Стандарт повышенных объемов.
Чтобы поднять средний чек мы предлагаем больший объем одной простой фразой:
«Для Вас стандартный объем или побольше?», при этом в одной руке держим стаканчик стандартного объема микса, который заказывают, а в другой побольше. Обычно человек соглашается на большей объем, если цена не сильно отличается. Поэтому добавляем в повышенные объемы более дешевые компоненты, которые входят в микс. Так мы не мучаем клиента лишними вопросами и коллеги могут делать заказ, озвученный вами не переспрашивая «чего больше?»
| Фруктовые миксы | |
| Витамин микс 400мл | морковь100+яблоко200+апельсин100 |
| Энерджи микс 400мл | имбирь10+морковь200+яблоко150+лимон50 |
| Киндер микс400мл | Яблоко200+груша100+мандарин100 |
| Цитрус микс 400мл | Грйпфрут150+лимон50+мандарин200 |
| Грин микс 400мл | Киви100+груша200+ананас100 |
| Идеаль микс 400мл | Сельдерей100+ананас100+яблоко200 |
| Драйв300мл | Ананас200 + гранат100 |
| Тропик300мл | Манго100+ананас200 |
| Экзотик300мл | Мандарин200+гранат100 |
| Бэби400мл | Груша100+яблоко200+банан100 |
| Фитнес300мл | Ананас100+грейпфрут200 |
| Оранж 300мл | Манго100+мандарин200 |
| Джусмастер микс500мл | Гранат100+груша100+ананас100+мандарин200 |
| Смусси300-500 | ГУСТОЙ ХОЛОДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ |
| Apple berry | Яблочный сока100. Банан100, ягоды на выбор100 Способ приготовления: выбранные клиентом ягоды закладываются в стакан для блендера, добавляется банан и яблочный сок |
| Orange berry | Апельсиновый сок100. Банан100, ягоды на выбор100 |
|
|
|
Но в тоже время если клиент сам решил, что он хочет добавить больше ингредиента, который ему по вкусу подходит, то делаем по желанию гостя. Так же миксы можно делать большим объемом добавляя ингредиенты не входящие в состав, в цитрус можно добавлять апельсин, смуззи можно делать без банана, и наоборот банан или ягоды можно добавить в любой сок. Наиболее удачные сочетания апельсин с бананом и медом, яблоко с бананом, замороженная клубника с ананасом или грушой.
Но обязательным условием при заказе смешанных соков, вы должны предупредить клиента, что цена измениться и знать цены, чтобы сразу озвучить стоимость.
Дата добавления: 2015-12-20; просмотров: 11; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!