ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА

Стр 1 из 5Следующая ⇒

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ и науки

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего образования

«Новосибирский государственный технический университет»

Программа

производственной практики: практики по получению профессиональных

умений и опыта профессиональной деятельности студентов

Направления подготовки бакалавриата

43.03.01 Сервис

Новосибирск 2017

Программу практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности студентов направления подготовки бакалавриата 43.03.01 Сервис / Составил Загорская Л.М.-к.филос.н.– Новосибирск, НГТУ - 2017

Положение рассмотрено и утверждено на заседании кафедры маркетинга сервиса 12 апреля 2017 года, протокол № 4.

СОДЕРЖАНИЕ

1	Общие положения	4
2	Руководство практикой	6
3	Содержание практики	7
4	Основные требования к оформлению отчета	10
5	Защита производственной практики: практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности	16
6	Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по производственной практике	16
7	Перечень учебной литературы и ресурсов сети «Интернет» необходимых для проведения практики	18
	Приложения	21

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Практика студентов НГТУ является составной частью основной образовательной программы высшего образования.

Вид практики – производственная практика: практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.

Способ практики – стационарная и выездная.

Место практики в структуре образовательной программы: производственная практика: практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности является важным этапом обучения и проводится для закрепления знаний, полученных в процессе изучения дисциплин учебного плана, приобретения профессиональных навыков и умений в области управления, экономики, организации сервисной деятельности организаций социально-культурной сферы, и проводится в шестом семестре.

Объем практики составляет 4 з.е., продолжительность практики – 3 недели.

Места проведения практики: производственная практика: практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности организуется и проводится на предприятиях социально-культурного сервиса: культурно-досуговых учреждениях: музеях, театрах, детско-юношеских и молодежных центрах, клубных формированиях, этнокультурных центрах, а также предприятиях в рамках выставочно-ярмарочной деятельности, праздничных и event-агентствах, предприятиях в системе дополнительного образования, спортивно- оздоровительных центрах, в фитнес клубах, организациях индустрии развлечений и других сервисных организациях, предоставляющих широкий спектр услуг по организации всех видов досуга и рекреации.

Цель производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности является закрепление знаний, полученных в процессе изучения дисциплин, приобретение профессиональных умений и навыков управления и организации деятельности организаций в сфере социально-культурного сервиса.

Производственная практика позволит студенту приобрести навыки самостоятельного анализа прогрессивных форм обслуживания клиентов.
Задачи производственной практики:

· изучение деятельности сервисных организаций;

· приобретение необходимых практических умений и навыков;

· изучение влияния факторов макро и микроокружения на деятельность организации;

· сбор и обобщение полученных в ходе прохождения практики материалов для написания отчета по практике

Таблица 1- Планируемые результаты обучения при прохождении производственной практики

№ пп Индекс компетенции Планируемые результаты обучения

1 ОПК-2 Готовность разрабатывать технологии процесса сервиса, развивать системы клиентских отношений с учетом требований потребителя ·   у3. уметь разрабатывать и совершенствовать сервисные технологии с учетом требований потребителей ·   у5. уметь применять необходимый технологический инструментарий к сервисному обслуживанию потребителей

2 ПК-2 Готовность к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка и спроса потребителей, в том числе с учетом социальной политики государства; в части следующих результатов обучения: · у2. уметь разрабатывать планы деятельности организации и механизмы реализации

3 ПК-4 Готовность к участию в проведении исследований социально-психологических особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических факторов; в части следующих результатов обучения: ·   у5. уметь проводить исследования потребителей для разработки стратегии и тактики сервисной организации

4. ПК-10 Готовность к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса; в части следующих результатов обучения: · у5. уметь проводить исследования потребителей для разработки стратегии и тактики сервисной организации

В период практики студент ведет дневник, в который он ежедневно заносит допустимую информацию по программе практики. Руководитель практики от университета указывает конкретное задание студенту на практику. За 2-3 дня до окончания практики руководитель практики от организации пишет краткий отзыв о выполнении студентом программы практики и ее прохождении.

На заключительном этапе практики студент должен обобщить материал, собранный в период прохождения практики, оформить отчет по практике и представить его руководителю на проверку. В случае несоответствия отчета установленным в данной Программе требованиям он возвращается на доработку.                     Итоговая оценка (отлично, хорошо, удовлетворительно) реализуется с применением балльно-рейтинговой системы и выносится после защиты отчета по производственной практике: практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности, который может проходить как на отчетной конференции, так и на основе индивидуального собеседования с руководителем практики.

Оценка по практике приравнивается к оценкам по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости студента.

Студенты, не выполнившие программу практики по уважительной причине, направляются на практику вторично, в свободное от учебного процесса время. Студенты, не выполнившие программу практики без уважительной причины или получившие отрицательную оценку, отчисляются из учебного заведения как имеющие академическую задолженность в порядке, предусмотренном в НГТУ.

Практика в организациях осуществляется на основе договоров на прохождение практики, заключенных вузом с соответствующими организациями и учреждениями, в соответствии с которыми указанные организации обязуются предоставить места для прохождения практики студентов. В договоре университет и организация оговаривают все вопросы проведения практики. Не реже чем раз в пять лет договор должен обновляться.

В случае, если студент самостоятельно определяется с местом прохождения практики, то он обязан предоставить договор на прохождение практики, который заключается между организацией – местом прохождения практики и НГТУ. Договор заверяется подписью руководителя и печатью организации. Договор должен быть представлен на кафедру не позднее, чем за один месяц до начала прохождения практики. Место проведения практики согласуется с выпускающей кафедрой.

РУКОВОДСТВО ПРАКТИКОЙ

Для руководства практикой назначается руководитель практики из числа лиц, относящихся к профессорско-преподавательскому составу НГТУ (далее руководитель практики от НГТУ), и руководитель практики из числа работников профильной организации (далее – руководитель практики от профильной организации).

Руководитель практики от НГТУ:

· составляет рабочий график (план) проведения практики;

· разрабатывает индивидуальные задания для обучающихся, выполняемые в период практики;

· участвует в распределении обучающихся по рабочим местам и видам работ в организации, в которой проводится практика;

· осуществляет контроль за соблюдением сроков проведения практики и соответствием ее содержания установленным требованиям;

· оказывает методическую помощь обучающимся при выполнении ими индивидуальных заданий.

   Руководитель практики от профильной организации:

· согласовывает индивидуальные задания, содержание и планируемые результаты практики;

· предоставляет рабочие места обучающимся;

· обеспечивает безопасные условия прохождения практики обучающимся, отвечающие санитарным правилам и требованиям охраны труда;

· организует проведение инструктажа обучающихся по ознакомлению с требованиями охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, а также правилами внутреннего трудового распорядка;

· оценивает результаты прохождения практики обучающимися.

  При проведении практики в профильной организации руководитель практики от НГТУ и руководитель практики от профильной организации составляют совместный рабочий график проведения практики (Календарный график выполнения задания на практику).

СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

Отчетные документы по производственной практике включают:

· отчет по практике (приложение А)

· дневник прохождения практики (приложение Б).

Отчет по практике должен иметь четкое построение, логическую последовательность и конкретность изложения материала, обоснованность выводов и рекомендаций. При подготовке отчета необходимо учитывать, что в нем должна фигурировать не первичная, а обработанная и проанализированная информация в виде таблиц, графиков, рисунков, схем и т.д. с соответствующими ссылками и комментариями, которые составляют практическую базу для разработки подходов к решению проблемы, определенной как приоритетной для организации.

Отчет должен быть представлен в печатном виде. Объем основной части отчета (без приложений) не должен превышать 25 страниц машинописного текста. Параметры для оформления на ПК: 14 шрифт, одинарный интервал, поля: сверху, снизу 2 см, справа – 2 см, слева 3 см. Таблицы и рисунки выполняются 12 шрифтом с нумерацией по разделам. Страницы отчета должны быть пронумерованы и сшиты.

К отчету по практике должен прилагаться отзыв руководителя от профильной организации с информацией о студенте во время прохождения производственной практики: практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.

Таблица 2 – Требования к содержанию отчета по производственной практике: практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

№ пп Структурный элемент отчета Содержание

1 Титульный лист См. Приложение А

2 Содержание Перечень наименований разделов отчета с указанием страниц

3 Введение Наименование и реквизиты организации (наименование с указанием организационно-правовой формы, юридического адреса, регистрационных данных); ведомственная принадлежность, основные направления деятельности, руководство, инвесторы, спонсоры.

4 Раздел 1 Характеристика деятельности студента в период прохождения производственной практики: практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности 1.1 Полная характеристика выполняемых должностных обязанностей. 1.2 Характеристика структурного подразделения, в котором проходила практика, определение его места в общей структуре организации. 1.3 Степень организационной и финансовой ответственности и самостоятельности при выполнении работы. 1.4 Элементы научной и учебной работы, используемые в практической деятельности.

5 Раздел 2 Характеристика и анализ деятельности организации 2.1. Описание профиля деятельности предприятия социально-культурной сферы, масштаба деятельности, специализации, организационной структуры, основных отделов с описанием их функций, количеством занятых сотрудников, графиком работы. Привлечение специалистов со стороны на условиях договора. Миссия предприятия на рынке социально-культурных услуг. 2.2. Изучение перечня основных и дополнительных услуг организации и ценовой политики на услуги. 2.3. Знакомство с формами участия в программах и основных мероприятиях городского, регионального, федерального уровней (выставки, региональные, областные и федеральные фестивали, форумы, смотры, конкурсы и т.д.) их цели и задачи; 2.4. Подробная характеристика применяемых в деятельности организации социально-культурных технологий и их особенностей в работе с целевыми группами. 2.5. Технология работы с клиентами: основные этапы обслуживания. 2.6. Технологии проведения массовых, групповых и индивидуальных мероприятий. 2.7. Оценка социальной эффективности деятельности учреждения культурно-досуговой сферы. 2.8. Культура поведения персонала, этические нормы и этикет в обслуживании клиентов 2.9. Перечень используемых методов исследования рынка социально-культурных услуг, а также методов продвижения и реализации культурного продукта или услуги 2.10. Описание используемых информационных систем и профессиональных программ при осуществлении деятельности организации социально-культурной сферы. 2.11. Описание системы мотивации и стимулирования персонала предприятия социально-культурной сферы. 2.12. Описание фирменного стиля предприятия социально-культурной сферы

6 Раздел 3 Анализ факторов внешнего окружения и внутреннего потенциала организации, определение направлений развития 3.1 Анализ факторов макроокружения организации (PEST-анализ макроокружения). 3.2 Анализ факторов микроокружения организации (Модель пяти сил конкуренции М. Портера). 3.3 Анализ внутреннего потенциала организации (SNW-анализ). 3.4 Определение перспектив развития организации (стратегический SWOT-анализ). Выводы по материалам анализа

7 Заключение Заключение должно содержать основные выводы по результатам прохождения производственной практики и соответствовать содержанию отчета по практике.

8 Приложения В данный структурный элемент отчета по практике включаются копии документов, полученные в организации (прайс-листы, договоры, сертификаты, дипломы, программы мероприятий и т.д. В приложение могут быть вынесены объемные таблицы и документы из 2-3 разделов, с указанием конкретного приложения в тексте отчета

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА

Таблица 3 – Общие требования к оформлению отчета

Объем работы 20-30 страниц, с учетом приложений;

Шрифт и размер кегля Times New Roman, кегль 14; Цвет текста – черный; Не допускается применение шрифтов разной гарнитуры; Не допускается применение полужирного шрифта в тексте;

Размер страницы А4 (21 см*29,7 см);

Поля Левое – 3 см; Правое – 1 см; От верхней кромки листа до первой строки текста (обязательно проверить колонтитулы (рис. 2)) – 2 см; От последней строки текста до кромки листа – 2 см; Рисунок 2 – Работа с колонтитулами

Интервал 1,5;

Нумерация Сплошная с титульного листа, однако проставлять следует начиная с введения, т.е. с третьей страницы; Номера страниц проставляются по центру в нижней части страницы;

Выравнивание Основной текст, список литературы – по ширине; заголовки разделов и параграфов – по центру;

Абзацы Отступ 1,25 см; Интервал перед 0; после 0;

Переносы Автоматическая расстановка (рис. 3); Рисунок 3 – Расстановка переносов

Кавычки Оформляются как «…»

Имена собственные Инициалы указывают перед фамилией: В. В. Иванову, А. А. Петрову. (Исключением являются библиографические списки). Не допускается разрыв инициалов, например: Рекомендуется между инициалами ставить неразрывный пробел:

Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 189; Мы поможем в написании вашей работы!
Поделиться с друзьями:

12 3 4 5 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!

№ пп	Индекс компетенции	Планируемые результаты обучения
1	ОПК-2	Готовность разрабатывать технологии процесса сервиса, развивать системы клиентских отношений с учетом требований потребителя · у3. уметь разрабатывать и совершенствовать сервисные технологии с учетом требований потребителей · у5. уметь применять необходимый технологический инструментарий к сервисному обслуживанию потребителей
2	ПК-2	Готовность к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка и спроса потребителей, в том числе с учетом социальной политики государства; в части следующих результатов обучения: · у2. уметь разрабатывать планы деятельности организации и механизмы реализации
3	ПК-4	Готовность к участию в проведении исследований социально-психологических особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических факторов; в части следующих результатов обучения: · у5. уметь проводить исследования потребителей для разработки стратегии и тактики сервисной организации
4.	ПК-10	Готовность к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса; в части следующих результатов обучения: · у5. уметь проводить исследования потребителей для разработки стратегии и тактики сервисной организации

№ пп	Структурный элемент отчета	Содержание
1	Титульный лист	См. Приложение А
2	Содержание	Перечень наименований разделов отчета с указанием страниц
3	Введение	Наименование и реквизиты организации (наименование с указанием организационно-правовой формы, юридического адреса, регистрационных данных); ведомственная принадлежность, основные направления деятельности, руководство, инвесторы, спонсоры.
4	Раздел 1	Характеристика деятельности студента в период прохождения производственной практики: практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности 1.1 Полная характеристика выполняемых должностных обязанностей. 1.2 Характеристика структурного подразделения, в котором проходила практика, определение его места в общей структуре организации. 1.3 Степень организационной и финансовой ответственности и самостоятельности при выполнении работы. 1.4 Элементы научной и учебной работы, используемые в практической деятельности.
5	Раздел 2	Характеристика и анализ деятельности организации 2.1. Описание профиля деятельности предприятия социально-культурной сферы, масштаба деятельности, специализации, организационной структуры, основных отделов с описанием их функций, количеством занятых сотрудников, графиком работы. Привлечение специалистов со стороны на условиях договора. Миссия предприятия на рынке социально-культурных услуг. 2.2. Изучение перечня основных и дополнительных услуг организации и ценовой политики на услуги. 2.3. Знакомство с формами участия в программах и основных мероприятиях городского, регионального, федерального уровней (выставки, региональные, областные и федеральные фестивали, форумы, смотры, конкурсы и т.д.) их цели и задачи; 2.4. Подробная характеристика применяемых в деятельности организации социально-культурных технологий и их особенностей в работе с целевыми группами. 2.5. Технология работы с клиентами: основные этапы обслуживания. 2.6. Технологии проведения массовых, групповых и индивидуальных мероприятий. 2.7. Оценка социальной эффективности деятельности учреждения культурно-досуговой сферы. 2.8. Культура поведения персонала, этические нормы и этикет в обслуживании клиентов 2.9. Перечень используемых методов исследования рынка социально-культурных услуг, а также методов продвижения и реализации культурного продукта или услуги 2.10. Описание используемых информационных систем и профессиональных программ при осуществлении деятельности организации социально-культурной сферы. 2.11. Описание системы мотивации и стимулирования персонала предприятия социально-культурной сферы. 2.12. Описание фирменного стиля предприятия социально-культурной сферы
6	Раздел 3	Анализ факторов внешнего окружения и внутреннего потенциала организации, определение направлений развития 3.1 Анализ факторов макроокружения организации (PEST-анализ макроокружения). 3.2 Анализ факторов микроокружения организации (Модель пяти сил конкуренции М. Портера). 3.3 Анализ внутреннего потенциала организации (SNW-анализ). 3.4 Определение перспектив развития организации (стратегический SWOT-анализ). Выводы по материалам анализа
7	Заключение	Заключение должно содержать основные выводы по результатам прохождения производственной практики и соответствовать содержанию отчета по практике.
8	Приложения	В данный структурный элемент отчета по практике включаются копии документов, полученные в организации (прайс-листы, договоры, сертификаты, дипломы, программы мероприятий и т.д. В приложение могут быть вынесены объемные таблицы и документы из 2-3 разделов, с указанием конкретного приложения в тексте отчета

Объем работы	20-30 страниц, с учетом приложений;
Шрифт и размер кегля	Times New Roman, кегль 14; Цвет текста – черный; Не допускается применение шрифтов разной гарнитуры; Не допускается применение полужирного шрифта в тексте;
Размер страницы	А4 (21 см*29,7 см);
Поля	Левое – 3 см; Правое – 1 см; От верхней кромки листа до первой строки текста (обязательно проверить колонтитулы (рис. 2)) – 2 см; От последней строки текста до кромки листа – 2 см; Рисунок 2 – Работа с колонтитулами
Интервал	1,5;
Нумерация	Сплошная с титульного листа, однако проставлять следует начиная с введения, т.е. с третьей страницы; Номера страниц проставляются по центру в нижней части страницы;
Выравнивание	Основной текст, список литературы – по ширине; заголовки разделов и параграфов – по центру;
Абзацы	Отступ 1,25 см; Интервал перед 0; после 0;
Переносы	Автоматическая расстановка (рис. 3); Рисунок 3 – Расстановка переносов
Кавычки	Оформляются как «…»
Имена собственные	Инициалы указывают перед фамилией: В. В. Иванову, А. А. Петрову. (Исключением являются библиографические списки). Не допускается разрыв инициалов, например: Рекомендуется между инициалами ставить неразрывный пробел: