Сроки, правила и порядок проведения конкурса
ПОЛОЖЕНИЕ
О городском творческом кулинарном конкурс е
СЕВЕРНЫЙ СМАК
Назад в СССР»
Общие положения
Творческий кулинарный конкурс «Назад в СССР» специально посвящен рецептам в стиле «ретро». Мы предлагаем вам поностальгировать и окунуться в эпоху, которая еще недавно была родной и милой для большинства из нас. Как вы уже наверняка догадались, речь идет о советской кулинарии.
Сегодня полки супермаркетов буквально ломятся от всякого рода деликатесов. Практически не осталось ингредиентов, которые мы не смогли бы найти. Интернет, книги, журналы и телевизионные передачи – тема кулинарии звучит повсюду! И нужно заметить, что большинство из них ориентированы на хозяек, которые экспериментируют на кухне с современными и экзотическими продуктами.
К сожалению, многие блюда советского периода забываются или почему-то стали считаться неинтересными. Спорить на эту тему смысла нет, ведь одно несомненно: советская эпоха оставила нам огромное количество незамысловатых и очень добрых рецептов, которые навсегда останутся в кулинарных книгах российских хозяек.
Сегодня мы предлагаем вам освежить в памяти рецепты незаслуженно забытых блюд.
1.1. Настоящее Положение о Конкурсе определяет цели, задачи, условия участия в конкурсе, правила подачи работ, критерии оценки, регламентирует сроки и порядок подведения итогов Конкурса.
|
|
|
1.2. Площадкой для проведения Конкурса является экспозиционно – выставочный центр музея.
1.3. Победителей Конкурса определяет Жюри из числа представителей организаторов Конкурса на основании открытого внутреннего голосования.
1.4. Организаторы Конкурса вправе вносить изменения в Положение о Конкурсе. О всех изменениях участники будут оповещены заранее.
Организаторы конкурса
Администрация города Игарки, муниципальное бюджетное учреждение «Краеведческий комплекс «Музей вечной мерзлоты».
Учредитель конкурса
Администрация города Игарки.
Цели и задачи конкурса
Конкурс проводится с целью популяризации национальных культур и пропаганды принципов традиционного питания в Советское время.
• демонстрация многообразия национальных блюд народов Советского Союза;
• распространения передового опыта в сфере общественного питания, возрождения, сохранения и развития народных традиций в СССР;
• ознакомление и популяризация национальной кухни народов Республик Советского Союза.
Участники конкурса
К участию в Конкурсе приглашаются все желающие от 16 лет и старше.
Условия участия в конкурсе
Приготовить блюдо по одному из рецептов советского времени:
|
|
|
· Блюдо должно носить советский характер
Правила подачи работ
6.1. Конкурс проводится в следующих номинациях:
· Холодные закуски - еда, которая подаётся перед основными блюдами (либо в качестве отдельной лёгкой трапезы);
· Основное блюдо - подаваемое во время приема пищи, после закуски (может состоять из нескольких блюд);
· Десерт/выпечка - завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина. Десерт, как правило, является сладким (например, пирожное или мороженое), но бывают и несладкие десерты из фруктов, орехов, сыров, несладких кондитерских изделий.
· Домашнее задание – рассказать о блюде которое Вы представляете. Презентация может быть представлена в качестве: сценки, песни, рассказа, фото, видео, стихи и т.д. Содержание презентации: история, интересные традиции, обычаи, мифы. История из семейного архива (не более 3 минут).
· Готовая продукция – основное блюдо, закуска или десерт, заявленная в рецепте. Оценивается: внешний вид, вкусовые качества.
Творческие эксперименты разрешены – вы можете пофантазировать с начинками, заменить «тяжелые» для усваивания ингредиенты на более легкие современные, однако важно соблюдать одно условие – ваше ретро-блюдо должно быть приготовлено в стиле советской эпохи, по принципу «просто, быстро, дешево». Не забывайте, что в условиях постоянного дефицита о кулинарном искусстве в современном его понимании вряд ли можно было говорить. В советских кулинарных книгах рецепты обычно очень просты и доступны, гамма вкусовых сочетаний довольно ограниченна. Рецепты эти пропитаны особыми ароматами – разнообразные консервы, плавленый сыр, густо-майонезные салаты, кондитерские изделия с масляным кремом и вареной сгущенкой… Пусть некоторые рецепты покажутся вам смешными, некоторые – нелепыми, мы уверены, что для многих они окажутся родными и душевными, точь-в-точь, как мамины или бабушкины.
|
|
|
6.2. Один участник может подать на Конкурс несколько работ одновременно, но не более чем по 1 работе в каждой из номинаций.
6.3. Все рецепты, предоставляемые на Конкурс, должны соответствовать цели и задачам Конкурса.
Сроки, правила и порядок проведения конкурса
· До 25 октября 2021 года включительно Вам необходимо подать заявку – кулинарный рецепт основного блюда, закуски или десерта по адресу г. Игарка, 2-ой микрорайон, дом 5, метод кабинет, либо на наш электронный адрес mvm.priroda@mail.ru с пометкой «Назад в СССР».
|
|
|
· Заявка – кулинарного рецепта должна содержать:
1. Перечень и количество используемых ингредиентов, количество порций или выход блюда, а также пошаговую инструкцию приготовления блюда.
Ваши контактные данные: ФИО (фамилия, имя, отчество), возраст, место учебы или работы, профессия (если работающий), номер мобильного или домашнего телефона (по нему мы свяжемся с Вами в случае, если возникнут непредвиденные обстоятельства с проведением конкурса, и для уточнения даты и места проведения).
Образец заявки Приложение № 1.
· Конкурс проводится 28 октября 2021 года в 1500 часов в экспозиционно – выставочном центре по адресу 1-микрорайон, дом 11.
Дата добавления: 2022-06-11; просмотров: 22; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!