Задачи и требования к дипломной работе

Стр 1 из 7Следующая ⇒

Министерство общего и профессионального образования Свердловской области

ГАПОУ СО «ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ

ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

ДР.00

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

ДЛЯ СТУДЕНТОВ ОЧНОЙ И ЗАОЧНОЙ ФОРМ ОБУЧЕНИЯ

Екатеринбург 2018
Методические рекомендации печатаются по решению Методического Совета ГАПОУ СО «ЕЭТК» № __ от __.__.20__ г.

Составитель: Котельникова Т.В., преподаватель ГАПОУ СО «ЕЭТК»

Рецензент: Байдало Е.Н., преподаватель ГАПОУ СО «ЕЭТК»

________________________________________________

Рецензент:

________________________________________________

Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы являются частью учебно-методического комплекса (УМК) по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Методические рекомендации определяют цели, задачи, порядок выполнения, а также содержат требования к лингвистическому и техническому оформлению курсовой работы, практические советы по подготовке и прохождению процедуры защиты.

Методические рекомендации адресованы студентам очной и заочной форм обучения.

В электронном виде методические рекомендации размещены на файловом сервере колледжа по адресу:www.eetk.ru в разделах ПРЕПОДАВАТЕЛЯМ и СТУДЕНТАМ / ДНЕВНОЕ (ЗАОЧНОЕ) ОТДЕЛЕНИЕ/МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.

ВВЕДЕНИЕ

Уважаемый студент!

Выпускная квалификационная работа (далее – ВКР) – один из видов аттестационных испытаний выпускников, завершающих обучение по программе подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ) специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, предполагающий самостоятельное научное исследование проблемы.

Выполнение ВКР осуществляется под руководством преподавателя экономических дисциплин. Результатом данной деятельности должна стать дипломная работа, выполненная и оформленная в соответствии с установленными требованиями. Дипломная работа подлежит обязательной защите.

Требования к содержанию ВКР регламентированы:

- Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования (ФГОС СПО) третьего поколения по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров;

-«Порядком проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования СМК-П-02.04.42-2013»;

- «Порядком проведения государственной итоговой аттестации в ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж»»;

- Программой Государственной итоговой аттестации выпускников по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров;

- Учебными планами специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров;

-Рабочими программами по профессиональным модулям (ПМ.01, ПМ.02, ПМ.03);

-потребностями ведущих учреждений, организаций, предприятий;

- настоящими методическими указаниями.

При завершении обучения по ППССЗ на основе ФГОС СПО Государственная итоговая аттестация выпускников включает подготовку и защиту выпускной квалификационной работы (ВКР). На выполнение дипломной работы согласно учебному плану отводится 4 недели, на проведение защиты дипломной работы – 2 недели.

Подготовка и защита ВКР (также как и учебные, производственные практики) направлена на формирование у Вас общих и профессиональных компетенций, приобретение практического опыта по видам профессиональной деятельности: «Проведение экспертизы и оценки качества товаров», «Идентифицировать товары, по ассортиментной принадлежности», «Организовать и проводить оценку качества товаров», «Выполнять задания эксперта более высокой квалификации, при проведении товарной экспертизы».

В рамках выполнения ВКР Вы получаете возможность продемонстрировать следующие способности и навыки:

– самостоятельно определить цель и задачи ВКР, оценить актуальность и практическую значимость темы исследования;

– обработать самостоятельно собранную информацию по исследуемой теме, используя математический или иной методический аппарат;

– выполнить анализ полученных материалов и сделать выводы;

– выработать, описать и профессионально аргументировать вариант решения рассматриваемой проблемы;

– сформулировать предлагаемые рекомендации, обосновав их экономическими расчетами.

Написание и защита ВКР повышает качество Вашей профессиональной подготовки, позволяет способствовать систематизации и закреплению ваших знаний по профессии или специальности при решении конкретных задач, а также выяснению уровня вашей подготовки к самостоятельной работе.

Методические рекомендации, представленные Вашему вниманию, предназначены для того, чтобы помочь Вам подготовить и защитить ВКР. Выполнение рекомендаций поможет Вам качественно и оперативно написать дипломную работу.

Обращаем Ваше внимание:

- выполнение и защита ВКР является обязательным условием обучения;

- при неудовлетворительной оценке рецензии или отзыва студент не допускается к защите ВКР;

- обучающиеся, не прошедшие ГИА или получившие на ГИА неудовлетворительные результаты, проходят ГИА не ранее чем через 6 месяцев после прохождения ГИА впервые;

- повторное прохождение ГИА для одного лица назначается не более двух раз;

- студент вправе подать апелляцию на оценку по государственной итоговой аттестации в порядке, установленным законодательством РФ, в апелляционную комиссию колледжа.

Настоящие методические рекомендации определяют цели и задачи, а также конкретное содержание заданий по ВКР, а также содержат требования к оформлению пояснительной записки ВКР. Обращаем Ваше внимание, что внимательное изучение рекомендаций и консультирование у Вашего руководителя ВКР от образовательного учреждения поможет Вам без проблем написать и защитить дипломную работу.

Консультации по выполнению ВКР проводятся Вашим руководителем по установленному графику. Посещение этих консультаций позволит Вам наилучшим образом подготовить пояснительную записку по дипломной работе.

Желаем Вам успехов!
СОДЕРЖАНИЕ

1 Цели и задачи ВКР	7
2 Содержание, этапы подготовки ВКР	13
3 Требования нормоконтроля при оформлении ВКР	31
4 Процедура защиты дипломной работы	39
Приложение А Шаблон титульного листа дипломной работы Приложение Б Шаблон задания на ВКР Приложение В Шаблон реферата ВКР Приложение Г Шаблон содержания ВКР Приложение Д Шаблон списка использованных источников	42 43 45 46 47
Приложение Е Шаблон титульного листа раздаточного материала Приложение Ж Список тем ВКР	49 50

Цели и задачи ВКР

Цели ВКР

Выпускная квалификационная работа (дипломная работа) – законченное исследование на заданную тему по программе профессиональной подготовке специалистов среднего звена, написанное лично студентом под руководством научного руководителя. Дипломная работа должна содержать элементы научного исследования и свидетельствовать об умении студента работать с литературой, обобщать и анализировать фактический материал, демонстрируя владение общими и профессиональными компетенциями, приобретенными при освоении профессиональной образовательной программы.

ВКР направлена на:

- систематизацию, расширение и углубление теоретических и практических знаний студентов по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров;

- применение знаний в области товароведения при решении конкретных научных и практических задач;

- овладение методологией и методикой научного исследования;

- развитие умений и навыков самостоятельной работы в области оценки качества товаров, упаковки, определять причины возникновения дефектов.

Выполнение заданий ВКР является ведущей составляющей процесса формирования общих и профессиональных компетенций по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.

Целью ВКР является установление соответствия уровня и качества подготовки выпускника Федеральному государственному образовательному стандарту (ФГОС СПО) в части оценки качества сформированности компетенций и государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», т.е. определение степени готовности студента к самостоятельному решению профессиональных задач.

При выполнении ВКР студент должен продемонстрировать следующие способности и навыки:

1 самостоятельно определить цель и задачи своей дипломной работы, оценить актуальность и практическую значимость темы исследования;

2 обработать самостоятельно собранную информацию по исследуемой теме, используя математический или иной методический аппарат;

3 выполнить анализ полученных материалов и сделать выводы;

4 выработать, описать и профессионально аргументировать вариант решения рассматриваемой проблемы;

5 сформулировать предлагаемые рекомендации, обосновав их НТД.

При выполнении ВКР студент должен продемонстрировать сформированности профессиональных компетенций (ПК), представленных в таблице 1.

Таблица 1 – Содержание профессиональных компетенций

Название ПК	Основные показатели оценки результата (ПК)
1	2
ПК 1.1 Выявлять потребность в товарах	правильно выявляет потребность в товарах
ПК 1.2 Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции	правильно осуществляет связи с поставщиками и потребителями продукции
ПК 1.3 Управлять товарными запасами и потоками	правильно управляет товарными запасами и потоками
ПК 1.4 Оформлять документацию на поставку и реализация товаров	правильно идентифицирует документы по подтверждению соответствия с товаром
ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности	правильно идентифицирует товары по ассортиментной принадлежности
ПК 2.2 Организовать и проводить оценку качества товаров	правильно определяет качество продовольственных и непродовольственных товаров в соответствии с градациями качества, применяя нормативно-техническую документацию
ПК 2.3 Выполнять задания эксперта более высокой квалификации, при проведении экспертизы	правильно снимать показания параметров товаров
	правильно снимает показания температурно-влажностных режимов хранения и транспортирования товаров
	проверять соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке
	правильно оценивает качество процессов в соответствии с установленными требованиями
	правильно выявляет дефекты продовольственных и непродовольственных товаров
ПК 3.1. Участвовать в планировании основных показателей деятельности организации.	участвует в планировании основных показателей деятельности организации
ПК 3.2. Планировать выполнение работ исполнителями.	правильно планирует выполнение работ исполнителями
ПК 3.3. Организовывать работу трудового коллектива.	правильно организовывает работу трудового коллектива
ПК 3.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.	контролирует ход и оценивает результаты выполнения работ исполнителями
ПК 3.5. Оформлять учетно-отчетную документацию.	правильно оформляет учетно-отчетную документацию

При выполнении ВКР студент должен продемонстрировать сформированности общих компетенций (ОК), таблица 2.

Таблица 2 – Содержание общих компетенций

Название ОК	Основные показатели оценки результата (ОК)
1	2
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес	демонстрирует понимание сущности и социальной значимости профессии товаровед-эксперт
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество	обоснованность выбора и применение методов и способов решения профессиональных задач, связанных с идентификацией товаров по ассортиментной принадлежности,
	точность и обоснованность оценки качества товаров,
	точность выполнения заданий эксперта –корректировка профессионального поведения на основе оценки эффективности и качества выполнения работы.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность	точное понимание ответственности за последствия принятия решений в стандартных и нестандартных ситуациях профессиональной деятельности по работе с продовольственными и непродовольственными товарами
	обоснованность принятия решения в производственной ситуации
	обоснованность и точность прогнозирования возможности возникновения нестандартной ситуации
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития	обоснованность и точность самостоятельного подбора литературы для получения информации
	обоснованность выбора необходимой информации
ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий	демонстрация умения анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий при выполнении профессиональных задач
	обоснованность применения информации, представленной в электронном виде
	обоснованность использования рациональных методов поиска и хранения информации в современных информационных массивах
ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями	обоснованность самооценки взаимодействия с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения; эффективно взаимодействовать с субъектами профессиональной деятельности в соответствии с нормами межличностного общения
	обоснованность выбора решения конфликтных ситуаций; использовать методы общения деловой культуры.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий	точность и обоснованность планирования производственной деятельности; демонстрировать способность к самоанализу и корректировке собственной деятельности и деятельности членов учебной (профессиональной) группы;
	обоснованность выбора и применения методов самоанализа и коррекции результатов работы членов команды; проявлять лидерские способности при выполнении задания
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации	обоснованность анализа использования дополнительной информации для самореализации в профессии; способность планировать и организовывать задачи профессионального и личностного развития;
	обоснованность оценки самостоятельных исследований при изучении профессионального модуля; заниматься самообразованием и осознанно планировать повышение квалификации
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.	приращение интереса к процессу самообучения
	точность и обоснованность анализа смены технологий в профессиональной деятельности; иметь постоянный интерес к инновациям в области технологических процессов производства товаров

Задачи и требования к дипломной работе

К основным задачам дипломной работы можно отнести:

- поиск, обобщение, анализ товароведческой информации для составления пояснительной записки ВКР;

- проведение оценки качества выбранной группы товара в соответствии с заданием на ВКР;

- оформление ВКР в соответствии с заданными требованиями;

- выполнение графической части ВКР;

- подготовка и защита (презентация) ВКР.

Базой исследования могут быть торговые предприятия любых форм собственности и организационно-правовых форм:

- на предприятиях розничной и оптовой торговли;

- на предприятиях общественного питания;

- на предприятиях сферы оказания услуг;

- на предприятиях пищевой промышленности и других отраслей.

К выпускной квалификационной работе специалиста среднего звена по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» предъявляется ряд требований (рисунок 1).

Рисунок 1 – Основные требования, предъявляемые к выпускной квалификационной работе бухгалтера

Текстовая часть выпускной квалификационной работы, как правило, должна включать два основные раздела:

а) теоретические характеристики и методологические основы выбранной группы товаров;

б) порядок поведения оценки качества на конкретном предприятии и

рекомендации (предложения) по совершенствованию объекта исследования для конкретного предприятия (организации).

По содержанию ВКР экономического профиля, поскольку товароведение относится у направлению «Экономика и управление» могут носить реферативный, практический и проектный характер (таблица 3).

Таблица 3 – Отличительные признаки ВКР разного вида

Вид ВКР / структура	ВКР реферативного характера	ВКР практического характера	ВКР проектного характера
1	2	3	4
1.Теоретическая часть	Дается история вопроса, показывается уровень разработанности проблемы в теории и практике, исходя из сравнительного анализа изученной литературы	Содержатся теоретические основы разрабатываемой темы исходя из сравнительного анализа изученной литературы	Даны история вопроса, аспекты разработанности проблемы в теории и практике, методическое обоснование проблемы
2.Практическая часть	Дается характеристика группы товаров в конкретном предприятии на основе исходных данных преддипломной практики	Представлены результаты самостоятельного исследования и анализа по фактическим данным конкретного предприятия	Даны характеристика конкретного предприятия, анализ ассортимента, анализ продаж по фактическим данным конкретного предприятия

Тематика дипломных работ разрабатывается предметной комиссией (кафедрой) совместно со специалистами предприятий и организаций, заинтересованных в разработке данных тем, с учетом будущей профессиональной деятельностью студента. Темы должны отвечать современным требованиям развития науки, техники, производства, экономики.

Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 403; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

12 3 4 5 6 7 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!