень, но их продолжает отличать - нематериальная составляющая сервиса, то есть сама гостиничная услуга, ее полнота и качество. На современном рынке гостиничных услуг привлекательность предлагаемого гостиничного продукта зависит не только от объективных условий развития данной гостиницы обусловленных годом введения в эксплуатацию, месторасположением, классом обслуживания и прочими показателями, а от весьма субъективных факторов, и, прежде всего, от умения хотельеров управлять потребительскими свойствами и ассортиментов предлагаемых клиентам гостиничных услуг.

Мировой опыт свидетельствует о том, что успех гостиничного предприятия, может быть, достигнут, если перед менеджментом средства размещения в качестве главной цели стоит достижение наивысшего уровня качества обслуживания при широком ассортименте основных и дополнительных услуг, удовлетворяющем потребности гостей, который невозможен без эффективного менеджмента гостиничного предприятия.

Успех любого средства размещения на рынке гостиничных услуг определяется в первую очередь привлекательностью предлагаемого им гостиничного продукта, которая во многом зависит от умения управлять его потребительскими качествами и свойствами. Предприятия индустрии гостеприимства не просто продают комнаты для временного проживания или отдельные блюда в ресторанах, они предлагают нечто большее, включающее не только осязаемую составляющую, но и обслуживание, культуру сервиса, комфорт. Поэтому необходимо учитывать особенности данного бизнеса, изучать особенностях нематериального производства, а также природу гостиничных услуг как продукта.

Предприятие гостиничной индустрии состоит из многих подразделений, большинство из которых может производить и реализовывать свой собственный продукт и получать прибыль. При хорошо организованной и спланированной деятельности этих подразделений продуктовый ряд одного отдельно взятого гостиничного предприятия может быть довольно широк. Поэтому для повышения эффективности управления продуктовой политикой предприятия индустрии гостеприимства необходимо проведение правильной классификации его продуктов и услуг.

Важным условием успешного развития бизнеса в сфере гостеприимства является достижение высокого качества обслуживания гостей. Но ситуация осложняется тем, что продукты предприятий гостиничной индустрии специфичны, они производятся и потребляются одновременно, что не дает возможности исправить фактические недостатки обслуживания до стадии потребления. Так же ключевым фактором достижения конкурентоспособности предприятия на рынке гостиничных услуг является ассортимент услуг предлагаемых конечному потребителю, его широта и глубина. Ассортимент дополнительных услуг поднимает средство размещения на более высокую позицию и является главным аргументом при присвоении более высокого класса гостиницы.

С другой стороны, широкий ассортимент дополнительных гостиничных услуг способствует увеличение прямых и косвенных доходов гостиницы. Так же, ввиду сложившейся жесткой конкуренции на рынке гостиничных услуг, потребитель при прочих равных условиях, таких как цена и месторасположение, выбирает средство размещения с более полным, по его мнению, ассортиментом оказываемых услуг.

Комплексная система дополнительного обслуживания выступает определяющим фактором успешного ведения бизнеса в сфере гостеприимства, успешной конкуренции на рынке гостиничных услуг. 

В ресторанно-гостиничном комплексе «Неолит» гостям представлен достаточно широкий ассортимент дополнительных услуг. К услугам туристов предлагается бесплатная общественная парковка на месте, требующая предварительного заказа. На всей территории отеля предоставляется бесплатный беспроводной доступ в Интернет.

В гостинице «Неолит» предусмотрено размещение для людей с ограниченными физическими возможностями, имеются необходимые пандусы для кресел-каталок.

Среди прочих платных и бесплатных услуг гостиницы можно выделить:

– ускоренная регистрация заезда/отъезда;

– индивидуальная регистрация заезда/отъезда;

– круглосуточная стойка регистрации, позволяющая оформлять заезд и выезд клиентов круглосуточно и оказывать дополнительные консультационные и сервисные услуги;

– услуги трансфера: за дополнительную плату организуется автобусный трансфер, индивидуальный трансфер из/до аэропорта;

– услуги прачечной, услуги по глажению одежды;

– предоставление дополнительной кровати в номер;

– предоставление дополнительного халата, пары тапочек, зубного, швейного или бритвенного наборов;

– внеплановая замена белья и полотенец;

– факс и ксерокопирование, распечатка и набор текста, сканирование, аренда ноутбука;

– вызов такси;

– доставка корреспонденции в номер;

– побудка к определенному времени;

– всевозможная справочная информация;

– звонки из номера по городу и на телефоны сотовых операторов, просмотр кабельного телевидения (бесплатно);

– экскурсионное обслуживание - организация туристических поездок по городу и области;

– номера для некурящих, курение на всей территории объекта размещения запрещено;

– камера хранения;

– услуги музыкантов и артистов;

– услуги фотографа и оператора;

– аренда лимузина;

– услуги флориста;

– услуги кондитера;

– конференц-зал и банкетный зал;

– услуги питания.

Гостиница «Неолит» предлагает широкий спектр деловых услуг, таких как:

– проведение конференций;

– проведение деловых переговоров;

– организация видео-конференций;

– проведение семинаров;

– проведение тренингов;

– организация презентаций и прочих корпоративных мероприятий.

Удобное расположение, бесплатная парковка, качественное обслуживание, роскошный интерьер - все это позволит провести мероприятие на высшем уровне.

Помещение конференц-зала оснащено современным профессиональным оборудованием, стоимость которого входит в стоимость аренды конференц-зала:

– экран;

– мультимедийный проектор;

– конгрессная звуковая система;

– флипчарт и канцелярские принадлежности;

– Wi-Fi;

В зависимости от количества участников есть возможность воспользоваться конгресс-залом вместимостью до 180 человек или комнатой для переговоров (до 30 человек). Возможны различные варианты расстановки мебели: «театр», «круглый стол», «класс».

Также к услугам гостей предлагается организация кофе-паузы, фуршета, банкета, бизнес-ланча, услуги копирования и печати документов.

Организации, в которых принято экономить время, могут воспользоваться услугой «Мероприятие под ключ». При аренде конференц-зала персонал комплекса «Неолит» берет на себя все заботы о питании, трансфере, размещении и досуге участников. Специалисты гостиницы, в случае необходимости, обеспечивают мероприятию рекламную поддержку внутри отеля или в любых СМИ города.

Стоимость аренды конференц-зала в гостинице «Неолит» города Ростова-на-Дону приведена в таблице 2.

 

Таблица 2 – Стоимость услуг по аренде конференц-залов гостиницы «Неолит»

Аренда конференц-залов	Ед. изм.	Цена, руб.
Комната для переговоров (до 30 человек)
Аренда зала	4 часа	7000
Аренда зала	8 часов	10000
Стоимость дополнительного часа	1 час	1500
Конференц-зал (до 180 человек) (расстановка «театр», «класс», «круглый стол»)
Аренда зала	4 часа	12000
Аренда зала	8 часов	18000
Стоимость дополнительного часа	1 час	2 000

 

Минимальное время аренды конференц-зала составляет 4 часа. Оборудование, входящее в стоимость аренды зала: экран, проектор, звуковая система, флипчарт, канцелярские принадлежности. При проведении деловых мероприятий есть возможность беспроводного подключения по WI-FI. Техническая поддержка на протяжении всего мероприятия.

Услуги бизнес-центра и услуги по аренде дополнительного оборудования (ноутбук, светомузыка, микрофоны, копировальная техника), а так же их стоимость приведены в таблице 3.

Ресторанно-гостиничный комплекса «Неолит»- достойный и надежный партнер в организации проживания и деловых мероприятий. Для корпоративных клиентов разрабатывается индивидуальная система скидок и предложение по оказанию конгрессных услуг.

После заключения корпоративного договора, корпоративные клиенты получают следующие привилегии:

– приоритет при бронировании;

– возможность оплаты услуг различными способами (безналичный и наличный расчет);

– индивидуальную систему скидок;

– услуги по организации мероприятий «под ключ» без дополнительной платы за услугу.

 

Таблица 3 – Стоимость услуг бизнес-центра и аренды дополнительного

                 оборудования

Аренда дополнительного оборудования	Ед. изм.	Цена, руб.
Аренда ноутбука	1 час	500
	4 часа	1500
	8 часов	3000
Аренда проводного микрофона	1 час	300
	4 часа	1000
	8 часов	16000
Аренда беспроводного микрофона	1 час	400
	4 часа	1500
	8 часов	1800
Печать документов	1 страница А4	10
	1 страница А3	20
Услуги IT-специалиста	1 час	700
Аренда большой звуковой системы (микшер, порталы)	1 час	500
Светомузыка	все мероприятие	1500
Караоке	все мероприятие	3500
Банкетное обслуживание	1 человек	от 300

 

Подводя итог, следует отметить, что гостиница «Неолит» предлагает своим постояльцам безупречный сервис и отличные условия для проживания. Перечень дополнительных услуг весьма широк. Это и услуги бытового характера: прачечная, услуги по глажению одежды, чистка обуви, ежедневная уборка номера. Услуги делового характера: для проведения бизнес мероприятий в гостинице открыт конгресс-центр, в котором могут одновременно разместиться до 180 человек. В стоимость конференц-пакета входит комплект профессионального оборудования (выдвижной экран, мультимедийный проектор, аудиосистема), канцелярские принадлежности (ручки, блокноты, флипчарт, маркеры, бумага для флипчарта), беспроводной высокоскоростной Интернет (Wi-Fi). В гостинице «Неолит» широко представлены услуги питания. Банкетный зал, ресторан и бар предлагают блюда итальянской и европейских кухонь, завтрак по системе «шведский стол», банкет-холл на 180 человек.

 

---

Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 148; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!