Можно ли выносить пищу с корабля?
Технически, выносить пищу с корабля, особенно фрукты и овощи, нельзя. Но, если вы принесли запакованные продукты на корабль, вы можете взять их с собой в порт, чтобы перекусить.
Найдут ли мои дети на корабле то что придется им по вкусу?
В главном и других ресторанах есть детское меню (стандартные пицца, паста или наггетсы), хотя, конечно, можно заказать и из взрослого меню: Вы всегда можете попросить меньшую порцию блюда из меню для своего маленького путешественника. Да и разнообразие еды настолько огромно, что Вы обязательно найдете что-нибудь, что понравится Вашему ребёнку. В конце концов, на борту всегда есть любимая детская еда: пицца и гамбургеры, а также много печенья и мороженого.
А вот с питанием для малышей у круизных компаний общих стандартов нет. На некоторых лайнерах Вам размельчат еду и сделают пюре для ребенка (правда, нужно попросить об этом заранее). Уточните этот момент в круизной компании, прежде чем отправиться в плаванье, так как возможно придется захватить баночное детское питание. Кроме того, с некоторыми моментами Вам будет проще разобраться по ходу пьесы: например, хоть молоко часто вполне доступно в течение дня, может быть более удобным захватить пару упаковок с завтрака и хранить в мини-холодильнике в каюте, чтобы использовать в течении дня.
Смогу ли я соблюдать свою диету?
Да. В ресторанах круизных судов всегда есть вегетарианские блюда, а также малосоленая, низкоуглеводная, безглютеновая пища, либо доступна, либо может быть приготовлена, если сделать запрос. Кошерную пищу заказывайте до вашего круиза, и скорее всего ее сделают до отплытия и заморозят для использования во время круиза. Если у вас строгая диета или сильная аллергия, лучше предупредить круизную компанию, либо через турагента либо через отдел специальных потребностей. В первый день, вы сможете встретиться с шеф-поваром и убедиться, что получите необходимое питание.
|
|
|
Основное питание на круизных лайнерах организовано в нескольких ресторанах по типу «ресторан-буфет». У нас такой способ принято называть «Шведский стол». Вся еда здесь входит в стоимость путевки. Также есть несколько клубных ресторанов, в которых отдыхающие могут питаться за деньги.
Завтрак
Завтрак традиционно проходит с 7.00 до 10.00 часов дня. В одном из буфетов обязательно организован «завтрак для сонь» с 10.00 до 11.30. Туда могут прийти гости, которые по каким-то причинам не успели на основной завтрак. Но набор блюд там ограничен.
У отдыхающих есть возможность заказать легкий завтрак прямо в каюту. Для этого на прикроватной тумбе лежит буклет с описанием специального меню. Необходимо с вечера отметить интересующие позиции, желаемое время завтрака и повесить меню на ручку двери. Это обойдется в 200 руб. на человека, которые будут списаны с «корабельной карты» гостя.
|
|
|
У каждого входа в рестораны стоит вот такой прибор. Поднесите руку — и вам на ладонь упадет несколько капель дезинфицирующей жидкости.
На входе каждого клиента/группу гостей встречает официант и предлагает сесть за свободный столик. Меню в ресторане построено по итальянскому принципу: холодные закуски, суп, паста, основные блюда, салат, сыр, десерт. Из напитков бесплатно подаются чай, кофе и вода.
Нарезки представлены двумя видами сыра и колбасы-ветчины, копченой рыбой (обычно это сельдь или скумбрия, иногда тунец, лосось) и овощами (огурцы, помидоры, лук).
Овощной салат можно по желанию заправить оливковым маслом, бальзамическим уксусом.
На горячее можно заказать кашу, вареные яйца, мясной фарш в томатном соусе, картофельные котлеты, сосиски, омлет с каким-нибудь наполнителем (лук, грибы, лосось), а также поджаренный хлеб или оладьи. Яичницу или омлет готовит повар прямо при клиенте. Наполнитель для омлета можно выбрать самостоятельно. Широко представлены различные виды хлеба и свежая выпечка: плюшки, булочки.
|
|
|
В ресторане предусмотрена диетическая витрина для диабетиков. На ней представлены выпечка без сахара, печеные яблоки, грейпфруты или киви, чернослив, овсяные хлопья с кусочками фруктов и йогурт.
Так выглядит сервировка стола и меню для завтрака
Обед
Обед на круизном лайнере проходит с 12.00 до 15.00. Пообедать можно либо в буфете, либо в основном ресторане. Традиционно в меню входят: холодные закуски, супчик дня, горячие блюда, пара видов пасты и десерты. В качестве холодных закусок представлены нарезки колбасы-ветчины, салаты и просто порезанные свежие овощи.
Из овощей можно самостоятельно приготовить салат и заправить каким-нибудь соусом.
На горячее подаются мясо, курица, рыба, разные гарниры. Иногда в меню можно встретить пироги. У французов они называются «киш». На десерт предлагается фруктовый салат (из фруктов, оставшихся от завтрака).
Пасту готовят при отдыхающем на специальных станциях. Макароны заранее отварены, соус также приготовлен заранее.
Самый богатый ассортимент блюд бывает в последний день круиза, когда пассажирам раздают анкеты для оценки качества обслуживания. Например, креветки или, скажем, «голубой» сыр подаются именно тогда. Запить обед бесплатно можно чаем или кофе, а также водой со льдом или без. Можно заказать у официанта бутылочку вина или минералки, но уже за деньги.
|
|
|
Во время круиза время от времени устраивают тематические обеды и мастер-классы. Например, в один из дней повара провели мастер-класс по приготовлению ризотто с последующим его поеданием.
Сервировка стола во время обеда
Ужин
На время ужина за каждым гостем закреплен свой столик. Номер столика указан на карточке, которая ожидает гостя в каюте в день посадки. Эту карточку нужно взять с собой на первый ужин. Если по какой-то причине столик не устроит клиента, он может обратиться к метрдотелю. Столик обслуживает один и тот же официант с помощником. Он, как правило, старается запомнить вкусы и пристрастия гостей и максимально угодить им. Меню ужина богаче и разнообразнее обеденного.
Вот так выглядит сервировка стола на ужин
Персонал каждый день складывает салфетки по-другому
Примеры меню на ужин
Дата добавления: 2021-06-02; просмотров: 86; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!