Глистные заболевания и их профилактика
Заболевание человека, вызванное глистами (гельминтозами) называется гельминтозом. Личинки глистов, попадая в организм человека, находят там оптимальные условия для своего развития. Они могут развиваться во всех органах, хотя больше скапливаются в кишечнике.
 |
В организм человека личинки глистов могут попасть через немытые фрукты, овощи, воду, грязные руки. Потребляя мясо животных, зараженных глистами, человек рискует заразить свой организм.
Гельминтоз сопровождается ухудшением общего состояния, аппетита, повышенным слюноотделение. В каловых выделения больных людей очень большое количество яиц глистов, которые могут попадать в почву, воду, а оттуда - на овощи, фрукты. Активными распространителями яиц глистов являются мухи.
Поэтому овощи и фрукты перед использованием следует хорошо промывать питьевой водой. Необходимо также следить за чистотой рук. Чтобы не произошло заражения организма личинками глистов через мясо (рис.2.6-2.8), перед употреблением его следует хорошо отварить и прожарить. Личинки трихинелл, попадая в желудочно-кишечный аппарат, способны с кровью разноситься по всему организму, они могут оставаться на очень долго, что является вредным для организма.
Потребление рыбы, не прошла необходимой термической обработки, грозит заражением широким лентецом (рис. 2.9), Ремнецы (рис. 2.10). Это заражение может произойти при потреблении сырого, вяленой, недостаточно отварной или жареной рыбы. Личинки широкого лентеца способны сохранять жизнедеятельность обычного режима тепловой обработки. Поэтому тепловая обработка, которая обеспечивала обезвреживания личинок должна быть такой: жарки котлет - 15 мин, порционных кусков большой рыбы в пластованном виде - 15-20 мин, жарки и варки мелкой целой рыбы - 15 мин.
|
|
|
Работники предприятий массового питания должны периодично проходить обследование на
глистостойкость.
Обнаруженные глистоносителей должны направляться на лечение.
Домашняя работа:
1.Переписать вкратце конспект, его проработать и письменно ответить на контрольные вопросы и выслать в личные сообщения. Ребята, не все работают активно. Не пропускайте темы, работайте последовательно, по расписанию. Д/З выполнить до 04 ноября 2021 года
Контрольные вопросы
1. Назовите причины глистных заболеваний.
2. Какие вы знаете источники проникновения глистов в организм человека?
|
|
|
3. Перечислите меры профилактики глистных заболеваний.
Дата добавления: 2021-12-10; просмотров: 18; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!