Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Колледж сферы услуг № 10
ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ
По ПМ.02 «Прием, размещение и выписка гостей»
Студенту__________________________________________________________
курса______________________________группы_________________________
Тема курсовой работы_______________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
При выполнении курсовой работы на указанную тему должны быть предоставлены:
1. Введение - цель работы, актуальность темы, раскрытие проблемности темы, практическая значимость темы;
2. Основная часть - история вопроса, уровень разработанности проблемы в теории и практике посредством сравнительного анализа на конкретном примере гостиницы;
3. Заключение - основные положения работы, степень новизны темы, выводы и рекомендации относительно возможностей использования материалов работы для предприятий сферы услуг.
4. Список используемой литературы
5. Приложение - практические расчеты, схемы, таблицы, информационно-справочные материалы с учетом темы работы
6. Презентация курсовой работы.
Дата выдачи задания: «___» _________2018г.
Срок окончания работы: «___» _________ 2018г.
Руководитель курсовой работы _________/Сазонова Е.В.
( подпись ) (инициалы, фамилия)
Департамент образования города Москвы
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Колледж сферы услуг № 10
|
|
|
| Специальность (код, название) 43.02.11 «Гостиничный сервис» | Курсовая работа защищена с оценкой_ «___________________» прописью |
| ПМ.02 «Прием, размещение и выписка гостей» | ___ .................. Сазонова Елизавета Витальевна (Подпись) (ФИО руководителя) |
| Форма обучения - очная | «……» ……………………2018 г. |
| Группа__ _________ |
КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему «..........................................»
студента группы ……………….. ………………..
подпись ФИО
«…..» …….2018 г.
Руководитель: ……………….. Сазонова Елизавета Витальевна
подпись ФИО
«…..» …….2018 г.
Москва
2018__ г.
|
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
Введение.......................................................................................... 3
Основная часть курсовой работы
I Теоретическая часть ............................................................
1.1. ………….
1.2.
II Практическая часть .............................................................
2.1. Характеристика гостиницы
2.2.
Заключение.....................................................................................
Список литературы............................................................................
Приложение 1................................................................................
Приложение 2................................................................................
Приложение 4
Образец списка литературы
ЛИТЕРАТУРА
|
|
|
1.Биржаков М.Б. Ведение в туризм. - С-Пб.: Издательский торговый дом «Герда», 2010.
2.Гуляев В.Д. Организация туристской деятельности. Учебное пособие.
-М.:Нолидж, 2010.
3.Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного
хозяйства. - М.: Высшая школа, 2010.
4. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебник. - М.: Профобриздат, 2010.
5. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес. – М.: ЮНИТИ, 2010
6. Семенов В.С., Калининский И.М., Попова Н.А. Гостиничное
хозяйство: справочное пособие. - М.: Стройиздат, 2010.
7.Сенин В.С. Организация международного туризма. -М.: Финансы и
статистика, 2011.
8.Сивчикова Т.Ю., Носова Н.С. Индустрия гостеприимства. Учебное пособие. - М.:Дашков и К, 2012.
9.Требования к индустрии гостиниц, ресторанов и кафе (по материалам
Белой книги «Хортек»). - М.: Институт туризма, 2011.
10. Туризм и гостиничное хозяйство. /Под. ред. А.Д. Чудновского. - М.:ЭКМОС, 2012.
11. Уокер Д. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 2010.
12.Ходорков Л.Ф. Мировое гостиничное хозяйство. - М.: ВКШ по
иностранному туризму, 2011.
13. Петров И.И. Администратор в отеле. (http://www.city-of-hotels.ru/165)
Интернет – ресурсы:
1. www.ratanews.ru
2. www.turizm.ru
Приложение 5
Примерная структура доклада – презентации при защите работы и распределение времени
|
|
|
1. Представление студента и темы работы.
2. Причины выбора и актуальность темы.
3. Цель работы и ее задачи.
4. Предмет и объект исследования.
5. Логика выведения каждого наиболее значимого вывода.
6. Заключительная часть (перспективы и задачи дальнейшего исследования данной темы).
Расчет времени для курсовой работы:
п.п. 1-4 - до 2 мин;
п. 5 - до 7 мин;
п. 6 - до 1 мин.
Приложение 6
Критерии оценок:
«5» (отлично) - отличная отметка предполагает грамотное, логическое изложение ответа в письменной и устной форме, умение анализировать материал и делать правильные выводы, использование профессиональных терминов, рекомендации для повышения эффективности деятельности различных функциональных зон гостиничного предприятия, правильные ответы на дополнительные вопросы, качественное оформлениепрезентации;
«4» (хорошо) - обучающийся полно освоил учебный материал, владеет понятийным аппаратом, ориентируется в изученном материале, осознанно применяет знания для защиты данной темы курсовой работы, грамотно излагает ответ в письменной и устной форме, но содержание и форма ответа имеют отдельные неточности, не полные ответы на дополнительные вопросы, небольшие неточности в оформлении работы и презентации.
«3» (удовлетворительно) - обучающийся обнаруживает знание и понимание основных положений учебного материала, но излагает его неполно, непоследовательно, допускает неточности в определении понятий, не умеет доказательно обосновать свои суждения, презентация оформлена небрежно;
«2» (неудовлетворительно) - обучающийся имеет разрозненные, бессистемные знания, не умеет выделять главное и второстепенное, допускает ошибки в определении понятий, искажает их смысл, беспорядочно и неуверенно излагает материал, презентационная часть курсовой работы оформлена небрежно, имеются расхождения по тексту.
Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 124; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!