Занятие № 1 Тема: Обмен липидов. Изучение динамики гидролиза триацилглицеролов под действием панкреатической липазы. Определение ЛПОНП и ЛПНП в сыворотке крови.
Цель:знать переваривание жиров в пищеварительном тракте: гидролиз и ресинтез триглицеридов и фосфолипидов; катаболизм жиров в тканях, окисление и синтез жирных кислот. Уметь проводить гидролиз триацилглицеринов молока с помощью панкреатической липазы и желчных кислот с определением продуктов гидролиза жирных кислот, объяснять роль желчных кислот в данном процессе; выполнять определение бета – и пребета – липопротеинов в сыворотке крови; давать диагностическую оценку этих показателей при патологии липидов.
Вопросы для обсуждения.
1. Гидролиз и ресинтез триацилглицеринов и фосфолипидов в желудочно – кишечном тракте с написанием уравнений.
2. Структура желчных кислот и их роль в пищеварении жиров.
3. Особенности всасывания жирных кислот в кишечнике.
4. Катаболизм триацилглицеринов в тканях.
5. Окисление глицерина в тканях (схема) и его энергетический итог.
6. Бета-окисление жирных кислот с четным и нечетным числом углеродных атомов, бета – окисление непредельных жирных кислот с написанием уравнений. Энергетический итог окисления жирных кислот.
7. Синтез жирных кислот в тканях с написанием уравнений.
Выполняемая работа
| Работа №1. Изучение динамики гидролиза триацилглицеринов под действием панкреатической липазы Таблица 1 Принцип: ___________________________________________________________
| Объем 0,1М р-ра NаОН, пошедшего на титрование (до слабо – розового окрашивания) | Вывод: ______________
Работа 2 | Определение содержания бета – и пребета – липопротеинов в сыворотке крови по методу Бурштейна и Самай. Принцип:__________________________________________________________________________________________________________________ Таблица 2
| Расчет Х= (ЕII - ЕI)*11,65= (г/л) | = (г/л) | Норма = 3,6 – 6,5 г/л Вывод: ___________________________________________________ Подпись преподавателя: _____________. | |||||
| Р-р фенолфталеина 0,5% | 2 кап. | 2 кап. | 2 кап. | Через 4 мин. ФЭК, 720 нм (красный светофильтр), против воды | ЕII= | ||||||
| Н2О дистил | 10 мл | 10 мл | 10 мл | ||||||||
| Инкубац. смесь | 5 мл | 5 мл | 5 мл | Гепарин, 1000 Ед в 1 мл. | 0,04 мл (» 2 кап.) | ||||||
| Термо-стат, 37°С | 30 мин | 30 мин | 30 мин | ФЭК, 720 нм, против воды | ЕI= | ||||||
| Желчь | - | - | 5 кап | ||||||||
| 5% р-р панкреатина, рН=8,0 | - | 1 мл | 1 мл | Сыворотка крови | 0,2 мл | ||||||
| Н2О дистил. | 1 мл | - | - | ||||||||
| Молоко | 5 мл | 5 мл | 5 мл | Хлорид кальция 0,025М р-р | 2,0 мл. | ||||||
| № колбы | №1 | №2 | №3 | Кювета | 0,5 см |
«___»_________20____ г.
Занятие №2. Тема: Обмен липидов. Определение кетоновых тел в моче. Определение содержания холестерина в сыворотке крови. Качественные реакции на стероиды.
Цель:знать синтез липидов в тканях (триацилглицеринов и фосфолипидов); обмен стероидов и холестерола; нейрогуморальную регуляцию обмена липидов; нарушения обмена липидов.Уметь определять содержание холестерина в сыворотке крови по методу Илька; определять наличие кетоновых тел в моче; проводить качественные реакции на стероиды; анализировать результаты определений, давать диагностическую оценку этих показателей при патологии обмена липидов.
|
|
|
Вопросы для обсуждения.
1.Синтез липидов в тканях.
2.Особенность синтеза триацилглицеринов в печени и почках.
3. Особенность синтеза триацилглицеринов в мышцах и жировой ткани.
4.Синтез фосфолипидов у холинсинтезирующих и холиннесинтезирующих организмов с написанием уравнений.
5.Катаболизм холестеридов и холестерина с написанием уравнений.
6.Роль холестерина как предшественника холевых кислот, витамина Д3 , стероидных гормонов.
7. Биосинтез холестерина и реакции образования мевалоновой кислоты.
8. Биосинтез кетоновых тел, их роль в условиях патологии (с написанием уравнений).
9.Нейрогуморальная регуляция обмена липидов.
10.Основные формы нарушений липидного обмена.
Выполняемая работа.
Работа 1. Качественные реакции на стероиды
Таблица 1
|
|
|
| Реакция | Раствор стероида | Реактив | Наблюдаем. изменения | Принцип реакции |
| Гупперт – Сальковского | 10 кап | Конц. Н2SО4 – 10 кап | ||
| Либермана - Бурхарда | 10 кап | Уксусный ангидрид, 10 кап + 2 кап конц. Н2SО4 (реактив Либермана-Бурхарда) |
Вывод:_____________________________________________
Работа №2. Определение содержания холестерина в сыворотке крови по методу Илька
Таблица 2
Принцип:_______________________________________________________________
| Пробирка (абсолютно сухая) | Реактив Илька | Сыворотка крови (№1и №2) | Встряхивание | Термостат 37°С | ФЭК (красный светофильтр), (630-690 нм) против реактива Илька (кювета 0,5 см) | Расчет по калибровочному графику |
| №1 | 2,1 мл | 0,1 мл (№1 | 11-12 раз | 20 мин. | ЕI = | хI = ммоль/л |
| №2 | 2,1 мл | 0,1 мл №2 | 11-12 раз | 20 мин. | ЕII= | хII = ммоль/л |
Вывод:_________________________________
Работа 3. Определение кетоновых тел в моче
Таблица 3
| Исходный материал | Проба Легаля на ацетон и ацетоуксусную кислоту | Проба Герхарда на ацетоуксусную кислоту | |||||
| 10% р-р натрия нитропруссида | 10%р-р NаОН | Изменение окрашивания | Конц. СН3СООН | Изменение окрашивания | 10% р-р хлорида железа (III) | Изменение окрашивания | |
| Норм. моча 10кап | 2 кап. | 4 кап. | 10 кап. | ||||
| Пат. моча 10 кап | 2 кап. | 4 кап. | 10 кап. | ||||
Вывод: _____________________________________________________________________________
|
|
|
Подпись преподавателя: _______________________________________________________________
«___»_________20____ г.
Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 632; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!