ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
Цикловая комиссия дисциплин туризма и гостиничного сервиса
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
Курсовая работа
| Исполнитель: Студент группы ГХ-17 Очная форма обучения Специальность: 43.02.11«Гостиничный сервис» ___________/А.Е. Баженов/ « ___ » __________20__ г. Руководитель: _____________ /Е.М. Сабадаш / « ___ » ____________ 20__ г. |
Оценка Дата
Севастополь, 20__
Приложение 2
Образец оформления Содержания
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………..……………….......3
1 НАИМЕНОВАНИЕ ПЕРВОЙ ГЛАВЫ……………………………………....9
1.1 Наименование первого подраздела……………………………………….10
1.2Наименование второго подраздела……………………………………….12
1.3Наименование третьего подраздела………………………………………15
2 НАИМЕНОВАНИЕ ВТОРОЙ ГЛАВЫ………………………………………17
2.1Характеристик предприятия……………………………………………….18
2.2 Наименование второго подраздела………………………………………..25
2.3Наименование третьего подраздела……………………………………….30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….32
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………....35
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………....37
Приложение 3
Пример оформления таблицы
|
|
|
Таблица 1.3 – Изменение величины и структуры денежных расходов домохозяйств в 2014 – 2017 годы
| Расходы в семейных бюджетах | 2014 г. | 2015 г. | 2016 г. | 2017 г. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Всего, млн. руб. | 69743,0 | 97804,9 | 126322,3 | 157336,3 |
| Темп роста в % к предшествующему году | 141,0 | 140,2 | 129,2 | 124,6 |
| Покупка товаров и оплата услуг, млн. руб. | 51745,5 | 70113,2 | 89362,1 | 109443,8 |
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Следующий лист
Продолжение таблицы 1.3
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Удельный вес в денежных доходах, % | 62,6 | 63,1 | 63,8 | 64,1 |
| Тем роста в % к предшествующему году | 131,9 | 135,5 | 172,2 | 122,5 |
Приложение 4
Пример составления списка использованных источников
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Конституция Российской Федерации. – М.: Омега – Л, 2007. – 50 с.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Полный текст (части первая вторая, третья и четвертая). – М.: Юркнига, 2007. – 500 с.
3. О рынке ценных бумаг: Федеральный закон от 22 апреля 1996 № 39-ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. – 1996. – № 21. – Ст. 125.
4. О государственной регистрации юридических лиц: Федеральный закон от 08 августа 2001 № 129-ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. – 2001. – № 1 (ч. II). – Ст. 125.
|
|
|
5. О мерах по развитию федеральных отношений и местного самоуправления в Российской Федерации: Указ Президента РФ от 27 ноября 2003 № 1395 // Собрание законодательства РФ. – 2003. – Ст. 4660.
6. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. Национальный стандарт РФ в редакции 2015-04-06// М.:Стандартинформ, 2015. – 30 с.
7. Бакулина Л.А. Справочник товароведа продовольственных товаров: учеб.пособие / Л.А. Бакулина, Е.Н. Баранова, А.И. Бармаш – Ростов н/Д.: МарП, 2016. – 259 с.
8. Вилкова С. А. Экспертиза потребительских товаров: учебник для вузов. / С.А. Вилкова - М.: Дашков и Ко, 2014. – 251 с.
9. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли: Учебник, 11-е изд., перераб. и доп. / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц. – М.: ИТК Дашков и К, 2013. – 697 с.
10. Товароведение и экспертиза товаров. Консультации товароведа-эксперта [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.znaytovar.ru
Описания официальных документов:
1. О базовой стоимости социального набора: Федеральный Закон от 4 февраля 1999 № 21-ФЗ // Российская газ. – 1999. – 11.02. – С. 4.
2. О мерах по развитию федеральных отношений и местного самоуправления в Российской Федерации: Указ Президента РФ от 27 ноября 2003 № 1395 // Собрание законодательства Российской Федерации. – 2003. – Ст. 4660.
|
|
|
Книги / учебники, учебные пособия с одним автором:
1. Вилкова С. А. Экспертиза потребительских товаров: учебник для вузов. / С.А. Вилкова - М.: Дашков и Ко, 2014. – 251 с.
2. Атаманчук Г. В. Сущность государственной службы: История, теория, закон, практика / Г. В. Атаманчук. – М.: РАГС, 2013. – 268 с.
Книги (учебники, учебные пособия) с двумя авторами:
1. Ершов А. Д. Информационное управление в таможенной системе / А. Д. Ершов, П. С. Конопаева. – СПб.: Знание, 2015. – 232 с.
2. Матюхина З.П. Товароведение пищевых продуктов: учеб.для нач. проф. образования-2-е изд., стереотип / З.П. Матюхина, Э.П. Корольков - М.: ИПРО; центр Академия, 2015. – 368 с.
Книги / учебники, учебные пособия трех авторов
1. Аяцков Д. Ф. Кадровый потенциал органов местного самоуправления: проблемы и опыт оценки / Д. Ф. Аяцков, С. Ю. Наумов, Е. Н. Суетенков; РАН при Президенте РФ. ПАГС. – Саратов: ПАГС, 2013. – 135 с.
2. Михайлова Л.В. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Практикум / Л.В. Михайлова, Л.Н. Зонова, Ж.Ю. Койтова. – Чебоксары: ЧКИ РУК, 2014. – 52 с.
|
|
|
Книги / учебники, учебные пособия четырех и более авторов (описываются под заглавием) (см. ниже).
1. Управленческая деятельность: структура, функции, навыки персонала /
К. Д. Скрипник [и др.]. – М.: Приор, 2013. – 189 с.
Многотомные издания
Документ в целом:
1. Гиппиус З.Н. Сочинения: в 2 т. / З.Н. Гиппиус. – М.: Лаком-книга: Габестро, 2015.
Отдельный том:
2. Казьмин В.Д. Справочник домашнего врача. В 3 ч. Ч. 1. Детские болезни / В. Д. Казьмин. – М.: ACT: Астрель, 2013. – 503 с.
Книги, описанные под заглавием
Под заглавием описываются документы, когда автор документов не указан, а также сборники, справочники и другие документы.
1. Управление персоналом: учеб.пособие / С. И. Самыгин [и др.]; под ред. С. И. Самыгина. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2014. – 511 с.
2. Управление персоналом: от фактов к возможностям будущего: учеб. пособие / А. А. Брасс [и др.]. – Минск: УП «Технопринт», 2013. – 387 с.
Словари и энциклопедии:
1. Социальная философия: словарь / под общ.ред. В. Е. Кемерова, Т. Х. Керимова. – М.: Академический Проект, 2013. – 588 с.
2. Ожегов С. И. Толковый словарь русского языка / С. И. Ожегов, Н. Ю. Шведова. – М.: Азбуковник, 2014. – 940 с.
3. Экономическая энциклопедия / Е. И. Александрова [и др.]. – М.: Экономика, 2015. – 1055 с.
Статьи из сборников:
1. Веснин В. Р. Конфликты в системе управления персоналом / В. Р. Веснин // Практический менеджмент персонала. – М.: Юрист, 2015. – С. 395-414.
2. Проблемы регионального реформирования // Экономические реформы / под ред. А. Е. Когут. - СПб.: Наука, 2013. – С. 79-82.
Статьи из газет и журналов:
1. Козырев Г. И. Конфликты в организации / Г. И. Козырев // Социально-гуманитарные знания. – 2001. – № 2. – С. 136-150.
2. Громов В. Россия и Европа / В. Громов // Известия. – 1999. – 2 марта. – С. 2.
Примеры библиографического описания электронных ресурсов локального доступа
1. Художественная энциклопедия зарубежного классического искусства [Электронный ресурс]. – Электрон. текстовые, граф., зв. дан.и прикладная прогр. (546 Мб). – М.: Большая Рос.энцикл. [и др.], 2011. – 1 электрон, опт. диск (CD-ROM).
2. Цветков В. Я. Компьютерная графика: рабочая программа [Электронный ресурс]: для студентов заоч. формы обучения геодез. и др. специальностей / В.Я. Цветков. — Электрон.дан. и прогр. — М.: МИИГАиК, 2012. — 1 дискета.
Примеры библиографического описания электронных ресурсов удаленного доступа
1. Единый архив социологических данных [Электронный ресурс]. – Электрон.дан. – Режим доступа: http://sofist.socpol.ru.
Приложение 5
Образец оформления доклада
Уважаемые члены комиссии!
Вашему вниманию представляется курсовая работа на тему: «____________________________________________________».
Работа посвящена изучению (краткое изложение работы пара абзацев) ……………………………………………………………………………………………………
Актуальность выбранной темыобусловлена ……………………………
Целью исследований являлось…………………………………………
При выполнении работы решались следующие задачи: ……………………………………………………………………………………….
Объектом исследования являлось………………………………….
Итогом проведённой работы служат данные, которые представлены Вашему вниманию (далее идет основная часть доклада 3-4 листа): ………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
Выводы ……………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………..
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ, ДОКЛАД ОКОНЧЕН.
Приложение 6
РЕЦЕНЗИЯ-ОТЗЫВ
о качестве курсовой работы и готовности его к защите
Курсовая работа разработана согласно задания и состоит из _________________________________________________________________
Характеристика и качество работы ___________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Позитивные стороны _______________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Недостатки работы _________________________________________________
__________________________________________________________________
Выводы ___________________________________________________________
__________________________________________________________________
«____»____________20____г.Преподаватель ___________________________________________________________
(подпись, инициалы, фамилия)
Курсовая работа _____________________________________________________
(тема)
по курсу_______________________________________________________________
обучающегося____________ курса группы________________ ГБОУПО «СТЭТ»
_____________________________________________________________________________
(ФИО)
Заслушано комиссией «___» _______________ 20___г.
Оценка «___» (__________________)
______________________________________
(подпись, инициалы, фамилия)
______________________________________
(подпись, инициалы, фамилия)
______________________________________
(подпись, инициалы, фамилия)
______________________________________
(подпись, инициалы, фамилия)
Приложение 7
ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ
По курсу__________________________________________________________
__________________________________________________________________
Обучающемуся_____________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
Группа _______________
Тема:_____________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Перечень подлежащих разработке в курсовой работе вопросов:
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дата выдачи задания «___» _________________ 20__ г.
Срок сдачи курсовой работы «___» ________________ 20___г.
Руководитель _______________/ _____________________________________/
(подпись) (Ф.И.О.)
Приложение 8
Тематика курсовых работ
1. Роль мировых гостиничных компьютерных систем бронирования. Их значение в службе приема и размещения (на конкретном примере).
2. Информационные и коммуникационные технологии в системе бронирования (на конкретном примере).
3. Организация и технология бронирования мест в гостиницах(на конкретном примере).
4. Анализ работы службы приема и размещения (на примере конкретной гостиницы).
5. Подготовка и проведение расчетов за проживание в гостиничных предприятиях (на примере конкретной гостиницы).
6. Организация работы службы приема и размещения (на примере конкретной гостиницы).
7. Проблемы службы приема и размещения и пути их решения (на примере конкретной гостиницы).
8. Анализ основных функциональных обязанностей персонала службы приема и размещения (на примере конкретной гостиницы).
9. Обеспечение безопасности для проживающих в гостинице (на конкретном примере).
10. Процесс документооборота в службе приема и размещения (на конкретном примере).
11. Процедура выписки гостя в гостиничном предприятии (на конкретном примере).
12. Организация работы персонала службы приема и размещения с VIP гостями (на конкретном примере).
13. Нормативная документация, регламентирующая деятельность гостиницы (на примере конкретной гостиницы).
14. Применение автоматизированной обработки данных в службе приема и размещения (на примере конкретной гостиницы).
15. Организация деятельности службы ночного аудита (на конкретном примере).
16. Взаимодействие гостиницы с турагентствами, туроператорами и иными сторонними организациями (на примере конкретной гостиницы).
17. Общение с потребителем на иностранном языке (на примере конкретной гостиницы).
18. Организация и контроль оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору) (на примере конкретной гостиницы).
19. Основные этапы завершающей стадии обслуживания гостей (на примере конкретной гостиницы).
20. Порядок расчета оплаты за проживание и дополнительные услуги в гостинице (на примере конкретной гостиницы).
21. Взаимодействия службы приема и размещения с другими отделами гостиницы (на примере конкретной гостиницы).
22. Работы персонала службы приема и размещения с иностранными гражданами (на примере конкретной гостиницы).
23. Виды договоров в индустрии гостеприимства и их законодательное регулирование (на примере конкретной гостиницы).
24. Организация работы службы приема и размещения в процессе проживания гостя (на примере конкретной гостиницы).
25. Деятельность ночного портье, его функциональные обязанности. Виды отчетной документации (на конкретном примере).
26. Оснащение оборудованием службы приема и размещения (на конкретном примере).
27. Этикет работников службы приема и размещения (на конкретном примере).
28. Стандарты качества обслуживания при приеме гостей (на конкретном примере).
29. Виды услуг, оказываемых в гостиницах (на конкретном примере).
30. Особенности предоставления основных и дополнительных услуг в гостинице (на конкретном примере).
31. Правила приема и размещения туристских групп (на конкретном примере).
32. Правила регистрации иностранных туристов (на конкретном примере).
33. Программы обслуживания VIP-гостей в гостинице (на конкретном примере).
34. Организация работы кассира в службе приема и размещения в гостинице (на конкретном примере).
35. Основные этапы развития гостиничного хозяйства (на конкретном примере).
36. Классификация гостиниц: цели и задачи, правила проведения (на конкретном примере).
37. Классификация номерного фонда (на конкретном примере).
38. Использование в гостиничном хозяйстве Севастополя современных технологии обеспечения безопасности (на конкретном примере).
39. Виды обслуживания на предприятиях питания в гостиничном бизнесе (на конкретном примере).
40. Виды меню, применяемые на предприятиях питания в гостиницах (на конкретном примере).
41. Организация труда работников в гостиницах Севастополя (на конкретном примере).
42. Организация и технология предоставления дополнительных услуг в зависимости от назначения гостиницы (на конкретном примере).
43. Рациональная организация труда работников предприятия гостиничного хозяйства (на конкретном примере).
44. Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе (на конкретном примере).
45. Внедрение новых технологий в индустрию гостеприимства (на конкретном примере).
46. Организация и технология предоставления дополнительных услуг в зависимости от категории гостиницы (на конкретном примере).
47. Организация экскурсионной деятельности в гостиницах и гостиничных комплексах (на конкретном примере).
48. Особенности организации обслуживания гостей в мини-гостиницах (на конкретном примере).
49. Сравнительный анализ обслуживания в нескольких гостиничных предприятиях Севастополя (на конкретном примере).
50. Организация обслуживания на жилых этажах гостиницы (на конкретном примере).
51. Развитие SPA- услуг в гостиницах Севастополя (на конкретном примере).
52. Службы гостиницы и особенности их функционирования (на конкретном примере).
53. Развитие гостиничных цепей в Севастополе (на конкретном примере).
54. Предупреждение конфликтных ситуаций как фактор положительного имиджа гостиницы (на конкретном примере).
55. Организация предоставления коммуникационных услуг в гостинице (на конкретном примере).
56. Организация предоставления бизнес-услуг в гостинице (на конкретном примере).
57. Организация спортивно-оздоровительных мероприятий в гостинице (на конкретном примере).
58. Организация транспортного обслуживания в гостиницах и туристских комплексах (на конкретном примере).
59. Организация предоставления анимационных услуг гостиничным предприятием (на конкретном примере).
60. Кадровая политика гостиничного предприятия (на конкретном примере).
61. Организация и технология предоставления услуг связи в гостинице (на конкретном примере).
62. Организация работы административно-хозяйственной службы отеля (на конкретном примере).
63. Организация и технология предоставления бытовых услуг в гостинице (на конкретном примере).
64. Организация работы прачечной в гостинице (на конкретном примере).
65. Организация работы инженерно-технической службы в гостинице (на конкретном примере).
66. Гостиничная мебель как необходимый элемент качественного комфорта проживающих (на конкретном примере).
67. Организация и технология проведения инвентаризации имущества гостиницы (на конкретном примере).
68. Реклама деятельность гостиниц (на конкретном примере).
Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 154; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!