Задания для СРС во внеучебное время
Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Тихоокеанский государственный медицинский университет»
Министерства здравоохранения Российской Федерации
Кафедра Микробиологии и вирусологии
| УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры протокол №__8_ от «__29_»__04____2013г. Заведующая кафедрой Шаркова В.А. д.м.н., профессор |
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ
К практическому занятию
на тему: «Микробиология пищевых токсикоинфекций и интоксикаций. Санитарная микробиология пищевых продуктов, санитарный контроль бактерионосительства у персонала пищеблоков.
Микробиология холеры и галофилезов»
Модуль _______________________Частная микробиология___________
(наименование модуля)
учебной дисциплины (модуля)_микробиология, вирусология_
для специальности__060101 – Лечебное дело
(шифр-наименование специальности)
курс ___3 семестр ____5_____
| Составители: Зайцева Е.А., д.м.н., профессор Иунихина О.В., к.м.н. Рецензент: Шаркова В.А., д.м.н., профессор Владивосток – 2013 г. |
1. Тема занятия: «Микробиология пищевых токсикоинфекций и интоксикаций. Санитарная микробиология пищевых продуктов, санитарный контроль бактерионосительства у персонала пищеблоков. Микробиология холеры и галофилезов».
2. Мотивация изучения темы.
|
|
|
Быстрое развитие, острое течение, склонность к эпидемическому распространению пищевых токсикоинфекций, тяжелая, опасная для жизни нейроинфекция на фоне ботулизма, стафилококковой интоксикации – все это обязывает врача действовать точно, быстро, оперативно. Эффективность работы во многом определяют те знания, умения, которые врач должен обрести в студенческие годы, в частности на настоящем занятии. Это относительно далекая перспектива. Ближняя цель – полноценные знания указанной темы необходимы для усвоения учебного материала на кафедрах терапии, инфекционных болезней, гигиены питания и т.д.
Вторая часть занятия направлена на изучение возбудителя холеры. С 1967 г. особо опасная инфекция холера после долгих лет отсутствия, вновь охватила почти все страны мира. На территории России её длительное время не было. Это ослабило внимание инфекционистов, эпидемиологов и других специалистов к этому опасному заболеванию. Поэтому спорадические, чаще всего завезенные случаи холеры не миновали и нашу страну, заставив быть постоянно готовыми к борьбе с этой грозной, часто смертельной инфекцией.
Учитывая опыт борьбы с холерой в мире в период VII пандемии, значительное изменение их этиологии, участие в ней главным образом вибриона Эль-Тор, а также других вибрионов с высокой адаптивной способностью, возбудителей галофильных вибрионозов, не следует забывать о реальности возникновения вспышек этих инфекций в эндемических районах, портовых городах, о возможности спорадических случаев названных заболеваний. Поэтому знания о холере необходимы врачам всех профилей.
|
|
|
Цели занятия.
3.1. Общая цель: изучение темы направлено на формирование компетенций по ФГОС-03 по специальности 060101 – Лечебное дело: формировать способность и готовность использовать на практике методы гуманитарных, естественнонаучных, медико-биологических и клинических наук в различных видах профессиональной и социальной деятельности (ОК-1, ПК-6, ПК-32), формировать умение работать с научной литературой, анализировать информацию, вести поиск, выделять основные положения, делать выводы, развивать личностные качества (ОК-3, ОК-5, ПК-6, ПК-11). Активно использовать современные достижения науки, особенно подчеркивая роль отечественных ученых в разработке данной темы (ОК-3, ПК-31).
3.2. Конкретные цели и задачи.
После изучения темы студент должен:
«Знать» - удельный вес токсикоинфекций в патологии человека и эпидемиологические особенности инфекционного процесса, биологическую характеристику возбудителей, вызывающих пищевые токсикоинфекции и интоксикации, факторы болезнетворности, патогенез, особенности иммунитета, восприимчивость макроорганизма, принципы диагностики, терапии и основы профилактики.
|
|
|
Современное представление об этиологии холеры, биологических свойствах возбудителей, таксономической характеристике, патогенезе заболевания, методы индикации возбудителей холеры, принципах лечения, общей и специфической профилактике ООИ. Знать состав и назначение диагностических препаратов.
«Уметь» - сопоставлять биологические свойства возбудителей инфекции с патогенетическими механизмами, анализировать их с учетом динамики развития, выбирая методы лабораторной диагностики, материал исследования; уметь забирать разнообразный материал для исследования, направлять его в лабораторию, ставить некоторые серологические реакции для диагностики (РПГА, РИФ, ИФА), учитывать результаты лабораторных анализов (экспресс-методов, серологических, бактериологических исследований).
4. Задания для самостоятельной подготовки к практическому занятию:
|
|
|
Перечень контрольных вопросов для самоконтроля знаний.
I раздел:
1. Полиэтиологичность пищевых токсикоинфекций и интоксикаций.
2. Таксономия вероятных возбудителей токсикоинфекций (рода сальмонелл, протея) и интоксикаций (стафилококков, анаэробных клостридий)
3. Эпидемиологические и патогенетические механизмы:
а) роль микроорганизма:
- патогенность,
- резистентность,
- изменчивость
б) роль макроорганизма:
- естественная резистентность в разные возрастные периоды,
- входные ворота,
- особенности формирования и течения инфекционного процесса.
4. Принципы лабораторной диагностики:
- материал для исследования (правила забора, транспортировки, оформления направления);
- методы исследования (бактериологические, серологические, биологические). Основные и вспомогательные
5. Принципы терапии.
6. Принципы общей и специфической профилактики.
II раздел:
1. История открытия возбудителей и холеры (Кох Р., Готшлих Ф., Гамалея Н.Ф., Ер-мольева З.В., Хавкин В.А. и др.).
2. Таксономия возбудителей (семейство, род, вид, биовар); вибрионы группы 01 и не 01: холерный вибрион. Эль-Тор, серовары RО, 0139, НАГ-вибрионы, галофильные вибрионы.
3. Эпидемиология (2 типа эпидемий холеры: эпид. вспышки и вялотекущие), сапрофитизм.
4. Природный резервуар, индивидуальная восприимчивость, воздействие внешней среды, роль экологии.
5. Морфология вибрионов, её вариабельность, структура, тинкториальные свойства. Изменчивость вибрионов.
6. Культуральные свойства (аэробность, РН среды, температурный оптимум, энергия и характер роста на разных средах). Их варианты.
7. Биохимические свойства (триада Хейберга, биовары).
8. Антигенная структура (А, В-группы по «Н», серовары 139 по «О», НАГ).
9. Бактериофаги вибрионов (холерный и его типы, Эль-Тор, 7 фагов ТЭПВ для НАГ-вибрионов).
10. Факторы патогенности: роль жгутиков, муциназы, нейраминидазы, токсинообразование (экзо, эндо), компоненты экзотоксина (холерогена).
11. Патогенез поражений. Клинические проявления холеры и прочих вибрионов.
12. Лабораторная диагностика:
а) материал для исследования;
б) среды, время и условия инкубации, рН среды,
в) ускоренные методы диагностики – РИФ, РНГА, реакция иммобилизации, ПЦР, ИФА,
г) 4 этапа исследования больных и анализа трупного материала, бактерионосителей.
13. Принципы лечения, реабилитации больных.
14. Прочие патогенные виды вибрионов: V. parahaemоlyticus, V. alginolyticus, V. vulnificus, V. minicus и др.
15. Клинические формы, особенности диагностики.
16. Профилактика общая, специфическая.
Задания для СРС во внеучебное время
При подготовке к практическому занятию студенту необходимо в рабочей тетради заполнить протокол практического занятия по теме (зарисовать препараты, составить комплексные таблицы, развернутые схемы, заключения и т.д.):
Дата добавления: 2018-05-02; просмотров: 305; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!