Международные нормативно-правовые акты гостиничного сервиса.
Классификация и стандартизация гостиниц и иных средств размещения в различных странах.
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.д.
В Международной практике принята «Стандартная классификация средств размещения туристов», разработанная экспертами ВТО.
Под коллективным средством размещения понимается «любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение дляночёвки в комнате или каком –либо ином помещение, однако число
определяется каждой страной самостоятельно (например, в России–10 номеров, в Италии–7 номеров).Причём все номера в данном предприятии должны подчиняться единому руководству (даже если оно не ставит целью извлечение прибыли), быть сгруппированы в классы и категории в соответствиями с предоставляемыми услугами и имеющимся оборудованием.[17]
К коллективным средствам размещения туристов относятся: гостиницы и аналогичные средства размещения, специализированные заведения и прочие предприятия размещения.
Гостиницы обладают следующими признаками: состоят из номеров, число которых превышает определённый минимум, имеют единое руководство; предоставляют разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается заправкой постелей, уборкой номера и санузла; сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны; не входят в категорию специализированных заведений; ориентированы на свой сегмент; могут быть независимыми или входить в специализированные объединения (цепи).Такие заведения включают пансионаты и меблированные комнаты, туристские общежития и другие средства размещения, которые состоят из номеров и предоставляют ограниченные гостиничные услуги, включая ежедневную заправку постелей, уборку номера и санузла.
|
|
|
Специализированные предприятия выполняют ещё какую – либо другую специализированную функцию, так организацию конференций, лечение. Сюда относятся оздоровительные заведения, лагеря труда и отдыха. Прочие средства размещения предоставляют ограниченные гостиничные услуги, исключая ежедневную заправку постелей и уборку помещений. Все средства классифицированы по группам.
Группа «Гостиницы и аналогичные предприятия» включает: гостиницы, гостиницы квартирного типа, мотели, придорожные и пляжныегостиницы, клубы спроживанием, пансионаты, меблированные комнаты, туристские общежития.
|
|
|
Группа «Специализированные предприятия» включает: санатории, лагеря труда и отдыха, размещение в коллективных средствах транспорта , (поездах, яхтах), а также конгресс – центрах.[20]
Группа «Прочие коллективные средства размещения» включает комплексы домов и бунгало, организованные в качестве жилищ, предназначенных для отдыха, огороженные площадки для палаток, автоприцепов, домов на колёсах, бухты для малых судов.
К индивидуальным средствам размещения относятся собственные жилища – квартиры, виллы особняки, коттеджи, используемые посетителями – резидентами, комнаты, арендуемые у частных лиц или агентств, помещения, предоставляемые бесплатно родственниками и знакомыми.
Отнесение к тем или иным средствам размещения определяется законодательными актами и нормативными документами каждой страны.
Например: в Италии «Основной закон по развитию и совершенствованию туризма» относит к гостиничному хозяйству предприятия по приёму туристов – гостиницы, мотели, сельские туристические комплексы и пансионаты, базы и лагеря отдыха для молодёжи, туристские деревни, сельские дома, дома и меблированные квартиры, дома отдыха, дома молодёжи, альпийские приюты.
|
|
|
Классификация услуг проживания и терминология, представленные в нормативных документах России и Стандартной международной классификации видов деятельности в туризме (СИКТА), принятой Евростатом и ВТО, существенно отличаются. В различных странах мира для обозначения категории гостиниц и других средств размещения применяются различные символы - от звёзд во Франции и России до корон в Англии. Попытки введения унифицированной международной классификации гостиниц до настоящего времени не увенчались успехом.[19]
Таблица 1.2. – Международная специфика организации системы классификации гостиничных предприятий . 2016г.
| Страны, в которых критерии и нормы классификации устанавливаются | Страны, в которых классификация средств размещения является | ||
| государственными органами | общественными организациями | обязательной | добровольной |
| Россия Франция Болгария Венгрия Греция Индия Испания Италия Марокко Португалия Мексика Словения | США Швеция Дания Норвегия Швейцария Великобритания | Испания Индия Бельгия Венгрия Швейцария Греция Италия | США Австрия Дания Германия Норвегия Великобритания Россия Словения Финляндия Франция Швеция |
[2]
|
|
|
Однако в 1989 г. Секретариат ВТО разработал Рекомендации по межрегиональной гармонизации критериев гостиничной классификации на основе стандартов, принятыми региональными комиссиями. Рекомендации определяют минимальные требования к зданию и номерам, качеству гостиничного оборудования и мебели, энерго– и водоснабжения, отоплению, санитарии, безопасности и связи, гостиничным услугам и обслуживающему персоналу. Высшая категория гостиниц пять звёзд, низшая одна звезда. В большинстве стран предварительная классификация гостиницы является необходимым условием при получении лицензии на гостиничную деятельность. Многие гостиничные цепи устанавливают свои, как правило, более высокие, чем в национальных стандартах, требования.
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 1762; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!