I. Предмет органической химии.
Лекция № 1.
Сведения об органических веществах и их превращениях были известны человеку с глубокой древности. Люди умели готовить вино, выделять сахар из сахарного тростника, получать уксус из прокисшего вина, эфирные вещества и красители из растений. Все вещества делили на минеральные, растительные и животные. В конце XVIII в. химики установили, что вещества животного и растительного происхождения состоят из углерода и водорода, а в некоторых присутствуют кислород, азот, сера, фосфор.
Как наука органическая химия сформировалась сравнительно недавно. Впервые 1806 г. Й.Берцелиус написал: «Та часть физиологии, которая описывает состав живых тел с протекающими в них химическими процессами, называется органической химией». Однако до XVIII в. полагали, что органические вещества могут образовываться только в организмах растений, животных и растений. И только позже в лаборатории были синтезированы следующие органические вещества: 1842 г – Н.Н.Зинин – анилин (выделяли из природного красителя индиго), 1845 г - А. Кольбе – уксусную кислоту, в 1854 г – жиры, ацетилен, в 1861 г. А.М.Бутлеров – сахаристые вещества.
Органическая химия – это наука о соединениях углерода.
Современная органическая химия изучает как природные, так и синтетические органические вещества: их строение, пути получения, свойства, возможности практического применения.
Дата добавления: 2016-01-04; просмотров: 26; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!