Глава 2. Экономия электроэнергии при приготовлении пищи
Использование электроэнергии.
Электрическая энергия используется почти повсеместно. Конечно, большая часть производимой электроэнергии приходится на промышленность. Помимо этого, крупным потребителем будет являться транспорт. Многие железнодорожные линии уже давно перешли на электрическую тягу.
Ежегодно на бытовые нужды расходуется всё больше электроэнергии, газа, тепла, воды; в крупных масштабах возрастает применение электробытовой техники. Между тем, многие месторождения уже исчерпаны, а новые приходится искать и обустраивать в труднодоступных районах. А на это тратится большие суммы. Поэтому именно экономия, рациональное использование становится основным источником роста производства. И каждая единица денежных средств, истраченных на мероприятия, связанные с экономией электроэнергии, даёт такой же эффект, как удвоенная сумма, израсходованная на увеличение её производства. На фоне мирового энергетического кризиса на это стоит обратить внимание.
Бытовое хозяйство на сегодня крупный потребитель топлива и энергии. Мировое потребление электроэнергии в частных нуждах достигает сейчас более 100 миллиардов кВт/ч, или 8% всей электроэнергии страны, что равно годовой производительности пяти ГЭС; из них около 40% расхода электроэнергии приходится на электробытовые приборы, 30% расходуется на освещение и более 12% - на приготовление пищи.
Жилые дома являются самыми большими энергопотребителями. Каждый год расходуется в среднем 400 кВт/ч на человека, из которых примерно 280 кВт/ч потребляется внутри квартиры на освещение и бытовые приборы и 120 кВт/ч – на оборудования инженерии и освещения общедомовых помещений. Внутриквартирное потребление электроэнергии составляет примерно 900 кВт/ч в год с газовой плитой и 2000 кВт/ч – с электрической плитой.
|
|
|
Энергопотребность в энергии постоянно увеличивается. Работа электростанций перегружена. Больше всего в осенне-зимний период года в часы пикового потребления электроэнергии: с 8.00 до 10.00 и с 17.00 до 21.00. И в это критическое время где-то столь ценные для производства киловатт-часы тратятся напрасно.
В пустующих помещениях горят электрические лампы, напрасно работают конфорки электрических плит, мерцают экраны телевизоров. Доказано, что около 15-20% потребляемой в хозяйственной деятельности электроэнергии пропадает из-за расточительства потребителей.
По причине того, что в наше время электроэнергия проста и общедоступна, многие люди считают ресурсы неиссякаемыми. Поэтому и экономить большая часть общества не намерены.
Тем временем, электроэнергия сегодня только дорожает. А старый лозунг «Экономьте электроэнергию!» с каждым днем становится более актуальным. Самым простым примером экономии электричества является бережливость при приготовлении пищи.
|
|
|
Как работают электроплиты?»
Корректное использование бытовых электрических приборов содержит в себе огромные резервы экономии электроэнергии.
Электрические плиты- самые энергоемкие. Они потребляют около 1200-1400 кВт в год. Однако если эксплуатировать их рационально, то можно экономить примерно 30% электроэнергии.
Например, необязательно включать конфорку на полную мощность на все время приготовления. Ведь вода все равно не нагреется выше 100С, а суп быстрее не сварится. Но зато, испаряясь вода уносит около 0,5 кВт/ч на каждый литр. Если блюдо требуется отваривать продолжительно долго, то следует это делать на небольшой конфорке, нагретой до минимума, при закрытой крышке.
Приготовление пищи на малых мощностях во много раз сокращает потребление электричества, по этой причине оборудуют переключателями мощностей. Большое количество электрических плит снабжены регуляторами с четырьмя ступенями. Вследствие чего электроэнергия при приготовлении расходуется иррационально. Пользование переключателей с 7 уровнями уменьшит расходы на 5-10%. Также существуют плиты с бесступенчатыми регуляторами мощности. Принцип бесступенчатого регулирования мощности состоит в изменении относительной продолжительности цикла «включено на полную мощность – отключено».
|
|
|
Лучшим способом управлением мощности является метод авторегулирования, в зависимости от температуры дна сосуда. Наиболее известны два вида автоматических регуляторов: с манометрическим датчиком температуры и с измерительным резистором. Регуляторы первого типа применяют для чугунных конфорок, второго типа – для трубчатых.
В связи с тем, что точность работы датчика степени нагретости зависит от плотности коммуникации с дном сосуда, датчик располагается выше поверхности конфорки, в центральной части, и удерживается пружиной. При помещении на конфорку сосуд пружина плотно прижимает датчик к его дну.Ахроническая замена дефектных конфорок приводит к перерасходу электроэнергии на 3-5%. Перегорание в конфорке одной или двух спиралей нарушает режим регулирования – минимальная ступень мощности увеличивается в 2-3 раза. При расслоении, растрескивании или вспучивании чугуна нарушается плотный контакт поверхности конфорки с дном налитого сосуда.
Дата добавления: 2022-07-01; просмотров: 18; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!