Определение оптимальной щелочности сока основной дефекации.
Оптимальной щелочностью на основной дефекации является такая щелочность, при которой ξ–потенциал частиц суспензии сока Ι сатурации имеет положительный заряд на уровне 8–10 мВ. Дальнейшее повышение остаточного положительного заряда частиц суспензии сока Ι сатурации нецелесообразно по следующим причинам:
– увеличивается расход известкового молока и соответственно известнякового камня;
– повышается нагрузка на фильтрационное оборудование;
– усиливаются силы электростатического отталкивания частиц с одинаковым зарядом, что препятствует укрупнению осадка; снижаются фильтрационно-седиментационные свойства отсатурированных соков;
– не приводит к существенному повышению эффекта очистки;
– щелочности сока основной дефекации в этих условиях достаточно для разложения редуцирующих веществ, амидов кислот и получения термоустойчивых очищенных соков.
Определение заряда частиц осадка сока Ι проводится методом суспензионного эффекта, методика определения приведена выше.
Ориентировочно щелочность сока основной дефекации можно устанавливать по зависимости, представленной на рисунке 3, при этом частицы осадка сока Ι сатурации должны иметь положительный заряд 8-10 мВ.
Предложенная зависимость не является универсальной и имеет лишь рекомендательный характер. Более надежным способом определения оптимальной щелочности дефекованного сока является непосредственное определение ξ–потенциала частиц осадка сока Ι сатурации методом суспензионного эффекта..
Рисунок 3 – Рекомендуемая щелочность сока основной дефекации
в зависимости от чистоты диффузионного сока.
Дата добавления: 2016-01-05; просмотров: 21; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!